Десять років якості та смаку: Гормолзавод №1 відзначає ювілей випуском нової продукції  

Десять років від дня заснування відзначає сьогодні Гормолзавод №1 — підприємство, що випускає улюблені одеситами молочні продукти.

Інженер з якості Олена Гречана, яка працює на підприємстві з дня заснування, розповідає, що спочатку завод не був розрахований на великі обсяги виробництва, але одеситам так сподобалася запропонована продукція, що дуже скоро лінійка почала розширюватися, а потужності — збільшуватися.

Сьогодні молзавод щодня переробляє майже 20 тонн молока, а асортимент зріс з 12 до 115 найменувань.

«Люди настільки звикли до нас, що зараз і не згадають, що десять років тому в Одесі не було свого локального молочного заводу, який би виготовляв продукцію тільки з натуральної сировини, без використання добавок і суперпастеризації, — каже Олена Гречана. — Як сировину ми використовуємо молоко від ферми «Петродолинське» в Овідіопольському районі. Ферма росте разом із нами і зараз там уже понад тисячу голів дійного стада голштинської породи».

Компанія зробила ставку на натуральність інгредієнтів і суворе дотримання державних стандартів і не прогадала. Першими продуктами стала базова лінійка: молоко, кефір, ряжанка, сметана і йогурти різного ступеня жирності.

За рік було відкрито сирний цех, стартувало виробництво вершкового масла, бринзи і кисломолочного сиру. Пізніше додалися сирний крем, сиркова маса, кошерні продукти окремої торгової марки «Лехайм», лінійка безлактозних продуктів. У 2016 році почалася плідна співпраця з благодійним фондом «Корпорація монстрів» — смачну і корисну продукцію заводу почали безкоштовно отримувати малозабезпечені одесити.

Після початку повномасштабного вторгнення російських військ Гормолзавод №1 не тільки не зупинив виробництво, а й вийшов на нові показники.

«Завод не зупинявся ні на день, — згадує директор Владислав Підкуймуха. — Була істотно порушена логістика і виробники з інших регіонів не могли доставити в Одесу свої товари. У перші тижні повномасштабної війни ми були єдині, хто міг забезпечити регулярне доставляння молочки в магазини. Зараз ми допомагаємо кільком військовим частинам, що дислокуються в області».

За останні два роки завод істотно розширив і оновив лінійку корисних продуктів — йогуртів, фруктового молока і кисломолочних прохолодних напоїв.

«У 2022 році ми випустили преміальну серію — овочеві та фруктові йогурти, — розповідає Олена Гречана. — Це буряк, гарбуз, яблуко-сільдерей, ківі-яблуко-банан. Це дуже популярна лінійка. Також минулого року випустили вершковий сир Маскарпоно».

У ювілейному 2023-му році, на полицях одеських магазинів з'явилися, мабуть, найнезвичайніші продукти компанії: прохолодний літній напій на основі сирної сироватки та натурального фруктового сиропу «ICECиворотка» і молоко зі смаком банана, полуниці, кокоса та латте.

Крім того, цього року продукцію одеського Гормолзаводу №1 нарешті почали постачати до Києва.

«Це було непросте завдання, — ділиться керівник молзаводу. — Було складно забезпечити логістику, адже наша продукція натуральна і терміни придатності мінімальні: десять днів для молока і 14 днів для йогурту. Але наша команда впоралася. Ось уже кілька місяців одеська молочка продається в столичних магазинах мережі «Сільпо». У планах і далі розвивати географію наших поставок, адже справжня якість має бути доступною всім українцям».