телеграм1



Полезный эмигрант: как на юге Одесской области американский «рождественский» орех выращивают  


0

Несколько последних лет все больше украинских сельхозпредпринимателей делают ставку на относительно стабильный и прибыльный ореховый бизнес, выбирая для выращивания в основном орех грецкий и фундук.

Но при этом не утихают споры специалистов, да и обычных садоводов о том, можно ли выращивать в наших условиях орех пекан, традиционным местом произрастания которого является Северная Америка (в основном Джорджия и Флорида). И который по ряду своих качеств значительно превосходит все известные культуры орехоплодных.


Виктор Жадан
Виктор Жадан

Внести большую ясность в суть вопроса всем интересующимся культурой американского ореха поможет посещение небольшого села Васильевка в Килийском районе Одесской области. Здесь, на территории Измаильского лесного хозяйства, деревья пекана растут уже больше 60 лет.

Для начала все же расскажем о том, чем ценен пекан, или, как его еще называют, кария иллинойская. К слову, легендарный пекановый пирог с заварным кремом, ванилью, шоколадом и виски в Америке подают на День благодарения и Рождество. А это значит, что уже меньше, чем через неделю американские женщины дружно отправятся в супермаркеты за сладкими ядрами карии. Надо отметить, что в США пекан ценится значительно выше и дороже грецкого ореха. И этому есть свои причины.

Великий ученый-ботаник Николай Вавилов в свое время метко назвал орех хлебом будущего. С учетом содержания в ядрах жира, белка, углеводов, почти всей группы жизненно важных витаминов, микроэлементов и других веществ, можно сказать, что орех — это хлеб с маслом, какао и фруктами одновременно. А пекан соединил в себе все лучшие качества орехоплодных.

В плодах карии содержится более 70% жира, порядка 20 витаминов и минералов — в том числе витамины А и Е, фолиевая кислота, кальций, магний, фосфор, калий, цинк. Ядра пекана помогают снизить уровень холестерина в крови, очищают артерии. Славятся они и своим выраженным противораковым свойством, полезны при малокровии и авитаминозе, улучшают функционирование половой и гормональной системы, снимают усталость и стимулируют аппетит.

Обращаясь к истории, отметим, что у индейцев орехи пекана составляли основную часть рациона. Они использовались и в меновой торговле.

Пекан может плодоносить до 300 лет. Средняя высота дерева – 40 м. Размер плодов — около 3 см. Ядра визуально напоминают извилины коры головного мозга, однако в отличие от грецкого ореха у них практически отсутствуют внутренние перегородки.

Было бы несправедливым не отметить ценную древесину карии. Это самое твердое, тяжелое и крепкое дерево в Америке. Из его древесины изготавливают рукояти инструментов, мебель, паркет, вагонку, лестницы, спортивные снаряды и даже барабанные палочки. Одним словом, пекан – чрезвычайно симпатичный экземпляр, и конечно, жаль, что деревья его до сих пор не появились в Украине. За исключением села Васильевка, о котором мы уже упомянули и куда сейчас всех приглашаем.

В этом же селе живет кандидат сельскохозяйственных наук старший научный сотрудник по селекции и семеноводству Виктор Жадан, который около 30 лет проработал в местном питомнике лесхоза и более полувека своей жизни посвятил изучению орехоплодных Советского Союза. Этот человек является признанным авторитетом для ореховодов Украины и Молдовы. Несмотря на то, что Виктор сейчас находится на пенсии, он не утратил своего интереса к делу.

Виктор Маркеянович рассказал «Думской», что питомник Измаильского лесхоза в Васильевке был заложен в 1948 году. И, по всей вероятности, тогда же семенным способом в нем высадили аллею пеканов разных сортов. Сегодня здесь растет около полутора десятка деревьев карии. Все они отличаются относительно большой высотой (более 20 метров) и отсутствием болезней. Отдельные экземпляры показывают обильное плодоношение в благоприятные годы. И их плоды, по словам ореховода, обладают хорошей всхожестью.

В своем питомнике декоративных деревьев и кустарников Виктор Жадан несколько лет назад высадил собранные плоды карии, и деревца уже хорошо подросли, достигнув высоты порядка трех метров. Плодоношение сеянцев начнется в 9-10-летнем возрасте.

«Этот парень – настоящий хитрец, — говорит Виктор Маркеянович о пекане. – Пылить он начинает не раньше мая, пока не минуют весенние заморозки. Таким образом избегает подмерзания».

Специалист уверен, что пекан – достойнейший вид ореха, заслуживающий внимания. Но, к большому сожалению, плоды этого дерева не всегда успевают созреть. По наблюдению ореховода, для того, чтобы семя достигло зрелости, необходима среднесуточная температура плюс 10 градусов и чтобы не было заморозков до ноября. А такие условия создаются природой не каждый год - приблизительно раз в четыре-пять лет.

Именно поэтому в Украине пока не рекомендуется высаживать карию в промышленных целях. Это рискованно. Возможно, путем прививки сортовых материалов на адаптированные деревья им удастся добиться хорошего результата.

В нынешнем году, оказавшемся теплым, орешки пекана созрели. Увидев впервые деревья в октябре, мы очень надеялись на это. И недавно вновь посетили Васильевку. Кожура на плодах уникального ореха раскрылась, демонстрируя внутри красивое семя с заостренным кончиком. Скорлупа орешка не твердая – ее легко можно разбить столовой ложкой. Ядрышки васильевского пекана вкусные, маслянистые и ароматные. Как мы видим, пекан может жить в наших условиях, в частности – на юге Украины. И чувствует себя отлично. И хотя плодами порадует не каждый год, но ни один садовод не потеряет, если высадит на своем приусадебном участке это дерево. Оно красиво, очищает воздух, а кроме того, в хорошие годы принесет вкуснейшие и полезнейшие плоды.

Автор — Снежана Стрепетова, специально для «Думской»

 
СМЕРТЬ РОСІЙСЬКИМ ОКУПАНТАМ!
Незрелые плоды карии
Незрелые плоды карии



Здесь и ниже - пекан в Васильевском питомнике
Здесь и ниже - пекан в Васильевском питомнике











Сеянцы пекана в частном питомнике Виктора Жадана
Сеянцы пекана в частном питомнике Виктора Жадана





Созревшие плоды
Созревшие плоды





















0


Помітили помилку? Виділяйте слова з помилкою та натискайте control-enter


Новини по цій темі:




Неравнодушный
Побольше бы таких новостей!
   Відповісти    

Коментар отримав забагато негативних оцінок
Антуан
Браво! Аграрная экономика процветает!
   Відповісти    
Олег Константинов, главный редактор "Думской"
Человек вырастил у себя на участке редкие орехи. А вы уже глобальный вывод сделали. И откуда вы беретесь такие?
   Відповісти    
Лютик
1. Что в этом плохого в условиях ежегодного увеличения ртов на планете?
2. Даже в индустриально развитых странах есть аграрная часть экономики, что уж говорить о нас.
3. Читаю о таких людях и радуюсь. На инициативе и энтузиазме, вопреки, а не благодаря гос.поддержке человек пытается что-то сделать, а не сидит и ноет.
   Відповісти    
Роза Тюльпановна
Такая шкарлупка у них красивая, здорово было бы если смогли выращивать у нас, а то импортное сырье пока дойдет до стола конечного потребителя теряет и вид, и явно кучу полезных свойств. Кстати, кто посоветует, где в Одессе есть проверенные места продажи хороших орехов и сухофруктов? А то в Пряной Хате постоянно долгоносики в орехах.
   Відповісти    
pan4
Привоз в помощь… Любой орех в хорошем качестве.
   Відповісти    

Victor 6932
Чего-то я тут не видел, чтобы «американские женщины дружно отправлялись в супермаркеты за орехами pecan». Может, потому что канадские женщины отличаются от остальных американских, (хотя вряд-ли). Больше готовое покупается, есть готовые тортики с этими орехами, это в-основном и берут. Тут печь самостоятельно  какое-то большое исключение из правила. В супермаркете можно конечно и орехи такие купить, но все-больше чищеные. А в магазинах стройматериалов, типа Home Depot, всегда можно купить и настоящее деревянное покрытие для пола (hardwood flooring) из этого дерева, которое действительно считается одним из самых твердых, и его имитации в виде ламината.
   Відповісти    
Лютик
Ой, Вы нам тут больше про там рассказывайте.
Напомнили, сейчас закажу своему персональному шеф-кондитеру наполеончика домашнего. Нет, лучше монастырскую избу -вишен захотелось. Блин, может штруделька с корицей под чаек? А про ваши пластиковые торты даже слушать не хочу -пошла хозяйка и купила в магазине. Ездила моя знакомая кондитер в гости к сестре. Те поперлись в магазин и купили тортище за 110долл. Она мне потом рассказала -гадость пластиковая! Т.е. есть сухой бисквит и обмазан маловкусным, фабричным кремом. И это торт? И это 100баксов?
   Відповісти    

доктор Бормоталь
Спасибо за интересную статью!
   Відповісти    
Mister D
Mister D   страна по ip - od 19 грудня 2017, 07:27     +3      
Спасибо за интересную статью!
Ее готовили к выходу в ноябре, поэтому пассаж про женщин, дружно идущих за продуктами, нужно подправить. День Благодарения уже прошел ;) 
   Відповісти    
Умник
так про Рождество же речь)
   Відповісти    
ПнАлВч
Где саженцы купить?
   Відповісти    
Snezhana  Strepetova
Немного саженцев есть у Виктора Маркеяновича. Он их вырастил из орехов в своем питомнике.
   Відповісти    
ДЯДЯ ПЕТЯ
Богата наша земля обетованная
   Відповісти    
   Правила


Реклама


10 червня
22:23 В Харківській області окупанти обстріляли рятувальників під час гасіння пожежі: одна людина загинула
3
21:19 В Одесі оголосили траур за загиблими під час нічної атаки окупантів
10
20:25 Розпилив сльозогінний газ і відібрав у касира мобільний: в Одесі поліцейський пограбував АЗС
11
19:40 Рада проголосувала за збільшення відпустки для військовослужбовців
1
18:53 В Одесі оголошено штормове попередження: очікуються грози і шквали
15
18:00 Вісім каналів для втечі ухилянтів ліквідували в Україні, 15 осіб затримано фотографии
3
17:10 Одесит, який зривав з пенсіонерок золоті сережки, сяде на сім років
13
16:33 Нічна атака на Одесу: мешканці пошкоджених будинків запасаються плівкою і не збираються залишати свої квартири (фоторепортаж) фотографии
23
15:15 Одеса попрощалася з героями, які загинули на фронті — морпіхом-розвідником, командиром протитанкового відділення і відомим лікарем-ембріологом (фоторепортаж) фотографии
5
14:14 Ніяких волонтерів! Обстежити одеське узбережжя мають тільки професійні сапери (коментар редакції)
23
13:35 Від нічної атаки дронів постраждали дві одеські школи та три дитсадки фотографии
18
13:13 Одеські кримські татари допомагають: у Херсонську область доставили гуманітарний вантаж (суспільство, фото, відео) видео
8
12:33 «Лебедине озеро», ландшафтний парк і скульптури муз: визначили найкращі проєкти реконструкції площі біля одеської Опери (фото) фотографии
8
11:11 Друга хвиля нічної атаки на Одещину: на півдні регіону одна ракета влучила в узбережжя, ще дві збили (фото) фотографии
12
10:15 «Зцілення невинністю» та інші новинки українських видавництв. Одеська наукова бібліотека стала книжковою столицею країни (фото) фотографии




Статті:

Ночная атака на Одесчину: обломки дрона попали в высотку, три человека погибли, еще 30 пострадали (обновляется, фото, видео)

До одесского побережья добрался мусор с затопленной Херсонщины: среди него — самые разнообразные мины, включая противопехотные

Сотни спасенных жителей и их домашних питомцев, беженцы с левого берега и атмосфера взаимовыручки: репортаж из полузатопленного Херсона





Новини Одеси в фото: