С пересыханием Куяльника боролись брынзой и медовухой


Экологический этнобрынзофестиваль «Толока», он же «Эмет-2012» прошел вчера в селе Старая Эметовка, что в верховьях пересохшего Куяльницкого лимана.

Как передает ваш корреспондент, гостей фестиваля было вдвое больше населения села. Эметовка, увы, умирает — по данным последней переписи, в населенном пункте проживает 59 человек.


Панорама пересохшего Куяльника от Старой Эметовки в сторону Одессы
Панорама пересохшего Куяльника от Старой Эметовки в сторону Одессы

Организовала уже пятый по счету фестиваль семейная пара дауншифтеров — Юрий Луковенко и Мария Бойко. Такие праздники устраивают в Эметовке с 2007-го года. Пару лет назад Юрий и Мария насовсем переселились в село: «Цивилизации здесь почти нет. Автобусы не заезжают, а до трассы идти больше километра, водопровода нет, «удобства» во дворе, питьевую воду завозим цистернами — колодцы давно пересохли. Лиман на лето высыхает уже давно, ветром соль раздувает по всей округе. Зимой вода бывает — понемножку, в марте была вода, по щиколотку», — рассказывает Мария Бойко.

Дауншифтеры стараются вести натуральное хозяйство — занимаются огородничеством, держат корову и небольшое стадо коз. Покупают только те продукты, которые нельзя произвести самостоятельно или выменять у соседей или единомышленников. Даже чай - и тот делают сами, на основе трав.

Нынешний фестиваль не похож на все прошлые: «Каждый раз получается по-разному. В этот раз мы будем делать вместе одно очень важное дело — поэтому и название «Толока». Самое важное мероприятие фестиваля — круглый стол о проблемах Куяльницкого лимана и путях его спасения. Когда я пасу коз, то много думаю, говорю с лиманом. И мне кажется, что лиман гибнет от того, что люди стали более черствыми, желают только денег и ничего другого», — говорит Юрий Луковенко.

Участники круглого стола, разбившись на небольшие группы, рассмотрели проблемы Куяльника с самых разных сторон — экономической, социальной, культурной, биологической и даже гносеологической. Заседающие оказались настолько увлечены, что продолжали спорить даже после окончания фестиваля. По словам одного из участников круглого стола, эколога Юрия Геращенко, только постоянные «пинки» от общественности могут заставить власть решать проблемы лимана. А известный борец за спасение Куяльника, гайдамак Сергей Гуцалюк считает, что только поднятый в 2007-2009 гг. и не утихающий до сих пор общественный резонанс дал возможность говорить о нынешнем пересыхании лимана как об экологической катастрофе, а не как об обычном циклическом явлении.

К слову, сейчас лиман заканчивается сразу за селом Ильинка. Еще чуть более месяца назад вода доходила до Ковалевки. Над пересохшими верховьями лимана между Старой Эметовкой и Севериновкой бушуют соляные бури — белесую дымку отчетливо видно на фотографиях. Соляная пустыня подбирается все ближе к Одессе. И уже сейчас волки с левого берега лимана перебегают по высохшему дну на правого берег и расправляются с домашней скотиной.

В рамках фестиваля прошел еще один круглый стол — о здоровом образе жизни, семье, воспитании детей и экологии вообще. Кроме того, все желающие могли в ходе мастер-классов изучить технологию саманного строительства и изготовления брынзы. Самые маленькие учились живописи на камне и посмотрели кукольный спектакль.

Свежеприготовленная брынза тут же была продегустирована. А запить ее организаторы предлагали самой настоящей медовухой — как крепкой (69 градусов), так и «полегче» — питьевым медом крепостью всего лишь около 12 градусов. К слову, технология изготовления напитка довольно проста: размешанный в воде мед оставляют в бочке на полгода, чтобы перебродило. Такой мед можно пить в качестве общеукрепляющего средства, главное — не переборщить. Причем, если употреблять медовуху умеренны, никакой гаишник запах алкоголя не учует — только легкий ароматец меда.

Все представленное на фестивале можно было тут же и купить. Друзья Юрия и Марии, а также несколько коренных эметовцев на небольшой ярмарке продавали живых поросят, брынзу (от 27 грн. за килограмм), мед (от 150 грн. за трехлитровую банку), медовуху (по 60 и 150 грн. за бутылку)

Развлекали гостей фестиваля двое кобзарей, самостоятельно изготовивших свои кобзы по старинным технологиям. «Настоящий кобзарь должен сам сделать свой инструмент», — подчеркивает один из них по имени Олекса Губский.

В самом начале и в конце фестиваля звучали зажигательные казацкие песни и былинные речитативы.

