фр4



Одесский шоколадник стал лучшим кондитером Украины и поедет на чемпионат мира в Париж  


Одесский кондитер Руслан Громаковский победил в первом Национальном чемпионате Украины по кондитерскому искусству, который проходил на прошлой неделе в Киеве. Руслан хорошо известен в профессиональных кругах как шеф-кондитер KISS Chocolaterie на Ришельевской, которая, к сожалению, закрылась около месяца назад. А наши читатели знают его как автора самой высокой шоколадной композиции Украины и двухметрового человека, созданного из того же сладкого материала.

Чтобы показать лучший результат в Киеве, Руслан прошел три отборочных тура, а к финалу готовился четыре месяца. Как рассказал он «Думской», финал национального конкурса, в который вышли восемь лучших украинских кондитеров, стал настоящим марафоном.




«На все про все участникам дали 14 часов, — рассказывает Руслан. – За это время мы должны были сделать два разных торта, десять десертов, два вида конфет по 16 штук и скульптуру из шоколада и карамели высотой более 100 см.

Я продумал все свое выступление до минуты, весь технологический процесс, каждый десерт. Конкурс посвятили Анне Ярославне, поэтому я придумал множество исторических деталей и использовал по возможности местные продукты: в десертах — бруснику, яблоки и попкорн из гречки, а одну конфету начинил марципаном и коноплей – это растение было очень популярно в XI-XII веках».

Оценивая участников, компетентное жюри учитывало несколько параметров – гигиену рабочего места, использованные техники, скорость, креативность и, конечно, вкус. В итоге судьи отдали победу нашему земляку.

Теперь Руслан Громаковский и его коллега по кондитерскому цеху Эллина Бойко будут представлять Украину на чемпионате мира в Париже, который пройдет в 2020 году.
















koment
koment   страна по ip - od 15 апреля, 11:14     +12      
Молодец! Поздравляем!
   Ответить    
Crowned Clown
Crowned Clown   страна по ip - ru 15 апреля, 11:22     -4      
У нас один шоколадник вон даже президентом стал!
   Ответить    
Servus⁽*⁾
Servus⁽*⁾   страна по ip - de 15 апреля, 11:24     -6      
То был шоколадник 1-й. Теперь Кінець.
   Ответить    
Strоngеr
Strоngеr   страна по ip - od 15 апреля, 11:37     -3      
Судя по твоему флажку, у тебя не шоколадник президент, а карлик.
   Ответить    
жужик
жужик   страна по ip - fr 15 апреля, 12:28     0      
Судя по твоему стягу твой президент лысый
   Ответить    
Strоngеr
Strоngеr   страна по ip - od 15 апреля, 12:35     -4      
Спиртуганжик, чем тебе одесский стяг не угодил?
   Ответить    
жужик
жужик   страна по ip - fr 15 апреля, 12:27     +2      
Человек своим трудом пробивает себе дорогу
   Ответить    
Ramon
Ramon   страна по ip - od 16 апреля, 09:58     -2      
Не верю, лучший шоколад только в Рошен!
   Ответить    
Яша Зелeный
Думай за «шоколадника»!
   Ответить    
   Правила


6element
Реклама


          
18 августа
20:21
30 коммент.
«Охранная компания не вызвала пожарных»: владелец горевшего одесского отеля ответил президенту
19:26
11 коммент.
Ни пройти ни проехать: на 13-й Фонтана — съезд автохамов  фотографии онлайн опрос
19:09
6 коммент.
Траур в Одессе: Зеленый театр и Филармония отменили концерты, а Ibiza, Горпляж и Кирха — нет
17:50
6 коммент.
Постояльцев горевшего отеля разместили в лицее на Даче Ковалевского  фотографии
17:26
10 коммент.
«Бентли» против самолета, сотня красоток и пиво в бассейне: на аэродроме «Гидропорт» прошел OdessaExtremFest  фотографии
16:22
5 коммент.
Вид на море и обратно: одесский музей показал осколок затонувшей биеннале  фотографии
15:47
12 коммент.
Версия убийства не подтверждается: вскрытие показало, что люди в отеле «Токио Стар» погибли от пожара
13:51
26 коммент.
Контролируемое обрушение: в центре Одессы демонтировали балкон (фото, обновлено) фотографии
11:48
12 коммент.
Пострадавшие на пожаре в одесском отеле пережили ночь без ухудшений 
10:57
44 коммент.
Несмотря на траур, на одесском морвокзале проведут фестиваль шансона
17 августа
22:34
143 коммент.
Владельца сгоревшего отеля «Токио Стар» задержали, — прокуратура 
21:55

13 коммент.
«Черноморец» дома проиграл «Авангарду»
20:27

2 коммент.
Одесский скалолаз стал пятым на чемпионате мира  фотографии
19:16
16 коммент.
Дюжина загадочных кадров: одессит из Питера показал фрагменты своей будущей книги фотографии
18:54
3 коммент.
В больницах находятся восемь пострадавших в пожаре в одесском отеле: двое иностранцев выписываются

Эксимер
Реклама


Новости от НВ


Боевики на Донбассе шесть раз нарушали режим тишины



Протесты в Гонконге: на демонстрацию вышли 1,7 миллиона людей



Британия зафиксировала новые доказательства военного присутствия РФ на Донбассе




Статьи:

Куда пойти в Одессе: Лесь Подервянский, Море шансона и фестиваль экстрима

Вампиры и зомби против «боксеров»: репортаж из самой страшной гостиницы планеты

Пластиковый мусор, химикаты и уникальные микроорганизмы: кто и чем загрязняет Черное море и как это отражается на его жителях



Новости Одессы в фотографиях: