зарс 29-1



Фермер намерен выращивать в Одесской области «золотой гриб»: ему помогут орехи и мухи  


Фермер Павел Тулба, выращивающий в Беляевском районе грецкий орех и фундук, собрался заложить плантацию самого дорого в мире гриба — трюфеля. «Черный алмаз», как иногда называют аскомицет за его цену, будет расти на корнях лещины.

Как рассказал фермер «Думской», выращивать грибы он придумал не от хорошей жизни. В 2014 году Китай, который и до того был в тройке лидеров, резко увеличил свои ореховые угодья, для чего ему пришлось вырубить 300 тысяч гектаров леса. Цены на грецкий орех резко пошли вниз.

«Сейчас выращивать один только грецкий орех глупо. Денег не будет. Поэтому появился фундук. Начали изучать, нашли профессора, который помнит такие эксперименты в Советском Союзе. Посадили фундук, пошли дальше и выяснили, что европейцы давно выращивают на его корнях «золотой гриб» — трюфель», — рассказывает Павел.


Питомник
Питомник

Сейчас у фермера 150 гектаров грецкого ореха вперемешку с фундуком. Этой осенью он соберет первый урожай. И в этом же году, по словам Павла, начнется процесс создания плантации трюфеля — трудоемкий и длительный. Самый дорогой гриб — еще и самый привередливый. Выращивать его в промышленных масштабах не просто.

«Никто нам, естественно, не помог: это коммерческая тайна, и никто ею не делится. В Италии нам прямо сказали: «Ну куда вы лезете?» — вспоминает фермер. — Но оказалось, что сто лет назад в нашей стране не только знали, как выращивать «золотой гриб», но и экспортировали его в Европу. Дело в том, что в Украине он прекрасно растет от Винницы до Крыма. У нас его знают как «воловье сердце».

В двух словах Павел объяснил нам, как будет выращивать трюфель:

«Орех отличается от других деревьев тем, что не может существовать без микоризы — симбиотической ассоциации мицелия гриба с корнями растения. Проще говоря: нет гриба — нет и ореха. Грибов, с которыми орех вступает во «взаимовыгодное сотрудничество», множество. Нам остается только «заразить» молодое растение микоризой трюфеля и ждать урожая. Впрочем, узнать наверняка, получился симбиоз или орех выбрал какой-то другой гриб, можно будет только через пять лет и более», — рассказывает Тулба.

К слову, ореховая плантация трюфелей выгодно отличается от дубовых, распространенных в Европе. По словам Павла, для поиска грибов здесь не понадобятся специально натасканные собаки или свиньи. Дело в том, что самые обычные мухи не выносят запаха грецкого ореха, но просто обожают аромат трюфеля. И если вы видите на ореховой плантации скопление мух, будьте уверены — на корнях дерева притаилось «воловье сердце».

В идеале одесский фермер хочет построить вертикально интегрированную компанию, которая будет производить готовый к употреблению и расфасованный продукт: фундук, грецкий орех и трюфель.

«Серый экспорт сейчас позволяет купить орех в гараже, найти модную фирму, заплатить несколько тысяч долларов и телепортировать этот продукт куда хочешь и при этом не платить никаких налогов. У нас все по-белому, и тут мы не конкуренты, нас интересует создание готовой продукции, — рассказывает Павел. — Сейчас мы работаем над тем, чтобы сертифицироваться как органическое производство. В сегменте органических продуктов нет серьезных игроков, и мы можем там конкурировать».

Автор — Александр Гиманов















Новости по этой теме:


