зезман2



Полезный эмигрант: как на юге Одесской области американский «рождественский» орех выращивают  


Несколько последних лет все больше украинских сельхозпредпринимателей делают ставку на относительно стабильный и прибыльный ореховый бизнес, выбирая для выращивания в основном орех грецкий и фундук.

Но при этом не утихают споры специалистов, да и обычных садоводов о том, можно ли выращивать в наших условиях орех пекан, традиционным местом произрастания которого является Северная Америка (в основном Джорджия и Флорида). И который по ряду своих качеств значительно превосходит все известные культуры орехоплодных.


Виктор Жадан
Виктор Жадан

Внести большую ясность в суть вопроса всем интересующимся культурой американского ореха поможет посещение небольшого села Васильевка в Килийском районе Одесской области. Здесь, на территории Измаильского лесного хозяйства, деревья пекана растут уже больше 60 лет.

Для начала все же расскажем о том, чем ценен пекан, или, как его еще называют, кария иллинойская. К слову, легендарный пекановый пирог с заварным кремом, ванилью, шоколадом и виски в Америке подают на День благодарения и Рождество. А это значит, что уже меньше, чем через неделю американские женщины дружно отправятся в супермаркеты за сладкими ядрами карии. Надо отметить, что в США пекан ценится значительно выше и дороже грецкого ореха. И этому есть свои причины.

Великий ученый-ботаник Николай Вавилов в свое время метко назвал орех хлебом будущего. С учетом содержания в ядрах жира, белка, углеводов, почти всей группы жизненно важных витаминов, микроэлементов и других веществ, можно сказать, что орех — это хлеб с маслом, какао и фруктами одновременно. А пекан соединил в себе все лучшие качества орехоплодных.

В плодах карии содержится более 70% жира, порядка 20 витаминов и минералов — в том числе витамины А и Е, фолиевая кислота, кальций, магний, фосфор, калий, цинк. Ядра пекана помогают снизить уровень холестерина в крови, очищают артерии. Славятся они и своим выраженным противораковым свойством, полезны при малокровии и авитаминозе, улучшают функционирование половой и гормональной системы, снимают усталость и стимулируют аппетит.

Обращаясь к истории, отметим, что у индейцев орехи пекана составляли основную часть рациона. Они использовались и в меновой торговле.

Пекан может плодоносить до 300 лет. Средняя высота дерева – 40 м. Размер плодов — около 3 см. Ядра визуально напоминают извилины коры головного мозга, однако в отличие от грецкого ореха у них практически отсутствуют внутренние перегородки.

Было бы несправедливым не отметить ценную древесину карии. Это самое твердое, тяжелое и крепкое дерево в Америке. Из его древесины изготавливают рукояти инструментов, мебель, паркет, вагонку, лестницы, спортивные снаряды и даже барабанные палочки. Одним словом, пекан – чрезвычайно симпатичный экземпляр, и конечно, жаль, что деревья его до сих пор не появились в Украине. За исключением села Васильевка, о котором мы уже упомянули и куда сейчас всех приглашаем.

В этом же селе живет кандидат сельскохозяйственных наук старший научный сотрудник по селекции и семеноводству Виктор Жадан, который около 30 лет проработал в местном питомнике лесхоза и более полувека своей жизни посвятил изучению орехоплодных Советского Союза. Этот человек является признанным авторитетом для ореховодов Украины и Молдовы. Несмотря на то, что Виктор сейчас находится на пенсии, он не утратил своего интереса к делу.

Виктор Маркеянович рассказал «Думской», что питомник Измаильского лесхоза в Васильевке был заложен в 1948 году. И, по всей вероятности, тогда же семенным способом в нем высадили аллею пеканов разных сортов. Сегодня здесь растет около полутора десятка деревьев карии. Все они отличаются относительно большой высотой (более 20 метров) и отсутствием болезней. Отдельные экземпляры показывают обильное плодоношение в благоприятные годы. И их плоды, по словам ореховода, обладают хорошей всхожестью.

В своем питомнике декоративных деревьев и кустарников Виктор Жадан несколько лет назад высадил собранные плоды карии, и деревца уже хорошо подросли, достигнув высоты порядка трех метров. Плодоношение сеянцев начнется в 9-10-летнем возрасте.

«Этот парень – настоящий хитрец, — говорит Виктор Маркеянович о пекане. – Пылить он начинает не раньше мая, пока не минуют весенние заморозки. Таким образом избегает подмерзания».

