Не селедкой единой: в «украинской Венеции» начался грибной бум  


В сосновом лесу под Вилковым Одесской области уже две недели активно собирают грибы. Автомобили любителей «тихой охоты» выстраиваются в длинную вереницу прямо у дороги. Примечательно, что за грибами сюда едут не только местные, но и жители других городов и сел Бессарабии. Это неудивительно: другого настолько замечательного грибного места на юге области, пожалуй, не сыскать.

Вилковский хвойный лес расположен на территории Жебриянской гряды, с 1998 года входящей в состав Дунайского биосферного заповедника. Сформировалась гряда приблизительно 3-4 тысячи лет назад на берегу мелководного залива Черного моря. Сложена она приморскими песками. После Второй мировой войны здесь высадили сосну крымскую, и за десятилетия на морском побережье сформировался настоящий сосновый бор.




В самом сердце леса расположены три внутренних озера — два побольше и одно совсем крошечное. Водоемы эти искусственного происхождения: появились они после 1990-х вследствие разработки песчаных карьеров, постепенно заполнившихся грунтовыми водами. Глубина озер колеблется от 1,8 до 3 метров. За два с лишним десятилетия водоемы «обзавелись» собственной флорой и фауной, по краю их берегов растет тростник, в теплое время года над зеркальной гладью летают разноцветные стрекозы, а на тихие воды садятся белые лебеди.

Любители отдыха на природе обожают Вилковский лес и на протяжении всего лета то и дело наведываются сюда. Но лето прошло, незаметно подобрался последний осенний месяц: несколько дней кряду шли дожди, похолодало, выпали густые туманы. И хвойный бессарабский лес, который не в состоянии был радовать местных жителей обилием цветов и ягод летом, в ноябре выложил свой главный козырь – грибы.

Как только песчаная почва слегка увлажнилась, а солнышко ее согрело, из-под длинных упавших хвоинок то тут, то там стали показываться глазированные шоколадные шляпки маслят на толстенькой светло-лимонной ножке.

Вилковчане говорят, что в лесу можно найти и шампиньоны, и грузди, и рыжики. Но все же большая часть грибников предпочитает собирать маслята. Их здесь великое множество, и к тому же этот представитель грибного царства легко узнаваем, а еще у него нет ядовитого двойника. Ну а по вкусу маслята напоминают белые грибы. Обычно жители Бессарабии собирают много маслят, заготавливают их впрок: замораживают, маринуют и консервируют. А уж пожарить одну-другую сковородку маслят с картошкой и на хорошем сливочном масле – святое дело.

Грибной сезон в Бессарабии продолжится столько, сколько будут стоять туманы. А туманы, как правило, держатся до середины декабря. Так что, грибов смогут отведать все желающие! Главное: советуйтесь со специалистами и не употребляйте в пищу ничего незнакомого.

Автор — Снежана Стрепетова, специально для «Думской»


СМЕРТЬ РОСІЙСЬКИМ ОКУПАНТАМ!














































Помітили помилку? Виділяйте слова з помилкою та натискайте control-enter


Новини по цій темі:


Реклама



Pegasus
Наконец-то новости начинаются не с ковида!
   Відповісти    
Alexod
Подождём немного.Будут начинаться с отравлений грибами.
   Відповісти    
Simpatyashka
Я не специалист, утверждать не берусь, но ложные маслята, вроде, есть. А вот насколько ложные маслята опасны, не знаю. Ну а природа, конечно, потрясающая!
   Відповісти    
4D
У маслят есть "условно ложный" двойник но, он не ядовит а, просто горький. И таки их можно отличичь, если хотя бы загуглить! А, травятся в основном поганками которые похожи на опята!
   Відповісти    
AborigenPrimorskiy
Да уж уже пошли сообщения в сми об отравлениях грибами!
   Відповісти    
арчибальд арчибальдович
На фото, в середине, рыжики — царский гриб, можно есть сырым на следующий день, предварительно выдержав в соли, в холодильнике. А, если засолить, по всем правилам, лучшей закуски — не сыскать.
   Відповісти    
Поскот - столица мира
это да! Настоящий деликатес, если есть рыжик, то никакие маслята не нужны. Тем более сосновый рыжик предпочтительнее елового — еловый темнеет, становится синеватым, а сосновый лучше держит цвет при засоле. У меня отец мог и только что сорванный съесть, приправив немного солью, но лучше засолить по всем правилам, и через 2 месяца будут волшебные грибы с великолепным ароматом и изысканным вкусом! Сам 3 литра засолил в этом году, правда остался только 1 литр уже, наверное до нового года не дотянут, удержаться невозможно.
   Відповісти    
Apollo13
Печалька, но первом фото ложный белый гриб, который в народе называют «горчак». Вот потому народ и травится, что собирет и употреблет всё подряд.
   Відповісти    
grooooo
А шляпки зонтиком на тонких длинных ножках там не произростают?
   Відповісти    
rss911
Тёща просит выпустить её погулять? :)
   Відповісти    
   Правила


Реклама



28 вересня
21:46 В Одеській області через залишений кип`ятильник загорівся будинок — постраждав чоловік
3
21:13 В Одесі адвоката затримали при спробі вмовити клієнта дати хабар судді (фото)
46
20:32 Опитування: як одесити готуються до зими і можливих перебоїв з опаленням (відео) видео
4
20:04 У передмісті Одеси з`явилися вулиці імені Бориса Джонсона та загиблого командира Лицарів
11
19:36 Щоб уникнути мобілізації в армію рф, жителі окупованих територій ідуть навіть на злочини, — Генштаб
9
19:12 Іранські «балалайки»: що це таке та як з ними боротися фотографии
20
18:33 США та ЄС планують нові санкції проти росії
4
18:02 Слобідка і передмістя Одеси залишаться без води
17:48 Колаборантка з «лнр» постане перед судом
7
17:10 Поліція розслідує звірства росгвардійців, які під Гостомелем розстрілювали машини із мирними людьми (фото, відео) фотографии видео
4
16:41 В Одеській області родина з двома дітьми отруїлася чадним газом
1
16:23 Мерія Одеси завалила програму зі збереження історичного центру: із 212 запланованих об`єктів відремонтували 23, натомість освоїли майже 90% бюджету фотографии
9
15:43 На Одещині викрили масштабну схему незаконного вилову білуги та севрюги (фото) фотографии
10
15:19 На півдні окупанти не можуть просуватися вперед
3
14:45 пушилін, стремоусов, балицький та компанія: СБУ оголосила підозри організаторам фейкових «референдумів» фотографии
8




Статті:

Таємниця піаніно та майбутнє української кіноіндустрії: інтерв'ю з переможницею Нью-йоркського кінофестивалю

Кримінального “господаря” півдня Одеської області чекають у СІЗО, а він продовжує розвивати незаконний бізнес

Залізний ряд, «Привид Києва» та сім ракет: як українські льотчики небо батьківщини захищають





Новини Одеси в фото: