пс2



На водорослевой ферме в Одесской области выращивают одноклеточных на корм птицам и для ресторанов   


Сегодня мы приглашаем читателей в очередное путешествие по Одесской области с нашей постоянной рубрикой «Глубинка». Корреспондент «Думской» Александр Гиманов побывал на необычной ферме, созданной много лет назад предпринимателем Самвелом Мкртчяном, известным одесситам своими ресторанными проектами. Но приехали мы к нему, в фермерское хозяйство «У Самвела», не за шашлыком или долмой. Нас заинтересовал необычный питомец – одноклеточная зеленая водоросль хлорелла. Ею Мкртчян занимается вот уже три года.

По давней кавказской традиции Самвел встречает нас наполненным до краев бокалом и красивым тостом. Однако в сосуде не коньяк и даже не гранатовое вино. Содержимое бокала ярко-зеленого цвета, а на вкус — как вода из пруда. По словам Самвела, это настоящая витаминная бомба, кладезь питательных веществ, незаменимых аминокислот с практически чудодейственными свойствами. Разговор начался только после того, как я осушил предложенное угощение до дна.




Как вспоминает фермер, разведение хлореллы было вынужденной мерой, а не каким-то стратегическим направлением в бизнесе.

«В 2010 году я начал выращивать овец и кур для своих ресторанов, — говорит предприниматель. – Хотелось обеспечивать клиентов натуральными продуктами, в которых я буду уверен. Сейчас, к сожалению, чтобы вырастить растение или животное, необходимы десятки различных добавок и химикатов, которые потом попадают в наш организм».

К тому же закупленная в Европе птица оказалось очень болезненной.

«Ветеринары написали мне огромный список, — рассказывает фермер. — Я начал кур выпаивать — ничего не помогает. Только перестаешь давать, и опять болеют. Потратил уйму денег…».

Самвел попытался найти альтернативу традиционной с советских времен химии и заинтересовался хлореллой — пожалуй, самой известной одноклеточной водорослью.

Одна из самых древних жительниц планеты, она (вместе с цианобактериями) внесла серьезный вклад в процесс насыщения первичной атмосферы Земли кислородом.

Все дело в поразительной жизнеспособности клетки и возможности продуцировать более 650 различных биоактивных веществ. В сухой биомассе хлореллы содержится больше 50% белка, 35% углеводов, 5-10% липидов и до 10% минеральных веществ. В белке хлореллы более 40 аминокислот, в том числе все восемь незаменимых для человека. Сумасшедшую питательность дополняет содержание практически всех известных витаминов, кортикостероидов, полиненасыщенных жирных кислот.

Хлорелла даже летала в космос. Ее рассматривают в качестве одного из кандидатов на то, чтобы стать основным продуцентом кислорода и питательных веществ на орбитальных и инопланетных станциях.

Малютке для жизни необходимы лишь вода, свет и углекислый газ. Хлорелла утилизирует отходы, с удивительной продуктивностью заменяет углекислоту кислородом и, кроме того, является весьма питательной.

Сейчас микроводоросль в промышленных объемах выращивается в Японии, США и Китае и широко используется в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Дальше всех пошли японцы, которые добавляют хлореллу даже в мороженое.

«Я нашел человека из Белой Церкви, который выращивал культуру для водоемов, взял пару тонн на пробу, и птица поменялась на глазах: курицы стали нестись чаще, а яйца увеличились в размере, — продолжает рассказывать Самвел. — Лабораторные анализы подтвердили качественные изменения. Содержание белка в курином мясе стало как в морепродуктах — 34%, в яйцах выросло количество витаминов и микроэлементов».

Бизнесмен загорелся идеей и начал выращивать одноклеточных сам. Сначала в трехлитровых банках, затем в десятилитровых. Сейчас водорослевая ферма — это несколько десятков 200-литровых аквариумов, где при соблюдении определенных температурных и, самое главное, световых режимов созревает хлорелла. В сутки, по словам Самвела, плантация может производить свыше двух тонн готовой суспензии одноклеточных организмов.

После кур хлореллу попробовали на вкус парнокопытные. Хлорелла не подвела и тут: количество двойняшек в помете выросло в три раза, а барашки стали и активнее, и больше размерами.

Историй о позитивном опыте применения водоросли у Самвела вагон и маленькая тележка. Хлорелла спасает пруды от цветения и насыщает их кислородом; выводит радионуклиды из почвы, насыщает ее соединениями азота и обогащает гумусом; даже пчелиные матки начинают червить (яйценосить) как угорелые, а рой - перевыполнять план по заготовке меда на 200%. Институт виноградарства и виноделия имени Таирова не выдержал натиска Самвела, обработал свои поля раствором микроводоросли и выдал официальный сертификат, подтверждающий качественные изменения, которые произошли в сырье. В винограде стало больше хлорофилла, увеличилась масса грозди, повысилось содержание витаминов Е, В1, В2, В6 и В12, макро- и микроэлементов.

Три года назад, испытав чудодейственную водоросль на своих подопечных, Самвел стал и сам выпивать по стаканчику зеленой микроводоросли в сутки.

«Мы вывели специальный штамм, который подходит для человека, — рассказывает фермер. — Сейчас совместно с научными учреждениями Одессы заканчиваем изучение влияния на организм. Могу сказать по себе — изменения самые позитивные. Я стал чувствовать себя гораздо лучше. Хлорелла очищает организм, выводит токсины, уменьшает сахар и холестерин. Селен, йод, микроэлементы — с обычным питанием вы такое количество полезных веществ не получите».

Самвел признается, что одним из секретов блюд в его ресторанах является в том числе и одноклеточные.

«Мы используем хлореллу как маринад. Как получим сертификат, я смогу подавать его в своих ресторанах как отдельный напиток или в коктейлях», — рассказывает ресторатор.

