Этнофестиваль во Фрумушике: бессарабская кухня, вино, куланы и планы на будущее  

В эти выходные в самом сердце одесской Бессарабии – туристическом центре «Фрумушика-Нова», прошел масштабный этнофестиваль Tarutino steppe. Гостей угощали традиционными блюдами бессарабской кухни, знакомили с традициями и культурой местных общин, веселили выступлениями творческих коллективов и возили на экскурсию в Тарутинскую степь, где водятся дикие куланы и олени. Отправился за впечатлениями и корреспондент «Думской».

Нашу поездку можно смело назвать путешествием в прошлое – ведь тут и десятки гранитных Ленинов, которые еще недавно стояли на площадях и центральных улицах Одессы и других населенных пунктов, и старенькие хаты с аутентичным интерьером, и бескрайние нетронутые степи, которых, казалось, уже не осталось в Украине.

Дорога до Фрумушики – испытание не для слабонервных. Последние 40 км до этнопоселения лучше преодолевать не по трассе, а прямо через поля. И если для водителя этот путь — напряженные размышления о том, во сколько обойдется ремонт автомобиля, то беспечным пассажирам – услада для глаз. Яркое солнце, небо без единого облачка и бескрайнее пшеничное поле. Такие пейзажи вдохновляют и дарят ощущение гармонии с природой.

На подъезде к месту назначения видим два советских «кукурузника», на которых раньше можно было добраться в Одессу из любого райцентра, и гигантского каменного чабана — 16-метровый пастух величественно возвышается над степью.

Еще каких-то 15 лет назад здесь была голая степь и остатки двух молдавских сел, выселенных из-за создания в этом месте военного полигона. Уроженцем Фрумушики (старой) был отец создателя этнопоселения Александра Палариева — Андрей Диомидович, родившийся в 1933 году.

Буквально с нуля Александр Палариев построил здесь этнографический музей под открытым небом. Он воссоздал усадьбы этнографических групп, которые жили на этой территории – украинцев, русских, болгар, молдаван, евреев и немцев. Внутри жилищ — аутентичный интерьер, с печками, ткаными коврами, люльками, подвешенными к потолку, и перьевыми подушками, выстроенными в высокую пирамиду. В каждой хате царит свой уют.

В субботу, 25 сентября, в каждом дворе музея накрыли столы с традиционными блюдами, танцевали и веселились. А на главной сцене, возле чабана, прошел праздничный концерт с выступлениями музыкальных и танцевальных коллективов Бородинской громады. В роли хедлайнеров была молдавская группа Lume. Кроме того, открылась фотовыставка, посвященная природе Придунавья. Для маленьких гостей подготовили детскую программу.

Отвлекшись от фестиваля, пользуемся возможностью погулять по территории комплекса, где на каждом шагу можно увидеть что-то интересное. Отдельного упоминания стоит музей соцреализма, который точнее было бы назвать кладбищем советских памятников. Они стоят прямо под открытым небом — покошенные, с отломанными ногами и отбитыми носами. В основном типовые. Больше всего здесь, конечно же, Ленинов. Самый большой переехал с Куликова поля Одессы. Некогда величественные изваяния вождя, многие с направленной вперед рукой, теперь обращены к пшеничным и ковыльным просторам, где спешат по своим делам полевки и пасутся овцы.

Этномузей окружен удивительной красоты девственными степями, которые считаются одними из последних в Европе. Эта природная локация стала домом для большого количества растений и животных. В прошлом году волонтеры выпустили в степи стадо куланов, которые в огромном количестве проживали в этой местности еще каких-то 200 лет назад. Теперь экологи надеются полностью восстановить популяцию диких ослов.

Кроме них, водятся европейские лани и сурки, которые изрыли норами приличную часть местности возле Фрумушики.

В 2012 здесь создали ландшафтный заказник местного значения, а в будущем, возможно, территория получит статус национального парка. Рабочее название — «Жемчужина Бессарабии». Александр Палариев надеется, что президентский указ об учреждении НПП выйдет до следующего этнофестиваля, который состоится в мае.

На территории Фрумушики есть свои виноградники, где уже начался сезон уборки урожая. Скоро будет молодое вино! Оно хорошо идет под традиционные молдавские блюда — пожалуй, их тут делают лучше всего в Украине.

«Мы хотим показать местным жителям, что природа может быть прибыльной. Три года назад у нас был создан агро-эколого-рекреационный кластер «Фрумушика-Нова», и он содействует развитию предпринимательства местного населения. Мы начали выводить нишевые продукты, закупаем у них мясо. Так мы создали бренд «Бородинский супер-гусь», «Николаевский супер-индюк», «Старосельская супер-утка»», — рассказывает Александр Палариев.

Автор — Надежда Маркевич