Ароматный плов в юрті незламності: в одесском парке Шевченко появился островок казахской культуры  

Юрту незламності открыла в воскресенье казахская диаспора в Одессе.

Это уже пятый уголок казахской культуры, открытый в украинских городах после полномасштабного вторжения рф.

«Сегодня в одесском парке Шевченко открыли пятую в Украине юрту незламності. Это очень символично, ведь Кобзарь отбывал ссылку по указу русского царя именно в Казахстане. Здесь можно обогреться, зарядить гаджеты и познакомиться с культурой Казахстана. Поддержка казахского народа в самые важные исторические времена для Украины всегда останется в нашей памяти», — отметил депутат Одесского облсовета, член фракции «Европейской Солидарности» Февзи Мамутов.

Марат Дарменов, собиравший самую первую юрту в Буче, неспешно помешивает в огромном чане ароматный плов и рассказывает, с чего все начиналось.

«Первый большой казахский плов я готовил в Гостомеле, сразу после освобождения этого города. Сначала очень боялся, что не получится, все-таки 20 кг риса и 100 литров воды, — вспоминает Марат. – У людей там ничего не было — ни газа, ни электричества, поэтому бабушки и дедушки подходили, благодарили и плакали. С тех пор мы каждую неделю ездим туда, готовим и раздаем плов.»

Позже Марат участвовал в сборе и остальных четырех юрт незламності, открытых в Украине, хотя до этого в последний раз делал это вместе с родителями 40 лет назад, когда ему было всего двенадцать.

«Звонит мне уважаемый человек из Казахстана, говорит, я отправил в Украину шесть юрт, говорят, ты умеешь собирать, встречай. А я еле-еле помню, как это делается, но разобрался, все получилось. Самую первую юрту поставили в Буче, потом в Киеве, затем Харьков, Львов и вот у вас в Одессе», — отмечает Марат.

Надо сказать, что доставка юрт в Украину также превратилась в особое приключение. Фура не могла ехать через рф, поэтому путь из Алматы через Каспийское море, Азербайджан, Грузию, Турцию, Болгарию и Румынию с поломками автомобиля занял около месяца.

Первую юрту в Буче начали собирать 3 января, а официальное открытие случилось через три дня.

Юрти незламності также просят установить у себя Днепр и Запорожье, но сейчас осталась лишь одна небольшая, которую хотят поставить в селе Моринцы Черкасской области на родине Тараса Шевченко.

Пока Марат рассказывал нам о доставке и установке юрт незламності, за пловом его приготовления выстроилась целая очередь - несколько сотен одесситов терпеливо ждали возможности подойти к столу.

Опытный повар также рассказал о тонкостях приготовления плова: «Рис у нас в Казахстане конечно другой, мясо с морковью готовится внизу большого чана, рис сверху. Перемешивается все только перед самой подачей на стол».

Угощение удалось на славу, многие пришли сегодня в парк Шевченко специально, чтобы попробовать настоящий казахский плов.

Согреться и подзарядить гаджеты в юрте можно будет в любое время суток. По словам организаторов, она точно останется в Одессе в течение всего марта.

Фото Сергея Смоленцева