В Одесской области заработал завод по производству сыра из козьего молока
В Болграде возобновил работу местный сыродельный завод, который был основан еще в 1944 году. Предприятие уже изготовило первую партию продукции и сейчас занимается заключением договоров поставки с торговыми сетями, сообщили в Болградской райгосадминистрации.
Завод простаивал почти шесть лет, пока появился инвестор из Германии, вложивший серьезную сумму в его модернизацию. Был проведен капитальный ремонт зданий, завезено оборудование. Сейчас на предприятии наладили выпуск сыров, йогуртов и другой продукции на основе козьего, коровьего молока, а также их смесей. В частности, здесь делают итальянскую рикотту. В будущем заводчане надеются освоить переработку и овечьего молока. Отметим, что в Украине с козьим молоком работают всего два предприятия.
СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!
Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter
 |
Настоящая брынза только из овечьего молока, с натяжкой из козьего, а из коровьего бурда!
Ответить
|
 |
Да ладно! На вкус и цвет товарищей нет :).
А по теме : в добрый путь. Главное, чтобы качество держали на уровне
Ответить
|
 |
100% Обожаю, когда кто-то из друзей-знакомых болгаров (ударение на.о.) после поездки к родственникам в Болградский, Измаильский р-н привозят пару шайб офигитительной брынзы! а если еще и канистру сухарика к ней…
Ответить
|
 |
и помидорки из Беляевского района к брынзочке…
мммм…)
Пусть бозя помогает!
Ответить
|
|
Праздник для местных болгар, теперь будет куда сдавать овечье и козье молоко и хоть как то селянам штаны поддерживать
Ответить
|
 |
Обидно только, что вложился инвестор из Германии. Неужели нашим олигархам настолько тяжело вложить деньги в наше производство? Но уж лучше Немецкий инвестор, чем вообще никак.
Ответить
|
|
Немцам да и другим развитым 10-15% прибыли это за глаза, а наши за такую прибыль даже пачкаться не будут
Ответить
|
|
по поводу цены, Сырзавод: брынза — 70грн/кг, сыр 80грн/кг. На рынке Болграда: дом.брынза — 30грн/кг, сыр — 55 грн/кг. Не знаю как далеко они пойдут…
Ответить
|
|
Очень даже пойдет потому, что они могут предоставить объемы. Я хочу посмотреть как представители торговой сети будут скупать по всему рынку домашнюю брынзу и прочее, чтобы выставить на полки. И как они захотят отвечать за сомнительное качество и срок годности, который нельзя проверить.
Отдельно хочется сказать, что я, лично, уже давно не рискую брать домашнее. Мне стремно потому, что они не могут обеспечить вакуумную упаковку, температурный режим, а главное непонятно в каких условиях оно делается.
Это не к тому, что я считаю, что в супермаркетах все хорошо, но тут хоть есть возможность предъявить претензии.
а насчет цены, так она выше именно ввиду того, что надо платить налоги, надо содержать предприятие, платить зарплаты, обеспечивать технологический процесс и еще куча расходов.
Ответить
|
 |
Я хочу дополнить мнение на счет домашней "продукции". Люди очень разные, и продающим абсолютно начхать на гигиену и условия изготовления. Главная цель -выгода, то есть "бабки". Аргументы порой такие что жуть. Поэтому если и покупать домашнее, то только у проверенных людей.
Ответить
|
 |
если будут прямые поставки, приемлемые цены(завода)
Ответить
|
|
кстати, руководит предприятием одессит — Бандурко Александр Юрьевич, преподаватель ОНУ им.Мечникова
Ответить
|
|
Неравнодушный 5 июня, 13:14 ! 0
Удачи ему и всему Болграду!
Создайте продукт, которым будет гордиться не только Болград, но и вся Одесская область.
___________________________________________________________
Спасибо! в советское время, когда директором был Шулев, болградские сыры возили на дегустацию во Францию. Если я не ошибаюсь, у нас тогда были самые большие мощности по сыроварению в Одесской области
Ответить
|
|
А плащи Болградской швейной фабрики отправляли на экспорт…
Помните те времена?
Почему бы не возродить и знаменитую швейную фабрику? Стоит здание в центре города и приходит в упадок!
___________________________________________________________
Швейную фабрику уже не возродить, здание находится в аварийном состоянии, только под снос. Центр города, аллея заметно преобразилась, в парке Пушкина почистили и облепили диким камнем все 4 родника, сделали бассейн (в котором можно купаться, кто не боится холодной родниковой воды), старые плиты поменяли на брущатку, все это благодаря тому что получили европейский грант на возрождение родников (Бонаква совместно с Кока-колой спонсируют), на данный момент ложат бетонные водостоки к озеру.
По — поводу Королева: как говорится пауки в одной банке друг друга сами съедают, была война между Кисссе и Плохим, Королеву надо было держать нейтральную позицию и не сувать свой нос в грязные игры регионалов. ИМХО, взятку он таки взял, был бы честным — не брал бы в руки.
Ответить
|
 |
Как греет душу (или желудок?) такая новость! Хоть по каплям, но начинает строиться экономика страны.
Ответить
|
 |
ой дай бог рикотта станет более доступной, а то привозная дорого обходится, а про козий сыр я вообще молчу
Ответить
|
 |
А слабо производство казу марцу на поток поставить? Вот где настоящая вкусняшка! ) 
Ответить
|
|
Гугл в помощь.Это как бы деликатес, только ну уж очень на любителя)
Ответить
|
|
Исчерпывающий ответ, спасибо! (((
Ответить
|
|
Ну что ж Вы обидчивый то такой( Casu marzu (итал.) (некоторые другие названия casu modde, casu cundh du, итал. formaggio marcio) вид производимого на Сардинии сыра, наиболее известного содержанием в нём живых личинок насекомых. В переводе с сард. casu marzu обозначает «гнилой сыр», в разговорной речи также используется выражение «червивый сыр». Казу Марцу делается из другого сорта сыра, сардинского пекорино. Для этого его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, доводя до состояния гниения, вызванного пищеварительной деятельностью личинок сырной мухи. Личинки ускоряют процесс разложения и распада содержащихся в сыре жиров, из-за чего продукт становится мягким. из него также выделяется жидкость, называемая lagrima (название происходит от сардинского слова «слёзы»). Личинки, будучи побеспокоенными, способны прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров. По этой причине желающим отведать касу марцу рекомендуют во время еды защищать глаза. Некоторые предпочитают удалять личинок перед едой, другие же едят сыр вместе с ними. Воняет всё это прегадостно, да вдобавок к этому опарыши обладают отвратительной привычкой прыгать прямо в рожу едоку. Что является дополнительным фактором риска, так как данные личиночки расторопны и могут залезть во всяческие естественные отверстия человека. Кроме того, многие могут не переварить червяков, которые в таком случае начинают резвиться в желудке и кишечнике, вызывая бурю ощущений.
Ответить
|
|
Теперь понятно! Но я бы попробывал бы! :-)
Ответить
|
 |
Земляки кто видел где можно купить на пробу???Очень люблю брынзу
Ответить
|
|
На земле нашей одесской области собрался многонациональный коллектив, умеющий работать и умеющий хорошо и вкусно готовить.Сейчас развелось много хот-догов, шаурма, чебуреки..я не спорю, тоже вкусно, но где пирожки, банница, вертута и т. д. и т. п.?Бизнесмены, задумайтесь!
Ответить
|
Правила
|
Статьи:
 22:06
Шахеды на Березовку
21:59
 Графики отключений на 18 января  Напоминаем, что графики действуют только для жителей области и там, где это позволяет состояние сети.Читать дальше
|
«Умную» парковку для велосипедов и самокатов запатентовал одесский предприниматель Виктор Иванов. Заявка была подана в августе прошлого года, а патент оформлен 7 января 2026 года.
Разработка представляет собой универсальный крытый комплекс с повышенной безопасностью: магнитные замки, видеонаблюдение, сигнализация, защита от непогоды и управление через мобильное приложение. Парковка состоит из модулей, рассчитанных на два велосипеда и два самоката, и может работать автономно при отключении электричества.
Ситуация в поездах из Одессы 
Одесситов просят сделать запас воды на это время.
Предупреждение об опасных гидрометеорологических явлениях I уровня (жёлтого) опасности.
Вдоль побережья Одесской области 18 января ожидается северо-восточный ветер 1214 м/с, умеренное волнение моря.
«Європейська Солідарність» вимагає недопущення посилення податкового навантаження на підприємців. Відповідні звернення до Президента України, Верховної Ради України та Кабінету Міністрів України реєструють депутати в місцевих радах по всій країні.
Думская в Viber
Kornei Gumov
ВІДБІЙ повітряної тривоги
23
21
55
5
1
Увага. ПОВІТРЯНА ТРИВОГА
