Одесские виноделы создали ассоциацию для продвижения своей продукции на мировом рынке

Группа виноградарей и виноделов Одесской области объединилась в Ассоциацию «Тарутино-Терруар».

Как рассказала научный секретарь Национального научного центра «Институт виноделия и виноградарства им. Таирова» Юлия Булаева, основная задача ассоциации – объединение производителей вина и винограда, которые ставят перед собой самые высокие задачи, тех людей, которые готовы производить продукцию с маркировкой географического указания.

Такая маркировка говорит, что продукт был изготовлен в месте с определенными  почвенно-климатическими и другими характеристиками, которые могут быть обнаружены только в этой локации. Это и называется терруаром.

«Терруар – это совокупность уникальных условий, характеристик и факторов для производства и продажи соответствующей продукции, — отметил эксперт проекта «Пилотное внедрение действий по созданию агро-экологических кластеров в Одесской области» Юрий Мельник. – Терруарный продукт – это продукт, созданный из сырья определенной местности в контролируемых условиях, со своей спецификой и уникальными качествами и характеристиками».  

Следует отметить, что «Тарутино-Терруар» является уже второй профильной ассоциацией в Одесской области после созданной в феврале Ассоциации виноградарей и виноделов «Придуйская Бессарабия».

Виноделы и виноградари, вступающие в ассоциацию, берут на себя ответственность изготавливать продукцию согласно стандартам, принятым на данной территории с учетом традиций прошлого.

«Учитывается абсолютно все, в том числе исторические и национальные моменты данного региона. К примеру, в агропромышленном кластере «Фрумушика-Нова» сегодня существует музей виноделия, и мы можем увидеть там не только портреты знаменитых специалистов XIX века, но и тех, кто производит вино сегодня, и это делается для будущих поколений, так как наши традиции и историческая память не должны пресекаться», — отметила национальный эксперт по энологии проекта ЕС «Поддержка системы географических указаний» Оксана Ткаченко.

Специалисты подчеркивают, что на сегодняшний день Одесская область является флагманом украинского виноградарства и виноделия.

«В 2018 году валовое производство винограда на Одесчине по сравнению с предыдущим годом выросло на 123%, — отметил начальник управления аграрной политики ОГА Иван Петрив. — 45% виноградников Украины расположены в Одесской области, 60% виноматериала в Украине производится в Одесской области, сегодня наш регион — безусловный лидер в области виноградарства, виноделия и науки в данной отрасли».