sov4



Одесский шоколадник стал лучшим кондитером Украины и поедет на чемпионат мира в Париж  


Одесский кондитер Руслан Громаковский победил в первом Национальном чемпионате Украины по кондитерскому искусству, который проходил на прошлой неделе в Киеве. Руслан хорошо известен в профессиональных кругах как шеф-кондитер KISS Chocolaterie на Ришельевской, которая, к сожалению, закрылась около месяца назад. А наши читатели знают его как автора самой высокой шоколадной композиции Украины и двухметрового человека, созданного из того же сладкого материала.

Чтобы показать лучший результат в Киеве, Руслан прошел три отборочных тура, а к финалу готовился четыре месяца. Как рассказал он «Думской», финал национального конкурса, в который вышли восемь лучших украинских кондитеров, стал настоящим марафоном.




«На все про все участникам дали 14 часов, — рассказывает Руслан. – За это время мы должны были сделать два разных торта, десять десертов, два вида конфет по 16 штук и скульптуру из шоколада и карамели высотой более 100 см.

Я продумал все свое выступление до минуты, весь технологический процесс, каждый десерт. Конкурс посвятили Анне Ярославне, поэтому я придумал множество исторических деталей и использовал по возможности местные продукты: в десертах — бруснику, яблоки и попкорн из гречки, а одну конфету начинил марципаном и коноплей – это растение было очень популярно в XI-XII веках».

Оценивая участников, компетентное жюри учитывало несколько параметров – гигиену рабочего места, использованные техники, скорость, креативность и, конечно, вкус. В итоге судьи отдали победу нашему земляку.

Теперь Руслан Громаковский и его коллега по кондитерскому цеху Эллина Бойко будут представлять Украину на чемпионате мира в Париже, который пройдет в 2020 году.
















koment
koment   страна по ip - od 15 апреля, 11:14     +12      
Молодец! Поздравляем!
   Ответить    
Crowned Clown
Crowned Clown   страна по ip - ru 15 апреля, 11:22     -4      
У нас один шоколадник вон даже президентом стал!
   Ответить    
Servus⁽*⁾
Servus⁽*⁾   страна по ip - de 15 апреля, 11:24     -6      
То был шоколадник 1-й. Теперь Кінець.
   Ответить    
Strоngеr
Strоngеr   страна по ip - od 15 апреля, 11:37     -3      
Судя по твоему флажку, у тебя не шоколадник президент, а карлик.
   Ответить    
жужик
жужик   страна по ip - fr 15 апреля, 12:28     0      
Судя по твоему стягу твой президент лысый
   Ответить    
Strоngеr
Strоngеr   страна по ip - od 15 апреля, 12:35     -4      
Спиртуганжик, чем тебе одесский стяг не угодил?
   Ответить    
жужик
жужик   страна по ip - fr 15 апреля, 12:27     +2      
Человек своим трудом пробивает себе дорогу
   Ответить    
Ramon
Ramon   страна по ip - od 16 апреля, 09:58     -2      
Не верю, лучший шоколад только в Рошен!
   Ответить    
Яша Зелeный
Думай за «шоколадника»!
   Ответить    
   Правила


6element
Реклама


           
20 августа
14:49 Россия перебрасывает на Черное море еще один малый ракетный корабль: пока недостроенный  фотографии
13:54
2 коммент.
В Одесской области «оппозиционного» главу райсовета уволили из-за конфликта с учителями
13:47
12 коммент.
По Одессе ночью колесил лишенный прав пьяный автомобилист с маленьким ребенком в салоне
13:17
4 коммент.
В баре на юге Одесской области бузил мужчина с гранатой  фотографии
11:43
14 коммент.
Натуральные материалы и уникальный дизайн: в одесском парке начали строить необычную детскую площадку  фотографии онлайн опрос
11:08
3 коммент.
Одесский областной совет попытается избрать нового председателя в среду
10:29
1 коммент.
В Одесской области при пожаре в девятиэтажке погиб мужчина
10:14
7 коммент.
Протестующие против подорожания проезда в автобусах жители Белгород-Днестровского района перекрыли трассу  фотографии видео
09:54
62 коммент.
В Киевском райсуде Одессы продолжают выбирать меру пресечения для владельца «Токио Стар» (обновляется, фото) фотографии
00:41
41 коммент.
Мэрия заявила, что Черный не хочет платить пострадавшим: сам бизнесмен это отрицает
19 августа
22:06
49 коммент.
В Киеве внедорожник с одесскими номерами влетел в группу пешеходов фотографии
21:30
13 коммент.
Возле Аркадии дерево упало на припаркованные в неположенном месте автомобили  фотографии
19:39
110 коммент.
В одесском суде выбирают меру пресечения владельцу гостиницы «Токио Стар» (обновляется, фото) фотографии
19:27
6 коммент.
Самый молодой повар Украины представит в Одессе авторский сет и даст мастер-класс (новости компаний) фотографии
19:14
8 коммент.
Зона дискомфорта Светланы Осауленко: о дорогих машинах, поражении Кивалова и цветочном бизнесе

Эксимер
Реклама


Новости от НВ


В Украине сохранится жара, максимальная температура достигнет 36`



В 2020 году транзит газа через территорию Украины может сократиться до 50 млрд кубометров замглавы НБУ



Кремль: Дата саммита нормандской четверки не определена




Статьи:

Такой разный янтарь: пляжи Паланги, музеи Вильнюса, копанки Волыни и одесская контрабанда

Куда пойти в Одессе: Лесь Подервянский, Море шансона и фестиваль экстрима

Вампиры и зомби против «боксеров»: репортаж из самой страшной гостиницы планеты



Новости Одессы в фотографиях: