ЗАРС



Фермер намерен выращивать в Одесской области «золотой гриб»: ему помогут орехи и мухи  


Фермер Павел Тулба, выращивающий в Беляевском районе грецкий орех и фундук, собрался заложить плантацию самого дорого в мире гриба — трюфеля. «Черный алмаз», как иногда называют аскомицет за его цену, будет расти на корнях лещины.

Как рассказал фермер «Думской», выращивать грибы он придумал не от хорошей жизни. В 2014 году Китай, который и до того был в тройке лидеров, резко увеличил свои ореховые угодья, для чего ему пришлось вырубить 300 тысяч гектаров леса. Цены на грецкий орех резко пошли вниз.

«Сейчас выращивать один только грецкий орех глупо. Денег не будет. Поэтому появился фундук. Начали изучать, нашли профессора, который помнит такие эксперименты в Советском Союзе. Посадили фундук, пошли дальше и выяснили, что европейцы давно выращивают на его корнях «золотой гриб» — трюфель», — рассказывает Павел.


Питомник
Питомник

Сейчас у фермера 150 гектаров грецкого ореха вперемешку с фундуком. Этой осенью он соберет первый урожай. И в этом же году, по словам Павла, начнется процесс создания плантации трюфеля — трудоемкий и длительный. Самый дорогой гриб — еще и самый привередливый. Выращивать его в промышленных масштабах не просто.

«Никто нам, естественно, не помог: это коммерческая тайна, и никто ею не делится. В Италии нам прямо сказали: «Ну куда вы лезете?» — вспоминает фермер. — Но оказалось, что сто лет назад в нашей стране не только знали, как выращивать «золотой гриб», но и экспортировали его в Европу. Дело в том, что в Украине он прекрасно растет от Винницы до Крыма. У нас его знают как «воловье сердце».

В двух словах Павел объяснил нам, как будет выращивать трюфель:

«Орех отличается от других деревьев тем, что не может существовать без микоризы — симбиотической ассоциации мицелия гриба с корнями растения. Проще говоря: нет гриба — нет и ореха. Грибов, с которыми орех вступает во «взаимовыгодное сотрудничество», множество. Нам остается только «заразить» молодое растение микоризой трюфеля и ждать урожая. Впрочем, узнать наверняка, получился симбиоз или орех выбрал какой-то другой гриб, можно будет только через пять лет и более», — рассказывает Тулба.

К слову, ореховая плантация трюфелей выгодно отличается от дубовых, распространенных в Европе. По словам Павла, для поиска грибов здесь не понадобятся специально натасканные собаки или свиньи. Дело в том, что самые обычные мухи не выносят запаха грецкого ореха, но просто обожают аромат трюфеля. И если вы видите на ореховой плантации скопление мух, будьте уверены — на корнях дерева притаилось «воловье сердце».

В идеале одесский фермер хочет построить вертикально интегрированную компанию, которая будет производить готовый к употреблению и расфасованный продукт: фундук, грецкий орех и трюфель.

«Серый экспорт сейчас позволяет купить орех в гараже, найти модную фирму, заплатить несколько тысяч долларов и телепортировать этот продукт куда хочешь и при этом не платить никаких налогов. У нас все по-белому, и тут мы не конкуренты, нас интересует создание готовой продукции, — рассказывает Павел. — Сейчас мы работаем над тем, чтобы сертифицироваться как органическое производство. В сегменте органических продуктов нет серьезных игроков, и мы можем там конкурировать».

Автор — Александр Гиманов












Реклама


Заметили ошибку? Выделяйте слово с ошибкой и нажимайте control-enter


Новости по этой теме:




OksanaK
Молодец!
   Ответить    
Комментарий получил много негативных оценок посетителей
Гpом среди ясного
Это офигетельно классная затея, хоть и растянута во времени, и требует чуть больше телодвижений и знаний, в отличии от «купить подешевле, продать подороже». И пусть у этого фермера все получится, и чтобы не получилось так, как со сбором чужих урожаев с полей рейдерами. Пройдет 5-7 лет, кому-то понравится Пашин бизнес и скажут «Паша нам должен, теперь грибы Паши наши».
   Ответить    
za va
za va   страна по ip - od 23 августа 2017, 15:30     +4      
на огороде растет фундук, в этом году хороший урожай.
   Ответить    
Комментарий получил много негативных оценок посетителей
Bыталкиватель парашютистов
Друг человека, ты игро ман?
   Ответить    
Агностик
Блин, ну так одно другому не мешает. Чай, у "Думской" не один корреспондент в штате (и вне его). Про орехи и трюфели ведь тоже интересно.
   Ответить    
Олег Константинов, главный редактор "Думской"
Не учите нас жить и не будете отправлены в бан.
   Ответить    

YY
YY   страна по ip - od 23 августа 2017, 16:24     +3      
трудяга, молодец!
   Ответить    
Stefix
Stefix   страна по ip - od 23 августа 2017, 17:41     +2      
Хорошо-бы, чтобы когда все наладится, не пришли добрые рейдеры и все не отобрали. Надеюсь, у хозяина с соседями будут хорошие отношения и работникам будет платить хорошо, чтобы защитили.
   Ответить    
Евстрастий
Эх, надеюсь у него есть хорошее охотничье ружьишко!  Наливай да пей! Дай Бог, пусть ростит. Удачи в таком начинании.
   Ответить    
   Правила


6 element
Реклама



24 октября
21:34 На Донбассе оккупанты трижды обстреляли украинские позиции
21:18 На Бугаевке из горящей коммунальной квартиры спасли трехлетнего ребенка фотографии видео
7
21:09 Одесский кикбоксер завоевал серебро на Чемпионате мира в Италии фотографии
2
19:36 Вакцинация выходного дня: в одесских прививочных центрах много посетителей, но больших очередей нет фотографии
17
19:00 Гранаты, золотые листья, каштаны и мушмула: теплая осень в одесском Ботсаду (фотозарисовка) фотографии
17
18:11 В Аккермане водитель внедорожника влетел в стену дома и сбежал с места ДТП, бросив пострадавшую девушку фотографии
25
17:23 В США основали премию в память о погибшем кинооператоре из Украины
17:09 В Одессе чемпионы-фехтовальщики провели мастер-класс для юных спортсменов фотографии
16:43 В одесском парке стало плохо женщине: ее увезли на скорой фотографии
8
16:34 Красная зона резко повысила желание вакцинироваться: на прививочные пункты помчалась молодежь (инфографика) фотографии
31
15:13 У Путина заявили, что Россия не сможет помешать вступлению Украины в НАТО
14:32 В одесском аэропорту задержали трех иностранцев с поддельными визами фотографии
12
14:08 Германия передаст Украине 1,5 миллиона вакцин AstraZeneca
13:35 На Приморском бульваре антипрививочники провели акцию протеста фотографии
159
12:59 В семи селах Одесской области не было интернета у абонентов одного из провайдеров фотографии
13


Новости от НВ


В Узбекистане прошли выборы президента: у действующего президента наибольшие шансы



Секреты успеха. Три простых совета, как начать менять свою жизнь и достигать целей



Готовят более, чем в 20 странах. Рецепт мясного хлеба от Татьяны Литвиновой




Статьи:

Одесса в красной зоне: «ковидные» патрули, блокпосты, бумажные браслеты и сотня штрафов

Куда пойти в Одессе: Осенний марафон, иронический спектакль «Сатисфакция» и Omana

Рекордный неурожай: в Одесской области собрали в шесть раз меньше винограда, чем планировали





Новости Одессы в фотографиях:




Nova poshta
Реклама