Odessa beer fest в Дюковском парке: 42 пивоварни со всей Украины, 280 сортов пенного и эль со вкусом холодца и борща  

Главное пивное событие этой весны Odessa Beer Festival проходит на этих выходных в Дюковском парке. В редакции решили поберечь здоровье штатного кулинарного критика Арины Шницель и отправили разбираться с качеством пенных напитков нашего бывалого фотокорреспондента.

О том, что в Дюковском проходит фестиваль, становится понятно за пару кварталов до парка – аромат жаренного мяса и громкая музыка разносятся по Молдаванке, привлекая гостей лучше, чем реклама в Инстаграме.

Локацией для феста, как и в прошлом году, стал малый пруд. Вокруг водоема расположились палатки крафтовиков и фуд-корты, а на острове – сцена. Людей – море. Любители и любительницы лагеров, элей и портеров передвигаются между палатками, останавливаясь для того, чтобы сначала продегустировать, а потом и наполнить бокал понравившимся сортом.

Фишка мероприятия – свободный вход, однако, чтобы попробовать пиво, необходимо купить фирменный бокал. Он традиционно стоит 100 гривен и может быть использован на следующем фесте.

В то же время, никто не помешает вам зайти на локацию, купить пиво в пластиковой бутылке с собой и понравившуюся закуску, и употребить это все здесь же. Однако настоящий ценитель знает, что вкуснее всего пить пиво из запотевшего стеклянного бокала.

Атмосфера праздника очень демократичная. Любителям стоящего над душой официанта, санузла, созданного именитым дизайнером интерьеров специально для селфи, и огромных тарелок, слегка испачканных едой, не сюда. Тут все просто – сытная горячая еда и вкусное пиво. Все течет рекой в бокалы и с трудом вмещается в одноразовые тарелки.

Но выпивка и закуска стоят не дешево. Не стоит рассчитывать, что вы потратитесь, как в магазине. Крафтовое пиво – напиток дорогой и сложный в приготовлении. Цены на бокал пенного начинаются с 30 гривен за простенький лагер и доходят до 100 гривен за Империал Стаут – венец крафтового пивоварения, который словно коньяк выдерживают в дубовых бочках более 9 месяцев.

В этом году организаторам удалось собрать на одной площадке 42 представителя пивной индустрии, 36 из которых – крафтовые пивоварни. География участников впечатляющая – Киев, Харьков, Львов, Одесса, Днепр, Николаев, Кривой Рог и множество региональных пивоварен.

Последние, к слову, совсем не уступают уже зарекомендовавшим себя брендам. К примеру, килийская пивоварня «Бородач» собрала солидную очередь, а бармены едва успевали наполнять бокалы из четырех кранов.

Технолог пивоварни Алена Захватаева связывает такой успех с тем, что в Килии варят проверенные временем и востребованные сорта: лагеры и легкие эли.

«Мы не крафтовики, не варим на осьминогах и с морской солью, — шутит Алена. – Мы ориентируемся на тот продукт, который люди хотят пить постоянно: светлые и темные лагеры. Наш темный лагер, кстати, взял золотую медаль в этом году на конкурсе в Ровно. Мне кажется, что законодатели– это Чехия и Германия, и люди хотят как там холодного светлого пива и мы должны соответствовать и быть не хуже.

Более экстремального подхода придерживаются пивовары RockDog из города Васильков Киевской области. Парни постоянно экспериментируют. В этот раз привезли в Одессу пять новых фестивальных вкусов, один из которых «Cowкава» сварен на кисло-молочных дрожжах.

«Подобные фестивали должны проводиться не менее чем раз в полгода во всех крупных городах, — уверен пивовар Сергей. — Основная задача – воспитание и развитие культуры потребления пива. Ведь у нас продукт крафтовый, неповторимый. У нас много интересных сортов, есть эли с нотками холодца и борща. Они отлично пошли на предыдущем фестивале. Было холодно и гости разбирали как глинтвейн. Одесситы довольно консервативны во вкусах — любят светлые лагеры, поэтому в этот раз мы решили их на краны не ставить. Но в бутылке купить можно».

А вот харьковчане из RedCat рискнули и угощали пивом со вкусом манго, ананаса и даже помидора. Вкусы спорные, но попробовать стоит.

Хит этого сезона Sour Ale – эль бельгийской школы, сваренный на виноградных дрожжах. По словам ценителей, несмотря на стандартное содержание алкоголя, от Sour Ale почти не пьянеешь и он идеально подходит к сырам.

Как рассказал «Думской» один из организаторов Odessa Beer Festival Станислав Подлубный, в этом году мероприятие побило сразу несколько предыдущих рекордов и грозит снова стать самым массовым событием пивной индустрии страны.

«Это уже девятый фестиваль, который мы проводим, — рассказывает Станислав. – В прошлом году мы стали самым большим пивным мероприятием Украины и по числу гостей, и по числу участников. Нас посетило больше 12 тысяч гостей, которые выпили более 12 тысяч литров пива. В этому году у нас уже рекорд по участникам – 42 пивоварни и по количеству сортов – более 280. Мы, если честно, сбились со счета. Думаю, что и рекорд по гостям побьем».

Автор — Александр Гиманов