стикон1пк



Одесские монахини испекли 5 тысяч куличей для сирот, инвалидов и заключенных  


Еще в прошлую среду в Свято-Архангело-Михайловском монастыре начали печь паски, и к сегодняшнему дню здесь скопилось уже около 5 тысяч куличей. Пасхальный продукт раздадут заключенным, сиротам и инвалидам, а оставшиеся продадут.

С 6 утра до 10 вечера на монастырской кухне трудятся двадцать монахинь – одни заготавливают ингредиенты, другие укладывают тесто в специальные формочки, третьи следят за печкой. Продукты на куличи идут самые отборные, и как правило, привезенные из сел. А вот дрожжи покупают на «Привозе», обязательно львовские, и обязательно натуральные.




«Продукты нам привозят наши прихожане, фермеры», – говорит «главная по пасочкам» матушка Ефросинья, по рецепту которой уже 17 лет готовят монастырские куличи. Кроме дрожжей, в выпечку добавляют молоко, домашние яйца и масло, лимоны, муку, сахар, ваниль и большое количество изюма.

Для облегчения технологического процесса замешиванием теста занимается специальная машина. Без нее, говорят монашки, как без рук. «Руками замешивать такое количество теста очень трудно, раньше приходилось постоянно меняться, потому что люди уставали. Сейчас этот вопрос решен», — улыбается матушка Ефросинья.

И все же главный секрет вкусной паски, говорит матушка,вовсе не в четком соблюдении правил, а в молитве, которую повторять во время готовки. «В противном случае, тесто может попросту не подняться», — уверена она.

Кроме того, настоятельница Свято-Архангело-Михайловского женского монастыря игуменья Серафима рассказала, что во время готовки на кухне нужно соблюдать тишину и избегать сквозняков, чтобы тесто не садилось. «Этот праздник — повод уделить внимание самому себе, ведь мы привыкли крутиться, как белка в колесе, и порой даже не можем найти время для души. Пасха объединяет даже не верующих людей, люди что-то вкладывают в этот праздник, свои надежды и чаяния. Лично для меня неприемлем принцип небытия, а Пасха это незыблимое свидетельство того, что смерти нет и что человек будет жить вечно», — говорит игуменья.

Готовый скоромный продукт монахини пробовать не могут, поэтому дегустировать куличи предлагают строителям, работающим в монастыре.

Печь пасочки можно всю неделю вплоть до четверга, а чтобы сохранить кулич свежим, его можно обернуть слоем хлопковой ткани и спрятать в морозильную камеру. За день до праздника паску следует вынуть. «Так так там достаточно жира, паска не замерзает полностью и сохраняется», — добавляет матушка Ефросинья.

Автор Надежда Маркевич


СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!






























Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter

Игумения Серафима (Надежда Шевчик)
Игумения Серафима (Надежда Шевчик)
экс-депутат Одесского горсовета, настоятельница Свято-Архангело-Михайловского женского монастыря
39 новостей, 14 фото

Новости по этой теме:





Домовой
Все на оборот продадут, а оставшиеся раздадут…
   Ответить    
читМСлей
«Одесские монахини испекли 5 тысяч куличей для сирот, инвалидов и заключенных» а попали пасхи в розничные сети таврии, копейки, сильпо.
Вот и чудо!

хоть бы детям и одиноким старикам раздали.
на зону и без них все можно передать.
   Ответить    
wm
wm   страна по ip - od 29 апреля 2013, 18:32     0      
оставшихся(после поедания) продадут
   Ответить    
Фантоцци
Извините, у них санитарные книжки есть?
Или микробов и бактерий будут отпугивать лики со стены?
   Ответить    
Hypatia
Давно пора, грев на зону отправить.
Шнурков и бациллы  побольше.
   Ответить    
честь
честь   Proxy 29 апреля 2013, 20:20     +2      
Лучше бы вместо осужденных пенсионерам раздали, которые будут выбирать себе паски в Тавриях и Сильпо подешевле на свою пенсию! Осужденным итак и в зоне испекут, родственники притянут и разные благотворительные организации завезут, кто кто, а эти без внимания не останутся
   Ответить    
wm
wm   страна по ip - od 29 апреля 2013, 20:23     -1      
осужденным пенсионерам
   Ответить    
wm
wm   страна по ip - od 29 апреля 2013, 20:22     -1      
секрет   говорит матушка, вовсе не в четком соблюдении правил, а в молитве, которую повторять во время подготовки. «В противном случае, может попросту не подняться», — уверена она.
   Ответить    
Arhon
Arhon   страна по ip - od 29 апреля 2013, 22:57     0      
Ну ведь лечебница же по человеку плачит. Почему, чтоб делать добро, надо обязательно быть невеждой, который не знает, что в результате жизнедеятельности дрожжей в тесте образуются пузыри углекислого газа, заставляющие его подниматься? А чтоб сделать кулич для кого-то надо обязательно при этом разговаривать со своим вымышленным другом. Это же ппц, товарищи :) 
   Ответить    

