Як супермаркет «Обжора» став гастрономічним символом Одеси: 30-річна історія успіху (новини компанії)

Мережа «Обжора» не просто супермаркет, це частина життя кожного одесита, місце, де проходять яскраві фестивалі, дитячі майстер-класи та гастрономічні свята. 30 років тому в місті з'явився супермаркет, який став невіддільною частиною гастрономічної культури Одеси. Як магазини «Обжора» змогли завоювати серця одеситів і стати символом смаку – читайте в нашій статті.

«Обжора» святкує 30-річчя: атмосфера одеського свята

На честь 30-річчя мережі магазини «Обжора» наповнилися ароматами традиційних одеських страв: гефілте фіш з Аркадії, плацинд з Таїрова та форшмаку з Пересипу, створивши атмосферу справжнього одеського свята.

В одному із супермаркетів пройшло кулінарне шоу від бренд-шефа «Обжори» Василя Якима, а також цікаві майстер-класи. Гості куштували фірмовий торт власного виробництва мережі, насолоджувалися музикою саксофона та запальними сучасними діджей-сетами. Діти веселилися та сміялися з мімами і захоплено грали у VR-окулярах. Дорослі з ентузіазмом брали участь у флешмобах та різних активностях.

На знак подяки за прихильність до мережі «Обжора» розіграла 120 подарункових боксів серед своїх клієнтів. Крім того, до 30-річчя зробила знижки 30 % на фірмову піцу, торти й салати-боули «Таки наше», круасани й фірмові сіннабони пекарні «Горбушка».

До речі, фірмовий торт, яким пригощали на святі, тепер можна придбати у супермаркетах цілим або шматочками. Це ніжний бісквіт з матча, вишуканим кремовим шаром, вафельними пелюстками та шоколадними кульками.

Ребрендинг супермаркету «Обжора»: крок у майбутнє гастрономії

Перший супермаркет «Обжора» відкрився в Одесі у 1995 році, і за цей час мережа масштабувалася до 22 магазинів, залишаючись вірною традиціям міста.

У 2019 році компанія провела повний ребрендинг, який став символом нового етапу. Він передбачав зміни:

- інтер’єру;

- екстер’єру;

- навігації відділів.

У мережі постійно працюють над покращенням клієнтського сервісу, який також з одеським колоритом. «Обжора» не звичайний супермаркет, а швидше гастрономічний простір, де кожен може знайти щось для себе, тут проходять кулінарні майстер-класи та розіграші. Це ресторанний рівень кулінарії, де не лише готують звичні страви, а без упину вдосконалюють меню та якість продукції, використовуючи сучасне обладнання та суворо контролюючи якість на кожному етапі.

«Ребрендинг для нас – це не новий вигляд наших магазинів, а насамперед турбота про покупців. Ми прагнули створити ще більш затишний простір, де кожен почуватиметься як вдома. Поєднуючи одеський колорит, традиційну якість і сучасні підходи до сервісу, ми змогли не лише зберегти довіру постійних клієнтів, а й відкрити двері новим відвідувачам. Кожна зміна для нас – про любов до гостей та бажання зробити їхні покупки ще приємнішими. І ми раді бачити, що наші пропозиції відгукуються у серцях людей», – коментує Наталя Кусраєва, виконавча директорка мережі.

Гастрономічні родзинки: власне виробництво мережі «Обжора»

Компанія відкрила власні виробництва, які завоювали прихильність одеситів своїм різноманіттям. Сироварня №1 – справжній рай для гурманів, де народжуються унікальні сири. Коптильні риби – відповідь на особливий одеський запит, де цінують якість та смак. А пекарня «Горбушка» – її аромати говорять самі за себе!

Бренд-шеф Василь Яким систематично оновлює меню. В асортименті – перші й другі страви, овочі, м'ясо, морепродукти. Рецепти розроблені з урахуванням смаків одеситів і трендів: піца, суші, бургери, вок-бокси, болоньєзе, карбонара, фунчоза. Одесити обожнюють фірмові піци мережі: «Обжора», «Діабло», «Українська», «Курка з ананасами», «Маргарита», «4 сири», «4 м’яса», «Пепероні», «Цезар», а також з лососем, куркою і грибами, грушею і беконом та сиром.

Серед хлібобулочних виробів особливий попит мають круасани, сіннабони, чіабата, французький багет, хліб турецький, фінський, гречаний, житній, цільнозерновий та різноманітні булочки.

Надихає команду пекарів головний технолог Євген Бакланов. Завдяки його професіоналізму пекарня «Горбушка» впроваджує передові технології, методи випікання й невтомно вдосконалює якість продукції. Асортимент пекарні – результат кропіткої роботи та уваги до побажань клієнтів, адже Євген особисто контролює кожен етап виробництва. На святкуванні 30-річчя компанії він провів майстер-клас та ділився секретами хлібопекарського мистецтва.

Окремої уваги заслуговують кондитерські вироби. «Обжора» пропонує торти на будь-який смак, тарти, тістечка, а віднедавна – солодощі без цукру!

Команда мережі «Обжора»: професіонали, які гарантують якість

У глобальних цілях компанії на 5 років: відкриття магазинів, випуск нових продуктів, збільшення кількості паста- та вок-станцій, піцерій, пекарень.

«Обжора» не просто бізнес, це наша велика одеська родина, і ми прагнемо, щоб кожен одесит відчував себе її частиною. Ми будемо продовжувати розвиватися, пропонуючи якісні продукти та зберігаючи любов до нашого міста, адже 30 років – це лише початок нашого спільного шляху», – ділиться власник мережі Дмитро Френкель.

А поки що супермаркет «Обжора» продовжує свою історію любові до Одеси, даруючи смак та радість. Поєднуючи одеський колорит зі світовими трендами, мережа невпинно розвивається, щоб кожен одесит міг знайти тут щось особливе саме для себе.

Це місце, де завжди є щось рідне й знайоме. Це команда, яка тримає стабільну орбіту смаку, турботи та впевненості навіть у найскладніші часи.