sov4



Фермер намерен выращивать в Одесской области «золотой гриб»: ему помогут орехи и мухи  


Фермер Павел Тулба, выращивающий в Беляевском районе грецкий орех и фундук, собрался заложить плантацию самого дорого в мире гриба — трюфеля. «Черный алмаз», как иногда называют аскомицет за его цену, будет расти на корнях лещины.

Как рассказал фермер «Думской», выращивать грибы он придумал не от хорошей жизни. В 2014 году Китай, который и до того был в тройке лидеров, резко увеличил свои ореховые угодья, для чего ему пришлось вырубить 300 тысяч гектаров леса. Цены на грецкий орех резко пошли вниз.

«Сейчас выращивать один только грецкий орех глупо. Денег не будет. Поэтому появился фундук. Начали изучать, нашли профессора, который помнит такие эксперименты в Советском Союзе. Посадили фундук, пошли дальше и выяснили, что европейцы давно выращивают на его корнях «золотой гриб» — трюфель», — рассказывает Павел.


Питомник
Питомник

Сейчас у фермера 150 гектаров грецкого ореха вперемешку с фундуком. Этой осенью он соберет первый урожай. И в этом же году, по словам Павла, начнется процесс создания плантации трюфеля — трудоемкий и длительный. Самый дорогой гриб — еще и самый привередливый. Выращивать его в промышленных масштабах не просто.

«Никто нам, естественно, не помог: это коммерческая тайна, и никто ею не делится. В Италии нам прямо сказали: «Ну куда вы лезете?» — вспоминает фермер. — Но оказалось, что сто лет назад в нашей стране не только знали, как выращивать «золотой гриб», но и экспортировали его в Европу. Дело в том, что в Украине он прекрасно растет от Винницы до Крыма. У нас его знают как «воловье сердце».

В двух словах Павел объяснил нам, как будет выращивать трюфель:

«Орех отличается от других деревьев тем, что не может существовать без микоризы — симбиотической ассоциации мицелия гриба с корнями растения. Проще говоря: нет гриба — нет и ореха. Грибов, с которыми орех вступает во «взаимовыгодное сотрудничество», множество. Нам остается только «заразить» молодое растение микоризой трюфеля и ждать урожая. Впрочем, узнать наверняка, получился симбиоз или орех выбрал какой-то другой гриб, можно будет только через пять лет и более», — рассказывает Тулба.

К слову, ореховая плантация трюфелей выгодно отличается от дубовых, распространенных в Европе. По словам Павла, для поиска грибов здесь не понадобятся специально натасканные собаки или свиньи. Дело в том, что самые обычные мухи не выносят запаха грецкого ореха, но просто обожают аромат трюфеля. И если вы видите на ореховой плантации скопление мух, будьте уверены — на корнях дерева притаилось «воловье сердце».

В идеале одесский фермер хочет построить вертикально интегрированную компанию, которая будет производить готовый к употреблению и расфасованный продукт: фундук, грецкий орех и трюфель.

«Серый экспорт сейчас позволяет купить орех в гараже, найти модную фирму, заплатить несколько тысяч долларов и телепортировать этот продукт куда хочешь и при этом не платить никаких налогов. У нас все по-белому, и тут мы не конкуренты, нас интересует создание готовой продукции, — рассказывает Павел. — Сейчас мы работаем над тем, чтобы сертифицироваться как органическое производство. В сегменте органических продуктов нет серьезных игроков, и мы можем там конкурировать».

Автор — Александр Гиманов















Новости по этой теме:


