фр буль 3



Одесский шоколадник стал лучшим кондитером Украины и поедет на чемпионат мира в Париж  


Одесский кондитер Руслан Громаковский победил в первом Национальном чемпионате Украины по кондитерскому искусству, который проходил на прошлой неделе в Киеве. Руслан хорошо известен в профессиональных кругах как шеф-кондитер KISS Chocolaterie на Ришельевской, которая, к сожалению, закрылась около месяца назад. А наши читатели знают его как автора самой высокой шоколадной композиции Украины и двухметрового человека, созданного из того же сладкого материала.

Чтобы показать лучший результат в Киеве, Руслан прошел три отборочных тура, а к финалу готовился четыре месяца. Как рассказал он «Думской», финал национального конкурса, в который вышли восемь лучших украинских кондитеров, стал настоящим марафоном.




«На все про все участникам дали 14 часов, — рассказывает Руслан. – За это время мы должны были сделать два разных торта, десять десертов, два вида конфет по 16 штук и скульптуру из шоколада и карамели высотой более 100 см.

Я продумал все свое выступление до минуты, весь технологический процесс, каждый десерт. Конкурс посвятили Анне Ярославне, поэтому я придумал множество исторических деталей и использовал по возможности местные продукты: в десертах — бруснику, яблоки и попкорн из гречки, а одну конфету начинил марципаном и коноплей – это растение было очень популярно в XI-XII веках».

Оценивая участников, компетентное жюри учитывало несколько параметров – гигиену рабочего места, использованные техники, скорость, креативность и, конечно, вкус. В итоге судьи отдали победу нашему земляку.

Теперь Руслан Громаковский и его коллега по кондитерскому цеху Эллина Бойко будут представлять Украину на чемпионате мира в Париже, который пройдет в 2020 году.














koment
koment   страна по ip - od 15 апреля 2019, 11:14     +12      
Молодец! Поздравляем!
   Ответить    
Crowned Clown
У нас один шоколадник вон даже президентом стал!
   Ответить    
Servus⁽*⁾
То был шоколадник 1-й. Теперь Кінець.
   Ответить    
Strоngеr
Судя по твоему флажку, у тебя не шоколадник президент, а карлик.
   Ответить    
жужик
Судя по твоему стягу твой президент лысый
   Ответить    
Strоngеr
Спиртуганжик, чем тебе одесский стяг не угодил?
   Ответить    
жужик
Человек своим трудом пробивает себе дорогу
   Ответить    
Ramon
Ramon   страна по ip - od 16 апреля 2019, 09:58     -2      
Не верю, лучший шоколад только в Рошен!
   Ответить    
Яша Зелeный
Думай за «шоколадника»!
   Ответить    
   Правила


6element
Реклама


    

31 мая
20:59
10 коммент.
В Одессе горит приют для животных  фотографии видео
18:34
13 коммент.
ГАСК: строители высотки на Ришельевской захватили соседний земельный участок — открыто уголовное производство
17:16
6 коммент.
На Пантелеймоновской остановились трамваи (видео, обновлено) видео
15:51
19 коммент.
Пограничники задержали в Черноморске разыскиваемого преступника
15:41
29 коммент.
«Белой акации, цветы эмиграции». Одесситка Леся Верба создала портреты Фрейда и Теслы — на открытие выставки вызвали полицию  фотографии
15:30
25 коммент.
В Одесской области велосипедист погиб в ДТП с микроавтобусом
14:58
13 коммент.
Строители паркинга и торгового центра у Привоза получат еще два участка
14:32

1 коммент.
Футбольные качели: Первую лигу все-таки доиграют в прежнем формате?
14:06
31 коммент.
В Одесской области шакалы напали на отару овец
13:21
43 коммент.
На Монастырском пляже обрушился двухэтажный пирс: надстройку демонтируют (фото, видео, обновлено) фотографии
13:05 На админгранице с оккупированным Крымом похитили украинского военнослужащего
12:52
19 коммент.
Мэрия подала в суд на фирму опального депутата: требует убраться с пляжа на 10-й Фонтана
11:41
13 коммент.
В Одесской области — еще две смерти от COVID-19
11:12
45 коммент.
«Реконструкция квартир»: на месте одноэтажного здания в центре Одессы растет высотка  фотографии
11:10
5 коммент.
В Одесской области выявили пять новых случаев заражения COVID-19


Новости от НВ


Градус протестов повышается. В Техасе арестовали около 200 человек



В Киеве возобновили работу отели



Запуск Crew Dragon. Не помешает ли погода на этот раз?




Статьи:

Кто арендует одесские пляжи: монахи, бывшие таможенники и подставные лица

Субъективно о загранице: современная Куба — 50 оттенков яркого

«Сортирная» схема в районе Ланжерона: как «инвалиды» полгектара на склоне заполучили



Новости Одессы в фотографиях:









В Одессе горит приют для животных (видео)
Видео: В Одессе горит приют для животных (видео)
 ГАСК: строители высотки на Ришельевской захватили соседний земельный участок — открыто уголовное производство
ГАСК: строители высотки на Ришельевской захватили соседний земельный участок — открыто уголовное производство
На Пантелеймоновской остановились трамваи (видео, обновлено)
Видео: На Пантелеймоновской остановились трамваи (видео, обновлено)