зарс 29- 3



Полезный эмигрант: как на юге Одесской области американский «рождественский» орех выращивают  


Несколько последних лет все больше украинских сельхозпредпринимателей делают ставку на относительно стабильный и прибыльный ореховый бизнес, выбирая для выращивания в основном орех грецкий и фундук.

Но при этом не утихают споры специалистов, да и обычных садоводов о том, можно ли выращивать в наших условиях орех пекан, традиционным местом произрастания которого является Северная Америка (в основном Джорджия и Флорида). И который по ряду своих качеств значительно превосходит все известные культуры орехоплодных.


Виктор Жадан
Виктор Жадан

Внести большую ясность в суть вопроса всем интересующимся культурой американского ореха поможет посещение небольшого села Васильевка в Килийском районе Одесской области. Здесь, на территории Измаильского лесного хозяйства, деревья пекана растут уже больше 60 лет.

Для начала все же расскажем о том, чем ценен пекан, или, как его еще называют, кария иллинойская. К слову, легендарный пекановый пирог с заварным кремом, ванилью, шоколадом и виски в Америке подают на День благодарения и Рождество. А это значит, что уже меньше, чем через неделю американские женщины дружно отправятся в супермаркеты за сладкими ядрами карии. Надо отметить, что в США пекан ценится значительно выше и дороже грецкого ореха. И этому есть свои причины.

Великий ученый-ботаник Николай Вавилов в свое время метко назвал орех хлебом будущего. С учетом содержания в ядрах жира, белка, углеводов, почти всей группы жизненно важных витаминов, микроэлементов и других веществ, можно сказать, что орех — это хлеб с маслом, какао и фруктами одновременно. А пекан соединил в себе все лучшие качества орехоплодных.

В плодах карии содержится более 70% жира, порядка 20 витаминов и минералов — в том числе витамины А и Е, фолиевая кислота, кальций, магний, фосфор, калий, цинк. Ядра пекана помогают снизить уровень холестерина в крови, очищают артерии. Славятся они и своим выраженным противораковым свойством, полезны при малокровии и авитаминозе, улучшают функционирование половой и гормональной системы, снимают усталость и стимулируют аппетит.

Обращаясь к истории, отметим, что у индейцев орехи пекана составляли основную часть рациона. Они использовались и в меновой торговле.

Пекан может плодоносить до 300 лет. Средняя высота дерева – 40 м. Размер плодов — около 3 см. Ядра визуально напоминают извилины коры головного мозга, однако в отличие от грецкого ореха у них практически отсутствуют внутренние перегородки.

Было бы несправедливым не отметить ценную древесину карии. Это самое твердое, тяжелое и крепкое дерево в Америке. Из его древесины изготавливают рукояти инструментов, мебель, паркет, вагонку, лестницы, спортивные снаряды и даже барабанные палочки. Одним словом, пекан – чрезвычайно симпатичный экземпляр, и конечно, жаль, что деревья его до сих пор не появились в Украине. За исключением села Васильевка, о котором мы уже упомянули и куда сейчас всех приглашаем.

В этом же селе живет кандидат сельскохозяйственных наук старший научный сотрудник по селекции и семеноводству Виктор Жадан, который около 30 лет проработал в местном питомнике лесхоза и более полувека своей жизни посвятил изучению орехоплодных Советского Союза. Этот человек является признанным авторитетом для ореховодов Украины и Молдовы. Несмотря на то, что Виктор сейчас находится на пенсии, он не утратил своего интереса к делу.

Виктор Маркеянович рассказал «Думской», что питомник Измаильского лесхоза в Васильевке был заложен в 1948 году. И, по всей вероятности, тогда же семенным способом в нем высадили аллею пеканов разных сортов. Сегодня здесь растет около полутора десятка деревьев карии. Все они отличаются относительно большой высотой (более 20 метров) и отсутствием болезней. Отдельные экземпляры показывают обильное плодоношение в благоприятные годы. И их плоды, по словам ореховода, обладают хорошей всхожестью.

В своем питомнике декоративных деревьев и кустарников Виктор Жадан несколько лет назад высадил собранные плоды карии, и деревца уже хорошо подросли, достигнув высоты порядка трех метров. Плодоношение сеянцев начнется в 9-10-летнем возрасте.

«Этот парень – настоящий хитрец, — говорит Виктор Маркеянович о пекане. – Пылить он начинает не раньше мая, пока не минуют весенние заморозки. Таким образом избегает подмерзания».

Специалист уверен, что пекан – достойнейший вид ореха, заслуживающий внимания. Но, к большому сожалению, плоды этого дерева не всегда успевают созреть. По наблюдению ореховода, для того, чтобы семя достигло зрелости, необходима среднесуточная температура плюс 10 градусов и чтобы не было заморозков до ноября. А такие условия создаются природой не каждый год - приблизительно раз в четыре-пять лет.

Именно поэтому в Украине пока не рекомендуется высаживать карию в промышленных целях. Это рискованно. Возможно, путем прививки сортовых материалов на адаптированные деревья им удастся добиться хорошего результата.

В нынешнем году, оказавшемся теплым, орешки пекана созрели. Увидев впервые деревья в октябре, мы очень надеялись на это. И недавно вновь посетили Васильевку. Кожура на плодах уникального ореха раскрылась, демонстрируя внутри красивое семя с заостренным кончиком. Скорлупа орешка не твердая – ее легко можно разбить столовой ложкой. Ядрышки васильевского пекана вкусные, маслянистые и ароматные. Как мы видим, пекан может жить в наших условиях, в частности – на юге Украины. И чувствует себя отлично. И хотя плодами порадует не каждый год, но ни один садовод не потеряет, если высадит на своем приусадебном участке это дерево. Оно красиво, очищает воздух, а кроме того, в хорошие годы принесет вкуснейшие и полезнейшие плоды.

Автор — Снежана Стрепетова, специально для «Думской»

 
Незрелые плоды карии
Незрелые плоды карии



Здесь и ниже - пекан в Васильевском питомнике
Здесь и ниже - пекан в Васильевском питомнике











Сеянцы пекана в частном питомнике Виктора Жадана
Сеянцы пекана в частном питомнике Виктора Жадана





Созревшие плоды
Созревшие плоды
























Новости по этой теме:


Неравнодушный
Побольше бы таких новостей!
   Ответить    
НеКий
Соскучился по СССР и программе "Время"?

"В этом году комбайнеры Одесщины собрали 12 центнеров с гектара"?  :) 
   Ответить    
Неравнодушный
… "Битву за урожай" на полях страны вспомнили?
   Ответить    
НеКий
При чем здесь это?

Конечно о позитиве надо писать, но непременно в ракурсе КАК помочь человеку развивать его дело.

А не слепо писать "о достижениях совеЦЦкого народного хозяйства", как вам хочется наверное :) 
   Ответить    
Неравнодушный
… кстати, за СССР совершенно не скучаю, не за чем. Разве что только за прекрасными и душевными песнями.
   Ответить    
НеКий
Та ладно. Как раз песни были так себе, но тут "на вкус и цвет"…

Но кое-что было нормальное, что можно было БЫ перетащить в нынешнее время.

А скучать вам, конечно, не стоит — помните:
"Не надо печалиться — вся жиззь впереди" :) 
   Ответить    
Неравнодушный
Всё-таки, что не говорите, а тогда действительно "Человек человеку был другом, товарищем и братом", а сегодня "Человек человеку волк! "
   Ответить    
НеКий
Это вы все-таки скучаете по своему комсомольскому прошлому… Забейте на это.
   Ответить    
Неравнодушный
…на молодость разве можно "забить"?
   Ответить    
НеКий
Да. Она уже далеко в прошлом. Зачем её ворошить? Пусть всё хорошее и плохое останется в прошлом.

А мы, перефразируя,
"Будем строить класну жиззь новыми бригадами,
И успехами в труде БПП порадуем! "
   Ответить    
На гребне волны
Особенно песня Широка страна моя родная..про которую вы "восхищались недавно"…не врите господин..вам все не нравиться..
   Ответить    
Неравнодушный
… как раз ею я и не восхищался, а привёл как пример маразма. Посмотрите в архиве!
   Ответить    
Неравнодушный
Пусть выращивают орехи, дыни, арбузы. … всё, что радует нас на столе.
   Ответить    
НеКий
Комментарий нарушает правила нашего сайта и был удалён.
   Ответить    
НеКий
Комментарий нарушает правила нашего сайта и был удалён.
   Ответить    
НеКий    Ответить    
Посейдонченко
Вот вы шутите, ребята, а напрасно. Благодаря рекомендациям Жадана я научился прививать грецкий орех — на простом сеянце продуктивный сорт. Теперь, благодаря вездесущим журналистам, мы узнаем о попытках культивирования у нас пекана! У нас же полно земли, которая не приносит результата! У нас растут конские каштаны, а не растут съедобные. Оливки не растут. А почему? Нету у нас Мичурина, а Жадана забросили в село, где его никто не видит и не слышит. Неправильно это.
   Ответить    
Лютик
Товарищ угостил хурмой. Вкусная, сладкая, но мелкая какая-то. Потом говорит -с моего участка! Приятно было и очень неожиданно.
Пошел на Привоз за саженцами хурмы, а мне предложили еще и авокадо в придачу! Уже акклиматизировано под наши широты!!! Ну дают, а Вы говорите нет Мичуриных!
Побольше таких людей, думающих, интересующихся, мечтающих и воплощающих сказку в жизнь!
   Ответить    
Маразматик
И поменьше таких комментариев!
   Ответить    
До Ре Ми До Ре До
Как вы? Я за!
   Ответить    
Комментарий получил много негативных оценок посетителей
Антуан
Браво! Аграрная экономика процветает!
   Ответить    
Олег Константинов, главный редактор "Думской"
Человек вырастил у себя на участке редкие орехи. А вы уже глобальный вывод сделали. И откуда вы беретесь такие?
   Ответить    
Лютик
1. Что в этом плохого в условиях ежегодного увеличения ртов на планете?
2. Даже в индустриально развитых странах есть аграрная часть экономики, что уж говорить о нас.
3. Читаю о таких людях и радуюсь. На инициативе и энтузиазме, вопреки, а не благодаря гос.поддержке человек пытается что-то сделать, а не сидит и ноет.
   Ответить    
Роза Тюльпановна
Такая шкарлупка у них красивая, здорово было бы если смогли выращивать у нас, а то импортное сырье пока дойдет до стола конечного потребителя теряет и вид, и явно кучу полезных свойств. Кстати, кто посоветует, где в Одессе есть проверенные места продажи хороших орехов и сухофруктов? А то в Пряной Хате постоянно долгоносики в орехах.
   Ответить    
pan4
pan4   страна по ip - od 18 декабря 2017, 23:28     0      
Привоз в помощь… Любой орех в хорошем качестве.
   Ответить    
rss911
rss911   страна по ip - od 19 декабря 2017, 08:51     +3      
(на правах рекламы)
:)
   Ответить    
Victor 6932
Чего-то я тут не видел, чтобы «американские женщины дружно отправлялись в супермаркеты за орехами pecan». Может, потому что канадские женщины отличаются от остальных американских, (хотя вряд-ли). Больше готовое покупается, есть готовые тортики с этими орехами, это в-основном и берут. Тут печь самостоятельно  какое-то большое исключение из правила. В супермаркете можно конечно и орехи такие купить, но все-больше чищеные. А в магазинах стройматериалов, типа Home Depot, всегда можно купить и настоящее деревянное покрытие для пола (hardwood flooring) из этого дерева, которое действительно считается одним из самых твердых, и его имитации в виде ламината.
   Ответить    
Лютик
Ой, Вы нам тут больше про там рассказывайте.
Напомнили, сейчас закажу своему персональному шеф-кондитеру наполеончика домашнего. Нет, лучше монастырскую избу -вишен захотелось. Блин, может штруделька с корицей под чаек? А про ваши пластиковые торты даже слушать не хочу -пошла хозяйка и купила в магазине. Ездила моя знакомая кондитер в гости к сестре. Те поперлись в магазин и купили тортище за 110долл. Она мне потом рассказала -гадость пластиковая! Т.е. есть сухой бисквит и обмазан маловкусным, фабричным кремом. И это торт? И это 100баксов?
   Ответить    
Victor 6932
Это где-то не у нас в Виннипеге. Готовые торты тут - по-разному, есть и  весьма приличные, и совсем паршивые, выбирать надо (конечно не домашняя одесская выпечка). Кроме-шуток, есть готовые торты, даже в супермаркетах, которые превосходно сделаны. Есть и  небольшие пекарни, где отлично пекут, просто по-домашнему. Наш персонал. Польки также работают.
Но, повторюсь, орехи на торты специально хозяйки тут покупать вряд-ли будут. Орехи просто купят на стол, шо-б стояло, если это цельные орехи.
Для особенных гурманов-то в Торонто, там полно магазинов с привычными нашими тортами, салатами, соленьями и копченостями. Правда, и тут это тоже можно найти, была-бы охота.
   Ответить    
доктор Бормоталь
Спасибо за интересную статью!
   Ответить    
Mister D
Спасибо за интересную статью!
Ее готовили к выходу в ноябре, поэтому пассаж про женщин, дружно идущих за продуктами, нужно подправить. День Благодарения уже прошел ;) 
   Ответить    
Умник
так про Рождество же речь)
   Ответить    
ПнАлВч
Где саженцы купить?
   Ответить    
Snezhana  Strepetova
Немного саженцев есть у Виктора Маркеяновича. Он их вырастил из орехов в своем питомнике.
   Ответить    
ДЯДЯ ПЕТЯ
Богата наша земля обетованная
   Ответить    
   Правила


Эксимер2
Реклама


         

17 февраля
23:00
14 коммент.
В Черное море за последние два дня вошел второй американский эсминец
20:26
96 коммент.
Одессита, который порубил машины судей в Киеве, отправили под круглосуточный домашний арест (обновлено) видео
19:43
37 коммент.
В Горсаду отмечали Масленицу: веселились с трудом, но за блинами в очереди толкались (фотозарисовка) фотографии
18:34
25 коммент.
На юге Одесской области впервые за 20 лет заработал плавательный бассейн фотографии
17:08
35 коммент.
Скандал в одесской хореографической школе: комиссия признала, что увольнения педагогов были незаконными
14:37
50 коммент.
ЧП в райцентре Одесской области: в уличном колодце с питьевой водой обнаружили разлагающийся труп
14:12
51 коммент.
Тест-драйв: по Одессе колесит «говорящий» троллейбус фотографии
13:09
Юбилей

26 коммент.
Десять фактов о Тещином мосте: «бегущая лань», знаменитая бутылка и покушения застройщиков фотографии
12:58
44 коммент.
В Одессе задержали троих агрессивных россиян, которые ножом угрожали пешеходам фотографии видео
11:23
69 коммент.
Саакашвили был замечен в Германии
10:44
24 коммент.
Максим Степанов в проекте «Полит#Backstage»: о тайном лифте в ОГА, секретной связи с правительством и коллекции слоников
10:21
5 коммент.
На пожаре жилого дома в центре Одессы погибли два человека фотографии видео
10:14
50 коммент.
В Черное море вошел американский эсминец 
16 февраля
20:55
167 коммент.
36 кадров сессии: как Одесский горсовет вместе с вернувшимся Трухановым заседал  фотографии
20:11
24 коммент.
Сергей Тарута в Одессе: «Настоящие профессионалы способны возродить экономическую мощь Украины» (политика)

АвтоМаксимум
Реклама


Статьи:

Куда пойти в Одессе: экспресс-свидания, лекция о Монро и квест по Хогвартсу

12 оттенков Труханова: хорошие и не очень деяния мэра Одессы

И снова «усатый нянь»! Воспитатель одесского садика играет в «Волка и зайцев» и немножечко вяжет



Новости Одессы в фотографиях:







Адвокат Оксана