В ночь на 25 января наступил китайский Новый год. Однако в Китайской Народной Республике все официальные празднования отменили в связи с эпидемией нового вируса. В Одессе 4718 год встречали в образовательно-культурном центре «Институт Конфуция». «Думская» побывала на празднике.
В институте собрались студенты и преподаватели, чтобы совместно приготовить, а затем отведать традиционное китайское блюдо – дим сам. Именно это яство обязательно должно присутствовать на столах китайцев в канун Нового года.
Кулинарный мастер-класс провел шеф-повар одного из китайских ресторанов в Одессе. Под его чутким руководством китайские студенты вместе с украинскими раскатывали тесто и аккуратно укладывали в него начинку. Помимо разных видов мяса, рыбы, лука и риса, в начинку добавляли и крохотные китайские монетки фэн-шуй. Считается, что тем, кому попадется счастливый пельмень с монеткой, обязательно улыбнется удача.
«Традиций празднований Нового года в Китае очень много – важно одеваться во что-то новое, лучше всего красного или светлого цвета, дарить друг другу деньги и взрывать фейерверки. Также важно собираться всей семьей и заниматься каким-то общим делом – вот, к примеру, лепкой пельменей», — улыбается директор института Цун Чен Зюй.
На вкус, к слову, дим самы не сильно отличаются от наших пельменей, разве что более острые.
Масштабных празднований китайская община в Одессе не устраивала. Зато в марте планируется большой фестиваль «Китайско-украинская весна», который проходит уже восемь лет подряд.
Telegram-канал
Застосунок:
iPhone
Android
Надіслати фото через telegram
Patreon