зезман2



На водорослевой ферме в Одесской области выращивают одноклеточных на корм птицам и для ресторанов   


Сегодня мы приглашаем читателей в очередное путешествие по Одесской области с нашей постоянной рубрикой «Глубинка». Корреспондент «Думской» Александр Гиманов побывал на необычной ферме, созданной много лет назад предпринимателем Самвелом Мкртчяном, известным одесситам своими ресторанными проектами. Но приехали мы к нему, в фермерское хозяйство «У Самвела», не за шашлыком или долмой. Нас заинтересовал необычный питомец – одноклеточная зеленая водоросль хлорелла. Ею Мкртчян занимается вот уже три года.

По давней кавказской традиции Самвел встречает нас наполненным до краев бокалом и красивым тостом. Однако в сосуде не коньяк и даже не гранатовое вино. Содержимое бокала ярко-зеленого цвета, а на вкус — как вода из пруда. По словам Самвела, это настоящая витаминная бомба, кладезь питательных веществ, незаменимых аминокислот с практически чудодейственными свойствами. Разговор начался только после того, как я осушил предложенное угощение до дна.




Как вспоминает фермер, разведение хлореллы было вынужденной мерой, а не каким-то стратегическим направлением в бизнесе.

«В 2010 году я начал выращивать овец и кур для своих ресторанов, — говорит предприниматель. – Хотелось обеспечивать клиентов натуральными продуктами, в которых я буду уверен. Сейчас, к сожалению, чтобы вырастить растение или животное, необходимы десятки различных добавок и химикатов, которые потом попадают в наш организм».

К тому же закупленная в Европе птица оказалось очень болезненной.

«Ветеринары написали мне огромный список, — рассказывает фермер. — Я начал кур выпаивать — ничего не помогает. Только перестаешь давать, и опять болеют. Потратил уйму денег…».

Самвел попытался найти альтернативу традиционной с советских времен химии и заинтересовался хлореллой — пожалуй, самой известной одноклеточной водорослью.

Одна из самых древних жительниц планеты, она (вместе с цианобактериями) внесла серьезный вклад в процесс насыщения первичной атмосферы Земли кислородом.

Все дело в поразительной жизнеспособности клетки и возможности продуцировать более 650 различных биоактивных веществ. В сухой биомассе хлореллы содержится больше 50% белка, 35% углеводов, 5-10% липидов и до 10% минеральных веществ. В белке хлореллы более 40 аминокислот, в том числе все восемь незаменимых для человека. Сумасшедшую питательность дополняет содержание практически всех известных витаминов, кортикостероидов, полиненасыщенных жирных кислот.

Хлорелла даже летала в космос. Ее рассматривают в качестве одного из кандидатов на то, чтобы стать основным продуцентом кислорода и питательных веществ на орбитальных и инопланетных станциях.

Малютке для жизни необходимы лишь вода, свет и углекислый газ. Хлорелла утилизирует отходы, с удивительной продуктивностью заменяет углекислоту кислородом и, кроме того, является весьма питательной.

Сейчас микроводоросль в промышленных объемах выращивается в Японии, США и Китае и широко используется в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Дальше всех пошли японцы, которые добавляют хлореллу даже в мороженое.

«Я нашел человека из Белой Церкви, который выращивал культуру для водоемов, взял пару тонн на пробу, и птица поменялась на глазах: курицы стали нестись чаще, а яйца увеличились в размере, — продолжает рассказывать Самвел. — Лабораторные анализы подтвердили качественные изменения. Содержание белка в курином мясе стало как в морепродуктах — 34%, в яйцах выросло количество витаминов и микроэлементов».

Бизнесмен загорелся идеей и начал выращивать одноклеточных сам. Сначала в трехлитровых банках, затем в десятилитровых. Сейчас водорослевая ферма — это несколько десятков 200-литровых аквариумов, где при соблюдении определенных температурных и, самое главное, световых режимов созревает хлорелла. В сутки, по словам Самвела, плантация может производить свыше двух тонн готовой суспензии одноклеточных организмов.

После кур хлореллу попробовали на вкус парнокопытные. Хлорелла не подвела и тут: количество двойняшек в помете выросло в три раза, а барашки стали и активнее, и больше размерами.

Историй о позитивном опыте применения водоросли у Самвела вагон и маленькая тележка. Хлорелла спасает пруды от цветения и насыщает их кислородом; выводит радионуклиды из почвы, насыщает ее соединениями азота и обогащает гумусом; даже пчелиные матки начинают червить (яйценосить) как угорелые, а рой - перевыполнять план по заготовке меда на 200%. Институт виноградарства и виноделия имени Таирова не выдержал натиска Самвела, обработал свои поля раствором микроводоросли и выдал официальный сертификат, подтверждающий качественные изменения, которые произошли в сырье. В винограде стало больше хлорофилла, увеличилась масса грозди, повысилось содержание витаминов Е, В1, В2, В6 и В12, макро- и микроэлементов.

Три года назад, испытав чудодейственную водоросль на своих подопечных, Самвел стал и сам выпивать по стаканчику зеленой микроводоросли в сутки.

«Мы вывели специальный штамм, который подходит для человека, — рассказывает фермер. — Сейчас совместно с научными учреждениями Одессы заканчиваем изучение влияния на организм. Могу сказать по себе — изменения самые позитивные. Я стал чувствовать себя гораздо лучше. Хлорелла очищает организм, выводит токсины, уменьшает сахар и холестерин. Селен, йод, микроэлементы — с обычным питанием вы такое количество полезных веществ не получите».

Самвел признается, что одним из секретов блюд в его ресторанах является в том числе и одноклеточные.

«Мы используем хлореллу как маринад. Как получим сертификат, я смогу подавать его в своих ресторанах как отдельный напиток или в коктейлях», — рассказывает ресторатор.

Еще одной культурой, заинтересовавшей Самвела, стал водный гиацинт, больше известный как эйхорния. Цветущее нежными розовыми цветами растение обладает поразительной плодовитостью и является отличным кормом. С одного квадратного метра можно собрать более 150 кг зеленой массы! В Украине его чаще всего используют как декоративное растение или для очистки водоемов.

Автор — Александр Гиманов


СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!
Самвел
Самвел







Эйхорния
Эйхорния







Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter


Новости по этой теме:





Цeнзор
Что-то подобное спирулине?
   Ответить    
Олег Константинов, главный редактор "Думской"
нет, спирулина — это бактерии
   Ответить    

rss911
— Сейчас совместно с научными учреждениями Одессы заканчиваем изучение влияния на организм.( с)…осторожнее там с журналистами, их не так уж и много☺
   Ответить    
сестрасемена
новости компаний (С)
   Ответить    
Hello
В нашей Одесской культуре все профессионально знают как учить, как лечить. как кормить, хотя образование «домэстик». Это конечно не плохо, особенно если самовнушение (плацебо) работает в здоровом теле, а что если у человека предрасположенность к заболеваниям и он он про это пока не знает? Ведь одноклеточные организмы  цветения — это живые организмы, и их воздействия не предсказуемы, поссмотрим на Самвелла через годик, когда плацебо еффект спадет а одноклеточные извне (зеленый элексир) забьют его кишечные бактерии до нуля. Потом перейдет на кефирчик? Будьте здоровы и не покупайтесь на глупости, даже если они опубликованны
   Ответить    
Petr Petrovich  Kaschenko
вы думаете куры и барашки самовнушаются?
   Ответить    

BANZAI-ODESSA BANZAI-ODESSA
И шо ферма? ехал и в яме шаровою оставил.
   Ответить    
   Правила




9 июля
21:10 Скандал у «Великому будівництві»: одесский дорожный гигант, подозреваемый в миллионных хищениях, объявлен в розыск
1
18:15 Раньше Джека Потрошителя: истории одесских маньяков и тайна нераскрытой серии фотографии
3
16:08 Огнестрел в голову: в Одессе спасают раненую собаку, найденную на улице (фото, видео, обновлено) видео
5
15:00 Почти миллиард в асфальт: ремонтом дорог на юге Одесчины займется фирма депутата-«слуги»
9
12:48 Жил у тещи, но не задекларировал дом: экс-военкома Одессы выдала домработница, соседи и геолокация
16
10:45 Вертута, суши и шоколадный маффин: одесситов ждут на кулинарные мастер-классы в Gagarin Plaza (на правах рекламы)
1
08:43 Скромный герой: одессит передал дефибриллятор военнослужащей, которой сожгли эвакомобиль с медоборудованием
8
8 июля
22:12 Когда спонсора задели: нардеп Скорик неожиданно встревожился ремонтом молодежного хаба в центре Одессы
7
19:31 Смертельная авария в Хаджибейском районе Одессы: погиб мотоциклист (фото, видео) видео
12
18:23 Чтобы слон не замерз: на новый котел в одесском зоопарке выделили пять миллионов гривен
3
16:17 Фильм легендарного Дзиги Вертова — по кадрам: в Одессе презентовали уникальный краеведческий альбом (фото) фотографии
14:19 Судья из Одессы, а пара продолжит борьбу за дипломатический статус: подробности первого решения о гомо-браке фотографии
35
12:22 «Смарагдове небо» и новые треки от DREVO: в Одессе выступит автор хита, взорвавшего чарты (на правах рекламы)
14
10:25 Провокация ФСБ? У украинского министра обороны объявился странный полный тезка в оккупированном Крыму фотографии
36
08:39 Буллинг все же был: после скандала в одесском лицее педагога отстранили от работы, уволить пока не могут
2




