Кризис отрасли: одесские виноделы корчуют виноградники и подумывают о переходе на коньячные спирты

В конце весны — начале лета нынешнего года обыватель активно обсуждал неоправданно высокие цены на лук. Сегодня наши люди возмущаются дороговизной и низким качеством картошки. Эту зраду активно обыгрывают в демотиваторах и анекдотах, родилось множество глупых и не очень шуток.

А между тем, на фоне этих сезонных скачков разворачивается, можно сказать, трагедия, которую среднестатистический одессит почти не замечает – серьезнейший кризис отечественного виноградарства. Прямо сейчас, на наших глазах, разоряются десятки и сотни хозяйств нашего же региона. Причины — падение цены на столовый и технический виноград. Его становится просто невыгодно производить. «Думская» разбиралась в ситуации.

Одесская область, точнее его южная часть, украинская Бессарабия и Придунавье, –самый виноградный регион Украины. Еще до оккупации Крыма Россией именно здесь располагалось 46% всех виноградников страны. Ну а после 2014 года доминирование Одесской области стало абсолютным.

Структура отрасли такова, что до 90% всех площадей занимают технические сорта – это тот виноград, который предназначен для производства вин, коньяков, соков и других напитков. Доля столового винограда, то есть того, который выращивают именно для употребления в пищу, ничтожно мала. Разумеется, далеко не весь технический виноград превращается в вино, какая-то его часть реализуется на Привозе и других рынках в непереработанном виде (хотя по вкусовым качествам он уступает настоящему столовому). И тем не менее, основное предназначение этой сладкой ягоды – производство вина и коньяков, того, что дает солидные прибыли.

УДАР МОЛДОВЫ

После оккупации Крыма виноградари Одесской области оказались в двойственном положении: с одной стороны, они стали доминировать на отечественном рынке, с другой, — утратили огромный российский рынок, куда шла львиная доля украинского винного экспорта. Тут бы подключиться государству: беда-то общая. Можно было поддержать виноградарей на законодательном уровне, предоставить льготы, поднять пошлины на импортное сырье – рычагов множество. Однако вместо этого законодатель изменил Налоговый кодекс и ряд других нормативных актов, да так, что был открыт путь для поступления некачественного, но при этом значительно более дешевого виноматериала из сопредельных стран, прежде всего Молдовы.

«Неоднозначность и несовершенство законодательства в нашей стране относительно применения материалов и веществ украинского или неукраинского происхождения без каких-либо ограничений по доли их использования в производстве вин и коньяка Украины привело к сложным социально-экономическим отношениям в отрасли виноградарства и виноделия, — комментируют ситуацию в Национальном институте виноградарства и виноделия им. В.Е Таирова. — Открылись «двери» украинской границы для импорта дешевого сырья (виноматериалов, дистиллятов), которое по международным стандартам не пригодно для производства высококачественных вин и коньяков. Такое низкокачественное сырье, хотя и соответствует предельно допустимым нормам по физико-химическим и микробиологическим показателям, используется в основном для производства винных напитков, игристых и газированных слабоалкогольных ароматизированных вин и напитков на основе вина, которые рассчитаны на внимание молодежи».  

ВИНОГРАДНИКИ ПОД НОЖ

О том, что виноградарей ждут непростые времена, стало понятно еще в 2014 году, однако именно 2019-й стал поистине черным для отрасли. По расчетам специалистов института Таирова, средняя закупочная цена на виноград европейских сортов для обеспечения минимальной рентабельности должна составлять 10-12 грн за килограмм, однако за такие деньги в нынешнем сезоне продавался только идеальный с эстетической точки зрения виноград, который шел на рынки как столовый. Что же касается основной массы, то здесь закупщики снизили цены до 4-8 гривен, что поставило виноградарей на грань разорения.

Вот как оценивает ситуацию исполняющая обязанности главы Одесской облгосадминистрации Светлана Шаталова: «Несколько лет подряд (после закрытия рынка сбыта виноматериалов в РФ) наши производители винограда, которые не являются переработчиками, не могут реализовать выращенный виноград по надлежащей цене. Элементарно даже в рамках себестоимости. На сегодня емкости переработчиков винограда заполнены виноматериалом предыдущих лет, который они не могут реализовать через неконкурентные условия внутреннего рынка, буквально оккупированного иностранными производителями вина. Сейчас цена винограда на уровне 3-4 грн».

