ЗАРС



16 декабря 2016, 17:02

Одесский супермаркет «Сантим» показал процесс производства кондитерских изделий (новости компаний)


Вся кондитерская продукция, поставляемая в магазин «Сантим», сделана в соответствии с европейскими стандартами качества (предприятие сертифицировано по ISO 22000 – международные стандарты на систему менеджмента в области безопасности пищевой продукции). Об этом заявили в кондитерском цеху, где производят пирожные для данного магазина.

Ранее, напомним, один из посетителей супермаркета «Сантим» на Львовской улице заявил, что обнаружил в эклере таракана и выложил фотографию «находки» в интернет. Трудовой коллектив цеха пригласил журналистов — ознакомиться с процессом производства. По словам сотрудников предприятия, в цеху соблюдаются все санитарные нормы и правила гигиены.




«Нами заключены договоры на проведение дезинфекции и дезинсекции. Данные мероприятия у нас проводятся регулярно по установленному графику в целях профилактики, — подчеркнула начальник кондитерского цеха Ирина Копайгора. — Также заключены договоры на ведомственный контроль качества готовых изделий, смывов технологического оборудования, производственного инвентаря. Медицинские осмотры персонала производятся сертифицированной лабораторией».

Сотрудники цеха говорят, что высокое качество продукции контролируется на всех этапах производства, а в рабочие помещения регулярно обеззараживают.

«Когда люди приходят на работу, они переодеваются в раздевалке, надевают спецодежду и фартуки. У нас есть средство, которым работники обрабатывают руки. Как мы видим, работают все в перчатках и головных уборах», — отметила технолог Наталья Касьяненко.

Кроме того, специально обрабатывается и дезинфицируется оборудование.

«У нас есть все документы и результаты исследований. Мы сдаем смывы с посуды и оборудования на БГКП, продукцию на микробиологические исследования. Есть акты выполненных работ по дезинсекции, результаты медосмотров. Все это проводится на постоянной основе и документально подтверждено, — продолжает Ирина Копайгора. — Процесс изготовления профитролей — закрытый. Крем заваривается отдельно, затем он поступает в шприц-дозатор, через который мы наполняем эклеры и профитроли. На этом шприце стоит специальный вентиль, то есть через него ничего, кроме крема, пройти не может».