Lider12
Матушке надо рассказать об истории использования человеком дрожжей.
   Ответить    
Lider12
Первый раз слышу, чтоб в нашей местности слово «кулич» употреблялось) Среди моих знакомых даже не все знают, что это такое. Один даже решил, что это свистулька)))))  Паска.
   Ответить    
   Правила




7 февраля
22:02 Очень острый вопрос для города: в Одессе за девять миллионов инвентаризируют деревья
3
20:00 В порту Одесской области боцман буксира выпал за борт: тело до сих пор не нашли
10
18:18 В Одессе завершили восстановление 100-метровой трубы на котельной «Северная-2» (фото)
8
17:01 Наркобизнес изнутри: с чего в Одессе начиналась торговля дурманящим зельем и почему заработать на этом миллионы не так просто, как в кино
11
14:55 Меньше всего браков и столько же разводов: за год в Одесской области поженились почти 10 тысяч пар
11
12:49 Одесситов приглашают на «Квартирник у Олега Филимонова» (на правах рекламы)
8
10:58 Торги без конкурента: спасать от непогоды разрушенные дома в Одесской области будет фирма местного депутата
4
08:46 Одесские дорожники будут чинить авто военных: на эти цели потратят почти 9 миллионов
6
6 февраля
21:41 Французские «Миражи» вместо советских Су-24: Украине начали передавать истребители для ударных миссий фотографии
26
20:00 Куда пойти в Одессе: дача Анатра, новый рекрут-центр и самый сексуальный голос Голливуда фотографии
5
18:09 Спасти витражи Филармонии: в Одессе реставраторы и волонтеры собирают осколки истории (фото) фотографии
26
16:11 Собирались пустить под откос поезд: в Одесской области задержали двух российских агентов (фото) фотографии
24
14:05 Не испугались российских атак: турецкие контейнеровозы вернулись в Одессу
5
12:00 Одесский Международный гуманитарный университет возглавил рейтинг частных высших учебных заведений Украины 2024 (общество)
64
10:21 На нужды военных и ради престижа профессии учителей: одесские депутаты одобрили новые выплаты
14




Статьи:

Будет ли «договорняк» и какой ценой? Большинство украинцев выступают за переговоры, а оккупанты подошли к границе Днепропетровской области

В пост главное не есть друг друга: размышления о деколонизации в Одессе (колонка)

Королевы льда и инстаграма: как одесситки «Сестры Кракен» ворвались в украинский хоккей и покорили соцсети (фото)





14:35
В Одесском зоопарке выбирают «Пару года»

Это традиционный конкурс, который проводят ко Дню влюбленных. В этом году участвуют 9 пар. Голосование проходит в Facebook и Instagram зоопарка.

Читать дальше

13:09
В Одесском зоопарке выбирают «Пару года»

Это традиционный для зверинца конкурс ко Дню влюбленных. В этом году участвуют 9 пар. Голосование проходит в Facebook и Instagram зоопарка. 14 февраля в 12:00 определят победителя

Читать дальше

12:02
«14» лютого 2025 року

Одеський академічний театр музичної комедії ім.М.Водяного

Читать дальше


09:49
Атмосфера на Каманина



06:22
ВІДБІЙ повітряної тривоги


06:06
Угроза баллистики


06:04
Увага. ПОВІТРЯНА ТРИВОГА









Думская в Viber
Ми використовуємо cookies    Ok    ×