Park



Не селедкой единой: в «украинской Венеции» начался грибной бум  


В сосновом лесу под Вилковым Одесской области уже две недели активно собирают грибы. Автомобили любителей «тихой охоты» выстраиваются в длинную вереницу прямо у дороги. Примечательно, что за грибами сюда едут не только местные, но и жители других городов и сел Бессарабии. Это неудивительно: другого настолько замечательного грибного места на юге области, пожалуй, не сыскать.

Вилковский хвойный лес расположен на территории Жебриянской гряды, с 1998 года входящей в состав Дунайского биосферного заповедника. Сформировалась гряда приблизительно 3-4 тысячи лет назад на берегу мелководного залива Черного моря. Сложена она приморскими песками. После Второй мировой войны здесь высадили сосну крымскую, и за десятилетия на морском побережье сформировался настоящий сосновый бор.




В самом сердце леса расположены три внутренних озера — два побольше и одно совсем крошечное. Водоемы эти искусственного происхождения: появились они после 1990-х вследствие разработки песчаных карьеров, постепенно заполнившихся грунтовыми водами. Глубина озер колеблется от 1,8 до 3 метров. За два с лишним десятилетия водоемы «обзавелись» собственной флорой и фауной, по краю их берегов растет тростник, в теплое время года над зеркальной гладью летают разноцветные стрекозы, а на тихие воды садятся белые лебеди.

Любители отдыха на природе обожают Вилковский лес и на протяжении всего лета то и дело наведываются сюда. Но лето прошло, незаметно подобрался последний осенний месяц: несколько дней кряду шли дожди, похолодало, выпали густые туманы. И хвойный бессарабский лес, который не в состоянии был радовать местных жителей обилием цветов и ягод летом, в ноябре выложил свой главный козырь – грибы.

Как только песчаная почва слегка увлажнилась, а солнышко ее согрело, из-под длинных упавших хвоинок то тут, то там стали показываться глазированные шоколадные шляпки маслят на толстенькой светло-лимонной ножке.

Вилковчане говорят, что в лесу можно найти и шампиньоны, и грузди, и рыжики. Но все же большая часть грибников предпочитает собирать маслята. Их здесь великое множество, и к тому же этот представитель грибного царства легко узнаваем, а еще у него нет ядовитого двойника. Ну а по вкусу маслята напоминают белые грибы. Обычно жители Бессарабии собирают много маслят, заготавливают их впрок: замораживают, маринуют и консервируют. А уж пожарить одну-другую сковородку маслят с картошкой и на хорошем сливочном масле – святое дело.

Грибной сезон в Бессарабии продолжится столько, сколько будут стоять туманы. А туманы, как правило, держатся до середины декабря. Так что, грибов смогут отведать все желающие! Главное: советуйтесь со специалистами и не употребляйте в пищу ничего незнакомого.

Автор — Снежана Стрепетова, специально для «Думской»
















































Заметили ошибку? Выделяйте слово с ошибкой и нажимайте control-enter


Новости по этой теме:


Реклама

Pegasus
Pegasus   страна по ip - od 12 ноября 2020, 10:00     -1      
Наконец-то новости начинаются не с ковида!
   Ответить    
Alexod
Alexod   страна по ip - ua 12 ноября 2020, 10:18     -2      
Подождём немного.Будут начинаться с отравлений грибами.
   Ответить    
Simpatyashka
Я не специалист, утверждать не берусь, но ложные маслята, вроде, есть. А вот насколько ложные маслята опасны, не знаю. Ну а природа, конечно, потрясающая!
   Ответить    
4D
4D   страна по ip - od 12 ноября 2020, 12:53     +3      
У маслят есть "условно ложный" двойник но, он не ядовит а, просто горький. И таки их можно отличичь, если хотя бы загуглить! А, травятся в основном поганками которые похожи на опята!
   Ответить    
AborigenPrimorskiy
Да уж уже пошли сообщения в сми об отравлениях грибами!
   Ответить    
арчибальд арчибальдович
На фото, в середине, рыжики — царский гриб, можно есть сырым на следующий день, предварительно выдержав в соли, в холодильнике. А, если засолить, по всем правилам, лучшей закуски — не сыскать.
   Ответить    
Поскот - столица мира
это да! Настоящий деликатес, если есть рыжик, то никакие маслята не нужны. Тем более сосновый рыжик предпочтительнее елового — еловый темнеет, становится синеватым, а сосновый лучше держит цвет при засоле. У меня отец мог и только что сорванный съесть, приправив немного солью, но лучше засолить по всем правилам, и через 2 месяца будут волшебные грибы с великолепным ароматом и изысканным вкусом! Сам 3 литра засолил в этом году, правда остался только 1 литр уже, наверное до нового года не дотянут, удержаться невозможно.
   Ответить    
Apollo13
Apollo13   страна по ip - od 12 ноября 2020, 12:36     +3      
Печалька, но первом фото ложный белый гриб, который в народе называют «горчак». Вот потому народ и травится, что собирет и употреблет всё подряд.
   Ответить    
grooooo
grooooo   страна по ip - de 12 ноября 2020, 13:54     -1      
А шляпки зонтиком на тонких длинных ножках там не произростают?
   Ответить    
rss911
rss911   страна по ip - od 12 ноября 2020, 16:46     0      
Тёща просит выпустить её погулять? :)
   Ответить    
   Правила


6element
Реклама


27 февраля
21:00 В одесском СИЗО произошел пожар фотографии видео
3
20:39 На окраине Одессы полицейские вернули домой потерявшую память пенсионерку
5
19:18 В Одесском зоопарке родились малыши европейского муфлона фотографии
9
17:59 В центре Одессы треснула стена памятника архитектуры: из дома отселяют людей фотографии
37
17:20 Фонтан на Привокзальной хотят украсить огромным якорем-сердцем, но денег на это нет (эскиз) фотографии
16
16:44 Художникам место в заповеднике: Марат Гельман заявил в Одессе о новой культурной стратегии фотографии
9
14:56 Загрязнение питьевой воды обнаружили в трех населенных пунктах Одесской области
2
14:05 В Киеве и Одессе проходят митинги в поддержку Стерненко фотографии видео
13:52 Жители пригорода Одессы перекрыли Объездную дорогу фотографии видео
23
13:27 В Одессе задержали хулигана, который разбил стекло трамвая фотографии
17
13:16 Корвет «Винница» станет музеем украинских Военно-морских сил
17
12:50 «Диванные аналитики»: о том, как быть депутатом, о проблемах трафика, велодорожках, «ковиде» и новой политике Зеленского фотографии видео
5
12:16 Европейский банк реконструкции и развития профинансирует подготовку к концессии паромной переправы в Черноморске
1
11:28 Крук-младший возглавил Одесский район
45
11:20 Операторы комплекса «Нептун» начали осваивать новую автоматизированную систему по стандартам НАТО фотографии
9


Новости от НВ


Украинская Премьер-лига. Ворскла прервала безвыигрышную серию, Рух драматично победил Колос видео



Пожар в больнице в Черновцах произошла из-за халатности пациента полиция



Смелее и ярче. Что мы будем носить этой весной




Статьи:

Оружие времен Богдана, 300-летняя свитка и кобза: тысяча экспонатов одесского музея казачества

Божья Милость с ограниченной ответственностью: украинцев начали прививать от COVID-19 — чем?

Тысячи деталей и барашки на волнах: как одессит миниатюрные копии замков, площадей и новостроев делает



Новости Одессы в фотографиях:




Эксимер
Реклама







В одесском СИЗО произошел пожар (видео)
Видео: В одесском СИЗО произошел пожар (видео)
На окраине Одессы полицейские вернули домой потерявшую память пенсионерку
На окраине Одессы полицейские вернули домой потерявшую память пенсионерку
В Одесском зоопарке родились малыши европейского муфлона (фото)
В Одесском зоопарке родились малыши европейского муфлона (фото)
В центре Одессы треснула стена памятника архитектуры: из дома отселяют людей (фото)
В центре Одессы треснула стена памятника архитектуры: из дома отселяют людей (фото)