110-летие одесского института имени Таирова: дегустация и новая коллекция бутылок  


Одесский институт виноградарства и виноделия имени Таирова празднует свой 110-й день рождения. Созданный в 1905 году как Винодельческая станция виноградарей и виноделов сегодня он является крупнейшим научным центром, достижения которого широко известны не только в нашей стране, но и далеко за ее пределами.

Инициатором создания центра был редактор журнала «Вестник виноделия», энтузиаст культуры винограда Василий Геворкович Таиров — армянский и советский ученый, профессор, доктор сельскохозяйственных наук, винодел и благотворитель. Наравне с князем Львом Голицыным, Таиров считается основоположником шампанского производства в Российской империи




Рассказывает Валентина Суховилова, заведующая научной библиотекой Института:

«На самом деле, станция была открыта на Новом базаре. Тогда это были две небольшие комнатки, где проводил свои заседания комитет виноградарей и виноделов. Многие, кто входил в этот комитет, имели научные степени, преподавали в университетах, а в рамках комитета бесплатно консультировали всех желающих по соответствующим вопросам. По большому счету, это собрание было первым научным сопровождением винодельческой профессии в России. Если вы постараетесь, то даже найдете соответствующую табличку на улице Торговой. В 1931-м году станция была реорганизована в Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия. Спустя еще 30 лет получила основной корпус, который и поныне исправно служит своим целям».

День рождения института отмечали с размахом. Приехали виноделы из многих областей страны — от Закарпатья до Днепропетровска — и из-за рубежа, Молдавии, Болгарии и Польши. Естественно, все со своим виноградом и со своими винами.

«За время существования Института селекционеры вывели 130 сортов винограда — как технических, так и столовых, — продолжает наша собеседница. — Одни сорта быстро вызревают, другие более устойчивы к засухе или болезням, третьи дают оптимальный урожай при минимальном количестве солнечных дней. Наш виноград растет во всех областях Украины, в том числе на севере. «Фишка» нашего региона — это Одесский черный: обладает уникальной смесью пасленовых и сафьяновых тонов. Из белых сортов знаменит Сухолиманский белый. Но он еще не вызрел, его убирают в конце сентября».

Но вернемся к празднику. Кроме дегустации и ярмарки, в программе присутствуют экскурсии по обновленной экспозиции институтского музея. В ней представлены личные вещи Таирова, прижизненные издания научных трудов, старинное лабораторное оборудование, подарки институту. В этом году музей обогатился коллекцией винных бутылок украинского производства.

Автор — Алексей Кравцов


СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!
































Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter

Реклама



Неравнодушный
Одесчине есть кем и чем гордиться! С Днём рождения института, уважаемые виноделы! Прославляйте Украину своей продукцией и дальше! Успехов вам всем!
   Ответить    
Виктор Степанович 2
Чёто не получается у них прославлять. Чего-то самое лучшее вино изготовление  в Украине (топ крайней мере то, которое находится в продаже),  даже не может сравниться с обычным рядовым вином европейских производителей.
   Ответить    


Великодушный
Одещина — родина нашего президента! Наша плодородная земля, источая прекрасное вино из виноградной лозы, одарила Украину Человеком с большой буквы — Петром Алексеевичем Порошенко. Он, наш земляк и президент, как вкус дорогого, выдержанного красного сухого — богат и терпок. Пусть не мешают ему Путин и Диавол (что суть одно и то же), да помогают ему Ангелы — Добра и Меркель.
   Ответить    
Неравнодушный
Да уж! Дифирамбы на любой вкус. Но если сравнить Порошенко с пАпередником ЯнукОВОЩЕМ, то это небо и земля. Одесчина должна гордиться своим земляком в отличие от жителей Донбасса.
   Ответить    
Camaro
Слов нет, одни эмоции. Я «пацталом»))))
   Ответить    
Виктор Степанович 2
Я бы на его месте лучше взял бы в помощники неангелов (рыжую славу и черненькую Вику).
   Ответить    
Неравнодушный
Виноделы, скажите правду: на наших винзаводах делается вино из порошка? Я доказывал киевлянке, что это невозможно на винзаводах, а она безапелляционно заявила, что все наши вина из порошка. Кто из нас был прав?
   Ответить    
Хартфорд
Смотря на каких заводах. Одессавинпром, Шабо, Таировский винзавод этим не занимаются. У них собственные виноградники.
   Ответить    

Виктор Степанович 2
Так случилось что в середине 2000-х немного знал о реальном состоянии дел в винодельческом комплексе и думаю что с тех пор изменений произошло не много. Вин заводы ориентированы на получение максимальной прибыли, поэтому наиболее успешные винзаводы при производстве вина используют химические добавки, что позволяет удешевить продукцию и уменьшить процент использования натурального сырья. Под владельцев производителей вина в стране выписывали все законы и нормы, которые позволяют на совершенно законных основаниях производить суррогаты (продукцию) из всякого дерьма в условиях винзаводов (то есть массово). Но реализация такой продукции возможна только на нашем рынке, и до недавнего времени рынке россии. Любая страна, у которой система контроля работает более-менее нормально не пустит на свои рынки такую продукцию. Поэтому лучше выпить бокал самого дешевого например французского вина, чем украинского самого дорогого. Подиитожив, следует признать, что украинского вина в Украине нет, и не планируется быть, а есть различные суррогаты на основе химических ингредиентов.
Помнится один знакомый техолог искал возможность реализации более 200 тонн виноматериала, при этом по его словам, винограда при изготовлении этой партии, он не видел в глаза. Но себестоимость такого вина составляла примерно 5-10 процентов от розничной цены готового вина под этикеткой брэнда.
   Ответить    

Бригадир
Не всё, но да.
   Ответить    
FRESH30
я сам винодел со стажем, есть вино из порошка и делают на некоторых винзаводах!!
   Ответить    
Крафтовое_вино_Одесщины
И из порошка делают и разбавляют на заводах импортные виноматериалы водой.
   Ответить    
Великодушный
Долой винопорошковщину и киваловщину!
   Ответить    
Anelina
«Золотые ворота»! Попробуйте!
   Ответить    
mar
mar   страна по ip - ua 14 сентября 2015, 14:38     0      
Уважаемый, как раз таки на сайте института реклама об праздновании 110-летия Института была. Внимательней читать нужно. Никто шашлыком не завлекал. Действительно был праздник вина и столового винограда.
   Ответить    
<img src=/i/vk.gif class=fbico> Владимир Деркач
Одна из газет районного масштаба задала вопрос своим респондентам о том, что они будут делать, какие меры предпринимать после сентябрьского повышения цен на алкоголь и электроэнергию? Ответ был лаконичен- жечь лучину и пить самогон…
   Ответить    
Вацлав
Только в обратном порядке. Так эти респонденты, наверняка, и сейчас это делают.
   Ответить    
Березоточевец
А причем здесь празднование 110-летия Института Таирова?
Или "А Баба Яга против! "? (С) 
   Ответить    
VashVlad
Шмурдяк а не вино у них. Подходит только алкашам бомжовым. Покрайней мере то что можно купить в открытой продаже.
   Ответить    
mar
mar   страна по ip - ua 14 сентября 2015, 14:41     +2      
В открытой продаже вина ННЦ "ИВиВ им. В. Е. Таирова" Вы не купите. Их только можно продегустировать на дегустациях. Нужно различать Институт Таирова и Таировскийвинзавод "Нива".
   Ответить    
Березоточевец
Следует вначале разобраться, а уже потом критиковать!
Есть вина Института Таирова, а есть вина (под торговой маркой «Таировские») НВП «НИВА». А «Нивовское» вино и вино Института Таирова, как говорят в Одессе две большие разницы Даже не специалист эту разницу способен ощутить И если Вы купили порошковое вино в «Ниве», то причем здесь Институт Таирова отпразновавший свой юбилей 110 лет? «Нива» это частное предприятие образовавшееся в 90 годы (точно не помню когда) на базе винзавода ОПХ «Таировское». Но этот факт не означает что сотрудники института «благословляют» производство фалисификата!!! Имеющий глаза да прочтет ПРАВДУ!
   Ответить    
mar
mar   страна по ip - ua 16 сентября 2015, 11:15     +1      
Уважаемый, очень жаль, что Вы не вкушали натуральные вина. Нужно отличать вина института Таирова и то, что продают на "Ниве". В открытой продаже институтских вин нет.
   Ответить    
Георгина
Наверное необходимо быть крупным специалистом и критиком, чтобы не отличить натурального вина от какого-то, как вы говорите шмурдяка. Да и звучит это все как то забавно, мы, люди, которые живем на плодородных виноградарских землях рядом с таким оплотом виноградарства и виноделия, как Институт Таирова, не хотим и не умеем чтить своих качественных производителей и прославлять свой край, а лишь только хаим и критикуем. Впрочем это личное дело каждого, но моя семья покупает эти вина на все праздники и все наши гости, из той же Европы, восхищаются ими.
   Ответить    
nika_od
Хорошие вина, всегда беру и довольна!
   Ответить    
Т_аня
Перед приездом в Одессу, мне посоветовали вино на разлив в магазине «Таировские вина».Послушала я совет, и во время очередного визита я взяла несколько видов вин. Хоть я и не гурман, но могу сказать, что оно приятное и вкусное.
Сейчас в Одессу не езжу, но когда в разговоре затрагиваем тему про Ваш город или про алкогольные напитки, я вспоминаю Таировские вина и советую всем своим друзьям и знакомым, которые даже не собираются в столицу юмора, но если они туда приедут, чтобы не пожалели времени, и попробовали эти вина.
   Ответить    
Оливия
Оливия   Proxy 28 сентября 2015, 22:53     0      
Подскажите пожалуйсто кто знает где в днепропетровске можно купит Таировские вина в пластике? или может не в днепре… знакомая угощала.. бутылка 3л пластик, хочу купить но не могу найти в интернете.. дайте ссыочку, буду признательна
   Ответить    
Levon Djagaryan
АДНАКО диктор Кисилев ЬОЛЬШОЙ  ВЕЛИКОРУССКИЙ  ШОВИНИСТ ЭГОИСТ аднако
АКАЗЫВАЕТСЯ ТАИРОВ -АРМЯНИН ПОДАРИЛ РОССИИ ШАМПАНСКОЕ
   А  ВОТ КИСИЛЕВ СОЗЛАТЕЛЬ ФИЛЬМА ПРО ШАМПАНСКОЕ МЕСТО ШАМПАНСКОГО РАЗОМ  ВОДУ В РОТ НАБИРАЯ ХОТ-БЫ ПОЛУСЛОВОМ  НАПОМНИЛ ИМЯ СОЗДАТЕЛЬЯ ШАМПАНСКОГО
   Ответить    
   Правила


Реклама



8 февраля
23:52 В Суворовском районе Одессы построят два новых бювета
2
23:29 Одесская судья заявила о фальшивых постановлениях, изданных от ее имени
3
22:45 Одесский суд отправил в СИЗО херсонского спасателя, который пошел служить россиянам
2
22:05 В Одессе за средства городского бюджета отремонтируют районный военкомат
6
21:30 С Украиной в сердце: одесситка в Германии помогла создать интеграционное кафе для беженцев фотографии
2
21:12 Во время обстрела Херсона пострадали работники водоканала
1
20:31 Из-за перепадов напряжения часть Таирова и Черемушек остались без света, отопления и воды
7
20:20 Наше искусство: одесские студенты устроили выставку картин, которые можно показывать детям (фото) фотографии
19:52 В Черном море сел на мель сухогруз, направлявшийся в Одессу за зерном
2
19:19 Повышение цен на металл и цемент: одесские застройщики страдают из-за монополистов и просят государство вмешаться в ситуацию фотографии
10
18:30 Слово Президента: почему у Украины нет денег для ее защитников? (колонка главного редактора)
18
18:05 Белгород-днестровский порт планируют продать за полмиллиарда фотографии
1
17:36 Одесский блэкаут: энергетики обещают сократить продолжительность отключений
10
17:17 В Одесской области задержали грабителя-уклониста, который выдавал себя за опекуна инвалида, чтобы сбежать за границу (фото)
1
16:38 После Лондона президент Украины Зеленский посетит Париж, — СМИ
9




Статьи:

Новый порядок денежного обеспечения: украинские защитники, которые находятся в тылу, будут получать меньше — чем это чревато

Один вместо восьми: украинские Воздушные cилы готовятся к перевооружению на американские истребители F-16

Не проиграть внутренний бой: как в Одессе лечат души травмированных войной ветеранов и переживших насилие переселенцев





Новости Одессы в фотографиях: