Zara new



Не селедкой единой: в «украинской Венеции» начался грибной бум  


В сосновом лесу под Вилковым Одесской области уже две недели активно собирают грибы. Автомобили любителей «тихой охоты» выстраиваются в длинную вереницу прямо у дороги. Примечательно, что за грибами сюда едут не только местные, но и жители других городов и сел Бессарабии. Это неудивительно: другого настолько замечательного грибного места на юге области, пожалуй, не сыскать.

Вилковский хвойный лес расположен на территории Жебриянской гряды, с 1998 года входящей в состав Дунайского биосферного заповедника. Сформировалась гряда приблизительно 3-4 тысячи лет назад на берегу мелководного залива Черного моря. Сложена она приморскими песками. После Второй мировой войны здесь высадили сосну крымскую, и за десятилетия на морском побережье сформировался настоящий сосновый бор.




В самом сердце леса расположены три внутренних озера — два побольше и одно совсем крошечное. Водоемы эти искусственного происхождения: появились они после 1990-х вследствие разработки песчаных карьеров, постепенно заполнившихся грунтовыми водами. Глубина озер колеблется от 1,8 до 3 метров. За два с лишним десятилетия водоемы «обзавелись» собственной флорой и фауной, по краю их берегов растет тростник, в теплое время года над зеркальной гладью летают разноцветные стрекозы, а на тихие воды садятся белые лебеди.

Любители отдыха на природе обожают Вилковский лес и на протяжении всего лета то и дело наведываются сюда. Но лето прошло, незаметно подобрался последний осенний месяц: несколько дней кряду шли дожди, похолодало, выпали густые туманы. И хвойный бессарабский лес, который не в состоянии был радовать местных жителей обилием цветов и ягод летом, в ноябре выложил свой главный козырь – грибы.

Как только песчаная почва слегка увлажнилась, а солнышко ее согрело, из-под длинных упавших хвоинок то тут, то там стали показываться глазированные шоколадные шляпки маслят на толстенькой светло-лимонной ножке.

Вилковчане говорят, что в лесу можно найти и шампиньоны, и грузди, и рыжики. Но все же большая часть грибников предпочитает собирать маслята. Их здесь великое множество, и к тому же этот представитель грибного царства легко узнаваем, а еще у него нет ядовитого двойника. Ну а по вкусу маслята напоминают белые грибы. Обычно жители Бессарабии собирают много маслят, заготавливают их впрок: замораживают, маринуют и консервируют. А уж пожарить одну-другую сковородку маслят с картошкой и на хорошем сливочном масле – святое дело.

Грибной сезон в Бессарабии продолжится столько, сколько будут стоять туманы. А туманы, как правило, держатся до середины декабря. Так что, грибов смогут отведать все желающие! Главное: советуйтесь со специалистами и не употребляйте в пищу ничего незнакомого.

Автор — Снежана Стрепетова, специально для «Думской»



















































Новости по этой теме:


Реклама

Искандер 13
👍
   Ответить    
Pegasus
Pegasus   страна по ip - od 12 ноября, 10:00     -1      
Наконец-то новости начинаются не с ковида!
   Ответить    
Alexod
Alexod   страна по ip - ua 12 ноября, 10:18     -2      
Подождём немного.Будут начинаться с отравлений грибами.
   Ответить    
Simpatyashka
Simpatyashka   страна по ip - od 12 ноября, 10:11     +5      
Я не специалист, утверждать не берусь, но ложные маслята, вроде, есть. А вот насколько ложные маслята опасны, не знаю. Ну а природа, конечно, потрясающая!
   Ответить    
4D
4D   страна по ip - od 12 ноября, 12:53     +3      
У маслят есть "условно ложный" двойник но, он не ядовит а, просто горький. И таки их можно отличичь, если хотя бы загуглить! А, травятся в основном поганками которые похожи на опята!
   Ответить    
AborigenPrimorskiy
Да уж уже пошли сообщения в сми об отравлениях грибами!
   Ответить    
арчибальд арчибальдович
На фото, в середине, рыжики — царский гриб, можно есть сырым на следующий день, предварительно выдержав в соли, в холодильнике. А, если засолить, по всем правилам, лучшей закуски — не сыскать.
   Ответить    
Поскот - столица мира
это да! Настоящий деликатес, если есть рыжик, то никакие маслята не нужны. Тем более сосновый рыжик предпочтительнее елового — еловый темнеет, становится синеватым, а сосновый лучше держит цвет при засоле. У меня отец мог и только что сорванный съесть, приправив немного солью, но лучше засолить по всем правилам, и через 2 месяца будут волшебные грибы с великолепным ароматом и изысканным вкусом! Сам 3 литра засолил в этом году, правда остался только 1 литр уже, наверное до нового года не дотянут, удержаться невозможно.
   Ответить    
Apollo13
Apollo13   страна по ip - ua 12 ноября, 12:36     +3      
Печалька, но первом фото ложный белый гриб, который в народе называют «горчак». Вот потому народ и травится, что собирет и употреблет всё подряд.
   Ответить    
grooooo
grooooo   страна по ip - de 12 ноября, 13:54     -1      
А шляпки зонтиком на тонких длинных ножках там не произростают?
   Ответить    
rss911
rss911   страна по ip - od 12 ноября, 16:46     0      
Тёща просит выпустить её погулять? :)
   Ответить    
   Правила


6element
Реклама


1 декабря
11:46 В Суворовском районе поймали серийного вора интернет-кабелей
11:42 В случае введения локдауна в Украине транспорт останавливать не будут, — Минифраструктуры
11:31 Гриневецкий вступил в должность главы Одесской ОГА: замами станут Волошенков-старший, Фабрикант и Гой
7
11:02 В Одессе воры проникли в дом директора коммунального предприятия и экс-депутата от «Доверяй делам»: похищена приличная сумма денег и дорогие часы
10
10:49 Карантин выходного дня: полиция привлекает к ответственности администраторов известного одесского ресторана
2
10:42 Договорились? Первым вице-мэром Одессы станет депутат от ОПЗЖ — бывший заместитель Гурвица
17
10:37 В Суворовском районе опрокинулся на бок грузовик фотографии
2
10:36 В Украине за сутки почти 12,5 тысяч новых заболевших COVID-19 и более 10 тысяч выздоровевших
10:15 На поселке Котовского полицейские спасли девушку, которая пыталась совершить суицид фотографии
13
10:00 Клиника «Эксимер»: вся правда о лазерной коррекции зрения (на правах рекламы)
1
09:24 В центре Одессы внедорожник врезался в дом (обновлено, видео) видео
19
09:10 COVID-19: В Одесской области за сутки заболели 889 человек
3
09:00 В 10 раз быстрее привычного: одесситам уже доступен новый интернет Gigabit, который летает (новости компаний)
10
30 ноября
22:54 Как одесские водители на парковках у людей с инвалидностью места отбирают фотографии видео
34
22:20 20 кадров осенней ночной Одессы фотографии
10


Новости от НВ


Иммунитет по наследству? У матерей с коронавирусом могут родиться дети, устойчивые к COVID-19



Снег и гололедица. Спасатели предупредили об ухудшении погоды в Украине



Польские мусульмане обозначили Крым территорией России в своем календаре




Статьи:

Вр. и.о. губернатора Одесской области — о ковиде, будущем большинстве в облсовете, засухе и личном

Хроники Голодомора: трупы на улицах Одессы, людоедство в селах и новое крепостничество

«Где Авель, брат твой?»: коммунистический геноцид и безразличие одесситов



Новости Одессы в фотографиях:




Эксимер
Реклама