Специалист уверен, что пекан – достойнейший вид ореха, заслуживающий внимания. Но, к большому сожалению, плоды этого дерева не всегда успевают созреть. По наблюдению ореховода, для того, чтобы семя достигло зрелости, необходима среднесуточная температура плюс 10 градусов и чтобы не было заморозков до ноября. А такие условия создаются природой не каждый год - приблизительно раз в четыре-пять лет.

Именно поэтому в Украине пока не рекомендуется высаживать карию в промышленных целях. Это рискованно. Возможно, путем прививки сортовых материалов на адаптированные деревья им удастся добиться хорошего результата.

В нынешнем году, оказавшемся теплым, орешки пекана созрели. Увидев впервые деревья в октябре, мы очень надеялись на это. И недавно вновь посетили Васильевку. Кожура на плодах уникального ореха раскрылась, демонстрируя внутри красивое семя с заостренным кончиком. Скорлупа орешка не твердая – ее легко можно разбить столовой ложкой. Ядрышки васильевского пекана вкусные, маслянистые и ароматные. Как мы видим, пекан может жить в наших условиях, в частности – на юге Украины. И чувствует себя отлично. И хотя плодами порадует не каждый год, но ни один садовод не потеряет, если высадит на своем приусадебном участке это дерево. Оно красиво, очищает воздух, а кроме того, в хорошие годы принесет вкуснейшие и полезнейшие плоды.

Автор — Снежана Стрепетова, специально для «Думской»

 
СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!
Незрелые плоды карии
Незрелые плоды карии



Здесь и ниже - пекан в Васильевском питомнике
Здесь и ниже - пекан в Васильевском питомнике











Сеянцы пекана в частном питомнике Виктора Жадана
Сеянцы пекана в частном питомнике Виктора Жадана





Созревшие плоды
Созревшие плоды























Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter


Новости по этой теме:





Антуан
Браво! Аграрная экономика процветает!
   Ответить    
Олег Константинов, главный редактор "Думской"
Человек вырастил у себя на участке редкие орехи. А вы уже глобальный вывод сделали. И откуда вы беретесь такие?
   Ответить    
Лютик
1. Что в этом плохого в условиях ежегодного увеличения ртов на планете?
2. Даже в индустриально развитых странах есть аграрная часть экономики, что уж говорить о нас.
3. Читаю о таких людях и радуюсь. На инициативе и энтузиазме, вопреки, а не благодаря гос.поддержке человек пытается что-то сделать, а не сидит и ноет.
   Ответить    
Роза Тюльпановна
Такая шкарлупка у них красивая, здорово было бы если смогли выращивать у нас, а то импортное сырье пока дойдет до стола конечного потребителя теряет и вид, и явно кучу полезных свойств. Кстати, кто посоветует, где в Одессе есть проверенные места продажи хороших орехов и сухофруктов? А то в Пряной Хате постоянно долгоносики в орехах.
   Ответить    
pan4
Привоз в помощь… Любой орех в хорошем качестве.
   Ответить    

Victor 6932
Чего-то я тут не видел, чтобы «американские женщины дружно отправлялись в супермаркеты за орехами pecan». Может, потому что канадские женщины отличаются от остальных американских, (хотя вряд-ли). Больше готовое покупается, есть готовые тортики с этими орехами, это в-основном и берут. Тут печь самостоятельно  какое-то большое исключение из правила. В супермаркете можно конечно и орехи такие купить, но все-больше чищеные. А в магазинах стройматериалов, типа Home Depot, всегда можно купить и настоящее деревянное покрытие для пола (hardwood flooring) из этого дерева, которое действительно считается одним из самых твердых, и его имитации в виде ламината.
   Ответить    
Лютик
Ой, Вы нам тут больше про там рассказывайте.
Напомнили, сейчас закажу своему персональному шеф-кондитеру наполеончика домашнего. Нет, лучше монастырскую избу -вишен захотелось. Блин, может штруделька с корицей под чаек? А про ваши пластиковые торты даже слушать не хочу -пошла хозяйка и купила в магазине. Ездила моя знакомая кондитер в гости к сестре. Те поперлись в магазин и купили тортище за 110долл. Она мне потом рассказала -гадость пластиковая! Т.е. есть сухой бисквит и обмазан маловкусным, фабричным кремом. И это торт? И это 100баксов?
   Ответить    