OksanaK
OksanaK   страна по ip - od 23 августа, 14:22     +19      
Молодец!
Ответить
Комментарий получил много негативных оценок посетителей
Гpом среди ясного
Гpом среди ясного   страна по ip - pl 23 августа, 14:53     +23      
Это офигетельно классная затея, хоть и растянута во времени, и требует чуть больше телодвижений и знаний, в отличии от «купить подешевле, продать подороже». И пусть у этого фермера все получится, и чтобы не получилось так, как со сбором чужих урожаев с полей рейдерами. Пройдет 5-7 лет, кому-то понравится Пашин бизнес и скажут «Паша нам должен, теперь грибы Паши наши».
Ответить
za va
za va   страна по ip - od 23 августа, 15:30     +4      
на огороде растет фундук, в этом году хороший урожай.
Ответить
Комментарий получил много негативных оценок посетителей
Bыталкиватель парашютистов
Bыталкиватель парашютистов   страна по ip - od 23 августа, 16:05     +4      
Друг человека, ты игро ман?
Ответить
Агностик
Агностик   страна по ip - od 23 августа, 16:25     +6      
Блин, ну так одно другому не мешает. Чай, у "Думской" не один корреспондент в штате (и вне его). Про орехи и трюфели ведь тоже интересно.
Ответить
Олег Константинов, главный редактор "Думской"
Олег Константинов, главный редактор "Думской"   страна по ip - od 23 августа, 16:45     +6      
Не учите нас жить и не будете отправлены в бан.
Ответить
Serg  Chernetchenko
Serg Chernetchenko   страна по ip - od 23 августа, 17:00      
Комментарий нарушает правила нашего сайта и был удалён.
Ответить
Умник
Умник   страна по ip - od 23 августа, 23:26     0      
отправился, дурень)
Ответить
YY
YY   страна по ip - od 23 августа, 16:24     +3      
трудяга, молодец!
Ответить
Stefix
Stefix   страна по ip - od 23 августа, 17:41     +2      
Хорошо-бы, чтобы когда все наладится, не пришли добрые рейдеры и все не отобрали. Надеюсь, у хозяина с соседями будут хорошие отношения и работникам будет платить хорошо, чтобы защитили.
Ответить
Евстрастий
Евстрастий 24 августа, 01:27     0      
Эх, надеюсь у него есть хорошее охотничье ружьишко!  Наливай да пей! Дай Бог, пусть ростит. Удачи в таком начинании.
Ответить
   Правила


ТИС
Реклама


        
18 декабря
10:35
5 коммент.
СБУ в Одессе обыскала офис и квартиру основателя журнала о криптовалютах и изъяла технику
10:09
3 коммент.
В Одессе Снегурочки и Деды Морозы сядут за руль троллейбусов
09:57
2 коммент.
Север Одесской области засыпало снегом  фотографии
09:44
5 коммент.
Сотрудница Ширяевской РГА разбазарила 453 тысячи гривен государственных пособий
09:31
1 коммент.
Николаевский апелляционный суд принял к рассмотрению жалобу прокуратуры по делу 2 мая
17 декабря
23:24
5 коммент.
Непогода: часть дорог в Одесской области закроют для грузовиков 
22:57

8 коммент.
Одесский «Черноморец» усилился футболистом из Бельгии
22:24
36 коммент.
Предполагаемого организатора похищения нардепа Гончаренко обменяют на пленных украинских солдат
21:15
61 коммент.
На Думской площади монтируют главную елку Одессы, а на Дерибасовской уже все готово  фотографии
20:13
29 коммент.
Пассажиры «Автолюкса» четыре часа ждали замены автобуса, сломавшегося на трассе Одесса-Киев
18:55


7 коммент.
Новый гендиректор «Черноморца» — о Климове, отношениях с Дулубом и ротациях в клубе  фотографии видео
18:49
72 коммент.
В центре Одессы нет света из-за аварии на подстанции
18:01
16 коммент.
Одесский админсуд: запрет на зачисление в детсады иногородних противоречит законам и Конституции Украины
17:39
5 коммент.
Союзники: оппоблоковский глава райсовета в Одесской области уступил свой пост соратнице Тимошенко
16:37
62 коммент.
Одесский аэровокзал почти два часа был обесточен: прилетевшие из Египта люди не могли покинуть самолет (обновлено)

АвтоМаксимум
Реклама


Статьи:

Топкий путь, спасительный «Беларус» и крымская сосна: как в одесской глубинке выживает елочный питомник

Куда пойти в Одессе: Джамала, Святой Николай и летающие грузины

Лицо Города: одесские башенки — старые, новые, отреставрированные и рассыпающиеся на глазах




TvDom
Реклама

Новости Одессы в фотографиях:







Аптека