ЗАРС



16 декабря 2016, 17:02

Одесский супермаркет «Сантим» показал процесс производства кондитерских изделий (новости компаний)


Вся кондитерская продукция, поставляемая в магазин «Сантим», сделана в соответствии с европейскими стандартами качества (предприятие сертифицировано по ISO 22000 – международные стандарты на систему менеджмента в области безопасности пищевой продукции). Об этом заявили в кондитерском цеху, где производят пирожные для данного магазина.

Ранее, напомним, один из посетителей супермаркета «Сантим» на Львовской улице заявил, что обнаружил в эклере таракана и выложил фотографию «находки» в интернет. Трудовой коллектив цеха пригласил журналистов — ознакомиться с процессом производства. По словам сотрудников предприятия, в цеху соблюдаются все санитарные нормы и правила гигиены.




«Нами заключены договоры на проведение дезинфекции и дезинсекции. Данные мероприятия у нас проводятся регулярно по установленному графику в целях профилактики, — подчеркнула начальник кондитерского цеха Ирина Копайгора. — Также заключены договоры на ведомственный контроль качества готовых изделий, смывов технологического оборудования, производственного инвентаря. Медицинские осмотры персонала производятся сертифицированной лабораторией».

Сотрудники цеха говорят, что высокое качество продукции контролируется на всех этапах производства, а в рабочие помещения регулярно обеззараживают.

«Когда люди приходят на работу, они переодеваются в раздевалке, надевают спецодежду и фартуки. У нас есть средство, которым работники обрабатывают руки. Как мы видим, работают все в перчатках и головных уборах», — отметила технолог Наталья Касьяненко.

Кроме того, специально обрабатывается и дезинфицируется оборудование.

«У нас есть все документы и результаты исследований. Мы сдаем смывы с посуды и оборудования на БГКП, продукцию на микробиологические исследования. Есть акты выполненных работ по дезинсекции, результаты медосмотров. Все это проводится на постоянной основе и документально подтверждено, — продолжает Ирина Копайгора. — Процесс изготовления профитролей — закрытый. Крем заваривается отдельно, затем он поступает в шприц-дозатор, через который мы наполняем эклеры и профитроли. На этом шприце стоит специальный вентиль, то есть через него ничего, кроме крема, пройти не может».














riaha
riaha   страна по ip - od 16 декабря 2016, 17:12     +17      
ПИАР на «костях» Обжоры с «Наполеоном»?
Ответить
брат Ватан
брат Ватан   страна по ip - hu 16 декабря 2016, 23:03     -2      
Обжора — тонет, Сантим — выплывает…
Реалии жизни.
Ответить
Просто непросто
Просто непросто   Proxy 16 декабря 2016, 17:12     +9      
«Наполеон» есть? ))
Ответить
der Mann
der Mann   страна по ip - de 16 декабря 2016, 17:28     +10      
Магазин красивый, цены слишком высокие. Некоторые продукты сейчас стоят дороже, чем в германии.
Ответить
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 17:32     -9      
Да ладно, некоторые товары дешевле чем в Сильпо
Ответить
der Mann
der Mann   страна по ip - de 16 декабря 2016, 17:36     +3      
Может быть, но я не нашёл. Болгарский перец, помидоры, огурцы дороже чем в германии, сыр, колбаса примерно также. Данные продукты в сильпо были дешевле примерно на 10-15 %. 
Ответить
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 18:33     -7      
Я видел в Сильпо клубнику испанскую по 700.
Ответить
der Mann
der Mann   страна по ip - de 16 декабря 2016, 19:19     +1      
Будем меряться клубникой?)) Закупайтесь в сантиме, я не против. То что я там увидел показалось мне неоправданно дорогим. Специально сравнил — в сильпо было дешевле. Может в сантиме качество лучше.
Ответить
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 19:54     -4      
Что значит неоправданно дорого? А как же обслуживание и состояние торгового зала? Вот вам и 10-15% накрутки(если они конечно есть)
Лично я часто в сантиме не бываю, но несколько недель назад так получилось что была возможность сравнить цены на гель после бритья nevea, в таврии он стоил 105, в сантиме 106, в сильпо 109. Так же пробовал кулинарию из сантима, намного лучше чем в сильпо и таврии.
Ответить
der Mann
der Mann   страна по ip - de 16 декабря 2016, 20:04     0      
Вы там работаете что ли? Реклама? Я повторюсь: посмотрел цены на овощи, фрукты, колбасы и сыры — все было дороже, чем в сильпо. Неоправданно дорого — значит неадекватно, на мой взгляд конечно, несоразмерно с уровнем оплаты труда и аренды, можно было бы и подешевле сделать. Но я не настаиваю
Ответить
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 20:07     -6      
Я никак не связан с сантимом или торговлей.
Ответить
брат Ватан
брат Ватан   страна по ip - hu 16 декабря 2016, 23:04     -2      
Скорее всего цена за килограмм.
Ответить
Хватит лжи
Хватит лжи   Proxy 16 декабря 2016, 17:40     -1      
эх, хорошая статья, но назаборах тоже пишут…интересно одно, сколько сантим заплатил за рекламу Думской?!
Ответить
Leo2014
Leo2014   страна по ip - od 16 декабря 2016, 18:27     +1      
В ту историю с тараканом я вообще не верю. Слишком картинно его выложили в пирожное. Обычно эклер никто специально не разламывает, а кусает. А тут раскрыли и четко таракан в кадре… Старо как мир 
Ответить
chiki-briki
chiki-briki   страна по ip - od 16 декабря 2016, 19:31     +1      
Перед НГ и праздниками у кондитерских серьезная конкуренция — заказов на тортики\пирожные куча. Не удивительно что пошли вбросы с тараканами.
Ответить
тетя Фира
тетя Фира 16 декабря 2016, 19:19     -3      
Судя по фото, там и не пахнет стандартом ИСО 22000.И тараканы там прописаны.Редакция в таких случаях, нужно выкладывать фото с начала технологического процесса:от просеивания муки, замеса, выпечки и оформления изделий до упаковки последних.После увиденного не советую покупать там кондитерку.
Ответить
Dary Bassova
Dary Bassova   страна по ip - od 16 декабря 2016, 19:33     -1      
У меня знакомая даунша там помощником кондитера работает много лет. Накалывают там сотрудников жестко, рабочий день по 10-14 часов. Не покупаю ничего кондитерского в сантиме, копейке, пузатой хате, туда все из одного цеха идет.
Ответить
all seamans
all seamans   страна по ip - od 16 декабря 2016, 22:11     0      
Ооо, купите пироженку или Наполеон а то на Мальдивы не хватает слетать, вся кулинария в супермаркетах из г…на, хотите покушать нормально — готовьте дома.
Ответить
брат Ватан
брат Ватан   страна по ip - hu 16 декабря 2016, 23:05     -3      
Надо у бабушек тортики покупать на базарчиках.
или на оптовых базах. Так дешевле.
Ответить
Primavera
Primavera   страна по ip - od 16 декабря 2016, 23:43     0      
Почти во всех «кондитерских» есть тараканы. Были, есть и будут. А те которые в подвалах, там их вообще тьма. И никакая дератизация не помогает, только на время. Там крошки, продукты и тепло. А тараканам только это и надо
Ответить
elusive
elusive   страна по ip - od 17 декабря 2016, 00:02     -1      
А в самом магазине все также мухи летают? Или к зиме сами передохли
Ответить
marazli2016
marazli2016   страна по ip - od 17 декабря 2016, 00:32     +1      
кто когда-либо работал или работает на производстве тот знает как это все…
Ответить
   Правила

Комментарии размещаются сторонними пользователями нашего сайта. Мнение редакции может не совпадать с мнением пользователей.


ЯнАир
Реклама


          
23 июня
22:47
5 коммент.
Второго участника массовой драки на Французском бульваре не смогли доставить в суд
20:04
20 коммент.
Внезапная проверка готовности ВМСУ: морской десант, артиллерийские стрельбы и уничтожение условных диверсантов  фотографии
19:49
28 коммент.
Прошедший войну курсант одесского института ВМС погиб, спасая свою маленькую дочь
19:16
14 коммент.
Ревизоры установили признаки фиктивности подрядчиков мэрии Черноморска (общество)
19:02
12 коммент.
Министр обороны: восстановление военного аэродрома в Арцизе начнется в следующем году  фотографии
18:13
2 коммент.
В порту Одесской области расследуют схему распродажи грузов по заниженным ценам фотографии
17:53
106 коммент.
В военкомате объясняют облаву по вузам дополнительным призывом в Нацгвардию, который еще не объявлен
16:33
64 коммент.
Военком-дельфиновод устроил незаконную облаву на одесских студентов: их увозят в военкомат на машине дельфинария (обновляется, фото, видео) фотографии
16:31
8 коммент.
В мэрии заявили о похоронах общественного бюджета: комиссию со своими проектами снова атаковали медики
16:16
139 коммент.
Погром и драка на площади Деревянко: мэрия снесла стихийный рынок, торговцы сопротивлялись  фотографии
16:16
2 коммент.
Министерство обороны прекратит распашку заповедной степи в Одесской области фотографии
15:46
2 коммент.
В центре Одессы грузовик с мороженым врезался в легковушку
15:40

1 коммент.
Одесская теннисистка получила травму и может пропустить Уимблдон
14:50
5 коммент.
По Фонтану на прогулочном трамвае катается оркестр Военно-морских сил Украины  фотографии
14:43
19 коммент.
Украина увеличивает военную группировку на юге Одесской области

АвтоМаксимум
Реклама


Статьи:

Пульс Города на Дерибасовке: профиль Пушкина, рок-квартирники и собственный Ждун

Зеленые клоны: на Пересыпи «штампуют» саженцы для одесских плантаций киви и фундука

Иммигранты, ставшие гордостью Одессы: американский дирижер, французский парфюмер и вьетнамский хирург




TvDom
Реклама

Новости Одессы в фотографиях:







Внезапная проверка готовности ВМСУ: морской десант, артиллерийские стрельбы и уничтожение условных диверсантов (фоторепортаж)  
Фотографии: Внезапная проверка готовности ВМСУ: морской десант, артиллерийские стрельбы и уничтожение условных диверсантов (фоторепортаж)  
Прошедший войну курсант одесского института ВМС погиб, спасая свою маленькую дочь  
Ревизоры установили признаки фиктивности подрядчиков мэрии Черноморска (общество)
Ревизоры установили признаки фиктивности подрядчиков мэрии Черноморска (общество)
Ostrova