В чем секрет успеха одесских супермаркетов «Обжора» (новости компаний)

Каждый одессит знает, заходил за покупками или заказывает доставку из сети супермаркетов «Обжора». За 25 лет региональная сеть стала настоящей визитной карточкой нашего города. В 2020 году сеть не только отпраздновала юбилей, но и провела большое обновление.

Колоритность, радушие и одесская душа

Ярко, стильно, интересно и с юмором — это все про обновленную сеть «Обжора». Супермаркеты значительно изменились внешне — обновился логотип, оформление торговых залов, размещение товаров, ассортимент стал богаче, а общение с покупателями еще радушнее. В то же время команда сети объясняет такие перемены и глобальными изменениями внутри сети.  

«Мы долго прорабатывали, как описать нашу сеть несколькими словами, чтобы это отражало ее идею, постоянное развитие, ценности, ориентирование на клиента. В работе мы всегда учитываем потребности наших покупателей. Что сегодня нужно одесситу? Чтобы рядышком — поэтому у нас 22 магазина по всему городу. Чтобы свежее и большой выбор — у нас многоуровневая система качества и контроля сроков годности, делаем ежедневные поставки небольшими партиями. Чтобы вкусно, полезно и быстро — у нас есть собственные производства кулинарии, рыбы натурального копчения, пекарни, кондитерские цеха и даже линейки здорового питания, — рассказывают в «Обжоре». — Наша сеть работает по принципу европейских супермаркетов, со ставкой на локальность товаров, широкий ассортимент и стандартизацию всех процессов. При этом стандарт внедряется не навсегда, а постоянно пересматривается, обновляется. Мы так работаем 25 лет, постоянно развиваясь внутри».

В 2019 году команда приняла решение обновиться и внешне, открыться и стать ближе к каждому покупателю. В сети пришли к выводу, что за 25 лет изменилась не только сама Одесса, но и «Обжора».

«Удивительно, но мы нашли очень много схожестей в жизни нашей сети и города: небольшой размер, но богатое наполнение; колоритное смешение культур отражается в сочетании региональных, украинских и иностранных товарах на наших полках; жизнь в городе кипит 24/7, как и работает большинство наших супермаркетов; а главное — любовь жителей к городу такая же, как и каждого члена команды к сети. Поэтому, чтобы описать покупателям какая сеть «Обжора», сказали просто — мы супермаркет по-одесски», — делится команда сети.

Действительно, логотип, оформление, интерьер и пространство торговых залов, дизайн витрин и фасадов, навигация отделов, форма сотрудников, газета с акционными товарами и даже ценники стали стильными — все яркое, колоритное, поднимает настроение. Улыбающийся знак «О» в логотипе сети «Обжора» настраивает на позитив и дает знать, что здесь всегда рады каждому покупателю, как гостю.

«За последнее время мы открыли и обновили для покупателей шесть супермаркетов и в ближайшее время запустим еще один. В новом формате появились магазины на Вильямса, 44а, Пантелеймоновской, 62 (угол Пушкинской), Колонтаевской, 71, обновили супермаркеты на Канатной, 72 и Белинского, 10, а еще — открыли один совершенно новый на Новосельского, 2. Сейчас активно идут работы в супермаркете на Космонавтов, 4, и уже вскоре жители Черемушек смогут посетить обновленный магазин», — рассказали представители сети.

За что выбирают, ценят и любят

Удобство супермаркетов «Обжора» не только в том, что магазины расположены по всему городу и по пути практически в каждом районе, но и в том, что большинство из них работают круглосуточно. Работаете вы в офисном режиме, в ночное время или и вовсе дома — сеть «Обжора» учла ритм жизни каждого жителя города.

«Мы знаем как важно иметь возможность сходить в магазин в удобное время. Одесса — город, который не спит никогда. Поэтому сеть «Обжора» живет в его ритме, обеспечивая работу большинства супермаркетов в круглосуточном режиме. Если захотите чего-то вкусного ночью или закупиться к празднику рано утром — наши двери открыты для вас всегда. Это очень актуально в сегодняшних условиях пандемии: можно просто выбрать часы для закупки в ночное или раннее время, минимизировав свои контакты», — отмечают в «Обжоре».

