В гузочку яблок, счетбургер и постное меню: что будет на новогоднем столе у известных одесситов?

В гузочку яблок, счетбургер и постное меню: что будет на новогоднем столе у известных одесситов?

Говорим Новый год, подразумеваем салат оливье, селедку под шубой и холодец? Стоп! Пора избавляться от этих советских стереотипов! Даешь декоммунизацию. Прочитав обзор праздничного меню знаменитых одесситов, которое составил наш внештатный гастрообозреватель Дмитрий Жогов, ваша редакция убедилась, что набившие оскомину блюда — далеко не звезды праздничного стола. Об экзотических и не очень пристрастиях знаменитых горожан читайте в нашем материале.

Прежде чем прочесть весь текст, вот памятка! Она обязательна к прочтению, как аперитив перед едой.

ПАМЯТКА

Мы вовсе не хотим, чтобы у читателя при описании новогодних яств, как писал Венедикт Ерофеев, «вызревали вульгарность и темные силы».

Поэтому я, кто полгода питался гуманитаркой-просрочкой, сразу скажу, что мраморной говядины в белых трюфелях не предвидится. Даже не вздумайте орать про «ананасы и рябчиков», про «зажрались» и «не на часі».

Одесситы скромны и изо всех сил стараются хвататься за обломки мирной жизни, чтобы сделать стол праздничным и домашним. И мы, не корча постной физиономии пресыщенного сноба или завистливой рожи пролетария, заглянем на огонек к известным одесситам и тем, про кого больше всего писали в этом году. Что у них будет вкусненького?

МОРЯЧОК И БАБА ИЗ ДЕРЕВНИ ДУРАКОВ

Всем известные актеры «Каламбура» — «Морячок»  Вадим Набоков и «Баба» Татьяна Иванова (они сыграли еще миллион ролей, но эти самые известные). Что же у них будет на столе в «Деревне дураков»?

— Счетбургер! Это бургер такой! — восклицает обычно доброжелательный Вадим.

Сейчас он кислый и злой.

— Булочка, — продолжает «Морячок», — это счета за газ, за свет и прослойка — оплата за услуги мобильной связи, квартплата и за интернет.

- Мы Счетбургер собираемся на Новый год сожрать, и долги исчезнут нафиг!

Вот и поговорили.

ЯКОВ ГОПП

С актером и телеведущим Яковом Гоппом надо ухо востро держать. Заговорит. И обязательно ввернет в разговор какой-то длиннющий анекдот.

Утка с яблоками у нас традиционное блюдо!

— Я думаю, новогоднего настроения ни у кого нет, — говорит он.- Знаешь, как раньше: «О! Елку понесли! Ох, нифига себе, скоро Новый год!» А сейчас эти елки стоят, и к ним не подойти из-за цен.

Яша крутит удрученно головой. Когда разговор заходит о новогодних яствах он начинает причмокивать, словно пробуя на вкус зажаренную утиную шкурку.

- Мы каждый Новый год верим и загадываем, чтобы война закончилась. А она все не заканчивается. Но все равно я тебе должен сказать, что утка — это святое! С яблоками «семеринка»! Берешь яблоко и в гузочку ей втыкаешь! О! Погоди! Ты знаешь анекдот?

Ну вот, я так и знал, сейчас начнутся анекдоты….

«Под Рождество заходит русский боярин, борода лопатой, в ресторацию. Известное дело, пьян. И орет:

— Икры мне на 200 рублёв!

Несут икру. Он развалился на стуле, смотрит по сторонам: кто-то рябчиков заказал. Он сразу:

— Рябчиков на 200 рублёв!

Ему спешат, тащат рябчиков. Он победоносно их жрет. Он опять смотрит: О, стерлядь едят!

— Стерляди на 200 рублёв! Водки на 200 рублёв!

Всех перепил, пережрал, мордой в икру и уснул.

Тут заходит бедный студентик. Подсчитал мелочь на ладони и говорит:

— Принесите на 10 копеек картошечки, супчика и уточку вареную на два рубля. И в гузочку ей, если можно, яблочко. Праздник все-таки.

— Куда положить? — не понимает официант.

— В гузочку.

— Куда?

— В жопку ей затолкайте яблок на два рубля!

И тут русский боярин, глаз не раскрывая, орет:

— И мне в жопу яблок на двести рублей!

Вот и мы засунем яблочки, утку в духовочку и будем несколько дней ее употреблять».

Яков настолько сладостно произнес последнюю фразу, что рот мой тотчас наполнился слюной.