Еще одной культурой, заинтересовавшей Самвела, стал водный гиацинт, больше известный как эйхорния. Цветущее нежными розовыми цветами растение обладает поразительной плодовитостью и является отличным кормом. С одного квадратного метра можно собрать более 150 кг зеленой массы! В Украине его чаще всего используют как декоративное растение или для очистки водоемов.

Автор — Александр Гиманов


Самвел
Самвел







Эйхорния
Эйхорния







Заметили ошибку? Выделяйте слово с ошибкой и нажимайте control-enter


Новости по этой теме:




Цeнзор
Что-то подобное спирулине?
   Ответить    
Олег Константинов, главный редактор "Думской"
нет, спирулина — это бактерии
   Ответить    

rss911
rss911   страна по ip - od 1 октября 2018, 19:50     +1      
— Сейчас совместно с научными учреждениями Одессы заканчиваем изучение влияния на организм.( с)…осторожнее там с журналистами, их не так уж и много☺
   Ответить    
Alexod
Alexod   страна по ip - ua 1 октября 2018, 19:55     +1      
Слухи о чудодейственности сильно преувеличены.
   Ответить    
Александр Архипенко
От рака не лечит?
   Ответить    
сестрасемена
новости компаний (С)
   Ответить    
Hello
Hello   страна по ip - us 1 октября 2018, 20:05     +1      
В нашей Одесской культуре все профессионально знают как учить, как лечить. как кормить, хотя образование «домэстик». Это конечно не плохо, особенно если самовнушение (плацебо) работает в здоровом теле, а что если у человека предрасположенность к заболеваниям и он он про это пока не знает? Ведь одноклеточные организмы  цветения — это живые организмы, и их воздействия не предсказуемы, поссмотрим на Самвелла через годик, когда плацебо еффект спадет а одноклеточные извне (зеленый элексир) забьют его кишечные бактерии до нуля. Потом перейдет на кефирчик? Будьте здоровы и не покупайтесь на глупости, даже если они опубликованны
   Ответить    
Petr Petrovich  Kaschenko
вы думаете куры и барашки самовнушаются?
   Ответить    

Неравнодушный
Сегодня международный день пожилого человека. Нелегко живётся нашим пенсионерам. А вот в  цивилизованной Европе  для пожилых людей время нахождения на пенсии —  это путешествия и хорошая жизнь. Когда у нас так будет?
   Ответить    
rss911
rss911   страна по ip - od 3 октября 2018, 18:15     -3      
Петрович! Только что получил сообщение на мобильный, спешу поделиться с вами первым㏷-16.10 АШАН 10років АШАН — 10 років!
Хамон Curado–299, 00/кг
0800300551
   Ответить    

Неравнодушный
ПРИКОЛЬНО ОЧЕНЬ:


   Ответить    
Никитич
У ретроградки Советский Союз — это Родина на всю оставшуюся жизнь. И это диагноз, как бы вы\мы не меняли название стран\ы. Она боится потерять воспоминания о счастливом детстве, отрочестве, юности, и т.д. Слава Богу, я этой вавой в голове не страдаю! Надо жить будущим. Смысл человечества — будущее поколение должно быть счастливей, свободней, а значит здоровее.
   Ответить    
BANZAI-ODESSA BANZAI-ODESSA
И шо ферма? ехал и в яме шаровою оставил.
   Ответить    
   Правила


6 element
Реклама


23 июня
20:39 Украина ввела обязательное тестирование на COVID-19 для приезжающих из четырех стран
20:04 В Южном начали собирать деньги с автолюбителей, желающих проехать к морю — в палатке Шария фотографии
5
19:53 В Одессе отпраздновали 230-летие принятия конституции Республики Польша (общество) фотографии
4
19:24 «Это удобно и выгодно»: владельцами новых банковских карт АТБ-Pay стали уже более 150 тысяч украинцев (новости компаний) фотографии
6
19:01 Меткий Волк: украинский снайпер №1 рассказал о войне, грядущем мире и о том, снятся ли ему ликвидированные оккупанты фотографии
15
17:44 Морской бой, скачки и пинбол: одессит собирает аркадные игровые автоматы и комиксы фотографии
4
17:42 В параде на День независимости примут участие «Нептуны» на новом чешском шасси
3
17:06 «Черноморец» получил тренера из киевского «Динамо»
9
16:49 На Черняховского сгорела машина фотографии видео
9
15:37 Британский эсминец прошел в 18 километрах от оккупированного Севастополя фотографии
84
15:25 Суд разрешил начать специальное расследование в отношении одесской любительницы России, которая работает в «минкульте ДНР»
17
15:16 Одесситы успешно выступили на чемпионате Украины по танцевальному спорту
1
14:53 У одесского аэропорта столкнулись две легковушки: одна машина вылетела на тротуар (обновлено) фотографии
18
14:41 Компания, поднявшая затонувший танкер «Делфи», строит на Дунае частный порт без документов фотографии
17
14:32 «Слуги» хотят запретить судам приостанавливать действие санкций СНБО


Новости от НВ


Восемь способов быстро избавиться от стресса. И да, алкоголь точно не подходит



Борьба за плей-офф. Прогноз букмекеров на матч Франция-Португалия



Украина вышла в 1/8 финала Евро-2020 благодаря Испании и Швeции




Статьи:

Субъективно о Черногории: великолепные пейзажи, цены ниже украинских, а ПЦР туристам делают в подарок

«Директор украинских пингвинов» — о развале СССР, Чечне, войне на Донбассе и будущем науки

«Ресторанный нытик» в новом «королевском» ресторане Одессы: коктейль для порнозвезд, раздетая Елизавета II и туалет-унисекс





Новости Одессы в фотографиях:




Nova poshta
Реклама