зарс новый год



Не селедкой единой: в «украинской Венеции» начался грибной бум  


В сосновом лесу под Вилковым Одесской области уже две недели активно собирают грибы. Автомобили любителей «тихой охоты» выстраиваются в длинную вереницу прямо у дороги. Примечательно, что за грибами сюда едут не только местные, но и жители других городов и сел Бессарабии. Это неудивительно: другого настолько замечательного грибного места на юге области, пожалуй, не сыскать.

Вилковский хвойный лес расположен на территории Жебриянской гряды, с 1998 года входящей в состав Дунайского биосферного заповедника. Сформировалась гряда приблизительно 3-4 тысячи лет назад на берегу мелководного залива Черного моря. Сложена она приморскими песками. После Второй мировой войны здесь высадили сосну крымскую, и за десятилетия на морском побережье сформировался настоящий сосновый бор.




В самом сердце леса расположены три внутренних озера — два побольше и одно совсем крошечное. Водоемы эти искусственного происхождения: появились они после 1990-х вследствие разработки песчаных карьеров, постепенно заполнившихся грунтовыми водами. Глубина озер колеблется от 1,8 до 3 метров. За два с лишним десятилетия водоемы «обзавелись» собственной флорой и фауной, по краю их берегов растет тростник, в теплое время года над зеркальной гладью летают разноцветные стрекозы, а на тихие воды садятся белые лебеди.

Любители отдыха на природе обожают Вилковский лес и на протяжении всего лета то и дело наведываются сюда. Но лето прошло, незаметно подобрался последний осенний месяц: несколько дней кряду шли дожди, похолодало, выпали густые туманы. И хвойный бессарабский лес, который не в состоянии был радовать местных жителей обилием цветов и ягод летом, в ноябре выложил свой главный козырь – грибы.

Как только песчаная почва слегка увлажнилась, а солнышко ее согрело, из-под длинных упавших хвоинок то тут, то там стали показываться глазированные шоколадные шляпки маслят на толстенькой светло-лимонной ножке.

Вилковчане говорят, что в лесу можно найти и шампиньоны, и грузди, и рыжики. Но все же большая часть грибников предпочитает собирать маслята. Их здесь великое множество, и к тому же этот представитель грибного царства легко узнаваем, а еще у него нет ядовитого двойника. Ну а по вкусу маслята напоминают белые грибы. Обычно жители Бессарабии собирают много маслят, заготавливают их впрок: замораживают, маринуют и консервируют. А уж пожарить одну-другую сковородку маслят с картошкой и на хорошем сливочном масле – святое дело.

Грибной сезон в Бессарабии продолжится столько, сколько будут стоять туманы. А туманы, как правило, держатся до середины декабря. Так что, грибов смогут отведать все желающие! Главное: советуйтесь со специалистами и не употребляйте в пищу ничего незнакомого.

Автор — Снежана Стрепетова, специально для «Думской»














































Реклама


Заметили ошибку? Выделяйте слово с ошибкой и нажимайте control-enter


Новости по этой теме:


Реклама



Pegasus
Pegasus   страна по ip - od 12 ноября 2020, 10:00     -1      
Наконец-то новости начинаются не с ковида!
   Ответить    
Alexod
Alexod   страна по ip - ua 12 ноября 2020, 10:18     -2      
Подождём немного.Будут начинаться с отравлений грибами.
   Ответить    
Simpatyashka
Я не специалист, утверждать не берусь, но ложные маслята, вроде, есть. А вот насколько ложные маслята опасны, не знаю. Ну а природа, конечно, потрясающая!
   Ответить    
4D
4D   страна по ip - od 12 ноября 2020, 12:53     +3      
У маслят есть "условно ложный" двойник но, он не ядовит а, просто горький. И таки их можно отличичь, если хотя бы загуглить! А, травятся в основном поганками которые похожи на опята!
   Ответить    
AborigenPrimorskiy
Да уж уже пошли сообщения в сми об отравлениях грибами!
   Ответить    
арчибальд арчибальдович
На фото, в середине, рыжики — царский гриб, можно есть сырым на следующий день, предварительно выдержав в соли, в холодильнике. А, если засолить, по всем правилам, лучшей закуски — не сыскать.
   Ответить    
Поскот - столица мира
это да! Настоящий деликатес, если есть рыжик, то никакие маслята не нужны. Тем более сосновый рыжик предпочтительнее елового — еловый темнеет, становится синеватым, а сосновый лучше держит цвет при засоле. У меня отец мог и только что сорванный съесть, приправив немного солью, но лучше засолить по всем правилам, и через 2 месяца будут волшебные грибы с великолепным ароматом и изысканным вкусом! Сам 3 литра засолил в этом году, правда остался только 1 литр уже, наверное до нового года не дотянут, удержаться невозможно.
   Ответить    
Apollo13
Apollo13   страна по ip - od 12 ноября 2020, 12:36     +3      
Печалька, но первом фото ложный белый гриб, который в народе называют «горчак». Вот потому народ и травится, что собирет и употреблет всё подряд.
   Ответить    
grooooo
grooooo   страна по ip - de 12 ноября 2020, 13:54     0      
А шляпки зонтиком на тонких длинных ножках там не произростают?
   Ответить    
rss911
rss911   страна по ip - od 12 ноября 2020, 16:46     +1      
Тёща просит выпустить её погулять? :)
   Ответить    
   Правила


6 element
Реклама


8 мая
16:33 Эхо войны: возле областного военкомата обнаружили оставленную саперами надпись о разминировании жилого района фотографии
4
16:10 Установленную одесситами на прибрежном склоне скамейку срезали и утащили во двор жилого дома фотографии
13
15:31 В Эстонии высадилось 800 десантников армий США и Великобритании фотографии видео
14:50 «Лицо» затянувшейся реконструкции бульвара Жванецкого: грязь, беспорядок, разбитая плитка и облупившийся фасад музея фотографии видео
6
14:34 Ехать надо: за что платят одесситы в маршрутках и что изменится после повышения стоимости проезда
7
14:30 На поселке Котовского дети украли из магазина стойку с «Чупа-Чупсами» фотографии видео
11
13:17 Одесский борец взял серебро на олимпийском отборе в Софии
12:45 Пограничники задержали трех нелегалок, которые по полям шли на отдых в Одессу фотографии
22
12:27 В измаильском СИЗО сыграли свадьбу фотографии
28
11:41 День памяти и примирения: у памятника Неизвестному матросу под ливнем молились о мире и возлагали цветы фотографии
23
11:38 В Одессе СБУ накрыла «ботоферму» пророссийских интернет-агитаторов: распространяли «фейки» накануне 9 мая фотографии
84
10:49 На фронте оккупанты 13 раз обстреляли позиции украинских войск
10:32 Первая лига: “Черноморец” в последний момент свел вничью матч в Николаеве фотографии видео
7
10:30 За сутки в Украине COVID-19 заболели 8710 человек, 370 инфицированных умерли
10:15 COVID-19: в Одесской области выявили 366 заболевших за сутки, 25 человек скончались
5


Новости от НВ


День победы или день памяти? Как следует чествовать окончания Второй мировой



В Одессе от последствий COVID-19 умер главврач поликлиники



NASA заключило контракт на отправку туриста на МКС




Статьи:

Грозный «фехтовальщик» и учебный «дельфин»: новые экспонаты одесского авиамузея

Події 2 травня 2014 року в Одесі: сто недитячих питань з майбутнього

Одесская опера закупает новое оборудование и готовит мировую премьеру





Новости Одессы в фотографиях:




Nova poshta
Реклама