1 ноября LeGrandCafé Bristol уже в шестой раз проведет гала-ужин со знаменитым шеф-поваром. В этот раз им станет Орхан Мухтаров — известный на весь Азербайджан шеф, основатель и председатель Ассоциации кулинарии Азербайджана, почетный член Ассоциации кулинаров Македонии и Западно-Украинской ассоциации поваров, член Ассоциации Сербии и Черногории.
Кроме того, Орхан Мухтаров неоднократно участвовал в международных соревнованиях, где становился обладателем различных кубков и медалей, среди которых особенно стоит выделить One World Cup.
Для гала-ужина был разработан сет из пяти блюд с удивительным сочетанием традиций и современности. К каждому блюду винный дом AspiWinerySalavan подобрал пару из своей коллекции вина.
Меню вечера:
Amuse-bouche🍴Томленый бакинский томат с козьим сыром и лавандой🍷Savalan Moscato
Холодная закуска🍴Маринованный каспийский лосось, крабовое мясо с муссом из авокадо и икра осетра🍷 Savalan Viognier Dry
Горячая закуска🍴Гюрза с начинкой из копченой утки и грибами, подадим с эспуме из йогурта, с мятным маслом и чипсами из топинамбура🍷Savalan Limited Release Reserve
Основное блюдо🍴 Филе ягненка, томленое с вишней и пряными приправами, подается с копченным баклажаном, пюре из каштанов и гранатовым соусом🍷Savalan Alicante Bouchet Reserve
Десерт🍴 Апшерон торт со сливочно-ореховой начинкой, лимонно-розмариновым сорбетом и соусом🍷 Savalan Merlot Reserve Sweet
Ужин состоится 1 ноября в 19:00 в LeGrandCafé Bristol. Стоимость — 1290 грн.
Резерв столов: 050 575 77 74
Telegram-канал
Застосунок:
iPhone
Android
Надіслати фото через telegram
Patreon