Спасти планету и заработать: как одессит из кофейного жмыха и одноразовых стаканчиков обувные стельки делает  

Бывший не самый последний менеджер «Укрзалізниці», разочаровавшийся в государственной службе, пытался найти себя — совмещал встречу рассветов с медитативными практиками и посещал коворкинги, столь многочисленные в столице.

«Приятель показал ролик, как немцы сделали из кофейного жмыха чашку, и предложил мне повторить, — вспоминает предприниматель. Он убежденный экоактивист, которого сразу выдает наличие электрокара. — Отходы производства и потребления кофейных напитков — это серьезная проблема планетарного масштаба. Ежегодно в мире выбрасывается почти 10 млн тонн кофейного жмыха и только 4% перерабатывается. Есть еще один продукт — незаменимый атрибут бодрящего напитка. Это одноразовый картонный стаканчик. В год люди используют 70 млрд стаканчиков, которые, на самом деле, не такие уж безопасные».

По его словам, чаще всего кофейный стаканчик — это многослойный ламинированный картон: первичная целлюлоза, покрытая полиэтиленом. И если кофейный жмых — это продукт органический и может использоваться в качестве удобрения, то утилизировать одноразовую посуду непросто.

«Стаканчик делают не из макулатуры — это чистая древесина, — рассказывает Игорь Папкович. — Дерево должно расти 50 лет, чтобы мы из него сделали 2,5 тысячи стаканчиков, которые после пяти минут использования оказываются в урне. Чтобы выйти на рентабельный уровень, одна кофейня должна продавать минимум пять тысяч стаканчиков кофе в месяц. Вот и получается, что для работы 500 кофеен в миллионом городе ежедневно необходимо вырубать хорошую рощу».

Решение напрашивалось само собой. Чтобы избавиться от ресурсоемкого одноразового стакана, надо просто начать делать такие предметы из отходов, желательно имеющих естественное происхождение. Например, из кофейного жмыха. Через несколько месяцев Игорь разобрался в технологии и сумел при помощи биоразлагаемых вяжущих материалов сделать первый стаканчик. Для этого, правда, пришлось превратить ванную комнату в одесской квартире в минилабораторию.

На этом этапе бизнесмена ждала неудача — себестоимость экологичной кофейной посуды оказалась в разы выше таковой у обычных стаканчиков. Леса лесами, но и экономика имеет значение!

Но Игорь не сдался и решил пойти другим путем. У него родилась идея делать… обувные стельки, состоящие из жмыха и переработанного стаканчика в пропорциях 50/50. В основе стельки лежит ноу-хау одессита — композит, полученный во все той же ванной комнате. К слову, сейчас предприниматель совместно с сотрудниками Одесской национальной академии пищевых технологий регистрирует патент на изобретение.

«Название продукта пришло само собой, — рассказывает Игорь. — Ровно семь граммов кофе необходимо, чтобы приготовить чашку эспрессо, и ровно семь граммов весит одноразовый стаканчик, из которого вы этот кофе выпьете».

Композит готовят в Вапнярке. Там же к нему приклеивают два слоя конопляной ткани. В Одессе получившийся «сэндвич» разрезают на аккуратные стельки. Предприятие, любезно согласившееся предоставить Игорю рабочее место, станок и технологическую помощь, достойно отдельной главы в нашей заметке. Это фабрика Arvitum, ведущий производитель индивидуальных ортопедических стелек в Украине. Расположена мануфактура на Дальницкой улице — на территории бывшего завода «Кинап».

В 2014 году одесситы, побывав предварительно в гостях у немецкой компании Ped Cad Foot technology, начали производить ортезы — ортопедические стельки. Сегодня, спустя шесть лет, Arvitum выпускает больше тысячи пар таких изделий в месяц. Их используют по всей Украине: диагностические центры Arvitum расположены в Одессе, Киеве и Днепре, в других областных центрах есть дилеры. Кроме того, работают представительства в Израиле и Грузии. В спортивных стельках made in Odesa устанавливают мировые рекорды известные украинские спортсмены, среди которых, например, теннисистка Даяна Ястремская.

«Игорь пришел к нам с горящими глазами и идеей, что необходимо чистить планету и нести людям добро, — рассказывает технический директор компании Михаил Брядко. — Это созвучно с нашей философией».

По словам Михаила, кофейные стельки в несколько раз проще в производстве, чем ортопедические, но при этом несут в себе важную идею:

«Это массовое производство, — говорит он. - Ортез намного сложнее. Необходимо провести диагностику пациента, задействовав несколько сканеров, собрать анамнез. После этого в специальной программе мы создаем модель стельки, которая вырезается из этиленвинилацетата на фрезерном станке. А кофейные стельки — это, в первую очередь, сбор стаканов, их переработка. За подобными социально направленными идеями — будущее».

Впрочем, произвести стельки оказалось гораздо проще, чем наладить поставки сырья. Первую партию Игорь сделал из стаканчиков, которые собрал сам.

«Кофейный жмых собрать несложно, — делится Игорь Папкович. — Поставил контейнер возле баристы и вечером забрал полный. Гораздо сложнее собрать стаканы. У нас еще нет культуры сбора сортированного мусора, и никто пока по своей воле выкидывать стаканчики в специальные урны не торопится. Поэтому мы пытаемся привить эту культуру одесситам и заинтересовать кофейни, с которыми работаем».

Вместе с партнерами Игорь придумал специальные урны, которые, как он надеется, будут мотивировать жителей выкидывать использованные стаканы отдельно от пластиковых крышечек.

«Эти урны будут стоять на дороге от Южного до Одессы, — рассказывает известный одесский фильммейкер Игорь Рябчук, который в 7Gram отвечает за маркетинг. — Мы уже договорились с «Ривьерой», ведем переговоры с заправками SOCAR и WOG. По этому маршруту будет ездить автомобиль. Еще один маршрут планируется по центру города, по тем кофейням, которые поддерживают нашу философию».

Последний этап — упаковка. Она производится силами подопечных католического реабилитационного центра «Общество в Диалоге» в селе Булдынка Лиманского района. Здесь же обрабатываются заказы и отправляются по всей Украине.

Первая пробная партия в тысячу штук, по словам Игоря, разлетелась почти сразу: 450 купили после старта онлайн-продаж, еще 150 забрала киевская мануфактура, производящая натуральную обувь, часть раздали знакомым для тестов.

«Есть группа людей, которые разделяют наши ценности, — рассказывает бизнесмен. — Она не очень большая. Немногие купят стельки только ради помощи планете. Поэтому мы позиционируем этот продукт и как полезный, ведь он убирает неприятный запах, уменьшает потливость, сохраняет вашу обувь».

В планах одессита — сделать производство настолько компактным, чтобы оно вмещалось в сорокафутовый контейнер. Тогда мастерские можно будет открыть в каждом населенном пункте, где работают кофейни. Кроме того, есть идея, как перерабатывать стельки после носки.

«Сейчас мы ведем переговоры с Уманским национальным университетом садоводства, чтобы подобрать интересные цветы, для которых наши стельки могут стать субстратом, — делится планами Игорь. — А если смотреть стратегически, то моя цель — заинтересовать нашей технологией таких гигантов, как Starbucks и Nike. Первые смогут решить проблему переработки своих отходов, а вторые получат в свое распоряжение отличные стельки».

Автор — Александр Гиманов