sov3



Одесский супермаркет «Сантим» показал процесс производства кондитерских изделий (новости компаний)


Вся кондитерская продукция, поставляемая в магазин «Сантим», сделана в соответствии с европейскими стандартами качества (предприятие сертифицировано по ISO 22000 – международные стандарты на систему менеджмента в области безопасности пищевой продукции). Об этом заявили в кондитерском цеху, где производят пирожные для данного магазина.

Ранее, напомним, один из посетителей супермаркета «Сантим» на Львовской улице заявил, что обнаружил в эклере таракана и выложил фотографию «находки» в интернет. Трудовой коллектив цеха пригласил журналистов — ознакомиться с процессом производства. По словам сотрудников предприятия, в цеху соблюдаются все санитарные нормы и правила гигиены.




«Нами заключены договоры на проведение дезинфекции и дезинсекции. Данные мероприятия у нас проводятся регулярно по установленному графику в целях профилактики, — подчеркнула начальник кондитерского цеха Ирина Копайгора. — Также заключены договоры на ведомственный контроль качества готовых изделий, смывов технологического оборудования, производственного инвентаря. Медицинские осмотры персонала производятся сертифицированной лабораторией».

Сотрудники цеха говорят, что высокое качество продукции контролируется на всех этапах производства, а в рабочие помещения регулярно обеззараживают.

«Когда люди приходят на работу, они переодеваются в раздевалке, надевают спецодежду и фартуки. У нас есть средство, которым работники обрабатывают руки. Как мы видим, работают все в перчатках и головных уборах», — отметила технолог Наталья Касьяненко.

Кроме того, специально обрабатывается и дезинфицируется оборудование.

«У нас есть все документы и результаты исследований. Мы сдаем смывы с посуды и оборудования на БГКП, продукцию на микробиологические исследования. Есть акты выполненных работ по дезинсекции, результаты медосмотров. Все это проводится на постоянной основе и документально подтверждено, — продолжает Ирина Копайгора. — Процесс изготовления профитролей — закрытый. Крем заваривается отдельно, затем он поступает в шприц-дозатор, через который мы наполняем эклеры и профитроли. На этом шприце стоит специальный вентиль, то есть через него ничего, кроме крема, пройти не может».











riaha
riaha   страна по ip - od 16 декабря 2016, 17:12     +17      
ПИАР на «костях» Обжоры с «Наполеоном»?
Ответить
брат Ватан
брат Ватан   страна по ip - gb 16 декабря 2016, 23:03     -2      
Обжора — тонет, Сантим — выплывает…
Реалии жизни.
Ответить
Просто непросто
Просто непросто   Proxy 16 декабря 2016, 17:12     +9      
«Наполеон» есть? ))
Ответить
der Mann
der Mann   страна по ip - de 16 декабря 2016, 17:28     +10      
Магазин красивый, цены слишком высокие. Некоторые продукты сейчас стоят дороже, чем в германии.
Ответить
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 17:32     -9      
Да ладно, некоторые товары дешевле чем в Сильпо
Ответить
der Mann
der Mann   страна по ip - de 16 декабря 2016, 17:36     +3      
Может быть, но я не нашёл. Болгарский перец, помидоры, огурцы дороже чем в германии, сыр, колбаса примерно также. Данные продукты в сильпо были дешевле примерно на 10-15 %. 
Ответить
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 18:33     -7      
Я видел в Сильпо клубнику испанскую по 700.
Ответить
der Mann
der Mann   страна по ip - de 16 декабря 2016, 19:19     +1      
Будем меряться клубникой?)) Закупайтесь в сантиме, я не против. То что я там увидел показалось мне неоправданно дорогим. Специально сравнил — в сильпо было дешевле. Может в сантиме качество лучше.
Ответить
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 19:54     -4      
Что значит неоправданно дорого? А как же обслуживание и состояние торгового зала? Вот вам и 10-15% накрутки(если они конечно есть)
Лично я часто в сантиме не бываю, но несколько недель назад так получилось что была возможность сравнить цены на гель после бритья nevea, в таврии он стоил 105, в сантиме 106, в сильпо 109. Так же пробовал кулинарию из сантима, намного лучше чем в сильпо и таврии.
Ответить
der Mann
der Mann   страна по ip - de 16 декабря 2016, 20:04     0      
Вы там работаете что ли? Реклама? Я повторюсь: посмотрел цены на овощи, фрукты, колбасы и сыры — все было дороже, чем в сильпо. Неоправданно дорого — значит неадекватно, на мой взгляд конечно, несоразмерно с уровнем оплаты труда и аренды, можно было бы и подешевле сделать. Но я не настаиваю
Ответить
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 20:07     -6      
Я никак не связан с сантимом или торговлей.
Ответить
брат Ватан
брат Ватан   страна по ip - gb 16 декабря 2016, 23:04     -2      
Скорее всего цена за килограмм.
Ответить
Хватит лжи
Хватит лжи   Proxy 16 декабря 2016, 17:40     -1      
эх, хорошая статья, но назаборах тоже пишут…интересно одно, сколько сантим заплатил за рекламу Думской?!
Ответить
Leo2014
Leo2014   страна по ip - od 16 декабря 2016, 18:27     +1      
В ту историю с тараканом я вообще не верю. Слишком картинно его выложили в пирожное. Обычно эклер никто специально не разламывает, а кусает. А тут раскрыли и четко таракан в кадре… Старо как мир 
Ответить
chiki-briki
chiki-briki   страна по ip - od 16 декабря 2016, 19:31     +1      
Перед НГ и праздниками у кондитерских серьезная конкуренция — заказов на тортики\пирожные куча. Не удивительно что пошли вбросы с тараканами.
Ответить
тетя Фира
тетя Фира 16 декабря 2016, 19:19     -3      
Судя по фото, там и не пахнет стандартом ИСО 22000.И тараканы там прописаны.Редакция в таких случаях, нужно выкладывать фото с начала технологического процесса:от просеивания муки, замеса, выпечки и оформления изделий до упаковки последних.После увиденного не советую покупать там кондитерку.
Ответить
Dary Bassova
Dary Bassova   страна по ip - od 16 декабря 2016, 19:33     -1      
У меня знакомая даунша там помощником кондитера работает много лет. Накалывают там сотрудников жестко, рабочий день по 10-14 часов. Не покупаю ничего кондитерского в сантиме, копейке, пузатой хате, туда все из одного цеха идет.
Ответить
all seamans
all seamans   страна по ip - od 16 декабря 2016, 22:11     0      
Ооо, купите пироженку или Наполеон а то на Мальдивы не хватает слетать, вся кулинария в супермаркетах из г…на, хотите покушать нормально — готовьте дома.
Ответить
брат Ватан
брат Ватан   страна по ip - gb 16 декабря 2016, 23:05     -3      
Надо у бабушек тортики покупать на базарчиках.
или на оптовых базах. Так дешевле.
Ответить
Primavera
Primavera   страна по ip - od 16 декабря 2016, 23:43     0      
Почти во всех «кондитерских» есть тараканы. Были, есть и будут. А те которые в подвалах, там их вообще тьма. И никакая дератизация не помогает, только на время. Там крошки, продукты и тепло. А тараканам только это и надо
Ответить
elusive
elusive   страна по ip - od 17 декабря 2016, 00:02     -1      
А в самом магазине все также мухи летают? Или к зиме сами передохли
Ответить
marazli2016
marazli2016   страна по ip - od 17 декабря 2016, 00:32     +1      
кто когда-либо работал или работает на производстве тот знает как это все…
Ответить
   Правила


