artville1



На водорослевой ферме в Одесской области выращивают одноклеточных на корм птицам и для ресторанов   


0

Сегодня мы приглашаем читателей в очередное путешествие по Одесской области с нашей постоянной рубрикой «Глубинка». Корреспондент «Думской» Александр Гиманов побывал на необычной ферме, созданной много лет назад предпринимателем Самвелом Мкртчяном, известным одесситам своими ресторанными проектами. Но приехали мы к нему, в фермерское хозяйство «У Самвела», не за шашлыком или долмой. Нас заинтересовал необычный питомец – одноклеточная зеленая водоросль хлорелла. Ею Мкртчян занимается вот уже три года.

По давней кавказской традиции Самвел встречает нас наполненным до краев бокалом и красивым тостом. Однако в сосуде не коньяк и даже не гранатовое вино. Содержимое бокала ярко-зеленого цвета, а на вкус — как вода из пруда. По словам Самвела, это настоящая витаминная бомба, кладезь питательных веществ, незаменимых аминокислот с практически чудодейственными свойствами. Разговор начался только после того, как я осушил предложенное угощение до дна.




Как вспоминает фермер, разведение хлореллы было вынужденной мерой, а не каким-то стратегическим направлением в бизнесе.

«В 2010 году я начал выращивать овец и кур для своих ресторанов, — говорит предприниматель. – Хотелось обеспечивать клиентов натуральными продуктами, в которых я буду уверен. Сейчас, к сожалению, чтобы вырастить растение или животное, необходимы десятки различных добавок и химикатов, которые потом попадают в наш организм».

К тому же закупленная в Европе птица оказалось очень болезненной.

«Ветеринары написали мне огромный список, — рассказывает фермер. — Я начал кур выпаивать — ничего не помогает. Только перестаешь давать, и опять болеют. Потратил уйму денег…».

Самвел попытался найти альтернативу традиционной с советских времен химии и заинтересовался хлореллой — пожалуй, самой известной одноклеточной водорослью.

Одна из самых древних жительниц планеты, она (вместе с цианобактериями) внесла серьезный вклад в процесс насыщения первичной атмосферы Земли кислородом.

Все дело в поразительной жизнеспособности клетки и возможности продуцировать более 650 различных биоактивных веществ. В сухой биомассе хлореллы содержится больше 50% белка, 35% углеводов, 5-10% липидов и до 10% минеральных веществ. В белке хлореллы более 40 аминокислот, в том числе все восемь незаменимых для человека. Сумасшедшую питательность дополняет содержание практически всех известных витаминов, кортикостероидов, полиненасыщенных жирных кислот.

Хлорелла даже летала в космос. Ее рассматривают в качестве одного из кандидатов на то, чтобы стать основным продуцентом кислорода и питательных веществ на орбитальных и инопланетных станциях.

Малютке для жизни необходимы лишь вода, свет и углекислый газ. Хлорелла утилизирует отходы, с удивительной продуктивностью заменяет углекислоту кислородом и, кроме того, является весьма питательной.

Сейчас микроводоросль в промышленных объемах выращивается в Японии, США и Китае и широко используется в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Дальше всех пошли японцы, которые добавляют хлореллу даже в мороженое.

«Я нашел человека из Белой Церкви, который выращивал культуру для водоемов, взял пару тонн на пробу, и птица поменялась на глазах: курицы стали нестись чаще, а яйца увеличились в размере, — продолжает рассказывать Самвел. — Лабораторные анализы подтвердили качественные изменения. Содержание белка в курином мясе стало как в морепродуктах — 34%, в яйцах выросло количество витаминов и микроэлементов».

Бизнесмен загорелся идеей и начал выращивать одноклеточных сам. Сначала в трехлитровых банках, затем в десятилитровых. Сейчас водорослевая ферма — это несколько десятков 200-литровых аквариумов, где при соблюдении определенных температурных и, самое главное, световых режимов созревает хлорелла. В сутки, по словам Самвела, плантация может производить свыше двух тонн готовой суспензии одноклеточных организмов.

