sov1



Одесский супермаркет «Сантим» показал процесс производства кондитерских изделий (новости компаний)


Вся кондитерская продукция, поставляемая в магазин «Сантим», сделана в соответствии с европейскими стандартами качества (предприятие сертифицировано по ISO 22000 – международные стандарты на систему менеджмента в области безопасности пищевой продукции). Об этом заявили в кондитерском цеху, где производят пирожные для данного магазина.

Ранее, напомним, один из посетителей супермаркета «Сантим» на Львовской улице заявил, что обнаружил в эклере таракана и выложил фотографию «находки» в интернет. Трудовой коллектив цеха пригласил журналистов — ознакомиться с процессом производства. По словам сотрудников предприятия, в цеху соблюдаются все санитарные нормы и правила гигиены.




«Нами заключены договоры на проведение дезинфекции и дезинсекции. Данные мероприятия у нас проводятся регулярно по установленному графику в целях профилактики, — подчеркнула начальник кондитерского цеха Ирина Копайгора. — Также заключены договоры на ведомственный контроль качества готовых изделий, смывов технологического оборудования, производственного инвентаря. Медицинские осмотры персонала производятся сертифицированной лабораторией».

Сотрудники цеха говорят, что высокое качество продукции контролируется на всех этапах производства, а в рабочие помещения регулярно обеззараживают.

«Когда люди приходят на работу, они переодеваются в раздевалке, надевают спецодежду и фартуки. У нас есть средство, которым работники обрабатывают руки. Как мы видим, работают все в перчатках и головных уборах», — отметила технолог Наталья Касьяненко.

Кроме того, специально обрабатывается и дезинфицируется оборудование.

«У нас есть все документы и результаты исследований. Мы сдаем смывы с посуды и оборудования на БГКП, продукцию на микробиологические исследования. Есть акты выполненных работ по дезинсекции, результаты медосмотров. Все это проводится на постоянной основе и документально подтверждено, — продолжает Ирина Копайгора. — Процесс изготовления профитролей — закрытый. Крем заваривается отдельно, затем он поступает в шприц-дозатор, через который мы наполняем эклеры и профитроли. На этом шприце стоит специальный вентиль, то есть через него ничего, кроме крема, пройти не может».














riaha
riaha   страна по ip - od 16 декабря 2016, 17:12     +17      
ПИАР на «костях» Обжоры с «Наполеоном»?
   Ответить    
брат Ватан
Обжора — тонет, Сантим — выплывает…
Реалии жизни.
   Ответить    
Просто непросто
«Наполеон» есть? ))
   Ответить    
der Mann
der Mann   страна по ip - de 16 декабря 2016, 17:28     +10      
Магазин красивый, цены слишком высокие. Некоторые продукты сейчас стоят дороже, чем в германии.
   Ответить    
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 17:32     -9      
Да ладно, некоторые товары дешевле чем в Сильпо
   Ответить    
der Mann
Может быть, но я не нашёл. Болгарский перец, помидоры, огурцы дороже чем в германии, сыр, колбаса примерно также. Данные продукты в сильпо были дешевле примерно на 10-15 %. 
   Ответить    
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 18:33     -7      
Я видел в Сильпо клубнику испанскую по 700.
   Ответить    
der Mann
Будем меряться клубникой?)) Закупайтесь в сантиме, я не против. То что я там увидел показалось мне неоправданно дорогим. Специально сравнил — в сильпо было дешевле. Может в сантиме качество лучше.
   Ответить    
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 19:54     -4      
Что значит неоправданно дорого? А как же обслуживание и состояние торгового зала? Вот вам и 10-15% накрутки(если они конечно есть)
Лично я часто в сантиме не бываю, но несколько недель назад так получилось что была возможность сравнить цены на гель после бритья nevea, в таврии он стоил 105, в сантиме 106, в сильпо 109. Так же пробовал кулинарию из сантима, намного лучше чем в сильпо и таврии.
   Ответить    
der Mann
Вы там работаете что ли? Реклама? Я повторюсь: посмотрел цены на овощи, фрукты, колбасы и сыры — все было дороже, чем в сильпо. Неоправданно дорого — значит неадекватно, на мой взгляд конечно, несоразмерно с уровнем оплаты труда и аренды, можно было бы и подешевле сделать. Но я не настаиваю
   Ответить    
ipadpro
ipadpro   страна по ip - od 16 декабря 2016, 20:07     -6      
Я никак не связан с сантимом или торговлей.
   Ответить    
брат Ватан
Скорее всего цена за килограмм.
   Ответить    
Хватит лжи
эх, хорошая статья, но назаборах тоже пишут…интересно одно, сколько сантим заплатил за рекламу Думской?!
   Ответить    
Leo2014
Leo2014   страна по ip - od 16 декабря 2016, 18:27     +1      
В ту историю с тараканом я вообще не верю. Слишком картинно его выложили в пирожное. Обычно эклер никто специально не разламывает, а кусает. А тут раскрыли и четко таракан в кадре… Старо как мир 
   Ответить    
chiki-briki
Перед НГ и праздниками у кондитерских серьезная конкуренция — заказов на тортики\пирожные куча. Не удивительно что пошли вбросы с тараканами.
   Ответить    
тетя Фира
Судя по фото, там и не пахнет стандартом ИСО 22000.И тараканы там прописаны.Редакция в таких случаях, нужно выкладывать фото с начала технологического процесса:от просеивания муки, замеса, выпечки и оформления изделий до упаковки последних.После увиденного не советую покупать там кондитерку.
   Ответить    
Dary Bassova
У меня знакомая даунша там помощником кондитера работает много лет. Накалывают там сотрудников жестко, рабочий день по 10-14 часов. Не покупаю ничего кондитерского в сантиме, копейке, пузатой хате, туда все из одного цеха идет.
   Ответить    
all seamans
Ооо, купите пироженку или Наполеон а то на Мальдивы не хватает слетать, вся кулинария в супермаркетах из г…на, хотите покушать нормально — готовьте дома.
   Ответить    
брат Ватан
Надо у бабушек тортики покупать на базарчиках.
или на оптовых базах. Так дешевле.
   Ответить    
Primavera
Почти во всех «кондитерских» есть тараканы. Были, есть и будут. А те которые в подвалах, там их вообще тьма. И никакая дератизация не помогает, только на время. Там крошки, продукты и тепло. А тараканам только это и надо
   Ответить    
elusive
elusive   страна по ip - od 17 декабря 2016, 00:02     -1      
А в самом магазине все также мухи летают? Или к зиме сами передохли
   Ответить    
marazli2016
кто когда-либо работал или работает на производстве тот знает как это все…
   Ответить    
   Правила


