artville1



Одесский супермаркет «Сантим» показал процесс производства кондитерских изделий (новости компаний)


0

Вся кондитерская продукция, поставляемая в магазин «Сантим», сделана в соответствии с европейскими стандартами качества (предприятие сертифицировано по ISO 22000 – международные стандарты на систему менеджмента в области безопасности пищевой продукции). Об этом заявили в кондитерском цеху, где производят пирожные для данного магазина.

Ранее, напомним, один из посетителей супермаркета «Сантим» на Львовской улице заявил, что обнаружил в эклере таракана и выложил фотографию «находки» в интернет. Трудовой коллектив цеха пригласил журналистов — ознакомиться с процессом производства. По словам сотрудников предприятия, в цеху соблюдаются все санитарные нормы и правила гигиены.




«Нами заключены договоры на проведение дезинфекции и дезинсекции. Данные мероприятия у нас проводятся регулярно по установленному графику в целях профилактики, — подчеркнула начальник кондитерского цеха Ирина Копайгора. — Также заключены договоры на ведомственный контроль качества готовых изделий, смывов технологического оборудования, производственного инвентаря. Медицинские осмотры персонала производятся сертифицированной лабораторией».

Сотрудники цеха говорят, что высокое качество продукции контролируется на всех этапах производства, а в рабочие помещения регулярно обеззараживают.

«Когда люди приходят на работу, они переодеваются в раздевалке, надевают спецодежду и фартуки. У нас есть средство, которым работники обрабатывают руки. Как мы видим, работают все в перчатках и головных уборах», — отметила технолог Наталья Касьяненко.

Кроме того, специально обрабатывается и дезинфицируется оборудование.

«У нас есть все документы и результаты исследований. Мы сдаем смывы с посуды и оборудования на БГКП, продукцию на микробиологические исследования. Есть акты выполненных работ по дезинсекции, результаты медосмотров. Все это проводится на постоянной основе и документально подтверждено, — продолжает Ирина Копайгора. — Процесс изготовления профитролей — закрытый. Крем заваривается отдельно, затем он поступает в шприц-дозатор, через который мы наполняем эклеры и профитроли. На этом шприце стоит специальный вентиль, то есть через него ничего, кроме крема, пройти не может».


СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!






0


Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter



riaha
riaha   страна по ip - od 16 декабря 2016, 17:12     +17      
ПИАР на «костях» Обжоры с «Наполеоном»?
   Ответить    
Просто непросто
«Наполеон» есть? ))
   Ответить    
der Mann
der Mann   страна по ip - de 16 декабря 2016, 17:28     +10      
Магазин красивый, цены слишком высокие. Некоторые продукты сейчас стоят дороже, чем в германии.
   Ответить    
ipadpro
Да ладно, некоторые товары дешевле чем в Сильпо
   Ответить    

Хватит лжи
эх, хорошая статья, но назаборах тоже пишут…интересно одно, сколько сантим заплатил за рекламу Думской?!
   Ответить    
Leo2014
Leo2014   страна по ip - od 16 декабря 2016, 18:27     +1      
В ту историю с тараканом я вообще не верю. Слишком картинно его выложили в пирожное. Обычно эклер никто специально не разламывает, а кусает. А тут раскрыли и четко таракан в кадре… Старо как мир 
   Ответить    
chiki-briki
Перед НГ и праздниками у кондитерских серьезная конкуренция — заказов на тортики\пирожные куча. Не удивительно что пошли вбросы с тараканами.
   Ответить    
тетя Фира
Судя по фото, там и не пахнет стандартом ИСО 22000.И тараканы там прописаны.Редакция в таких случаях, нужно выкладывать фото с начала технологического процесса:от просеивания муки, замеса, выпечки и оформления изделий до упаковки последних.После увиденного не советую покупать там кондитерку.
   Ответить    
Dary Bassova
У меня знакомая даунша там помощником кондитера работает много лет. Накалывают там сотрудников жестко, рабочий день по 10-14 часов. Не покупаю ничего кондитерского в сантиме, копейке, пузатой хате, туда все из одного цеха идет.
   Ответить    
all seamans
Ооо, купите пироженку или Наполеон а то на Мальдивы не хватает слетать, вся кулинария в супермаркетах из г…на, хотите покушать нормально — готовьте дома.
   Ответить    
Primavera
Почти во всех «кондитерских» есть тараканы. Были, есть и будут. А те которые в подвалах, там их вообще тьма. И никакая дератизация не помогает, только на время. Там крошки, продукты и тепло. А тараканам только это и надо
   Ответить    
elusive
elusive   страна по ip - od 17 декабря 2016, 00:02     -1      
А в самом магазине все также мухи летают? Или к зиме сами передохли
   Ответить    
marazli2016
кто когда-либо работал или работает на производстве тот знает как это все…
   Ответить    
   Правила



29 февраля
09:05 Украинские защитники уничтожили очередной вражеский истребитель-бомбардировщик
1
08:48 Воины 73-го морского центра специальных операций погибли по время выполнения боевого задания
1
28 февраля
22:25 В Одесской области снова пытаются продать порт
1
21:47 Что думают одесситы о выезде за границу во время войны и о работе ТЦК: опрос «Думской» (видео) видео
21
20:51 Молдова готовится к неприятностям со стороны россии? Министерство обороны собирает данные о транспорте частных предприятий
3
19:15 Кабмин согласовал кандидатуру первого замглавы Одесской военной администрации
6
18:12 Ушедший в армию экс-заместитель Труханова получил дроны от одесских волонтеров (фото)
11
17:17 Преступники или добровольцы: нужны ли Украине осужденные защитники фотографии
20
16:10 EPAM Украина выделяет 300 000 долларов на снаряжение тактических медиков на передовой (новости компаний)
4
15:22 Ремонтируй отремонтированное: в Измаиле усовершенствовали схемы заработков на дорожных подрядах фотографии
2
14:57 Приднестровье обратилось за помощью к россии: что это может значить?
25
13:56 Открыть украинское небо: чем Борисполь отличается от Бен-Гуриона и что нужно сделать для возобновления авиасообщения
13
12:41 Отключают свет и «рисуют» долги: жильцы высотки в центре Одессы ведут борьбу с управляющей компанией
9
11:39 Военные потери: насколько адекватны данные от президента Украины и почему им стоит (с оговоркой) верить?
51
09:26 В Одесской области задержали похитителя нутрий
15






Статьи:

Военные потери: насколько адекватны данные от президента Украины и почему им стоит (с оговоркой) верить?

Два года и десять лет борьбы: кем мы стали и чему научились?

Искали десант, спасали иностранных студентов и громили русских: как одесситы пережили начало полномасштабного вторжения





Новости Одессы в фотографиях:










Думская в Viber
Ми використовуємо cookies    Ok    ×