Одесский шоколадник стал лучшим кондитером Украины и поедет на чемпионат мира в Париж  


Одесский кондитер Руслан Громаковский победил в первом Национальном чемпионате Украины по кондитерскому искусству, который проходил на прошлой неделе в Киеве. Руслан хорошо известен в профессиональных кругах как шеф-кондитер KISS Chocolaterie на Ришельевской, которая, к сожалению, закрылась около месяца назад. А наши читатели знают его как автора самой высокой шоколадной композиции Украины и двухметрового человека, созданного из того же сладкого материала.

Чтобы показать лучший результат в Киеве, Руслан прошел три отборочных тура, а к финалу готовился четыре месяца. Как рассказал он «Думской», финал национального конкурса, в который вышли восемь лучших украинских кондитеров, стал настоящим марафоном.




«На все про все участникам дали 14 часов, — рассказывает Руслан. – За это время мы должны были сделать два разных торта, десять десертов, два вида конфет по 16 штук и скульптуру из шоколада и карамели высотой более 100 см.

Я продумал все свое выступление до минуты, весь технологический процесс, каждый десерт. Конкурс посвятили Анне Ярославне, поэтому я придумал множество исторических деталей и использовал по возможности местные продукты: в десертах — бруснику, яблоки и попкорн из гречки, а одну конфету начинил марципаном и коноплей – это растение было очень популярно в XI-XII веках».

Оценивая участников, компетентное жюри учитывало несколько параметров – гигиену рабочего места, использованные техники, скорость, креативность и, конечно, вкус. В итоге судьи отдали победу нашему земляку.

Теперь Руслан Громаковский и его коллега по кондитерскому цеху Эллина Бойко будут представлять Украину на чемпионате мира в Париже, который пройдет в 2020 году.
















koment
koment   страна по ip - od 15 апреля, 11:14     +12      
Молодец! Поздравляем!
   Ответить    
Crowned Clown
Crowned Clown   страна по ip - od 15 апреля, 11:22     -4      
У нас один шоколадник вон даже президентом стал!
   Ответить    
Servus⁽*⁾
Servus⁽*⁾   страна по ip - de 15 апреля, 11:24     -6      
То был шоколадник 1-й. Теперь Кінець.
   Ответить    
Strоngеr
Strоngеr   страна по ip - od 15 апреля, 11:37     -3      
Судя по твоему флажку, у тебя не шоколадник президент, а карлик.
   Ответить    
жужик
жужик   страна по ip - au 15 апреля, 12:28     0      
Судя по твоему стягу твой президент лысый
   Ответить    
Strоngеr
Strоngеr   страна по ip - od 15 апреля, 12:35     -4      
Спиртуганжик, чем тебе одесский стяг не угодил?
   Ответить    
жужик
жужик   страна по ip - au 15 апреля, 12:27     +2      
Человек своим трудом пробивает себе дорогу
   Ответить    
Maverick.
Maverick. 15 апреля, 18:08     +2      
Труд из обезьяны сделал человека?
   Ответить    
Ramon
Ramon   страна по ip - od 16 апреля, 09:58     -2      
Не верю, лучший шоколад только в Рошен!
   Ответить    
Яша Зелeный
Думай за «шоколадника»!
   Ответить    
   Правила


kador
Реклама


            
20 апреля
15:16
2 коммент.
Жительница Одесской области выкинула новорожденного ребенка в выгребную яму
13:11
22 коммент.
В Одессе «заминировали» два торговых центра: эвакуировано более тысячи человек (обновлено) фотографии
11:54
27 коммент.
Крупный пожар на Фонтане: горит 12-этажный дом (фото, видео, обновлено) фотографии
11:41
7 коммент.
В день выборов в Одессе будут работать центры админуслуг и специальные автобусные маршруты
10:44
44 коммент.
ДТП на трассе «Одесса-Киев»: фуру разорвало на части  фотографии
19 апреля
23:39
2 коммент.
Backstage: как в Одессе французские блюда готовили  фотографии видео
19:27
43 коммент.
ДТП на Водопроводной: возле тюрьмы «Жигули» столкнулись с маршруткой — есть пострадавшие  фотографии
19:11
27 коммент.
В частном секторе Одессы обнаружили незаконный котлован  фотографии
18:13
8 коммент.
В Одессе умер подросток, получивший удар током на крыше поезда 
18:08
29 коммент.
В штабе одесской мехбригады открыли Комнату Памяти: в ней 158 имен  фотографии
16:48
236 коммент.
Командование Военно-морскими силами: «Мы не уверены, что после выборов нам не отдадут преступный приказ сдать оружие»
15:57
14 коммент.
В Аркадии пытались незаконно срезать склон под жилыми домами  фотографии видео онлайн опрос
15:41
25 коммент.
Праздник пресных лепешек: в канун Песаха одесские евреи сожгли весь квасной хлеб, что нашли у себя дома  фотографии видео
14:04
51 коммент.
В Одессе будут собирать современные трехсекционные трамваи  фотографии
13:22
104 коммент.
В Одессе Мустафу Найема облили нечистотами из-за конфликта вокруг Летнего театра  фотографии видео

Эксимер
Реклама


Статьи:

Все больше «новых лиц»: в Одесской области на Зе работают люди Киссе, Барвиненко и Круков

Балетный премьер Одессы выступал на Олимпиаде, а в свободное время мастерит… мебель

Дерзкий опер из Аккермана и незадачливый прокурор: байки одесского угро



Новости Одессы в фотографиях:







Адвокат Оксана