После кур хлореллу попробовали на вкус парнокопытные. Хлорелла не подвела и тут: количество двойняшек в помете выросло в три раза, а барашки стали и активнее, и больше размерами.

Историй о позитивном опыте применения водоросли у Самвела вагон и маленькая тележка. Хлорелла спасает пруды от цветения и насыщает их кислородом; выводит радионуклиды из почвы, насыщает ее соединениями азота и обогащает гумусом; даже пчелиные матки начинают червить (яйценосить) как угорелые, а рой - перевыполнять план по заготовке меда на 200%. Институт виноградарства и виноделия имени Таирова не выдержал натиска Самвела, обработал свои поля раствором микроводоросли и выдал официальный сертификат, подтверждающий качественные изменения, которые произошли в сырье. В винограде стало больше хлорофилла, увеличилась масса грозди, повысилось содержание витаминов Е, В1, В2, В6 и В12, макро- и микроэлементов.

Три года назад, испытав чудодейственную водоросль на своих подопечных, Самвел стал и сам выпивать по стаканчику зеленой микроводоросли в сутки.

«Мы вывели специальный штамм, который подходит для человека, — рассказывает фермер. — Сейчас совместно с научными учреждениями Одессы заканчиваем изучение влияния на организм. Могу сказать по себе — изменения самые позитивные. Я стал чувствовать себя гораздо лучше. Хлорелла очищает организм, выводит токсины, уменьшает сахар и холестерин. Селен, йод, микроэлементы — с обычным питанием вы такое количество полезных веществ не получите».

Самвел признается, что одним из секретов блюд в его ресторанах является в том числе и одноклеточные.

«Мы используем хлореллу как маринад. Как получим сертификат, я смогу подавать его в своих ресторанах как отдельный напиток или в коктейлях», — рассказывает ресторатор.

Еще одной культурой, заинтересовавшей Самвела, стал водный гиацинт, больше известный как эйхорния. Цветущее нежными розовыми цветами растение обладает поразительной плодовитостью и является отличным кормом. С одного квадратного метра можно собрать более 150 кг зеленой массы! В Украине его чаще всего используют как декоративное растение или для очистки водоемов.

Автор — Александр Гиманов


СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!
Самвел
Самвел







Эйхорния
Эйхорния





0


Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter


Новости по этой теме:


Реклама



Цeнзор
Что-то подобное спирулине?
   Ответить    
Олег Константинов, главный редактор "Думской"
нет, спирулина — это бактерии
   Ответить    

rss911
— Сейчас совместно с научными учреждениями Одессы заканчиваем изучение влияния на организм.( с)…осторожнее там с журналистами, их не так уж и много☺
   Ответить    
сестрасемена
новости компаний (С)
   Ответить    
Hello
В нашей Одесской культуре все профессионально знают как учить, как лечить. как кормить, хотя образование «домэстик». Это конечно не плохо, особенно если самовнушение (плацебо) работает в здоровом теле, а что если у человека предрасположенность к заболеваниям и он он про это пока не знает? Ведь одноклеточные организмы  цветения — это живые организмы, и их воздействия не предсказуемы, поссмотрим на Самвелла через годик, когда плацебо еффект спадет а одноклеточные извне (зеленый элексир) забьют его кишечные бактерии до нуля. Потом перейдет на кефирчик? Будьте здоровы и не покупайтесь на глупости, даже если они опубликованны
   Ответить    
Petr Petrovich  Kaschenko
вы думаете куры и барашки самовнушаются?
   Ответить    

BANZAI-ODESSA BANZAI-ODESSA
И шо ферма? ехал и в яме шаровою оставил.
   Ответить    
   Правила




