Ароматний плов у юрті незламності: в одеському парку Шевченка з`явився острівець казахської культури  

Юрту незламності відкрила в неділю казахська діаспора в Одесі.

Це вже п'ятий куточок казахської культури, відкритий в українських містах після повномасштабного вторгнення рф.

«Сьогодні в одеському парку Шевченка відкрили п'яту в Україні юрту незламності. Це дуже символічно, адже Кобзар відбував заслання за указом російського царя саме в Казахстані. Тут можна обігрітися, зарядити гаджети та познайомитися з культурою Казахстану. Підтримка казахського народу в найважливіші історичні часи для України завжди залишиться в нашій пам'яті», — зазначив депутат Одеської облради, член фракції «Європейської Солідарності» Февзі Мамутов.

Марат Дарменов, який збирав найпершу юрту в Бучі, неспішно помішує у величезному чані ароматний плов і розповідає, з чого все починалося.

«Перший великий казахський плов я готував у Гостомелі, відразу після звільнення цього міста. Спочатку дуже боявся, що не вийде, все-таки 20 кг рису і 100 літрів води, — згадує Марат. — У людей там нічого не було — ні газу, ні електрики, тому бабусі й дідусі підходили, дякували й плакали. Відтоді ми щотижня їздимо туди, готуємо і роздаємо плов».

Пізніше Марат брав участь у збиранні й решти чотирьох юрт незламності, відкритих в Україні, хоча до цього востаннє робив це разом із батьками 40 років тому, коли йому було лише дванадцять.

«Дзвонить мені поважна людина з Казахстану, каже, я відправив в Україну шість юрт, кажуть, ти вмієш збирати, зустрічай. А я ледве-ледве пам'ятаю, як це робиться, але розібрався, все вийшло. Найпершу юрту поставили в Бучі, потім у Києві, потім Харків, Львів і ось у вас в Одесі», — зазначає Марат.

Треба сказати, що доставка юрт в Україну також перетворилася на особливу пригоду. Фура не могла їхати через росію, тому шлях з Алмати через Каспійське море, Азербайджан, Грузію, Туреччину, Болгарію і Румунію з поломками автомобіля зайняв близько місяця.

Першу юрту в Бучі почали збирати 3 січня, а офіційне відкриття відбулося через три дні.

Юрти незламності також просять встановити в себе Дніпро і Запоріжжя, але наразі залишилася лише одна невелика, яку хочуть поставити в селі Моринці Черкаської області на батьківщині Тараса Шевченка.

Поки Марат розповідав нам про доставку та встановлення юрт незламності, за пловом його приготування вишикувалася ціла черга — кілька сотень одеситів терпляче чекали можливості підійти до столу.

Досвідчений кухар також розповів про тонкощі приготування плову: «Рис у нас у Казахстані, звичайно, інший, м'ясо з морквою готується внизу великого чана, рис зверху. Перемішується все тільки перед самою подачею на стіл».

Частування вдалося на славу, багато хто прийшов сьогодні в парк Шевченка спеціально, щоб спробувати справжній казахський плов.

Зігрітися і підзарядити гаджети в юрті можна буде в будь-який час доби. За словами організаторів, вона точно залишиться в Одесі протягом усього березня.

Фото Сергія Смоленцева