23 августа 2018, 20:56
Ученые одесской пищевой академии запатентовали удобный деалкоголизатор: он делает вино безалкогольным прямо в бутылке0 Любопытную и полезную штуковину запатентовали недавно ученые Одесской национальной академии пищевых технологий — малогабаритный термоэлектрический вакуумный деалкоголизатор. Устройство предназначено для производства безалкогольных напитков — вин, пива и так далее, — причем оно способно избавлять напитки от спирта прямо в бутылках! Разработали девайс выпускник факультета автоматизации, мехатроники и роботехники Сергей Гудзь и сотрудник вуза Александр Мазур. От аналогичных устройств изобретение одесситов отличается упрощенной конструкцией, небольшими размерами, меньшими энергозатратами, возможностью выбора режимов деалкоголизации и конечного охлаждения продукта за счет микропроцессорной системы управления. Кроме того, аппарат не требует стерилизации и не удаляет пары алкоголя в атмосферу, а конденсирует их в отдельной емкости. Например, взяв стандартную бутылку 0,75 л мерло одесского производства с концентрацией алкоголя 12,4 об. %, исследователи за 35 минут получили при помощи своего агрегата 640 мл безалкогольного вина и 105 мл дистилята крепостью 70 об.%. Из каберне крепостью 11,3 об. % получилось 93 мл спирта и 650 мл безалкогольного вина. В системе используется вакуумное выпаривание. Бутылка с начальным продуктом помещается в водяной термостат и соединяется с капельным фильтром при помощи паропровода, пронизанного сквозь пробку. Далее используется вакуумный насос и термоэлектрические преобразователи. Продукт слегка подогревается (до 30 градусов — благодаря этому сохраняется вкус и полезные свойства вина). Алкоголь закипает и испаряется, пары спирта проходят через паропровод, капельный фильтр и попадают в конденсатор, где образуется дистилят. СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!
0
Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter Новости по этой теме: 1 апреля: На Одессу опустилась пыль из Сахары: концентрация микрочастиц в воздухе превысила норму в 15 раз 12 января: Сотрудники одесского Гидромета выступили против объединения с университетом Мечникова: почему? 5 января: Ракетные удары по музеям, познание Антарктиды и комментариев на «Думской»: научные итоги 2023 года 6 декабря 2023: Украинский ледокол "Ноосфера" добрался до Антарктики (фото) |
Статьи:
Новости Одессы в фотографиях: Думская в Viber |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
В порту Измаила утонул шкипер: мужчина упал за борт буксира
Изнанка брака, брызги шампанского и круизное счастье: одесская Опера поставила шедевр Доницетти (фото)
|