— Или вот еще анекдот…

— Извините, Яков, надо бежать! Приятного вам вечера с уточкой!

САВВА ЛИБКИН

Посылом года (ну или посыланием в известном направлении) стало в 2024-м обращение ресторатора Саввы Либкина к синеголовому шпагоглотателю Артемию Лебедеву. Путинец заявил, что мол ему бы захотелось открыть небо над Одессой для того, чтобы прямым рейсом летать туда из Москвы и «жрать» в ресторане Саввы Либкина в окружении «красивых девок». Либкин был краток: «Просто иди на х*й».

— Я 31-го буду с дочкой лепить вареники. Да-да, самые обычные вареники с мясом. А еще на столе будет шейка. Настоящая одесская шейка. Если придут гости, то и оливье приготовим по моему рецепту, и биточки из тюльки пожарим.

— Как бы в гости так интеллигентно к нему напросится, — мелькнуло у меня в голове, но идей как не было, так и нет.

- Утром первого числа обязательно стакан теплого куриного бульона, — продолжил ресторатор. — Лучшее лекарство, по мнению моей мамы.

ОЛЕГ ФИЛИМОНОВ

Актер театра и кино, телеведущий, пародист, шоумен, комик. До недавнего времени еще и депутат горсовета. Его шутка «В Одессе появилась фраза в описании квартиры: Нешахедная сторона» разошлась по всему миру.

«Джентльмен» не утерял чувства юмора и не уехал. А я думаю, что с этим проблем у него бы не было. Но он остался нас веселить. И находит смешное в совсем уже паскудных ситуациях.

— У меня обязательно будет холодец из петуха, утка с яблоками и салат из свеклы с козьим сыром, орехами и чесноком. Это те блюда, по которым принято решение. Остальное мы с женой еще обсуждаем! В принципе ни в чем себе не отказываем. В обычной повседневной жизни с годами стали питаться аккуратнее: добавили рыбы, убрали свинину, больше зелени, сократили сладкое, хотя оба любим.

ИГУМЕНЬЯ СЕРАФИМА ШЕВЧИК

Давеча матушка Серафима призвала подписчиков своей страницы к горячей молитве за победу Александра Усика! И Бог внял молитвам.

Игуменья рассказала, как будет праздновать Новый год (спойлер: «никак»).

— Відзначатимемо молитвою, щоб отримати від Бога благословення на новий рік та допомогу в несенні свого життєвого хреста. Стіл буде пісний, тому що триває різдвяний піст.

Ну тут самое место извечному спору, по какому календарю праздновать — по Григорианскому (вместе со всем миром 25 декабря) или Юлианскому (как москали и им сочувствующие 7 января).

«МОНСТР» КАТЕРИНА НОЖЕВНИКОВА

Одесская волонтерка Катерина Ножевникова вошла в сотню известных украинцев, которые вносят наибольший вклад в независимость и будущее страны.

Я Катерину знаю еще с ковидной эпопеи. Кого ругали за паникерство? Катю!

— Я намордник не носил и не буду! Пусть Ножевникова носит!

А кому позвонить, чтобы бабушку взяли с сатурацией 60% в больницу?

— Ой, дайте Кати телефончик! И баллон с кислородом можно у вас попросить?

А потом Катерина переключилась на помощь нашим бойцам. Если бы половина наших граждан были такими же целеустремленными, как Катерина, мы бы уже отмечали Новый год на развалинах Кремля.

— Такие люди, как я, решили не ходить в театры и рестораны. Я не планирую отмечать Новый год. Настроения нет. И желания нет. Приходится ли сейчас отказывать себе в чем-то? Ужиматься? Ну, да. Закажу что-то дорогое, потом думаю: нет, это слишком. На эти деньги можно было бы купить что-то полезное для наших бойцов.

Катерина рубит наотмашь, как топором тюкает. Невольно представляешь себя в кафетерии сидящего за кофе с пирожным и только потянул его в рот, тут и появляется Ножевникова с сумками гуманитарки и всякими масксетками-тепловизорами, и ты давишься этим пирожным и норовишь спрятать покрасневшую от стыда морду.  

- Но я не осуждаю никого. Семьи, в которых есть дети, обязаны устраивать праздник. Потому что дети не должны страдать. Моему сыну уже 16 лет в этом году, и мы праздновать не будем.

Штекель (старший) и Ганул (пока единственный) сказали, что еще не знают, что будут есть на Новый год. Главное, чтобы не друг друга поедом.

Ну а нам пора готовиться к праздникам. А то всех уток разберут!

Автор — гастрообозреватель «Думской» Дмитрий Жогов