Борщевой рейтинг: за два года продукты для главного супа подорожали в полтора раза, а самый дорогой Космос (инфографика)

После президентских выборов наиболее обсуждаемой темой в сети стали высокие цены на капусту и лук. Подорожание породило у нашей креативной нации целую кучу интернет-мемов, связанных с этим явлением: «Меняю капусту на квартиру в Киеве», Алло, отдел субсидий? «Мой сосед ест капусту с луком», «Була би Юля - була б дешевше цибуля».

«Думская» обратилась к одесским аграриям, чтобы понять, кто виноват в этом «капустоциде». Кроме того, мы прошлись по самым крупным торговым сетям города и рынкам, узнали цены на борщевой набор и выяснили, как они изменились по сравнению с нашими предыдущими рейтингами.

КАПУСТУ ВЕЗУТ ИЗ ЕГИПТА

Наблюдаемый (и переживаемый) нами рост цен явно отличается от сезонных колебаний: «борщевая» инфляция превысила среднюю по стране аж в семь раз. Директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко говорит, что мясной борщ подорожал на 16%, а вегетарианский – на 70% по сравнению с прошлым годом!

Только за апрель этого года лук вырос в цене на 63,8%, капуста — на 52,8%, а морковь — на 30,1%. Ни с какими другими продуктами такого не происходило.

Впрочем, вряд ли это следствие заговора рептилоидов, президента, правительства и депутатов.  

То, что овощи этой весной резко подскочат в цене, было ясно еще прошлым летом, говорит фермер из Балты Евгений Кифоренко. Всему виной, по его словам, — банальный неурожай.

«Посевные площади в Украине из года в год одни и те же. Но в Херсоне в том году было мало осадков, а в Винницкой области – заморозки. В результате урожай лука и капусты был довольно маленьким. Такая же ситуация была с луком лет шесть-семь назад. А сейчас, весной, овощи закончились, и их пришлось экспортировать. Вот вам и результат», — говорит аграрий.

По его словам, аналогичная ситуация сейчас сложилась и в Молдове, где, кроме лука и капусты, сильно подорожала картошка. Недостающие овощи везут, как правило, из Египта.

Другие опрошенные нами эксперты убеждены, что рост цен связан и с сезоном праздников, на период которых продукты дорожают на 30-40%, но главным виновником все же является неурожай.

ГДЕ ДЕШЕВЛЕ КУПИТЬ НА БОРЩ

Мы выяснили, что по сравнению с 2015 годом наш борщ подорожал почти в три раза, а по сравнению с 2017-м — чуть больше чем в полтора. Правда, нужно сделать скидку на то, что рецепт борща у нас каждый раз немного менялся (сравнивались цены на одинаковые продукты в разных сетях), а в 2015 году мы делали обзор в августе, когда цены на овощи всегда самые низкие в году.

Так, в нашей таблице за 2017 год капуста стоила 3,5 -5 гривен за килограмм, морковь — 5-7 гривен по сравнению с сегодняшней ценой в 25 -30 гривен. На мясо цены выросли не так сильно, а вот сметана сейчас стоит почти в полтора раза дороже.

К счастью, на смену старому поколению капусты приходит молодая. В некоторых торговых сетях старой уже и вовсе нет. И на рынках сложно найти «золотокачанную», зато молодая продается за 17 -20 гривен.

Вообще, в ценовой схватке продуктовые рынки с большим разрывом уступают розничным торговым сетям. В супермаркетах цены зачастую ниже из-за больших оборотов, там нередко бывают акции, за которыми можно следить в интернете. И если раньше можно было закупиться по дешевке у бабушек, которые часто обустраивают стихийные рынки во дворах, сегодня цены на их «экотовар» кусаются.

По результатам нашего рейда делаем вывод, что большинство продуктов, в частности лук и капусту, дешевле всего купить в «Фоззи» и «АТБ», правда, в последнем чаще всего оставляет желать лучшего качество.

А если хотите борщ с шиком, то вам в «Космос» — тут и цены соответствующие, и обстановка «бахатая». Например, помидоры по 80 гривен, самая дорогая картошка и мясо. Приближается к «космическим» ценам «Сантим» — самую дорогую белокачанную мы нашли именно в этой сети.

Подробнее смотрите в нашей инфографике.

Авторы — Надежда Маркевич, Жанна Жукова