В Одессе волонтеры и журналисты готовили смалец  для воинов АТО  

Одесские журналисты совместно с волонтерами Кулинарной сотни Далии Северин готовили смалец для воинов, защищающих целостность нашей страны на востоке. Корреспонденты «Думской» не упустили возможность попробовать свои силы в таком вкусном и полезном деле.

Кулинарная сотня активиста инициативной группы «Самопомощь» Далии Северин – это сплоченный женский коллектив, который вот уже третий месяц подряд снабжает передовые части Вооруженных сил Украины домашней едой. Ассортимент блюд, которые своими руками делают одесситки, — самый разнообразный: борщовые заправки, копченые ребрышки, домашняя тушенка, смалец со специями, сухарики, имбирно-медово-лимонные смеси для борьбы с простудой и многое другое.

На вчерашней «кулинарной битве» волонтеров и журналистов было принято решение делать смалец. Во-первых, удалось раздобыть достаточное количество сала. Во-вторых, скоро из-за потепления передавать главный национальный продукт в том виде, в котором его делает Кулинарная сотня, будет невозможно. «Сейчас мы будем менять меню. Продукты не могут так долго храниться, как нам бы этого хотелось», — говорит Далия Северин.

Надев фартуки и обязательные поварские шапочки, редакторы, репортеры, операторы, фотографы и волонтеры приступают к приготовлению национального блюда. Рецепт прост. Сало бережно отделяют от шкурки, режут на небольшие кубики и пропускают через мясорубку. Потом туда же отправляют чеснок. Получившийся фарш тщательно перемешивают, щедро приправляют красным перцем и раскладывают в небольшие контейнеры.

Действо больше напоминает дружеское соревнование. В самом начале акулы пера даже опережают бойцов кулинарного фронта в нарезании сала. Однако на втором этапе профессионалы выходят вперед — журналистам с непривычки тяжело дается чистка чеснока. Несмотря на просьбы, видеооператоров не подпускают к сложной технике — мясорубке, зато доверяют вымешивание фарша.

Спустя полчаса совместных усилий смалец готов к отправке на фронт.

Как рассказала «Думской» активист «Самопомощи» Далия Северин, продукция Кулинарной сотни очень востребована на передовой. «Нельзя сказать, что все подразделения ВСУ и добровольческие батальоны постоянно голодные, но есть подразделения, которым это очень нужно. Только борщовой заправки мы отправили нашим парням тысячу банок, — рассказывает Далия. — Бойцы постоянно звонят и пишут сообщения с благодарностями за вкусные гостинцы».

Вместе с тем, по словам Далии, одесситы устают помогать, и Кулинарной сотне пришлось снизить обороты. «Сейчас все меньше людей находят в себе силы и лишние средства, чтобы направить их на помощь нашим бойцам. Но у нас нет войны, и наше задание сейчас — это помогать тем, кто на фронте, — считает Далия. — Давайте вместе делать все возможное, чтобы они чувствовали нашу поддержку».

Фото: Александр Гиманов