В Бердянске проверяют торговцев рынка из-за смерти мужчины от ботулизма  

Санитарно-эпидемиологическое расследование проводит Госпотребслужба из-за смерти жителя Бердянска от ботулизма и госпитализации с симптомами болезни его жены.

Как сообщает пресс-служба ведомства, накануне семейная пара употребляла вяленую рыбу (плотва, лещ) собственного домашнего приготовления, приобретенную в сыром виде у частных лиц на центральном рынке города.

По результатам лабораторных исследований в отобранных образцах пищевых продуктов и крови пострадавших обнаружен ботулотоксин типа Е.

Проводится внеплановая проверка рынка — документы продавцов о безопасности рыбной продукции и условия ее реализации.

«В целях недопущения осложнений и ухудшения санитарно-эпидемиологической ситуации, Главное управление Госпродпотребслужбы в Запорожской области рекомендует отказаться от покупки рыбы на которую по законному требованию потребителя предприятие не может предъявить документы, которые могли бы подтвердить качество и безопасность продукции», — сообщают в ведомстве.

Чиновники призывают не покупать приготовленные в домашних условиях вяленую, копченую, соленую рыбу, консервы и другие продукты питания в местах стихийной торговли и без сопроводительных документов.

Также в Госпотребслужбе напомнили первые симптомы заболевания, которые чаще всего возникают через 12-24 часа после употребления зараженной пищи. Это — нарушение зрения, сильно выраженная сухость во рту, повышенная утомляемость, мышечная слабость, головокружение, кратковременные признаки поражения пищеварительной системы.  

Ботулизм — тяжелое заболевание, характеризующееся поражением нервной системы. Острая токсикоинфекция вызвана токсином Clostridium botulinum, который может содержаться в неправильно приготовленных консервах, вяленой рыбе, мясной продукции.