Кошерные, халяльные, веганские и, надеемся, без консервированных сосисок: для украинских военных разрабатывают новые сухпайки

Новые типы индивидуальных рационов питания, называемых в народе сухпайками, разрабатывают для Вооруженных сил по инициативе Министерства обороны Украины.

Как сообщили в военном ведомстве, они будут учитывать религиозные, медицинские и этические потребности военнослужащих.

Иными словами, появятся пайки для вегетарианцев и веганов, мусульман и иудеев, диабетиков и так далее.

Новые рационы станут доступны военнослужащим с декабря 2024 года, когда завершится процесс разработки и утверждения ассортимента, отметили в пресс-службе министерства.

Государственный оператор тыла совместно с Минобороны провел консультации с представителями Православной церкви Украины, Украинской греко-католической церкви, исламских и иудейских общин, зоозащитных организаций «Каждое Животное» и UAnimals, а также компаниями, которые производят пайки.

«Наша цель — обеспечить все потребности наших военнослужащих, учитывая их убеждения, здоровье и этические принципы. Мы стремимся создать условия, в которых каждый защитник Украины будет чувствовать себя комфортно и уверенно. Знаем, что многие наши военные придерживаются различных религиозных традиций или имеют особые диетические потребности, поэтому мы активно сотрудничаем с религиозными общинами и экспертами в области питания. Мы также понимаем важность этического выбора, поэтому растительные сухпайки станут важной частью нашей новой стратегии. Это не только вопрос питания, но и уважения к убеждениям каждого бойца», — подчеркнул заместитель министра обороны Украины Дмитрий Клименков.

«Как часть евроатлантической семьи мы должны перенимать инклюзивную культуру и стремиться к максимально полному обеспечению потребностей военных. Идея разнообразия меню возникла в том числе и потому, что мы приближаемся к европейским стандартам, где человек, имеющий потребности, отличные от сообщества, не игнорируется, а получает необходимое. Мы должны приближаться к ЕС и НАТО не только стандартами, но и в вопросе уважения к выбору человека, к его предпочтениям. Инклюзивное питание — это не только об изменении сухпайков, это об изменениях мировоззрения и нашей синхронизации с евроатлантическим вектором», — отметила Галина Литош, директор по управлению портфелем проектов ДОТ.

Сейчас у Вооруженных сил два вида индивидуальных рационов питания — старый (норма №10 — «повседневный набор сухих продуктов» образца 2002 года) и новый, усовершенствованный и сбалансированный (норма №15 — «суточный полевой набор продуктов» образца 2018 года).

Норма №10 — бедный ассортимент блюд, который состоит в основном из мясных и мясорастительных консервов в жестяных банках. Военные говорят, что в пищу их можно употреблять разве что от большого голода, а «рисовую кашу с мясом» не каждый голодный способен съесть («На вкус как пластмасса»).

Норма №15 — уже вполне достойный паек, на хорошем мировом уровне. Среди блюд — борщ или гороховый суп с мясом, каши или овощи с мясом. Существует в двух вариантах: обычный — с калорийностью не менее 3500 ккал и усиленный — 4100 ккал. При этом беспламенным нагревателем для каждого приема пищи комплектуется только усиленный вариант. В норме №10 нагревателя нет.

В отличие от индивидуального рациона питания иностранных армий, включая российскую, украинские сухие пайки состоят в основном из основных блюд, в них мало напитков (только чай и кофе), десертов (только мед), нет энергетических батончиков, сухих орехово-фруктовых смесей и тому подобного.

Одна из самых сложных и качественных систем сухпайков — в вооруженных силах США. Их четыре типа: Meal, Ready-to-Eat (MRE, обычный, 24 варианта меню, включая халяльное, кошерное и веганское), First Strike Ration (FSR, для солдат, выполняющих задачи в отрыве от подразделения, в условиях, обуславливающих повышенную физическую нагрузку и интенсивное перемещение), Long Range Patrol (LRP для питания военнослужащих, действующих в отрыве основных сил при проведении длительных операций с интенсивным передвижением, в основном это силы специальных операций и морская пехота, основное блюдо в сушеном виде), Meal Cold Weather (MCW, для военнослужащих, действующих в условиях с пониженной температурой, в отрыве основных сил при проведении длительных операций с интенсивным передвижением, основное блюдо рациона находится в замороженном виде).

Не меньше разновидностей у британцев, правда, у украинских защитников, знакомых с сухпайками его величества, они вызывают смешанные чувства:

«Они, конечно, очень богаты на всякие сладости, смеси орехов и фруктов, есть разные напитки, даже энергетические (солдаты обожают энергетики, это прямо бич в Вооруженных силах, — Ред.), но основные блюда часто бывают чрезмерно острыми. И во всех вариантах есть фасоль. Неделю поживешь на таких пайках — возненавидишь бобы страшной ненавистью. Канадские инструкторы даже подшучивали над нами, когда хотели разозлить: «Хей, парни, вижу вы соскучились по британской жрачке! Вперед, вас ждет отличная фасоль короля Чарльза!» И люди, действительно, злились», — рассказывает мобилизованный сотрудник «Думской», прошедший подготовку в Великобритании.

По его словам, худший паек, который может получить украинский солдат или матрос — это «Паляниця», сделанная англичанами специально для Вооруженных сил.

«Мы очень благодарны союзникам, но этот набор просто демотивирует, — продолжает наш коллега. — Там нет почти ничего, пригодного для еды. Самый ужас — это консервированные сосиски в банках. На вкус они как картон. Везде, где раздавали «Паляницю», я видел кучи выброшенных банок с этими изделиями, которые даже не пытались открыть. Хуже, наверное, только украинские фирменные галеты «Стрілецькі», с запахом мочи, простите».