Наверх ↑


riaha
riaha   страна по ip - od 16 декабря 2016, 17:12     +17      
ПИАР на «костях» Обжоры с «Наполеоном»?
Ответить
брат Ватан
брат Ватан 16 декабря 2016, 23:03     -2      
Обжора — тонет, Сантим — выплывает…
Реалии жизни.
Ответить
Просто непросто
Просто непросто   Proxy 16 декабря 2016, 17:12     +9      
«Наполеон» есть? ))
Ответить
der Mann
der Mann   страна по ip - od 16 декабря 2016, 17:28     +10      
Магазин красивый, цены слишком высокие. Некоторые продукты сейчас стоят дороже, чем в германии.
Ответить
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 17:32     -9      
Да ладно, некоторые товары дешевле чем в Сильпо
Ответить
der Mann
der Mann   страна по ip - od 16 декабря 2016, 17:36     +3      
Может быть, но я не нашёл. Болгарский перец, помидоры, огурцы дороже чем в германии, сыр, колбаса примерно также. Данные продукты в сильпо были дешевле примерно на 10-15 %. 
Ответить
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 18:33     -7      
Я видел в Сильпо клубнику испанскую по 700.
Ответить
der Mann
der Mann   страна по ip - od 16 декабря 2016, 19:19     +1      
Будем меряться клубникой?)) Закупайтесь в сантиме, я не против. То что я там увидел показалось мне неоправданно дорогим. Специально сравнил — в сильпо было дешевле. Может в сантиме качество лучше.
Ответить
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 19:54     -4      
Что значит неоправданно дорого? А как же обслуживание и состояние торгового зала? Вот вам и 10-15% накрутки(если они конечно есть)
Лично я часто в сантиме не бываю, но несколько недель назад так получилось что была возможность сравнить цены на гель после бритья nevea, в таврии он стоил 105, в сантиме 106, в сильпо 109. Так же пробовал кулинарию из сантима, намного лучше чем в сильпо и таврии.
Ответить
der Mann
der Mann   страна по ip - od 16 декабря 2016, 20:04     0      
Вы там работаете что ли? Реклама? Я повторюсь: посмотрел цены на овощи, фрукты, колбасы и сыры — все было дороже, чем в сильпо. Неоправданно дорого — значит неадекватно, на мой взгляд конечно, несоразмерно с уровнем оплаты труда и аренды, можно было бы и подешевле сделать. Но я не настаиваю
Ответить
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 20:07     -6      
Я никак не связан с сантимом или торговлей.
Ответить
Сергей Великий
Сергей Великий   страна по ip - od 16 декабря 2016, 17:33     -2      
Одно пирожное 168 грн?
Ответить
брат Ватан
брат Ватан 16 декабря 2016, 23:04     -2      
Скорее всего цена за килограмм.
Ответить
Хватит лжи
Хватит лжи   Proxy 16 декабря 2016, 17:40     -1      
эх, хорошая статья, но назаборах тоже пишут…интересно одно, сколько сантим заплатил за рекламу Думской?!
Ответить
Leo2014
Leo2014   страна по ip - od 16 декабря 2016, 18:27     +1      
В ту историю с тараканом я вообще не верю. Слишком картинно его выложили в пирожное. Обычно эклер никто специально не разламывает, а кусает. А тут раскрыли и четко таракан в кадре… Старо как мир 
Ответить
chiki-briki
chiki-briki   страна по ip - od 16 декабря 2016, 19:31     +1      
Перед НГ и праздниками у кондитерских серьезная конкуренция — заказов на тортики\пирожные куча. Не удивительно что пошли вбросы с тараканами.
Ответить
тетя Фира
тетя Фира   страна по ip - od 16 декабря 2016, 19:19     -3      
Судя по фото, там и не пахнет стандартом ИСО 22000.И тараканы там прописаны.Редакция в таких случаях, нужно выкладывать фото с начала технологического процесса:от просеивания муки, замеса, выпечки и оформления изделий до упаковки последних.После увиденного не советую покупать там кондитерку.
Ответить
Dary Bassova
Dary Bassova   страна по ip - od 16 декабря 2016, 19:33     -1      
У меня знакомая даунша там помощником кондитера работает много лет. Накалывают там сотрудников жестко, рабочий день по 10-14 часов. Не покупаю ничего кондитерского в сантиме, копейке, пузатой хате, туда все из одного цеха идет.
Ответить
all seamans
all seamans   страна по ip - od 16 декабря 2016, 22:11     0      
Ооо, купите пироженку или Наполеон а то на Мальдивы не хватает слетать, вся кулинария в супермаркетах из г…на, хотите покушать нормально — готовьте дома.
Ответить
брат Ватан
брат Ватан 16 декабря 2016, 23:05     -3      
Надо у бабушек тортики покупать на базарчиках.
или на оптовых базах. Так дешевле.
Ответить
Primavera
Primavera   страна по ip - od 16 декабря 2016, 23:43     0      
Почти во всех «кондитерских» есть тараканы. Были, есть и будут. А те которые в подвалах, там их вообще тьма. И никакая дератизация не помогает, только на время. Там крошки, продукты и тепло. А тараканам только это и надо
Ответить
elusive
elusive   страна по ip - od 17 декабря 2016, 00:02     -1      
А в самом магазине все также мухи летают? Или к зиме сами передохли
Ответить
marazli2016
marazli2016   страна по ip - od 17 декабря 2016, 00:32     +1      
кто когда-либо работал или работает на производстве тот знает как это все…
Ответить
   Правила.   Забаненные

Комментарии размещаются сторонними пользователями нашего сайта. Мнение редакции может не совпадать с мнением пользователей.


Kador fitness
Реклама


            
22 января
15:23
4 коммент.
Одесситы выстроились в живую цепь в виде солнца из флагов областей Украины  фотографии
14:41
48 коммент.
Саакашвили заверяет, что наблюдал за инаугурацией Трампа не только из кустов фотографии
12:58
47 коммент.
Одесские чиновники и патриоты возложили цветы к памятнику Тараса Шевченко  фотографии
12:13
111 коммент.
Активисты обернули памятник Шевченко украинским флагом фотографии
12:06
28 коммент.
Последствия пожара на Привозе: в сгоревших павильонах орудуют мародеры  фотографии видео
10:55
14 коммент.
Одесский «Черноморец» провел двухчасовой матч против соперника из Николаева
08:00

94 коммент.
Руководители Одессы и области поздравляют жителей региона с Днем соборности  фотографии видео
00:27
3 коммент.
В Одессе горела мебельная фабрика  фотографии
21 января
22:46
27 коммент.
В День соборности возле парка Шевченко ненадолго перекроют движение  видео
20:13
2 коммент.
Южненский «Химик» делает уверенный шаг к полуфиналу Кубка Украины по баскетболу
17:28
33 коммент.
Пожар на одесском Привозе: сгорело десять павильонов (фото, видео, обновлено)  фотографии
16:49
115 коммент.
«Стоп, Путин!»: одесские активисты протестуют у генконсульства России  фотографии
15:45
37 коммент.
Главным морским экологом юга Украины стал милиционер из ОБЭПа
14:57
17 коммент.
На одесской Пересыпи после ремонта открылась женская консультация  фотографии
14:51
10 коммент.
Эксперты: фрески Расстрелянного возрождения на Маразлиевской представляют историческую и культурную ценность

АвтоМаксимум
Реклама


Статьи:

Новый проект Греческого парка: со скульптурами и деревьями, но без магазинов

Разработки телевизионного НИИ: камера для японского космонавта и подводный «глаз» военных моряков

Дюжина одесских неолимпийцев: шашки, степ и как поднять две себя




TvDom
Реклама

Новости Одессы в фотографиях:





Черній1