Десять фактов об одесских рыбах: бычки-многоженцы, беременные папы и уроды из глубин  

«Думская» возрождает постоянную рубрику «Десять фактов об Одессе», посвященную всяким интересным аспектам жизни нашего города и региона. Как работает одесский водопровод? Сколько птиц кормится на муниципальной свалке? Где больше домов — в Киеве или Одессе? Есть ли у нас нефть и каковы экономические перспективы ее добычи? Об этом и многом другом читайте в прошлых материалах рубрики.

Сегодня мы расскажем об обитателях Черного моря, которое в последние годы находится в центре внимания отечественных и мировых медиа. И не только потому, что это один из театров боевых действий, на котором Украина достигла наибольшего успеха в борьбе с агрессором, а еще из-за подрыва дамбы Каховской ГЭС, катастрофические последствия которого ощущаются до сих пор.

Сотни ученых и, конечно же, политиков рассказывали о том, как война повлияет на экосистему Черного моря. Можно ли купаться? Стоит ли есть морепродукты? Если нет, то когда можно? Впрочем, в этом материале не будет политики, как и рассуждений об экологии. Мы решили простым и доступным языком рассказать о том, какие существа населяют Черное море, в особенности окрестности Одессы.

РОВЕСНИКИ ДИНОЗАВРОВ

В Черном море плавают рыбы, обитающие здесь еще со времен ихтиозавров и плезиозавров (200-90 млн лет назад). Это прежде всего семь видов осетровых, главный из которых – белуга. Остальные шесть относятся к собственно роду осетр. Все они внесены в Красную книгу Украины и встретить их крайне сложно. Тем не менее периодически это удается, в основном, к сожалению, браконьерам. Так, этим летом пограничники задержали двоих мужчин, в лодке которых нашли 110-килограмовую белугу, внутри которой было около 14 килограммов черной икры.

Русский осетр

Если осетровые живут далеко в море и глазу простого человека недоступны, то о скатах такого не скажешь. Соцсети эти летом пестрели сообщениями о том, что эти древние рыбы регулярно заплывали на одесские пляжи. Некоторые не особо разумные отдыхающие даже пытались с ними поиграть. К счастью, обошлось. Дело в том, что скат-хвостокол (морской кот) своим острым хвостом способен наносить удары, которые могут даже привести к смерти человека. В этом на своем горьком опыте лично удостоверился легендарный австралийский натуралист Стив Ирвин, которому скат проткнул сердце.

Кроме морского кота, у берегов Одессы можно встретить и еще один вид скатов – морскую лисицу. И да, скаты тоже ровесники динозавров.

БЫЧКИ-МНОГОЖЕНЦЫ

Для одесситов бычки – обыденность, для приезжих – деликатес, однако ни те, ни другие не знают о том, насколько обстоятельна и серьезна эта рыба в вопросах продолжения рода. В период нереста она перебирается поближе к берегу, и здесь все вопросы берет на себя самец. Именно он выбирает пещеру в камнях, обустраивает ее, выбрасывая все лишнее и прогоняя соседей. Когда все готово, он приглашает в «хату» самку, причем не одну, а нескольких. После любовных утех и появления икры, он прогоняет самок, а сам остается в пещере. И дел у него, поверьте, невпроворот. Во-первых, он охраняет кладку от креветок, крабов и других недругов. Во-вторых, регулярно осматривает потомство и очищает его от мертвых икринок. В этот период бычок меняет окраску и стремительно чернеет. И когда в ваших руках во время рыбалки оказывается очень черный самец, это означает, что кладка осталась без хозяина, и скорее всего, будет уничтожена.

БЕРЕМЕННЫЕ ПАПЫ

Продолжая тему размножения, нельзя обойти таких замечательных обитателей одесского моря как морские коньки и морские иглы. Дело в том, что потомством, как и в случае с бычками, здесь занимается самец. Вообще, сам процесс спаривания у этих рыбок очень волнительный. Пара морских коньков, влекомая страстью, сцепляется своими гибкими хвостиками, после чего самец открывает своего рода сумку на животе, куда самка мечет икру. Далее она покидает своего спутника, а он, превратившись в беременного папу, вынашивает потомство. Уже после рождения, глотнув воздуха, мальки еще имеют возможность некоторое время скрываться от опасности в сумке отца.

В 1980-90-е годы судьба морского конька висела на волоске – его массово вылавливали с целью создания сувенирной продукции. Однако после внесения в Красную книгу и запрета на вылов популяция восстановилась. Сегодня эта уникальная рыбка – нередкий гость на одесских пляжах.

ЯДОВИТЫЕ И ОПАСНЫЕ

От милоты давайте перейдем к трэшу. Пребывание в море у одесских берегов и общение с его обитателями может быть опасным для человека. Выше мы говорили о скатах, которые могут наносить колющие удары, а теперь поговорим о ядовитых рыбах. Первое место здесь занимает морской дракончик, который нередко попадает в рыбацкие сети. Рыба вкусная, но опасная. Дело в том, что в жаберных крышках, а также первом колючем шипе спинного плавника имеются ядовитые железы. Укол этими шипами крайне болезненный, вплоть до болевого шока. У человека быстро падает давление, появляется тошнота, возможна рвота. Смертельные случаи в Черном море не фиксировались, но больничка и сорванный отпуск гарантированы.

Аналогичную опасность несут также морская коровка, или звездочет, а также скорпена, однако болевые ощущения здесь не столь яркие.