Виноградари и виноделы на такое положение вещей отреагировали по-разному. Некоторые пытались действовать радикально: так, в районе села Каракурт разгневанные селяне вывалили на автодорогу самосвал винограда и перекрыли проезжую часть. Таким образом они дали понять, что на сегодняшний день плоды их труда вообще не имеют никакой ценности. Однако большинство ступать на путь протестов не стало. Вместо этого в регионе начали массово выкорчевывать виноградники. По некоторым данным, в нынешнем году Одесчина может потерять до 500 гектаров виноградников. Подобное происходило только в годы горбачевского «сухого закона».

КАБМИН НЕ ПОМОГ

Есть ли выход из ситуации? В институте имени Таирова настаивают на исключительно комплексном подходе, где ключевую роль будет играть государство:

«Прежде всего виноградарям нужно выделить дотации», — говорит представитель учреждения. — Помимо этого, необходимо ввести систему контроля за качеством винодельческой продукции и бороться с фальсификацией. Ежегодно служба статистики показывает увеличение урожайности виноградных насаждений, и эти цифры значительно завышены. Основные площади виноградников в Украине были заложены в 2002-2012 годах. Их урожайность по мере эксплуатации должна снижаться, а продуктивный период для многих закончится в 2022-2032 годах. В связи с этим возможна некоторая саморегуляция, которая, вкупе с принятыми государством мерами, должна привести к снижению остроты проблемы для виноградарей.

Эффективный контроль производства винодельческой продукции должен начинаться с сырьевой базы. Следует добавить в закон «О винограде и виноградном вине» статью о виноградном кадастре, определить его функциональное значение как инструмента эффективного учета площадей под виноградными насаждениями, их состояния и продуктивности».

В институте добавляют, что Министерство аграрной политики и продовольствия Украины ожидало кризиса в отрасли, поэтому разработало документ, потенциально способный поддержать производителей винограда. Согласно нему, в следующем году производителям должны компенсировать часть технологических затрат.

«Однако финансирование этого направления в 2020 году, насколько нам известно, бюджетом не предусмотрено», — сообщили в институте.

КУРС НА СПИРТ

И.о. губернатора Светлана Шаталова считает, что государственные дотации могут лишь отсрочить коллапс отрасли, но не предотвратить его, и одесское виноградарство спасет только смена профиля. Виноделам, по мнению чиновницы, следует использовать технический виноград не для производства вина, а в качестве сырья для выгонки коньячных спиртов.

«Наш технический виноград не подходит для производства качественного и конкурентного вина (очень сомнительное утверждение, — Ред.), но прекрасно подходит для курения коньячных спиртов, поэтому необходимо ввести обязательный процентный барьер для производителей коньяков и бренди, чтобы они использовали в собственной рецептуре украинский технический виноград. Для реализации этого достаточно амбициозного замысла, на самом деле, необходимо лишь несколько шагов. И первым должно стать таможенное и тарифное регулирование импорта виноматериалов, а именно введение квот на молдавские поставки. Это обеспечит виноградарям стабильный рынок сбыта», — говорит Светлана Шаталова.

Специалисты с ней в целом согласны, но предупреждают – все не так просто, как может показаться на первый взгляд.

«Идея очень хорошая, но сложна в реализации. Оборот спирта четко регулируется законодательством, в связи с чем организация производства может занять длительное время и потребовать значительных капиталовложений. Однако учитывая потребительские предпочтения к крепким спиртным напиткам, можно предположить, что производство дистиллята из винограда с последующим производством коньяков, бренди, виноградной водки и других крепких напитков будет иметь успех», — считает специалист института Таирова.

Таким образом, в новый год главный винодельческий регион Украины войдет с ворохом проблем, решить которые можно только централизовано – при самом активном участии государства. Но последнее, несмотря на призывы аграриев, идти навстречу не спешит: работающая в турборежиме Верховная Рада занята другими вопросами. Скорее всего, рано или поздно меры будут приняты, но очень жаль, что на кризисные ситуации руководители страны реагируют в основном тогда, когда жареный петух уже клюнул, а не тогда, когда только заметил свою цель и раздумывает, атаковать или нет.

Автор – Ростислав Баклаженко