Прованс по-одесски: бывшие инженеры морского флота выращивают лаванду и делают из нее эфирное масло

Лавандовая река, по которой при дуновении ветра словно пробегают волны, раскинулась аккурат между селами Вольное и Софиевка Белгород-Днестровского района. Два десятка гектаров ярко-фиолетовых полей возделывают супруги Оксана и Вадим Прокофьевы.

Они выращивают лаванду с 2018-го, и каждый год в период цветения принимают у себя любителей для фотосессий, а после – скашивают соцветия и производят из них эфирное масло. Подробнее о том, как живет уголок французского Прованса на юге Украины – читайте в репортаже Надежды Маркевич.

На самом деле, образ цветочной реки — не просто ассоциация, место, где находится поле, в далеком прошлом было руслом реки. Такая холмистая местность – идеальное пространство для лаванды. Как уже показала практика, с локацией земледельцы не прогадали, она здесь прекрасно прижилась.

Оксана и Вадим – в прошлом инженеры по управлению морским транспортом. Но последние лет десять пара занимается сельским хозяйством. Сперва они собирались просто обеспечивать себя и родных натуральными овощами и фруктами, но позднее хобби переросло в полноценную деятельность.

Идея выращивать лаванду возникла у супругов спонтанно, во время посещения Болгарии. В этой стране у пары много друзей, которые и познакомили их с лавандовым делом. Там же Прокофьевы заказали саженцы лаванды сортов Хемус и Севтополис, которые пришлось высаживать зимой. Это обязательное условие, чтобы цветы при пересадке находились в спящем состоянии.

«Болгария славится своими лавандовыми и розовыми полями, а климат в Одесской области за последние годы стал схож с болгарским. Поэтому мы решили рискнуть. Высаживать решили на месте, где в советские времена находился экспериментальный колхоз по эфирным маслам. Потом там были виноградники, которые мы выкорчевали и высадили саженцы лаванды», — рассказывает Оксана.

Свое предприятие супруги назвали «Перуница» — в честь женской ипостаси бога Перуна. Говорят, название выбрали, чтобы призвать на помощь божественные силы.

Несмотря на то, что лаванда – засухоустойчивое растение, первые годы она все же нуждается в поливе. И получилось так, что как раз в этот период Одесскую область накрыла засуха и земледелам приходилось набирать воду в огромные бочки, а затем заливать ее в заранее выкопанные рвы между кустами. К счастью, затея удалась и теперь лаванда должна плодоносить, как минимум, 12-15 лет.

Уже в первый год яркое поле как магнит притягивало проезжающих мимо любителей красивых фото. С каждым годом посетителей становится все больше, а экскурсоводы стали включать локацию в свои маршруты. Не зная, как справиться с наплывом посетителей, супруги решили сделать вход на поле платным, для того, чтобы дисциплинировать туристов. Цена символическая и не менялась уже четыре года – 50 грн с человека, детям до 16 лет - бесплатно.

Обычно сезон цветения длится около трех недель – с середины июня по начало июля. Сейчас – пик цветения. И чтобы обезопасить поле от вандалов, супругам приходится ежедневно там дежурить.

«Часто бывает так, что люди начинают рвать цветы, а корневая система у лаванды очень хрупкая. Чуть потянул – и корень может повредиться. Растение в этом году еще отцветет, а на следующий год, вероятнее всего, погибнет», — поясняет Оксана Прокофьева.

Желающие увезти домой букет могут купить его на прилавке. Там же продается и натуральное эфирное масло. Бутылочка объемом 10 мл обойдется в сто гривен.

Процесс производства масла стартует сразу после того, как цветки начинают приобретать коричневатый цвет. Этот момент важно не упустить, так как именно в это время лепестки содержат максимальное количество полезных веществ. Собирать урожай и везти его на маслоцех тоже следует быстро. До войны супруги возили цветки в Овидиополь на завод по производству эфирных масел. Дорога занимала около часа. Однако после того как оккупанты ударили по мосту через Днестровский лиман, маршрут пришлось изменить и время транспортировки увеличилось в несколько раз.

С использованием лавандового масла дочь Оксаны делает ароматное мыло. В его составе, помимо лаванды, пальмовое, кокосовое и подсолнечное масла, а также натуральная косметическая мика, которая придает мылу насыщенный цвет и выполняет функцию скраба. Также используется и гидролат – это вода, образующаяся при паровой дистилляции растительного сырья, которая прекрасно увлажняет и освежает кожу.

Абсолютное большинство посетителей приезжают сюда, чтобы сделать на поле фотосессию, но для Оксаны Прокофьевой это развлечение чуждо. Женщина с трудом нашла в архиве свою фотографию на фоне детища, говорит, что фотографироваться не любит с детства. Для нее поле – возможность отвлечься от тревожных новостей, вдохнуть пьянящий аромат цветов и вспомнить, что жизнь, несмотря ни на что, продолжается.

«Когда заходишь в глубину поля, уходят лишние звуки, только пчелы гудят. Даже такое маленькое переключение, хоть на полчаса, все равно важно! Это как выключить лампу накаливания, чтобы она хоть немного остыла», — говорит владелица лавандового поля.

В будущем супруги планируют обустроить возле поля необходимую инфраструктуру, чтобы сделать условия для посещения более комфортными.

Автор — Надежда Маркевич