САМЫЕ МНОГОЧИСЛЕННЫЕ

Говоря о самых многочисленных обитателях одесского моря, подразумеваем пелагических рыб, то есть тех, которые обитают не в придонной зоне, а выше (пелагическая зона противопоставляется донной, включающей грунт моря, и придонной, находящейся непосредственно над почвой, а также литоральной зоне у побережья). В нашем случае это ставрида, шпрот, хамса, которую вылавливают в промышленных масштабах.

Морской дракончик

К слову, первым массовым выловом черноморской рыбы занялись еще древние греки, понявшие, что она вкуснее средиземноморской, хотя речь шла об одних и тех же видах. Это обусловлено тем, что мелководные, сильно опресненные участки в северо-западной части Черного и Азовского морей способствовали хорошему росту и накоплению жира. Ввиду уменьшения запасов камбалы, калкана и катрана основой рыболовства на Черном море остается хамса.

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ РАЙ

Древние греки, как указывалось выше, дураками не были и по достоинству оценивали вкус черноморской рыбы. В те времена у одесских берегов массово добывали тунца, скумбрию и, конечно же, осетровых. Первых два вида здесь давно исчезли, последние стали редкостью. Тем не менее полакомиться еще есть чем. Наибольший гастрономический интерес как у гостей Одессы, так и у ее жителей вызывает барабуля, или султанка, а также кефаль и камбала.

Атерина

Камбала калкан

Что же касается катрана, он же черноморская акула, он же обыкновенная колючая акула, он же тупорылая колючая акула, он же ноготница, он же морская собака, то, к примеру, до революции 1917 года балык из этой рыбы в некоторых ресторанах выдавали за осетровый. И люди велись, что говорит о выдающихся вкусовых качествах вида.

БЕЗОПАСНЫЕ АКУЛЫ

Собственно, продолжим об акулах. У берегов Турции, в районе Босфора, периодически встречаются лисьи акулы, которые заплывают через проливы из Средиземного моря. Это очень крупные животные, достигающие 6-7 метров в длину, однако совершенно неагрессивные по отношению к человеку вследствие своей пугливости. А вот коренным местным видом является вышеупомянутый катран, достигающий в длину 1,6-1,8 м.

Зубы у этих акул очень мелкие, поэтому люди могут не опасаться встречи с ними. Но это не значит, что можно пихать руку в пасть этой милой рыбке – укусит и не оглянется. Одесские рыбаки довольно регулярно встречаются с катранами, ловят их и наслаждаются вкусным мясом.

САМАЯ БЫСТРАЯ РЫБА

И хотя шансов встретить ее у берегов Одессы практически нет, нельзя не упомянуть о меч-рыбе. В Черном море она, скорее, редкий гость, однако появление этого животного у берегов Болгарии, Турции, Грузии, Румынии все же не является чудом. Есть сведения о заходах меч-рыбы в Азовское море. Взрослые особи достигают 6-7 метров в длину и могут развивать скорость до 97 километров в час. Благодаря этому меч-рыба способна проткнуть обшивку лодки своим «мечом», который, на самом деле, сильно удлиненная верхняя челюсть. До 2015 года случаи нападения на человека не фиксировались, но в тот год крупная особь насквозь пробила грудь шкипера рыболовного катера – мужчина погиб на месте. Правда, было это на Гавайях.

УРОД ИЗ ГЛУБИН

С эстетической точки зрения самым мерзким обитателем Черного моря можно смело назвать европейского удильщика, или, как метко прозвали его, морского черта. Правда, шансов встретить эту атлантическую рыбу у берегов Одессы практически нет. Причина в том, что она ведет донный образ жизни и угодить в рыбацкие сети никак не может – в Атлантике морского черта ловят донными тралами.

Что же это за гусь такой? Морской черт – хищная рыба, достигающая метра в длину. Между глазами у него имеется длинный отросток, напоминающий удочку с крючком. «Рыбалка» заключается в следующем: удильщик тихонько сидит на дне, прикидываясь камнем или зарываясь в песок. Жертва в виде мелкой рыбешки видит непонятное шевеление, приближается к удочке, и тут морской черт покидает засаду и проглатывает свою добычу.

ПОДВОДНЫЕ ВОЙНЫ

Жизнь, как известно, борьба, выживает сильнейший, и все такое. В морских пучинах кто-то все время кого-то съедает. Это естественный процесс. Однако порою случаются события, которые теоретически не должны были произойти, не воздействуй на среду антропогенный фактор. К примеру, хищный брюхоногий моллюск рапана не должен был появиться в Черном море, если бы не балластные воды судов, в которых он в конце 1940-х годов совершил путешествие из Японского моря. Не должен был. Но появился! Да так, что истребил всю популяцию устриц и нанес сокрушительный удар по мидиям.

Виды, которые в силу различных причин попадают не в свой ареал обитания, называются инвазивными, а их представители – вселенцами.

Один из самых известных случаев инвазии — события 1982 года. Вместе с балластными водами судов в Черное и Азовское море попал гребневик мнемиопсис. Выглядит он как медуза, но это не медуза. Впрочем, неважно.

Главное, что это плодовитое и невероятно прожорливое существо начало буквально истреблять зоопланктон, икру и личинки рыб, подрывая кормовую базу для других видов. Все это привело к катастрофическим результатам – к концу 1980-х улов хамсы упал до критических значений. Оно и понятно, ведь благодаря мнемиопсису количество пищи для рыб уменьшилось в 30 раз. Решить проблему удалось только в начале 1990-х благодаря появлению североамериканского гребневика берое, который выиграл войну с конкурентом.

Тем не менее, по мнению ученых, восстановление количества зоопланктона до показателей 1978-1982 годов невозможно.

Авторы – Ростислав Баклаженко, Сергей Хуторной, фото Александра Куракина