В сети добавляют, что противоэпидемиологические меры в каждом супермаркете соблюдаются на высшем уровне. Здесь установлены санитайзеры, нанесены метки соблюдения безопасного расстояния на кассе, подключена бесконтактная оплата. Ежедневно обрабатываются все контактные поверхности, а также контролируется использование масок сотрудниками и покупателями.

Успех в простом — качество и стандарты

В супермаркетах «Обжора» широкий ассортимент удается размещать в компактном торговом зале, что позволяет совершать покупки быстро и комфортно. Вы найдете продукты и товары для дома не только украинских и иностранных производителей, но и собственного производства сети: хлеб и выпечку собственной пекарни «Горбушка»; кулинарию; кондитерские изделия; рыбу натурального копчения; салаты, сэндвичи и напитки «Я♥fresh». При этом система контроля качества гарантирует свежесть всех продуктов.

Команда сети «Обжора» рассказывает, как удается добиваться таких результатов. Для начала сотрудники просчитывают необходимое количество и ассортимент товара. Важный фактор здесь – не только их популярность, но и сезонность. Перед закупкой у поставщиков проверяют сертификаты НАССР и ISO. Далее, для заполнения прилавков, сотрудники магазинов сверяют маркировки и срок годности каждого товара. И уже в торговом зале всю продукцию систематически, ежедневно проверяют на соответствие товарного вида и соблюдение сроков годности. Убирают товар с полки за сутки до окончания срока годности, указанного производителем. Контролирует выполнение всех описанных этапов внутренний аудит департамента качества.

«Наша сеть — одна из немногих в Одессе, где отдел качества работает по международным стандартам модели HACCP (санитарные нормы и стандарты), а вся система контролируется законодательством ЕС. Влиять на нашу работу могут и покупатели — достаточно позвонить в «Центр ваших важных вопросов» по телефону 0 800 60 90 90 или написать нам через наши страницы в социальных сетях Facebook и Instagram. Современный подход — становиться ближе к своим клиентам, поэтому мы вышли в соцсети и сделали наши страницы местом для контакта с покупателями», — подчеркивают в «Обжоре».

Вкусно, быстро и здорово

Новшеством для одесситов стало открытие в магазинах кафе в формате to go и неожиданная коллаборация для создания меню авторских ресторанных блюд с одесским шеф-поваром Евгением Костромицким.  

«У нас есть кондитерские и кулинарные цеха, мы выпекаем булочки, круассаны, прочую выпечку в собственных пекарнях, и часто слышали от покупателей: «Вот бы попробовать!». Наша команда не только слышит, но и делает, поэтому еще в начале года, перед обновлением торговых залов, мы продумали небольшие кафетерии, которые будут появляться в обновленных магазинах. Делая покупки, можно взять кофе, чай, разливное пиво и вкусности, перекусить «на бегу». Сейчас кафе, которые уже работают, обслуживают в режиме на вынос, чтобы соблюдать эпидемиологические меры. А по окончанию ограничений мы с радостью откроем столики, где можно будет присесть для перекуса», — говорят представители сети.

В «Обжоре» уверяют, что формат to go не является новым для них, поскольку линейка продукции сбалансированных перекусов «Я♥fresh» уже несколько лет пользуется популярностью у одесситов именно благодаря удобному формату упаковки.

«Думая над расширением линейки таких удобных перекусов, мы и разработали позиции авторского меню «Блюдо от шефа» с Евгением Костромицким. Теперь вы можете найти на прилавке не только удобно упакованные, полезные и вкусные блюда, но и насладиться сочетанием вкусов ресторанного уровня по доступной цене. Правильное, сбалансирование питание — тренд последних лет. Зная это, сеть «Обжора» предлагает покупателям широкий ассортимент свежих овощей, фруктов, разнообразных молочных продуктов и сыров, бакалеи и суперфудов. У нас вы всегда найдете зеленую гречку или черный рис, сельдерей, авокадо, семена чиа или кунжута», — уверяет команда сети.

Большой и дружный коллектив одесской сети «Обжора» делает все для того, чтобы покупки в супермаркете были приятными, быстрыми и максимально комфортными. Совсем скоро супермаркеты «Обжора» запустят обновленную программу лояльности, благодаря которой каждая покупка в сети станет еще и выгоднее.

«Заходите в гости в ближайший супермаркет или заказывайте с доставкой в нашем интернет-магазине produkty24.com.ua, и оцените наше одесское радушие», — приглашает команда сети «Обжора».