OksanaK
OksanaK   страна по ip - od 23 августа, 14:22     +19      
Молодец!
Ответить
Комментарий получил много негативных оценок посетителей
Гpом среди ясного
Гpом среди ясного   страна по ip - pl 23 августа, 14:53     +23      
Это офигетельно классная затея, хоть и растянута во времени, и требует чуть больше телодвижений и знаний, в отличии от «купить подешевле, продать подороже». И пусть у этого фермера все получится, и чтобы не получилось так, как со сбором чужих урожаев с полей рейдерами. Пройдет 5-7 лет, кому-то понравится Пашин бизнес и скажут «Паша нам должен, теперь грибы Паши наши».
Ответить
za va
za va   страна по ip - od 23 августа, 15:30     +4      
на огороде растет фундук, в этом году хороший урожай.
Ответить
Комментарий получил много негативных оценок посетителей
Bыталкиватель парашютистов
Bыталкиватель парашютистов   страна по ip - od 23 августа, 16:05     +4      
Друг человека, ты игро ман?
Ответить
Агностик
Агностик   страна по ip - od 23 августа, 16:25     +6      
Блин, ну так одно другому не мешает. Чай, у "Думской" не один корреспондент в штате (и вне его). Про орехи и трюфели ведь тоже интересно.
Ответить
Олег Константинов, главный редактор "Думской"
Олег Константинов, главный редактор "Думской"   страна по ip - od 23 августа, 16:45     +6      
Не учите нас жить и не будете отправлены в бан.
Ответить
Serg  Chernetchenko
Serg Chernetchenko   страна по ip - od 23 августа, 17:00      
Комментарий нарушает правила нашего сайта и был удалён.
Ответить
Умник
Умник   страна по ip - od 23 августа, 23:26     0      
отправился, дурень)
Ответить
YY
YY 23 августа, 16:24     +3      
трудяга, молодец!
Ответить
Stefix
Stefix   страна по ip - od 23 августа, 17:41     +2      
Хорошо-бы, чтобы когда все наладится, не пришли добрые рейдеры и все не отобрали. Надеюсь, у хозяина с соседями будут хорошие отношения и работникам будет платить хорошо, чтобы защитили.
Ответить
Евстрастий
Евстрастий   страна по ip - fr 24 августа, 01:27     0      
Эх, надеюсь у него есть хорошее охотничье ружьишко!  Наливай да пей! Дай Бог, пусть ростит. Удачи в таком начинании.
Ответить
   Правила


Эксимер2
Реклама


        
18 ноября
17:22
1 коммент.
Луценко о коррупционном скандале в Затоке: спецопераций было две, вымогатели требовали больше $200 тысяч фотографии
16:42

1 коммент.
Представители Одесской области в первой футбольной лиге Украины завершили год «сухими» поражениями
16:29
3 коммент.
Одесский припортовый завод остановлен — вышел из строя один из компрессоров
15:43
В Одессе определились победитель и призеры областной Спартакиады по футзалу среди училищ, техникумов и колледжей
14:58
67 коммент.
Потасовки в Горсаду: травмы получили шесть полицейских. Среди активистов пострадавших нет
14:11
25 коммент.
Рекорд Гиннеса: статую чабана в Одесской области признали самой высокой в мире
13:12
45 коммент.
Потасовки в Горсаду: начальнику одесской полиции Головину разбили голову (обновлено) видео
13:06

24 коммент.
Теннисный поединок с участием одесситки признан лучшим поединком года
12:39
4 коммент.
В Доброславе открыли современный многофункциональный стадион фотографии видео
12:20
19 коммент.
Каляки-маляки: СМЭП еще раз переделал разметку на Краснова  фотографии видео съёмка с дрона
12:14
23 коммент.
В Горсаду митинговали: протестующие потолкались с полицией и снесли ворота Летнего театра (обновлено) фотографии видео
12:12 Осторожно, мистификация! Одесский театр кукол предложил взрослым зрителям свою версию «Олеси» Куприна  фотографии
10:46
18 коммент.
Ревизия в ЖК «Малиновский»: паркинга нет, отделка фасада сыпется, а потолок в коридорах надулся
10:00
234 коммент.
Полиция о срыве спектакля Райкина в Одессе: «Конфликт был локализован. Пострадавших и задержанных нет»
17 ноября
22:17
21 коммент.
Десятка одесских маяков: огонек на крыше Преображенской, убегающая башня в Санжейке и чугунная жертва морских ДТП  фотографии

АвтоМаксимум
Реклама


Статьи:

Наши маяки: огонек на Преображенской, убегающая башня и чугунная жертва морских ДТП

Куда пойти в Одессе: французский шансон, антибациллы от Райкина и разговоры о сексе

Истории осенней Соборки: семейный арт-менеджмент, портреты любимых ежиков и «Яблоко в трусах»




TvDom
Реклама

Новости Одессы в фотографиях:









Луценко о коррупционном скандале в Затоке: спецопераций было две, вымогатели требовали больше $200 тысяч
Луценко о коррупционном скандале в Затоке: спецопераций было две, вымогатели требовали больше $200 тысяч
Одесский припортовый завод остановлен — вышел из строя один из компрессоров  
Одесский припортовый завод остановлен — вышел из строя один из компрессоров  
шаг