доктор Бормоталь
Спасибо за интересную статью!
   Ответить    
Mister D
Спасибо за интересную статью!
Ее готовили к выходу в ноябре, поэтому пассаж про женщин, дружно идущих за продуктами, нужно подправить. День Благодарения уже прошел ;) 
   Ответить    
Умник
так про Рождество же речь)
   Ответить    
ПнАлВч
Где саженцы купить?
   Ответить    
Snezhana  Strepetova
Немного саженцев есть у Виктора Маркеяновича. Он их вырастил из орехов в своем питомнике.
   Ответить    
ДЯДЯ ПЕТЯ
Богата наша земля обетованная
   Ответить    
   Правила



8 декабря
10:09 Теплая и дождливая неделя: какая будет погода в Одессе и области
07:13 Режим Асада в Сирии пал: оппозиция заняла Дамаск, диктатор бежал, а россия рискует остаться без военных баз фотографии
3
7 декабря
21:47 Войны, протесты, стихийные бедствия: на фотовыставке в одесском Худмузее показали, как человечество разрушает планету (фото) фотографии
18:05 Free Air: как одесская школа помогает военным овладевать искусством пилотирования дронов фотографии
15:17 Одесситов приглашают посмотреть продолжение семейного мультфильма «Ваяна 2» в кинотеатре «Синемапарк» (на правах рекламы)
8
12:14 Украинские бойцы атаковали объекты россиян в Черном море: почему контроль над вышками так важен видео
9
09:13 Продажу Белгород-Днестровского порта могут отменить: покупателем неожиданно стал бывший член Партии регионов
10
6 декабря
21:43 Больше чем профессиональный праздник: День тех, без кого не будет Украины (колонка редакции)
11
20:00 В центре Одессы с помощью генератора зажгли главную елку города (фото) фотографии
12
18:35 Одесский горсовет призвал Киев изменить порядок компенсации за поврежденное жилье в домах-памятниках культурного наследия
51
16:40 Сначала дорогой ремонт, а потом продажа за копейки: в Одесской области распродают морской флот
8
14:37 Колоритный одесский язык и палитра эмоций: в Музкомедии покажут «Тревогу по-одесски» (на правах рекламы)
33
12:39 Депутата Одесского горсовета объявили в международный розыск: он вместе с сообщниками завладел коммунальным имуществом фотографии
10
10:39 Операционная в бомбоубежище: в Одессе отремонтируют укрытие больницы за 40 млн грн
5
08:43 Деньги и носки: одесситы вспоминают худшие подарки на День святого Николая (видео) видео
7




Статьи:

Несовершенство укрытий или предательство: почему не сработала защита электроподстанций Одесчины и что будет с «островом Бессарабия»

Ядерный апокалипсис, который не случился (колонка)

Кровавая тысяча: момент истины для Украины — хороших решений нет, но все равно надо драться





09:22
Штормовое утреннее море в Одессе.



21:11
Найактуальніше побажання доброї ночі від маленького українця



18:57
График на завтра.

Повезет провести весь день со светом не всем, а только 1, 2, 5 группам.



18:49
Продажу Белгород-Днестровского порта могут отменить: покупателем неожиданно стал бывший член Партии регионов

В пресс-службе Фонда госимущества сообщили, что сейчас проводят проверку компании и происхождения средств. 5 декабря ООО «ТОП-ОФФЕР» заплатило в бюджет страны 108 млн гривен.

Читать дальше

17:06
Заморозки придут в Одессу на следующей неделе

Как рассказали «Думской» в Гидрометцентре Черного и Азовского морей, завтра днем будет теплее воздух прогреется до 7-12 градусов.

Читать дальше

15:22
Одессу накрыл супер-густой туман



14:28
«Тривога по-одеськи» нова, чисто одеська вистава від творчого колективу, який подарував публіці такий шедевр як «Поїзд «Одеса-мама». Ролі виконують неперевершені Олег Філімонов та Діана Мала народні артисти України та улюбленці глядачів.

Спершу дамо відповідь на ваше очевидне питання: чи доречно в такий складний час, який ми всі переживаємо, сміятися? Творці вистави наполягають: можна, особливо якщо це патріотично, дотепно і душевно!

Читать дальше








Думская в Viber
Ми використовуємо cookies    Ok    ×