Статьи:

Строительство на месте бывшего Еврейского кладбища: в чем суть, где манипуляции и как проголосуют депутаты Одесского горсовета?

Бюджетные качели: новое планирование парализует работу одесской мэрии или сделает ее прозрачной?

Путь Капитана: как Геннадий Труханов стал самым влиятельным политиком Одессы (часть вторая)





22:05
Думская. Одесса. Война в Украине
На Львовской нашли собаку с огнестрельным ранением На место прибыли волонтеры и с помощью полиции доставили животное в ветеринарную клинику. Подробности инцидента сейчас выясняются. UPD. Как рассказала корреспонденту "Думской" зооволонтер Яна Титаренко
Собака с огнестрельным ранением: полиция начала уголовное производство

Расследование будет вестись в рамках ч. 1 ст. 299 (жестокое обращение с животными).

Также в патрульной полиции сообщили, что на данный момент состояние собаки стабильное. Она находится под присмотром врачей.



21:34
Скандал у «Великому будівництві»: одесский дорожный гигант, подозреваемый в миллионных хищениях, объявлен в розыск

Крупнейший дорожный подрядчик страны одесская компания «Автомагістраль-Юг» оказался в центре масштабного коррупционного скандала. Ее основателя Александра Бойко объявили в розыск по делу о хищении бюджетных средств при строительстве водопровода в Кривом Роге. Следствие утверждает, что стройматериалы закупались по завышенным ценам через аффилированную фирму, а в отчетах указывались ложные данные.

Читать дальше

20:11
Почти миллиард в асфальт: ремонтом дорог на юге Одесчины займется фирма депутата-«слуги»

На ремонт дорог в Бессарабии потратят почти 800 млн грн подряд получила фирма «Евродор», принадлежащая депутату-«слуге» Измаильского горсовета Геворгу Аветисяну. Работы охватят почти 494 километра, включая трассу ОдессаРени и ряд территориальных дорог. Планируется ямочный ремонт, обновление разметки и установка более 400 новых знаков. Также обустроят защиту от снега, очистят канавы и восстановят водоотвод.

Читать дальше

18:42
Жил у тещи, но не задекларировал дом: экс-военкома Одессы выдала домработница, соседи и геолокация

Бывший заместитель главы областного ТЦК забыл задекларировать имущество почти на семь млн грн.
Денис Галушко не внес в документ ведомости о доме, который принадлежит его теще, но жил он там сам с семьей, такие данные обнародовало Национальное агентство предотвращения коррупции(НАПК), по итога проверки декларации за 2023 год.

Читать дальше

17:17
Совет безбарьерности проверил автостанции Одессы

Участники инспекции посетили центральный автовокзал, АС "Привокзальную", АС "Привоз" и АС "Старосенную".

"При осмотре объектов был зафиксирован ряд замечаний относительно физических барьеров, затрудняющих доступ для лиц с инвалидностью и других маломобильных граждан. Все замечания задокументированы для дальнейшей работы с руководством автостанций и выработки решений по устранению препятствий", отметили в Совете.



15:48
На Львовской нашли собаку с огнестрельным ранением

На место прибыли волонтеры и с помощью полиции доставили животное в ветеринарную клинику. Подробности инцидента сейчас выясняются.

Читать дальше

14:34
Проект «Тысячи дверей Одессы» завершил реставрацию исторической двери в доходном доме Ламзаки (архитектор Александр Гольцвурм, 1912)

Здание образец киевского модерна начала XX века. Оригинальные дубовые двери 1912 года полностью сохранены: сняты современные слои краски, выровнена геометрия, усилена конструкция.

Читать дальше

13:33
КУЛІНАРНІ МАЙСТЕР-КЛАСИ

Хочете навчитися готувати смачні та корисні страви?

Читать дальше

13:14
ВІДБІЙ повітряної тривоги
3822711









Думская в Viber
Ми використовуємо cookies    Ok    ×