Автор — Александр Вельможко, фото автора


СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!
Дорога в Старую Эметовку спускается к пересохшему лиману
Дорога в Старую Эметовку спускается к пересохшему лиману

Пересохший Куяльник - вид от Старой Эметовки в сторону Севериновки. Белесая дымка над дном лимана - соляная буря
Пересохший Куяльник - вид от Старой Эметовки в сторону Севериновки. Белесая дымка над дном лимана - соляная буря





Кобзари
Кобзари







Кобзарь Олекса Губский
Кобзарь Олекса Губский

Выступает Юрий Луковенко
Выступает Юрий Луковенко











Кукольный спектакль-сказка
Кукольный спектакль-сказка





Юрий Луковенко на круглом столе по проблемам Куяльника, проходившем в армейской палатке на берегу пересохшего лимана
Юрий Луковенко на круглом столе по проблемам Куяльника, проходившем в армейской палатке на берегу пересохшего лимана









Пересохший Куяльник и курганы на высоком левом берегу
Пересохший Куяльник и курганы на высоком левом берегу

В соляной пустыне на фоне Старой Эметовки
В соляной пустыне на фоне Старой Эметовки



Панорама пересохшего Куяльника - вид в сторону Севериновки
Панорама пересохшего Куяльника - вид в сторону Севериновки

Панорама пересохшего Куяльника - вид на высокий левый берег лимана, на котором видны курганы
Панорама пересохшего Куяльника - вид на высокий левый берег лимана, на котором видны курганы

Это не вода в Куяльницком лимане, это самый настоящий мираж. Вид с дна лимана в сторону Севериновки
Это не вода в Куяльницком лимане, это самый настоящий мираж. Вид с дна лимана в сторону Севериновки

Старая Эметовка
Старая Эметовка

Люди и скот на фоне бушующей над Куяльником соляной бури
Люди и скот на фоне бушующей над Куяльником соляной бури

































Старые постройки Старой Эметовки
Старые постройки Старой Эметовки

Старинные казацкие кресты на заброшенном кладбище в Старой Эметовке
Старинные казацкие кресты на заброшенном кладбище в Старой Эметовке

Могилы забытых предков и высохший Куяльник
Могилы забытых предков и высохший Куяльник

Старая Эметовка
Старая Эметовка



Старая Эметовка и высохший Куяльницкий лиман
Старая Эметовка и высохший Куяльницкий лиман



Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter


Новости по этой теме:


Реклама



Korsar black
Печальная картина. Что имеем — не ценим, безвозвратно утеряв — горько рыдаем.
   Ответить    
Семён Персунов
Вниз-фазовращатели.
   Ответить    
Гомо
главное что забухали, а остальное приложится.
   Ответить    
Mavani
а за день до этого фестиваля в этом селе снимали военный фильм, теперь фестиваль, прям эпицентр событий.
   Ответить    
Khmer
жаль нет коментариев о высыхании самих жителей прилиманья
   Ответить    
alex
alex   страна по ip - ua 17 сентября 2012, 19:02     +10      
хорошие, теплые люди собрались, детишки — умницы с красками…и девушка с расписным яйцом в руках органично смотрится…
   Ответить    
<img src=/i/vk.gif class=fbico> Владислав Никитин
такие новости гораздо приятнее читать, чем политические… молодцы, люди с активной гражданской позицией и положительным отношением к природе и истории. Журналисту, описавшему мероприятие — пять балов! по пятибальной ;) 
   Ответить    
<img src=/i/fb.gif class=fbico> Oleksandr Goncharov
Согласен!!! А еще наполним Куяльник и появится надежда
   Ответить    
Senya s Moldavanki
побег от самих себя…правда иногда хочется всё бросить- обрубить все якоря и убежать к ним.
   Ответить    
сулейман
Без поддержки извне или своих «запасов» там делать нечего.А так картинка пасторальная и где то в глубине души ощущается зов предков.
   Ответить    
<img src=/i/fb.gif class=fbico> Irina Laschkevich
Чтобы спасти Куяльник-надо просто запретить в верховье КОПАТЬ ПЕСОК.Закрыли копальню и 50% задачи решено.Это все из за добычи песка.какой умник дал разрешение и чья она???
   Ответить    
Korsar black
Дамбы «забыли».
   Ответить    
a_b
почему он высох?

кстати, спасибо за отличный репортаж
   Ответить    
<img src=/i/fb.gif class=fbico> Irina Laschkevich
Какой то умник разрешил добывать песок.Надо делать репортаж там, где началась беда-на копальне
   Ответить    

Александр Вельможко
Потому что кое-кто перекрыл воду в речке Большой Куяльник. Вместе с жарким летом и циклтческим спадом уровня воды сложилась, как всегда за последние 3-4 года, катастрофическая ситуация.

Сколько об этом писали, и все равно находятся забаненные на гугле товарищи, которые задают глупые вопросы «почему он высох».
   Ответить    
a_b
Александр, тёзка, будьте доброжилательнее) От того что тут в комментах будет «лишний раз» упомянута причина и даже появятся ссылки — хуже уж точно не станет
   Ответить    
Bolda
Bolda   страна по ip - od 17 сентября 2012, 20:42     +4      
Воду в речке перекрыли очень давно ставками. А вот песок стали добывать относительно недавно. В заброшенных карьерах стоит вода, перекрыт подземный ток воды.Поднялись подпочвенные воды и в колодцах вода стала соленой.
   Ответить    

сулейман
Ты уже достал, консалтинг, а пи…ть кто будет, Пушкин?!!
   Ответить    
Кому татор а кому лятор
Побывал однажды на таком мероприятии, светлые люди там собираются.Для городского человека очень непривычно, степь, пыль, но всё-же чувствуешь-день прожил не зря, хоть чуток способствовал тому, что нужно многим людям.
   Ответить    
встать_суд_идет
Зато песок оттуда выгребают тёмные, и тёмных явно больше, власть, во всяком случае, у них.
   Ответить    
Аичка
что же они там могут выращивать?
на засоленной почва уже несколько десятилетий почти ничего не будет плодоносить.
Раскрашенные камешки и самоделки, песни и кукольный театр для малышей это очень хорошо в свободное от работы время… но даже на бутылках с медовухой стоит надпись «Волынский питьевой мёд».
Много улыбающихся лиц… но все понимают, что село уже погибло и из-за солончаков его не возродить. Сколько из-за дурости и жадности людской заброшенных сёл и мёртвых земель появляется.
   Ответить    
Александр Вельможко
Мед на самом деле очень вкусный. Делает его в небольших количествах фермер-пасечник.
   Ответить    
<img src=/i/vk.gif class=fbico> Ольга Чумаченко
Куяльника практически нет уже. Ужас.
   Ответить    
Odessit45
Добавлю:
Кроме сукиных детей. :)
   Ответить    
   Правила


Реклама


2 февраля
20:11 Украинский летчик: «Нам срочно нужны американские истребители» (видео) видео
19:49 Шахматы на татами: как одессит стал чемпионом Европы по джиу-джитсу (фото) фотографии
19:18 Экс-замминистра обороны заключили в СИЗО с возможностью внесения залога в 400 миллионов: на закупках чиновник «распилил» более миллиарда гривен фотографии
8
18:35 Силы обороны уничтожили над Черным морем очередной российский беспилотник
18:14 «Тушеночное дело»: бывшему вице-губернатору Одесской области и чиновникам военной администрации инкриминируют хищение 7 млн грн только на одном договоре (фото, видео) фотографии
6
18:01 В Одесской области школьницу довели до попытки суицида: девочка выпрыгнула из окна
1
17:30 Запугивали и выбивали деньги: в Днепре нейтрализовали преступную группировку (фото) фотографии видео
16:55 В Николаевской области будут судить двух бывших крымских офицеров — предателей присяги
1
16:22 Правоохранители задержали махинаторов, которые воровали деньги на питании украинских военных и продавали яйца по 17 гривен (видео) видео
38
15:32 Бывший мэр Черноморска, замминистра и еще два чиновника стали фигурантами дела о хищении портовой земли (фото, видео) фотографии
2
15:22 Мегапровал на Черемушках до сих пор не ликвидирован и становится все больше (фото) фотографии
3
14:31 Дело о тушенке: в Одесской области объявили подозрения бывшему вице-губернатору и главной по финансам
8
14:19 Миссия Евросоюза по подготовке украинских военнослужащих расширена вдвое – до 30 тысяч солдат
13:48 На Староконном рынке в Одессе открыли мемориальную доску морскому пехотинцу, погибшему при освобождении Николаевской области (фото) фотографии
2
13:23 На «Черноморце» пройдет День поддержки переселенцев: с мастер-классами, развлечениями для детей и сбором помощи воинам на передовой (общество) фотографии




Статьи:

Не проиграть внутренний бой: как в Одессе лечат души травмированных войной ветеранов и переживших насилие переселенцев

И дольше века длится день: как украинские «пожизненники» в колонии из оккупации возвращались и как на фронт рвались

Вспомнить все: самые неожиданные места, где можно получить повестку и самые неожиданные поводы ее вручить





Новости Одессы в фотографиях: