В Хельсинки решили отказаться от мяса и одноразовой посуды на городских мероприятиях

Администрация города Хельсинки приняла решение изменить правила подачи еды на организуемых в столице мероприятиях. Город хочет учесть экологические факторы продуктов питания на различных собраниях, семинарах, воркшопах и общественных слушаниях, сообщает Yle.

Теперь основой меню будут сезонные овощи и местная рыба, выловленная с соблюдением этических принципов. Кофе, чай и бананы будут приобретаться только под маркой «‎Справедливой торговли» (Fairtrade, Reilu kauppa). Мясо и мясные продукты предлагаться не будут вовсе.

Также администрация города полностью отказывается от использования одноразовой посуды и столовых приборов, и больше не будет подавать воду и другие напитки в бутылках. Гости мероприятий, на которых будет предлагаться еда, должны будут заранее заявить о своем приходе. Это необходимо для сокращения отходов.

Отступать от новых правил можно будет только на встречах высшего уровне и только по веской причине.

Отметим, что в феврале 2019 года Хельсинки принял решение к 2025 году вдвое сократить количество молочных и мясных продуктов, которые предлагаются гостям городских мероприятий.