Эксимер2
Реклама


        
26 сентября
08:24 Возле «уголка старой Одессы» установили туалет  фотографии
25 сентября
21:02
30 коммент.
В Одесской области пограничники штрафуют владельцев квадрокоптеров, ссылаясь на незаконный приказ Авакова
21:02
40 коммент.
На поселке Котовского «Мерседес» насмерть сбил женщину
20:56
2 коммент.
За неделю в Одессе родились три пары близнецов
20:51
9 коммент.
На завтра в Одессе объявлено штормовое предупреждение
20:26
22 коммент.
По Одессе разъезжал пьяный водитель на грузовике с поддельными документами
19:24
55 коммент.
Губернаторский гнев: Степанов готов разбираться с нахалстроями при помощи экскаватора
18:56
5 коммент.
Одесситы начали ремонт крыши тропической теплицы Ботсада, но этого оказалось недостаточно  фотографии
18:24
30 коммент.
Налетай: в известной сети супермаркетов продают «Наполеоны» с плесенью  фотографии
18:16
23 коммент.
Из глины, соломы и позитива: как на Курсаках волонтеры со всего мира саманную школу лепят  фотографии
17:51
14 коммент.
Инспекторы из управления Гоструда попались на взятке
17:31

3 коммент.
Одесский супертяж проведет в Кишиневе профессиональный бой против голландца
16:51
10 коммент.
Депутат облсовета о коллегах из «ОппоБлока»: «Именно ваша политика двойных стандартов довела Украину до войны и разрухи»
16:44
34 коммент.
Худрук пострадавшего от пожара в «Виктории» ансамбля: «Столько детей спаслось, только потому что они - коллектив»  фотографии видео
16:13
29 коммент.
В Одессе полицейские задержали профессиональных воров-домушников с богатым инструментарием  фотографии

АвтоМаксимум
Реклама


Статьи:

Боги войны: в Одессе фронтовики создали маленький музей артиллерии и войны на востоке

Десяточка одесских джазменов: сонм пианистов, элегантная джаз-вумен и балканизация на трубе

«Новая украинская школа» на Молдаванке: смайлики вместо оценок и класс-конструктор




TvDom
Реклама

Новости Одессы в фотографиях:







Возле «уголка старой Одессы» установили туалет (фото)
Возле «уголка старой Одессы» установили туалет (фото)
В Одесской области пограничники штрафуют владельцев квадрокоптеров, ссылаясь на незаконный приказ Авакова
В Одесской области пограничники штрафуют владельцев квадрокоптеров, ссылаясь на незаконный приказ Авакова
На поселке Котовского «Мерседес» насмерть сбил женщину
На поселке Котовского «Мерседес» насмерть сбил женщину
За неделю в Одессе родились три пары близнецов
За неделю в Одессе родились три пары близнецов
Vika