Одесская область: на День рыбака в «украинской Венеции» изготовят самую большую в мире селедку «под шубой»  

Жители придунайского города Вилково в Одесской области собираются отметить День рыбака мировым рекордом, изготовив самую большую на планете порцию селёдки «под шубой».

Как рассказали «Думской» в мэрии города, презентация кушанья состоится 8 июля, в 18:00 на площади перед вилковским морвокзалом.

Отметим, что сельдь является в буквальном смысле слова кормилицей Вилково: её добыча – единственный источник дохода для большинства населения.

Вилковчане ловят азово-черноморскую селёдку, которая живёт в море, а в Дунай заходит во время нереста. Она продвигается высоко вверх по течению — на расстояние до 500 - 600 километров от устья. По мере миграции у сельди всё больше созревает икра, а жирность снижается. Поэтому самую жирную селёдку ловят именно в Вилково.