12 сентября
23:12 Аиста, которого одесские зоозащитники спасли в Киеве, вылечили и выпустили на волю (видео) видео
1
22:01 Понад 11 мільярдів до бюджету: гральний бізнес б`є рекорди зі сплати податків (новини компаній)
2
21:05 Со второй попытки: одесскую квартиру генерала рф стоимостью 1,5 млн долларов передали государственному агентству (фото) фотографии
4
20:13 Одесситов приглашают на встречу с главредом «Украинской правды»: поговорим о свободе слова в условиях военного времени (общество)
2
19:13 Большое село под Одессой рискует снова остаться без воды из-за крупной задолженности: опять будут перекрывать трассу?
4
18:45 Владельцы одесского дельфинария сохранили за собой руины Масонского дома: суд отказался возвращать памятник в коммунальную собственность
1
17:03 Депутат от ОПЗЖ, вымогавший у военного деньги для одесского судьи, избежал колонии: он заплатит 400 тысяч гривен на «армию дронов»
6
15:15 Военная администрация потребовала от Труханова привести в соответствие все переименованные в Одессе топонимы
20
13:49 Российская ракета поразила балкер с зерном, вышедший из порта в Одесской области (обновлено, фото) фотографии
2
12:20 В Одесской области вводятся стабилизационные отключения
10
11:10 Одесситов приглашают на «Квартирник у Олега Филимонова» (на правах рекламы)
13
10:15 Александру Довженко 130 лет: одесситы отмечают юбилей классика украинского кинематографа (фото) фотографии
3
08:11 Кто будет кормить чиновников Труханова: одесская мэрия хочет сдать в аренду свою столовую
11
11 сентября
21:30 Медленно и с перерывами на праздники: почему западные партнеры задерживают поставки в Украину систем ПВО
20
19:22 Ракеты, катера и истребители: Силы обороны провели операцию в Черном море и сбили вражеский самолет (обновлено, видео) видео
11




Статьи:

Скотские условия Александровки: какие продукты закупали для самой большой психбольницы Одесчины и кто на этом зарабатывал

Мастерица сабли: одесская олимпийская чемпионка — о стрессе после соревнований, предстоящих турнирах и тревоге за сына

Чьими устами глаголет истина: юные одесситы о войне, Победе и планах на будущее





22:06
Скільки Одес існує в світі? Спробуйте без Гугла.



20:51
126-я бригада передает привет подписчикам "Думской"

Помните, как мы вместе с вами собирали деньги на беспилотники? Мы передали их нашим защитникам на херсонское направление.

Читать дальше

18:02
Завтра отключения не прогнозируются, - Укрэнерго



17:42
Балкер Aya, вышедший с грузом зерна из порта Черноморск, получил повреждения в результате попадания российской ракеты Х-22.

Сухогруз под флагом Сент-Китс и Невис направляется в Египет. Инцидент случился в момент, когда Aya была в районе дельты Дуная. Повреждения оказались не критичными, и судно продолжило свой путь.

Читать дальше

16:43
В село Великий Дальник вернули водоснабжение после того, как местные жители устраили протест и перекрыли трассу Одесса-Рени.

В «Инфоксводоканале» объяснили проблему техническими причинами, связанными с утечками в водопроводе. При этом уточнили, что существует задолженность. Коммунальное предприятие «Велико-Дальницьке ВУЖКГ» должно более 2,5 млн грн и игнорирует договор реструктуризации.

Читать дальше

16:18
Вимоги для чоловіків при виїзді з України: який пакет документів потрібно мати з собою? Детальний опис від адвокатки Ірини Тодорич

Окрім паспорта, кожен чоловік від 18 до 60 років обов'язково повинен мати військово-обліковий документ.

Читать дальше

15:41
Неизвестные активисты вчера снова оставили послание на площади 10 Апреля.

Согласны с их месседжем?



15:08
Неизвестные активисты вчера снова оставили послание на площади 10 Апреля.

Согласны с их месседжем?










Думская в Viber
Ми використовуємо cookies    Ok    ×