kador
Реклама


       
23 сентября
22:26
1 коммент.
На месте смертельного ДТП под Одессой — цветы, осколки разбитых машин и лужи масла фотографии видео
22:19
2 коммент.
Центру первичной медико-санитарной помощи на севере Одесской области подарили современный аппарат УЗИ  фотографии
22:01
4 коммент.
Страсти по децентрализации: пригороды Одессы решают, с кем им объединяться
19:39
48 коммент.
Из колонии сбежал убийца пожилой одесситки: ему оставалось сидеть всего ничего
19:26
3 коммент.
«Допрос» экс-советника главы одесской полиции Форостяка (видеоанонс)
17:59
2 коммент.
В Одессе пройдет финал Кубка Украины по ушу
17:47
15 коммент.
Высший антикоррупционный суд оставил экс-начальника одесской полиции под ночным домашним арестом
17:32
5 коммент.
Конфликт в «Тузловских лиманах»: пограничники заявляют, что разняли дерущихся, никого не поддерживая 
16:52
2 коммент.
Использование интернета в роуминге Киевстар выросло почти в 2,5 раза (новости компаний)
16:39
1 коммент.
На этой оптимистической ноте… Одесский джазовый фестиваль предоставил сцену музыкантам из Греции, Люксембурга и Франции фотографии видео
15:07

5 коммент.
Первый в истории кубок Европы по пляжному бейсболу прошел в Одесской области  фотографии
14:30
25 коммент.
Вице-мэр Одессы повздорил с депутатом из-за крыши
14:02
10 коммент.
«Это символический шаг НАТО»: в Одессу приедет политсовет Организации Североатлантического договора
13:37
88 коммент.
ГБР подозревает экс-спикера Верховной Рады Парубия в организации беспорядков 2 мая 2014 года в Одессе
13:24
5 коммент.
Одесское управление СБУ возглавил «ревизор» из Киева

Эксимер
Реклама


Новости от НВ


Трамп заявил, что он не угрожал отменить военную помощь Украине



Экс-нардеп Томенко решил баллотироваться на пост мэра Киева



Полиция открыла дело по факту возгорания бензовозов в Киеве




Статьи:

Джаз на тыквах, труба-шофар и танцы на джеме: в Одессе проходит джаз-фест

Куда пойти в Одессе: джаз-фест, премьера в Музкомедии и арт-ню в Литературном музее

Водолаз: как бывший боевой пловец людей на Ланжероне спасает



Новости Одессы в фотографиях: