22 января 2019, 21:06
Одесский ученый получила премию Верховной Рады за изучение целебных свойств хлеба с добавлением сельдерея0 Доцент Одесской национальной академии пищевых технологий, кандидат технических наук Натела Кордзая стала лауреатом ежегодной премии Верховной Рады, которую присуждают талантливым молодым ученым, трудящимся в сфере фундаментальных и прикладных исследований и научно-технических разработок. Список премиантов 2018 года парламент утвердил 15 января. 34-летнюю одесситку отметили за работу «Формирование качества хлеба из цельного зерна пшеницы с включением корнеплодных овощей». Ученый установила, что добавление в хлеб белых корнеплодов — сельдерея, петрушки и пастернака — способствует повышению антиоксидантных свойств продукта, ликвидации ульцерогенного действия (то есть провоцирующего язвенную болезнь) хлеба из цельного зерна пшеницы, а также улучшению степени его усвоения организмом. «Такой хлеб можно рекомендовать для потребления людям, которые страдают от проблемы избыточного веса и ожирения, заболеваний системы кровообращения, эндокринной системы и нарушения обмена веществ», — констатирует Натела Кордзая. То, что хлеб с сельдереем обладает целебными свойствами, ученый подтвердила экспериментально. Сначала исследования проводились на крысах, а потом продукт подвергли клиническим испытаниям в условиях поликлиники Военной академии Одессы. Премия Верховной Рады молодым ученым была основана в 2008 году. Она присуждается ежегодно. Каждый лауреат получает 20 тысяч грн. СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!
0
Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter Новости по этой теме: 5 января: Ракетные удары по музеям, познание Антарктиды и комментариев на «Думской»: научные итоги 2023 года 6 декабря 2023: Украинский ледокол "Ноосфера" добрался до Антарктики (фото) 1 декабря 2023: Новое нашествие варваров: в Одесской области «черные археологи» продолжают уничтожать древнегреческий город, ученые взывают к властям 6 декабря 2023: Юпитер и Нептун работали в паре: шведские ученые полагают, что потопить российский крейсер «Москва» помогла природная аномалия |
Статьи:
Новости Одессы в фотографиях: Думская в Viber |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
В Одессе прогремели четыре взрыва: над Одессой сбили две ракеты (обновляется)
|