Одесский супермаркет «Сантим» показал процесс производства кондитерских изделий (новости компаний)


0

Вся кондитерская продукция, поставляемая в магазин «Сантим», сделана в соответствии с европейскими стандартами качества (предприятие сертифицировано по ISO 22000 – международные стандарты на систему менеджмента в области безопасности пищевой продукции). Об этом заявили в кондитерском цеху, где производят пирожные для данного магазина.

Ранее, напомним, один из посетителей супермаркета «Сантим» на Львовской улице заявил, что обнаружил в эклере таракана и выложил фотографию «находки» в интернет. Трудовой коллектив цеха пригласил журналистов — ознакомиться с процессом производства. По словам сотрудников предприятия, в цеху соблюдаются все санитарные нормы и правила гигиены.




«Нами заключены договоры на проведение дезинфекции и дезинсекции. Данные мероприятия у нас проводятся регулярно по установленному графику в целях профилактики, — подчеркнула начальник кондитерского цеха Ирина Копайгора. — Также заключены договоры на ведомственный контроль качества готовых изделий, смывов технологического оборудования, производственного инвентаря. Медицинские осмотры персонала производятся сертифицированной лабораторией».

Сотрудники цеха говорят, что высокое качество продукции контролируется на всех этапах производства, а в рабочие помещения регулярно обеззараживают.

«Когда люди приходят на работу, они переодеваются в раздевалке, надевают спецодежду и фартуки. У нас есть средство, которым работники обрабатывают руки. Как мы видим, работают все в перчатках и головных уборах», — отметила технолог Наталья Касьяненко.

Кроме того, специально обрабатывается и дезинфицируется оборудование.

«У нас есть все документы и результаты исследований. Мы сдаем смывы с посуды и оборудования на БГКП, продукцию на микробиологические исследования. Есть акты выполненных работ по дезинсекции, результаты медосмотров. Все это проводится на постоянной основе и документально подтверждено, — продолжает Ирина Копайгора. — Процесс изготовления профитролей — закрытый. Крем заваривается отдельно, затем он поступает в шприц-дозатор, через который мы наполняем эклеры и профитроли. На этом шприце стоит специальный вентиль, то есть через него ничего, кроме крема, пройти не может».


СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!






0


Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter

Реклама



riaha
riaha   страна по ip - od 16 декабря 2016, 17:12     +17      
ПИАР на «костях» Обжоры с «Наполеоном»?
   Ответить    
Просто непросто
«Наполеон» есть? ))
   Ответить    
der Mann
der Mann   страна по ip - de 16 декабря 2016, 17:28     +10      
Магазин красивый, цены слишком высокие. Некоторые продукты сейчас стоят дороже, чем в германии.
   Ответить    
ipadpro
Да ладно, некоторые товары дешевле чем в Сильпо
   Ответить    

Хватит лжи
эх, хорошая статья, но назаборах тоже пишут…интересно одно, сколько сантим заплатил за рекламу Думской?!
   Ответить    
Leo2014
Leo2014   страна по ip - od 16 декабря 2016, 18:27     +1      
В ту историю с тараканом я вообще не верю. Слишком картинно его выложили в пирожное. Обычно эклер никто специально не разламывает, а кусает. А тут раскрыли и четко таракан в кадре… Старо как мир 
   Ответить    
chiki-briki
Перед НГ и праздниками у кондитерских серьезная конкуренция — заказов на тортики\пирожные куча. Не удивительно что пошли вбросы с тараканами.
   Ответить    
тетя Фира
Судя по фото, там и не пахнет стандартом ИСО 22000.И тараканы там прописаны.Редакция в таких случаях, нужно выкладывать фото с начала технологического процесса:от просеивания муки, замеса, выпечки и оформления изделий до упаковки последних.После увиденного не советую покупать там кондитерку.
   Ответить    
Dary Bassova
У меня знакомая даунша там помощником кондитера работает много лет. Накалывают там сотрудников жестко, рабочий день по 10-14 часов. Не покупаю ничего кондитерского в сантиме, копейке, пузатой хате, туда все из одного цеха идет.
   Ответить    
all seamans
Ооо, купите пироженку или Наполеон а то на Мальдивы не хватает слетать, вся кулинария в супермаркетах из г…на, хотите покушать нормально — готовьте дома.
   Ответить    
Primavera
Почти во всех «кондитерских» есть тараканы. Были, есть и будут. А те которые в подвалах, там их вообще тьма. И никакая дератизация не помогает, только на время. Там крошки, продукты и тепло. А тараканам только это и надо
   Ответить    
elusive
elusive   страна по ip - od 17 декабря 2016, 00:02     -1      
А в самом магазине все также мухи летают? Или к зиме сами передохли
   Ответить    
marazli2016
кто когда-либо работал или работает на производстве тот знает как это все…
   Ответить    
   Правила



3 декабря
08:52 Более 900 оккупантов уничтожили Силы обороны Украины за сутки
08:11 Будущие офицеры-водолазы Военно-морских сил Украины показали, на что способны (видео)
1
2 декабря
21:21 В Одессе бесхозная канализационно-насосная станция загрязняет море: найти ответственного пока не удается фотографии
15
20:10 Украина и россия признали позиционный тупик: что будет дальше? (колонка)
45
19:19 Отказ выпускать Порошенко за границу: СБУ теперь решает, с кем могут встречаться украинские политики первого эшелона
53
18:23 Представился СБУшником и похитил человека: в Одессе псевдоагентов на горячем задержали настоящие
2
17:08 Одесская обладминистрация потратит почти 100 млн грн на ремонт оросительных систем в Придунавье
2
16:16 Южненские страсти: в городе-спутнике Одессы депутатов пророссийских партий пытаются лишить мандатов (фото) фотографии
14
15:21 Вынесли деньги и драгоценности: в Одессе двух воров схватили прямо на выходе из ограбленной квартиры (фото) фотографии
5
14:38 Одесские художники стали участниками антиспектакля: голые модели, суровый арт-критик и картины с распутными депутатами (фото) фотографии
7
13:50 На Дерибасовской начали устанавливать новогоднюю елку (фото) фотографии
22
13:01 Совместно с партнерами Украина продолжает обеспечивать «зерновой коридор» (общество)
1
12:14 Ударил знакомого ножом в голову: жителю Одесской области грозит до 15 лет тюрьмы фотографии
7
11:20 Украинские защитники за сутки уничтожили десять вражеских артсистем, 18 беспилотников и более тысячи оккупантов
4
10:36 На Запорожской АЭС произошел блэкаут, создав угрозу радиационной безопасности
1






Статьи:

Фронтовые байки: как учитель химии оккупантам громкий сюрприз устроил

Суета вокруг главкома: президентская ревность к Залужному может дорого обойтись Украине

Война на море: Украина загоняет в угол черноморский флот агрессора





Новости Одессы в фотографиях:










Думская в Viber
Ми використовуємо cookies    Ok    ×