Последним блюдом в уходящем году, рецепт которого подготовил для вас сегодня шеф-повар Узбекской террасы ресторана «Marchello» Искандер Мирзаев, станет вдвойне полезное блюдо – суп мастава. Наваристый и сытный суп при употреблении накануне праздника, сделает ваш организм менее восприимчивым к различного рода алкогольным экспериментам, а при принятии утром — снимет все негативные последствия Новогодней ночи. Итак, начнем. На 20 порций, в Узбекской террасе берут 1,5 кг мелко нарезанной баранины и говядины в равных пропорциях, а также по 300 г лука, моркови, помидоров и болгарского перца. Кроме того возьмем 200 г томатной пасты, соль, зиру и грамм 200-300 риса. Начинаем с поджарки. Для этого нужно разогреть в казане 200 г растительного масла, обжарить в нем до золотистого цвета лук. Добавляем мясо, хорошенько его прожариваем. Потом солим, перемешиваем с томатной пастой, добавляем и обжариваем по очереди мелко нарезанные овощи: морковь, помидоры и болгарский перец. Посыпаем зирой. Обжариваем еще минут 10-15. Теперь берем кастрюлю, и, исходя из расчета 150 г поджарки на одного человека, разбавляем необходимое ее количество, водой — в пропорции один к одному. Когда наш суп закипел, кидаем рис, не более одной столовой ложки на человека и варим до готовности. Присыпаем зеленью и обязательно кладем ложечку холодной сметаны. Приятного аппетита и хороший праздников! От редакции: мастава по вкусу очень напоминает харчо, разве что не такой острый. Зато наваристый, вкусный и приятной томатной кислинкой. Внимание! Начиная с сегодняшнего дня и первую неделю следующего года в Узбекской террасе ресторана «Marchello» вы сможете попробовать этот суп с 30% скидкой. Для ее получения вам знать и суметь повторить простой пароль: «Мастава и с Новым годом!». Как всегда, все гости ресторана получат постоянную скидочную карточку. Автор: Александр Гиманов СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ! Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter Новости по этой теме: 5 января 2014: Готовим с "Думской": самса из слоеного теста 15 декабря 2013: Готовим с "Думской": узбекские манты и бодрящий айран 8 декабря 2013: Готовим с "Думской": узбекский лагман с домашней лапшой 2 декабря 2013: Готовим с "Думской": наваристый суп – шурпа и узбекская лепешка 17 ноября 2013: Готовим с "Думской": ароматный узбекский мампар |
Статьи:
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Силы обороны Украины и армия страны-агрессора обменялись новыми ударами по тыловой инфраструктуре друг друга. Читать дальше ![]() ЕНДОПРОТЕЗУВАННЯ, ЯКЕ МОЖЕ ДОЗВОЛИТИ СОБІ КОЖЕН!
Міжнародний фонд імені Альберта Швейцера разом із Rehab Clinic Одеса дають старт програмі "ВІЛЬНИЙ РУХ RENOVA", щоб ендопротезування стало реальністю для кожного! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Читать дальше ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Редкая цель: украинские защитники разбомбили вражеский корабельный бомбомет (видео)
Почти миллион убытков на ремонте больницы во времена ковида: подозреваются скандальный экс-чиновник горсовета и подрядчик
Удары по российским нефтеперерабатывающим заводам: как они сказываются на положении противника и приближают ли конец войны? (колонка)
|