пс2

28 февраля 2018, 15:36

Винзавод на юге Одесской области начнет делать собственное шампанское — до 200 тысяч бутылок в месяц  



На юге Одесской области, в селе Оксамитное, что недалеко от Болграда, вскоре начнут разливать игристые вина новой торговой марки. Корреспондент «Думской» побывал на предприятии.

Многие годы этот завод занимался исключительно оптовыми поставками виноматериалов, не имея собственного розлива вина. Основными потребителями продукции были торговые марки «Инкерман», «Коблево», Артемовский, Харьковский и Киевский заводы шампанских вин. В довоенное время много продукции уходило в РФ.

«Для производства шампанских вин больше всего ценятся сорта винограда Пино, Шардоне и Рислинг, — рассказывает директор завода Валерий Тинтулов. — Раньше мы поставляли виноматериал даже в Европу, но сейчас решили открыть цех по розливу своего шампанского, благо, качество нашего винограда очень хорошее».

Виноградники компании занимают около 600 гектар, отличительной особенностью которых являются суглинистые почвы. Там, где есть глина, всегда получаются хорошие красные вина с мускатными ароматами. Считается, что предельный срок, когда куст дает стабильный урожай, — 25 лет, а технологи завода утверждают, что средний возраст их виноградников — 13-15 лет. Конечно, после холодных зим кое-где приходится обновлять лозу, но это идет только на пользу хозяйству.

По словам виноградарей, в почву частенько вносятся удобрения. Конечно, с точки зрения экологии конечного продукта, это не очень хорошо, но ничего не поделаешь – таковы законы рынка. Впрочем, недавно здесь освоили новый метод прикормки – практически безопасный и не содержащий химикаты. Подрезанную лозу не сжигают, а перерабатывают. Измельченные старые побеги распыляют, за счет чего почва становится богата калием.

В общем, у завода есть большое будущее. Гендиректор поделился своими амбициозными планами о производстве шампанского: «Мы можем разливать до 200 тысяч бутылок напитка в месяц, думаю, наше качество будет намного выше, чем у конкурентов, а розничная цена такая же – примерно 100 гривен за бутылку. К тому же, есть планы поставок в Румынию и даже на огромный китайский рынок».

Рассказывая о новом шампанском, Валерий Антонович вспоминает юность и сетует на то, что сейчас нет качественных дешевых столовых вин.

«Что мы пили в 70-80 годы прошлого века, когда были студентами? В свободной продаже были дешевые сухие вина – рислинги, Ркацители и несколько сортов игристых вин, которые стоили от 70 копеек до 1 советского рубля. Сейчас у молодежи нет такого выбора, вернее он есть, но студент вряд ли сможет себе это позволить», — говорит руководитель.

Еще на заводе хотят развивать винный туризм, для чего собираются открыть дегустационный зал и магазин готовой продукции.

Автор — Сергей Смоленцев






































Заметили ошибку? Выделяйте слово с ошибкой и нажимайте control-enter


Новости по этой теме:


Реклама

miwytka
miwytka   страна по ip - od 28 февраля 2018, 15:44     -1      
Главное, забота о молодежи.
   Ответить    
alexfox089
С таким древним и убогим оборудованием, говорить о качестве как то даже не прилично.Разве что линия розлива более-менее новая.Работяги в ватниках таскают шланги по не мытому полу.Хотя для не взыскательной публики может и сойдет.Только эта публика в основном водяру потребляет и "народное творчество".
   Ответить    

Неравнодушный
Хорошая новость. Будем с шампанским на малой родине президента Украины Порошенко П.А.
   Ответить    
C. Cattani
Ему вино нельзя, у него диабет.
   Ответить    
Великолепный
Так переезжай в Болград.
   Ответить    
БиберХам
Интересно как он будет поставлять вино под названием Шампанское в страны еврозоны))
   Ответить    
Duninov
Собственное производство, добавленная стоимость, рабочие места, налоги в бюджет — это всегда лучше чем спекулировать всяким  импортным «непотрибом». Главное чтобы качество вина было высоким, и не «женили» виноградный виноматериал, как делают некоторые производители.
   Ответить    
dima.od.ua
Хвостатый надзиратель )
   Ответить    
Нестор Иванович
Главный дегустатор.
   Ответить    
ПнАлВч
Да на здоровье, пусть делают! Только не надо ЭТО материть ШАМПАНСКИМ! Скромнее надо быть, или они прикупили шмат Шампани? Назовите как угодно, но не опошляйте Шампанское. И пейте просто хорошее вино, в т.ч. и шипучее.
А что работяги в ватниках, так в Великопоповице, которое делает мировой бренд КОЗЕЛ, работяги тоже не в смокингах с батистовыми носовичками за голенищем.
 На Мельцкой у Шустова тоже не все блестит, а таки бренд.
   Ответить    
Неравнодушный
Пусть назовут "БОЛГРАДСЬКЕ ІГРИСТЕ".
   Ответить    

Великолепный
Можно не ШАМПАНСКОЕ, а Шампанийское или Шампоновское. Ведь Советское шампанское производства Киевского з=да ш.в. теперь называется СОВЕТОВСКОЕ.
   Ответить    

rss911
rss911   страна по ip - od 28 февраля 2018, 16:16     +7      
Сообщите пожалуйста Заранее об открытии дегустационного зала. Чтобы не ударить в грязь перед иностранными туристами нужен местный тест-драйв.
   Ответить    
Kol-o-Bok
rss911 -…А если после такого "тест-драйва" кто-то ударит в грязь лицом, то это будет называться "краш-тестом".
   Ответить    
ПнАлВч
Да наши вина не хуже загармонических, вот только ни фантазии, ни гордости местечковой назвать их нормально не хватает? Полная аналогия с жилмассивами и в Одессе и везде- одни Алабамы и Невады.
Неужели так скуден кругозор авторов, что ближе 3000 км нет ничего звучного и оригинального?
В Жмерике и Балте наверняка есть Невада или Оклахома, а вот в Оклахоме есть кабак Жмеринка? Или Арциз?
   Ответить    
тетя Фира
По большому счету нет хорошего винограда(лозы), по сравнению с Францией, Италией.
   Ответить    
ПнАлВч
Та ладно! Французская лоза на плантациях Шустова вымерзает периодически. Не сравнивайте климаты, грунты и проч.
Тот же ин-т Таирова выращивает отличные сорта, отлично растущие и дающие хорошие урожаи. В крайнем случае- бессарабских полно. Просто надо знать, где и что сажать- не всем сортам все грунты подходят, и не все сорта терпят наши холода. Особенно весенние заморозки даже в -5 С с нашим ветром.
   Ответить    
ПнАлВч
vatakaratel, а что это за вино такое «Таировский черный»?
Есть вино ОДЕССКИЙ ЧЕРНЫЙ, делает ин-т Таирова, в курсе, пробовали?
И о какой аутентичности речь, как можно сравнивать французское КАБЕРНЕ с нашим все по тем же соображениям- климат, грунт, Солнце
Да СОРТ винограда тот же, кстати, на его базе создана сотня сортов, но вино ну никак не будет аутенчничным прародителю, неужели это не ясно?
Точно так и шабские и виноград и вино не могут быть аутентичны привезенным давно тому назад. И пусть бы себе они делали его, но с какого перепугу Шабо начало как-быконьяки делать?
   Ответить    
vatakaratel
Дружище, для предметного спора, нужно иметь хотя бы базовые знания о предмете спора.Я точно не хуже Вас знаю, что одна и та же лоза в разном грунте и на разных континентах даст вино с разными оттенками.
Я даже знаю такое мудреное слово, как ТЕРРУАР(совокупность природных факторов, влияющих на рост, созревание и оттенки вкуса винограда)."Сотни сортов на базе", как Вы изволили выразиться, являются гибридами и не могут быть использованы при производстве монобрэндовых вин с названием аутентичного сорта.
Французская лоза, привезеная хоть в Чили, хоть в Австралию, хоть в Украину, -даст один и тот же Каберне или Мерло, но с разными оттенками вкуса.Вся тестурная основа (при правильном производстве) останется не изменной.
Я написал, что бурда в бутылках с оттиском под руку, которую разливают в Болграде, даже отдаленно не напоминает ни Каберне, ни Мерло, ни Шардоне.Это вообще непонятно что.
   Ответить    
Лысый аптекарь
Пусть сначала разрешения и согласования все получат. С нашими чинушами скоро будет через пару-тройку лет.
   Ответить    
ПнАлВч
Лысый аптекарь, тут вы точно, тю-в-тю попали! Таки окажется проще чилийское пойло возить. Да хоть с Огненной земли! А на месте своих виноградников ничейный Радужный очередной поднять.
   Ответить    
karab amabo
Всем критиканам и неверующим в качественное местное вино, советую съездить на экскурсию-дегустацию в с.Криничное, на частный винзавод, Колонист, . Уверяю, уровень выше среднеевропейского.Еще можете заехать в любое Бессарабское село, там люди поколениями делают домашнее вино, ничем не уступающее импортному.
   Ответить    
vatakaratel
Каталог
Я стесняюсь спросить, с какого бодуна никому не известная винодельня(практически NONAME)Выставляет прайс как у Chateau Margaux.
Для таких ценников, нужна РЕПУТАЦИЯ, а она зарабатывается десятилетиями.
   Ответить    

Дагер Деде
Попробуйте сухое домашнее вино из дубовых бочек в подвалах сёл Бессарабии, сделанное из чистого притока, без всякой химии и вы узнаете вкус настоящего вина. И не забудьте закусить овечьей брынзой.Приятного аппетита!
   Ответить    
Крафтовое_вино_Одесщины
Винхолл Оксамитне «VILLA TINTA«- это
Обычное заводское вино с серой!
Качество сильно пляшет- от нормального до откровенно разбавленного!
   Ответить    
   Правила


6element
Реклама


11 апреля
12:50 На Люстдорфской дороге трамвай сошел с рельсов и спровоцировал двойное ДТП видео
18
12:23 Ребята с ментальной инвалидностью провели фотовыставку «Моя Одесса» фотографии
4
12:14 Турция поддержала Крымскую платформу и территориальную целостность Украины
11:30 В Одесской области за сутки 623 новых случая COVID-19 и ни одной смерти
3
11:10 За сутки боевики десять раз нарушили режим «тишины» в зоне ООС: убит украинский защитник
09:33 В Украине за сутки более 12 тысяч новых случаев заражения COVID-19
09:22 В Черноморске рано утром сгорела машина видео
6
10 апреля
22:03 Диванные аналитики: про сосредоточение российских войск у границы, «красную» зону и реставрацию по-трухановски видео
39
21:01 Столетняя яхта «Джозеф Конрад» ушла из одесского порта фотографии
12
20:58 Первая лига: «Черноморец» в концовке дожал «Полесье» из Житомира
6
19:28 Одесситы митинговали против строительства отеля и яхт-клуба под бывшим санаторием «Россия» фотографии видео
40
19:16 В Одессе и еще трех крупных городах планируют развернуть прививочные центры
18:25 Реставраторы Дома Руссова обвинили начальника городского УКСа в злоупотреблении властью и потребовали открыть уголовное производство
8
17:39 Байдарочница из Одесской области претендует на место в Олимпийской сборной фотографии
1
16:56 На Донбассе в результате обстрела боевиков ранен украинский защитник


Новости от НВ


Стильная классика. Елена Зеленская выбрала элегантные наряды для рабочей поездки в Турцию



«Очень тяжело сравнивать». Футболист сборной Украины рассказал, в чем похожи и чем отличаются Шевченко и Зидан



Помогли полицейские. В Закарпатской области мужчина совершил смертельную аварию и пытался сделать виновником своего родного брата




Статьи:

Позолоти ручку! Международный день рома: стереотипы, погромы и убийство в Измаиле

Столетние тампоны и кондомы из СССР: украинский секс-педагог собрала коллекцию винтажных средств гигиены

Мифы древнего ЖКХ: сколько ждать ремонта от жэка и кому принадлежит фасад



Новости Одессы в фотографиях: