Потомки знаменитых кондитеров вернулись в Одессу через 100 лет после эмиграции


В Золотом зале литературного музея состоялась встреча с потомками семьи Крахмальниковых, которой принадлежала самая известная кондитерская фабрика Одессы. Потомственные кондитеры приехали на историческую родину из Италии и рассказали, как они продолжают традиции своих предков и какие артефакты хранятся в их домашней коллекции.

История кондитерской фирмы «Братья Крахмальниковы» началась в 1820 году в тогда еще совсем юной Одессе. Все началось с маленького производства выпечки, а через несколько лет здесь уже производили роскошные бонбоньерки с шоколадом, нежнейший мармелад, халву с пастилой и красочные жестяные коробочки с монпасье.




Амбициозное производство брало первые места на крупнейших кондитерских выставках Европы и считалось одним из крупнейших в царской России, пока страну не накрыло волной революции. В ноябре 1919 года часть семьи Крахмальниковых, опасаясь преследований за свое буржуазное происхождение, бежала за границу, а национализированная фабрика стала носить имя Розы Люксембург.

К столетию отъезда в эмиграцию семья Крахмальниковых, большинство из которых сегодня живет в Италии, собрала чемоданы и отправилась на свою историческую родину. Только представьте, 20 кузин и кузенов бросили все свои дела, чтобы побывать в Одессе.

«Мы были здесь в 2004 году, с тех пор Одесса очень изменилась. Тогда мы посетили большинство мест, связанных с историей кондитерской фабрики. Мы ездили всей семьей, так как я считаю совершенно необходимым, чтобы молодое поколение знало свое прошлое. У нас это уже пять поколений. Я очень обязан своему деду, который много рассказывал мне о семье», — рассказывает Альберто Крахмальников.

Семья одесских кондитеров разбросана по всему миру – помимо Италии, предки Крахмальниковых живут в Швейцарии, США, Израиле, а в Карловых Варах даже работает их фирменный кондитерский магазин. На встрече в Литературном музее Альберто продемонстрировал ряд исторических документов из семейного архива – это письма, паспорт своего дедушки, книги, отчеты о работе фабрики, документальные свидетельства о планах по расширению производства халвы, конфетные фантики с изображением медалей и самолетов и многое другое.

Много в домашнем архиве и фотографий, ведь дедушка Альберто – Абрам Крахмальников, был военным фотографом. На некоторых фотографиях Абрам запечатлен во время встреч еврейской самообороны Одессы, лидером которой он был.

Сохранились и схемы первых шоколадных автоматов, появившихся с легкой руки предприимчивых кондитеров в 1900 году. Известно, что такие автоматы были установлены в Александровском парке, Горсаду и на Приморском бульваре. К слову, Крахмальниковы были первопроходцами и в развлекательной сфере – одними из первых в стране они проводили экскурсии на производство с дегустацией продукции.

В прошлый свой визит Альберто встречался с краеведами и даже посетил домашний музей одесского коллекционера Анатолия Дроздовского, который презентовал ему жестяную коробку из-под крахмальниковских монпасье. В планах итальянца с одесскими корнями — выпустить двуязычный альбом, посвященный истории семьи Крахмальниковых.

Что интересно, потомки Крахмальниковых еще не пробовали одесских конфет и никогда не были на производстве Одесской кондитерской фабрики, но в этот свой приезд планируют восполнить эти пробелы.

Автор Надежда Маркевич


СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!










Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter

Реклама



Виктория Шелестюк
А как они восполнят, если кондитерской фабрики в Одессе уже нет((( так что конфеток одесских уже не откушаете
   Ответить    
Black_Sea
Так-так, кондитери повернулись, а фабрики вже нема. ((
   Ответить    
Serg  Chernetchenko
Как это нет? А что в Водопроводном переулке сейчас? Не ЗАО ОдессаКондитер (бывшая Розы Люксембург)?
   Ответить    

Просто очень добрый
На крайний случай сводите их в фирменный магазин «Рошен».
   Ответить    
Kol-o-Bok
Гарний хлопчик!
  Ось тобі бажана тобою "каньхвєта":
   Ответить    

Andrey V
История занимательная, но леденцы называются «МонпаНсье», от имени герцогини де Монпансье(Montpensier).

P.S.Почему напротив моего ника стоит вражеский флаг?
   Ответить    
Kol-o-Bok
Andrey V  — Якщо це ворожий прапор, то вважайте мене агентом парагвайської контрозвідки!
 :-)
   Ответить    

Виктория Шелестюк
Во времена Крахмальниковых монпасье и конфекты выпускали
   Ответить    
Просто очень добрый
Название новости может ввести в заблуждение.
Потомки вернулись в Одессу после эмиграции для восстановления в правах владения своей фабрики и возобновления своего бизнеса или посетили город, с которым связана история ихнего  семейства?
   Ответить    
 Insider
«Ихнего»?;)
   Ответить    
   Правила


Реклама



29 января
22:13 россия надеется затянуть войну, поэтому мы должны ускорять события, — Зеленский
33
20:58 Из-за обстрела оккупантов целый микрорайон в Херсоне остался без света
1
20:02 Оккупанты закрывают больницы в Каховке и Новой Каховке, — Генштаб
1
19:15 В Одессе на побережье сгорело кафе: один человек погиб (фото, видео) фотографии видео
2
18:29 Один вместо восьми: украинские Воздушные cилы готовятся к перевооружению на американские истребители F-16 фотографии
2
17:35 В Одессе коллекторы угрожали взорвать квартиру должника, если он не выйдет с ними на связь
9
16:37 Оккупанты обстреляли больницу и автостанцию в Херсоне: три человека погибли (фото) фотографии
6
15:54 Украина стала самой заминированной страной в мире
12
15:14 «Цыганочка» и беглянки из гимназии. Одесский «Дом художников» показал антикварную живопись (фото) фотографии
2
14:36 Одесские коммунальщики вышли на улицы для уборки снега (фото) фотографии
13
14:00 Ледокол «Ноосфера» прибыл на украинскую антарктическую станцию «Академик Вернадский» (фото) фотографии
1
13:11 Первые снеговики, голодные коты и детские развлечения: в Одессе установилась зимняя погода (фотозарисовка) фотографии
26
12:22 Институт изучения войны: под Бахмутом российская регулярная армия заменяет «вагнеровцев», оккупанты, вероятно готовятся к большому наступлению на Лиман
5
11:40 Четверо пленных боевиков «днр» получили тюремные сроки
10:59 В Одесской области на пенсионерке загорелась одежда: женщина умерла от тяжелых ожогов




Статьи:

Вспомнить все: самые неожиданные места, где можно получить повестку и самые неожиданные поводы ее вручить

Аховая ситуация: одесских учителей ожидает снижение зарплат — можно ли этого избежать?

Наглая афера: в Одесской области «зеленый» мэр судился сам с собой, чтобы узаконить нахалстрой





Новости Одессы в фотографиях:











россия надеется затянуть войну, поэтому мы должны ускорять события, — Зеленский
россия надеется затянуть войну, поэтому мы должны ускорять события, — Зеленский
Оккупанты закрывают больницы в Каховке и Новой Каховке, — Генштаб
Оккупанты закрывают больницы в Каховке и Новой Каховке, — Генштаб
В Одессе на побережье сгорело кафе: один человек погиб (фото, видео)
Видео: В Одессе на побережье сгорело кафе: один человек погиб (фото, видео)