Численность населения, увеличившаяся после присоединения Крыма к России, резко сокращается в период Крымской войны 1854 – 1855 гг., когда полуостров покинули почти 150 тыс. крымских татар и 5 тыс. ногайцев. Из 687 крымских населенных пунктов опустели 315. Впрочем, к началу XX века население Крыма достигает численности 545 тыс. чел., основную массу которых составляли государственные крестьяне из числа русских и украинских переселенцев. В 1913 г. на полуострове живет уже 729 тыс. чел. К началу Второй мировой войны эта цифра возрастает на порядок – 1 млн.127 тыс. чел.
Население Крыма сократилось почти на треть после расстрелов и репрессий, после того, как тысячи людей были отправлены на работу и в концлагеря Германии, после депортации татар, болгар, греков и представителей других национальностей.
Наиболее быстрыми темпами население полуострова увеличивалось в период с 1985 по 1993 гг. Среднегодовые темпы роста за этот период – 1, 5%. При этом в 90-х количество крымских татар выросло многократно и достигло, по официальным данным, 250 тыс. чел.
Согласно переписи от 2001 года население АР Крым составляет 2 024 056 человек. Из них 58.5% русских, 24.3% украинцев, 12.1% крымских татар, 1.4% белорусов, 0.5% татар, 0.4% армян, по 0.2% евреев, поляков, молдаван, азербайджанцев, по 0.1% узбеков, корейцев, греков, немцев, мордвы, чувашей, цыган, болгар, грузин и марийцев, а также караимы, крымчаки и другие. Языком межнационального общения продолжает оставаться русский.