Рекордная уха, почти две тонны рыбы и парад каяков: на юге области состоялся масштабный гастрономический фестиваль «Дунайські гостини»


0

Субботний день 8 сентября стал особенным для жителей самобытного городка Вилково на Дунае: с самого утра здесь развернулся гастрономический фестиваль «Дунайські гостини».

Проект, автором которого является этнолог Елена Петрова, стал победителем конкурса «Малі міста – великі враження». Из 158 поданных заявок выбрали восемь победителей, в числе которых и проект проведения гастрономического фестиваля «Дунайські гостини». И у организаторов, надо сказать, все получилось.




Гостей прибыло столько, что на площади Святого Николая у морвокзала невозможно было протолкнуться. Фестивальщиков угощали различными изысками и читали лекции о здоровых и качественных продуктах.

Яркой, красочной и «гастрономической» стала улица Свято-Николаевская, где открылся «Бессарабский салон вкуса». Блюда многочисленных народов Придунавья были широко представлены в каждом уголке.

Интересным, эмоционально насыщенным элементом стали выступления учащихся Одесского театрально-художественного училища. Гостей гастрофестиваля приветствовали участники своеобразного парада лодок, каяков и катеров.

К тому времени поспело главное блюдо — уха по-липовански. Невероятного труда стоило приготовить рекордное количество юшки, на которую, по словам городского головы Вилково Николая Дзядзина, ушло 1670 кг рыбы 16 видов (карп, судак, толстолоб, сом, лещ, жерех, щука, кефаль, камбала, карась и другие), 430 кг моркови, 400 кг лука, 400 кг картофеля, 120 кг помидоров, 60 кг болгарского перца, 30 кг соли, 2,5 тонны воды.

Для саламура понадобилось около 30 кг чеснока и 15 кг горького перца. Емкость посуды — 6 тонн, но заполнили ее не полностью, а в расчете на приготовление 5 тонн ухи.

Казан изготовили работники Килийского судостроительно-судоремонтного завода. Ответственнейшая миссия приготовления ухи была доверена учащимся Одесского высшего профессионального училища морского туристического сервиса.

В половине четвертого утра повара залили воду в казан и разожгли костер, к девяти часам вода вскипела, и началась закладка продуктов. В целом на приготовление ухи было затрачено порядка трех складометров дров.

Прибывший к половине третьего дня в Вилково представитель Книги рекордов Украины Дмитрий Яицкий произвел замеры и вынес вердикт: приготовлено 4 тонны 56 литров ухи, и это - национальный рекорд Украины!

Сертификат о славном достижении вручили мэру Николаю Дзядзину. На гастрономическом торжестве в Вилково присутствовали также почетные гости — министр культуры Украины Евгений Нищук, глава Одесской облгосадминистрации Максим Степанов, председатель Одесского облсовета Анатолий Урбанский, депутат облсовета Юрий Маслов, который непосредственно занимался подготовкой праздника.

По окончании официальной части на «гастрономической» улице заработали мастер-классы от лучших шеф-поваров Украины.  Замечательным подарком стало выступление Национального одесского филармонического оркестра: послушать новую европейскую программу «Hits Of The World» вечером собрались тысячи местных жителей и гостей. Когда затихли последние аккорды музыки, ночное небо взорвалось миллионами разноцветных огней праздничного фейерверка.

Автор Снежана Стрепетова


СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!


















































































































0


Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter

Реклама



Неравнодушный
Надо уметь и массово отдыхать! Молодцы!
   Ответить    
I'll be back
Выглядит ням-ням.
   Ответить    
Дурдом им. Лысого
Аж слюнки потекли.
   Ответить    
rss911
Нифига себе сколько людей на празднике ухуело
   Ответить    
Максим Гаев
Кто знает рецепт вилковской ухи?
   Ответить    
Неравнодушный
… уха она и есть уха везде с различными приправами.
   Ответить    
степняк 2
Макксиму Исаеву. Рецепт очень прост. Головы трёх видов рыб-осётра(его ещё называют "шип", или "красняк"), сома, и толстолоба варить на малом огне. К ней подают "тузлук"-зактёртые с солью и уксусом, чеснок, горький пекрец и зелень, разбавленные отваром рыбы Само варево не солят СОВСЕМ, т к добавляют "тузлук"каждый себе по вкусу. Картофель тула не идёт, его варят отдельно и заедают им варево. Рыбу подают тоже отдельно, в юшку пьт кружками.как бульон, запивая вином. Называется сие блюдо "варка", шо в переводе с тамошнего гутора означает "голова". Слово это осталось в употребление от казаков-некрасовцев, которые и основали посёлок. На Дону тоже по сю пору любую голову называют "варка".
   Ответить    

жужик
Как же без доблестных политиков массовые мероприятия.
А организаторам и участникам огромное спасибо за вклад в развитие имиджа региона
   Ответить    
Гелиос
Ты думаешь, что без них местные сами смогли организовать?
   Ответить    
Просто очень добрый
Занятно.
А вот зачем соорудили хуппу? Или кто то женился всерьез?
   Ответить    
Гелиос
Эти тоже всерьез на машине времени прибыли.
   Ответить    

Николай59
Столько всего интересного происходит в одно время. Жаль, невозможно разорваться ((( 
   Ответить    
rss911
таки да, политики не сообщают где они завтра будут фестивалить
   Ответить    
nejnost
вот это уха!!!
   Ответить    
Вера Байрак
А уха в Вилково-это что-то!! надо пробовать, словами не описать.
   Ответить    
Гелиос
В Вилково или Вилкове?
   Ответить    

Haskuldr
Сейчас на кефаль запрет, но для ухи конечно же нашлась.
   Ответить    
Mekvik
опять постфактум…
   Ответить    
Москвич 412
Всё вкусно и интересно. Один вопрос- что такое один складометр дров? Есть такая единица СИ? 
   Ответить    
rss911
Складометр можна представити як куб (1 метр-висота, 1 метр-глибина, 1 метр-ширина) щільно укладених дров. 1 скл. / М. — Це близько 0, 75 кубометра цільної деревини (просто уявіть собі такий цільний дерев'яний кубик).Як правильно визначити об'єм дров — поняття насип, складометр і кубометр / Статті, огляди біопалива та котлів — Укрбіо
   Ответить    

Хлебарес
Вино Новак это та же Лидия(розовое ароматное)?
Как оно может белое? Или ошибаюсь?
   Ответить    
   Правила



7 декабря
12:44 Со скандалом и переходом на личности: «слуге народа», которая давно живет в США, не дали сложить полномочия депутата Одесского горсовета
2
11:40 За сутки Силы обороны уничтожили 18 вражеских танков, 21 артсистему и более 1100 оккупантов
11:00 Александр Филатов стал новым первым вице-мэром Одессы
10:41 Ограбил дом и изнасиловал пенсионерку: жителю Одесской области грозит до десяти лет тюрьмы
2
10:10 Один день с мэром: Backstage в Николаеве видео
08:41 Враг атаковал Одесскую область: один человек погиб, поврежден элеватор и грузовики
5
08:25 В центре Одессы загорелся автомобиль
6 декабря
22:00 Украинский ледокол «Ноосфера» добрался до Антарктики (фото) фотографии
5
21:07 Со святым Николаем, оркестром и Трухановым: в Одессе на Дерибасовской зажгли огни главной городской елки (фото) фотографии
4
20:57 Ледниковый период закончится? В жилкомплекс на поселке Котовского в Одессе могут наконец подать отопление фотографии
4
19:30 Битва за небо: почему авиация не стала ключевым фактором российско-украинской войны и как стороны противостояния готовились к зимней кампании
6
18:52 В Одесской области пьяный полицейский спровоцировал аварию: один из пострадавших потерял ноги фотографии
11
18:20 Украинский снайпер установил мировой рекорд, уничтожив оккупанта на расстоянии 3800 метров (фото) фотографии
10
17:25 В Подмосковье ликвидировали предателя Илью Киву (обновлено)
60
17:22 Видеостанция и современное оборудование: в детской больнице на одесском поселке Котовского открыли новое отделение фотографии
2






Статьи:

Юпитер и Нептун работали в паре: как погода помогла российский крейсер "Москва" потопить

Сердце под пикселем: день людей, совершивших невозможное

Украина и россия признали позиционный тупик: что будет дальше?





Новости Одессы в фотографиях:










Думская в Viber
Ми використовуємо cookies    Ok    ×