телеграм1



В Одессе прошел возрожденный фестиваль сыра и брынзы: продолжение — уже в мае на Куяльнике  


0

Этно-экофестиваль сыра и брынзы «Эмменталь» прошел на этих выходных в Одессе. На нем побывала наш постоянный автор Алена Балаба, которая спешит поделиться с «Думской» своими впечатлениями. Уже в мае фестиваль продолжится на берегу Куяльницкого лимана.  

Изначально, в 2008 году, Фестиваль брынзы в селе Старая Эметовка Беляевского района задумывался для того, чтобы привлечь внимание к депрессивным районам Одесской области и показать красивые места Межлиманья. К 2012-му добавились экологические цели: местные жители выступали против постройки рядом с селом больших ветрогенераторов и взывали о помощи: Куяльник стремительно высыхал, на его месте образовывалась соляная пустыня — невозможно стало пасти овец и коз, из растительности оставались только приспособившиеся к солончакам растения.




Потом фестиваль умер, а возродили его в сентябре 2018-го — как этно- и эко-Фестиваль сыра и брынзы «Эмменталь». Поводом для возрождения массового СырФеста стало возвращение украинских бойцов с востока страны. Некоторые фронтовики организовали в Одесской области собственные сыроварни.

Цели «Эмменталя» остаются прежними — объединение вокруг себя сыроваров, которые умеют делать качественную продукцию «без химии» и пальмового масла, обращение к экологическим проблемам региона и возрождение многонациональной культуры Одесской области. Поздней весной и осенью СырФест проводится в Старой Эметовке, а в «межсезонье» — в городе. Так, в субботу 20 апреля во дворе дома №32 на Греческой улице сыровары провели уже четвертый праздник сыра, брынзы и вина.

Надо отметить, что это не просто «фестиваль про еду», каких в Одессе с каждым годом все больше и больше. Это событие объединяет творческих людей: один из организаторов — известный дизайнер одежды Владимир Уманенко, в СырФесте принимают участие музыканты, на этот раз мы слушали ирландскую музыку от одесской группы Singing Flute & Jokey Violin, а панно на домотканых коврах для украшения интерьера одесского дворика любезно предоставила художник Ирина Вишневская.

Организаторы планируют уже в середине мая снова «отправить» СырФест на берега лимана — нужно привлечь внимание экологов и чиновников к проблеме дамб, которые перекрывают реку Большой Куяльник: зима была малоснежной, а морской воды недостаточно, чтобы возобновить нормальный уровень лимана.

В отличие от 2012-го года Куяльник уже добрался до Эметовки, но здесь он совсем мелкий и очень соленый, ему нужна пресная вода, которую может принести только Большой Куяльник, но река в верховьях и посередине перекрыта дамбами для полива огородов.

«Эмменталь» в середине мая обещает быть масштабным событием — кроме вкусной и экологически чистой еды, планируется проведение квеста на местности, лекции, мастер-классы по гончарному искусству, а еще обещают приехать и показать настоящую казацкую джигитовку участники конного клуба «Кубанка» с противоположного берега Куяльницкого лимана.

Автор — Алена Балаба, фото автора


СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!












































0


Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter


Новости по этой теме:




vovka
vovka   страна по ip - ua 24 апреля 2019, 16:09     +17      
Брынза, помидор, горбушка хлеба + стаканчик красного вина-  класс!
   Ответить    
vatakaratel
На третьей фотке снизу-Саша Доброжанский, мой побратим.Уже год беру у него сыр.Ярослав, Альбион, Каберне-все сыры прекрасного качества из натурального молока.Плюс домашнее сливочное масло.
   Ответить    

Oпанас
А тот, ярко-оранжевый сыр, он что, даже без красителя, да?
   Ответить    
Strоngеr
Возможно паприка.
   Ответить    
Strоngеr
Бесплатный сыр только в мышеловке.
   Ответить    

Natalia  Klefas
Трудяги, умнички! Вкуснотища какая! Умеют же люди.
   Ответить    

Don Pedro Estebal
Ещё бы в подворотне провели.
   Ответить    
Владимир Степанов
Мне, нравится место проведения мероприятия, очень удачный интерьер — уютно и со вкусом!
   Ответить    
Таранька
Просьба к Думской про анонсировать аналогичное событие на Куяльнике заранее.
   Ответить    
   Правила


Реклама


10 июня
00:01 Одессу снова атакуют с воздуха: в городе слышны взрывы, есть погибшие (обновляется, фото, видео) фотографии видео
11
9 июня
21:48 «Фейри», «Персил», «Мистер Пропер»: в Одесской области накрыли подпольный цех по производству бытовой химии — изъято товара на 53 миллиона фотографии
4
20:50 Работа последнего энергоблока Запорожской АЭС будет остановлена
3
20:18 Обменники не принимают купюры с дефектами: законно ли это? (видео) видео
24
19:57 Эвакуация из подтопленных районов Херсонщины: в Одессу доставили более ста вынужденных переселенцев (фото) фотографии
6
19:19 «Укротительницы воздушных змеев» и «Маска снята»: в одесском музее «Музы не молчат» фотографии
18:38 Захватывал Донецкий аэропорт: боевик «днр» на скамье подсудимых в Одессе фотографии
4
18:00 Внимание, фейк! Информация о заражении питьевой воды холерой после подрыва Каховской ГЭС не соответствует действительности
10
17:30 Odrex предлагает бесплатное лечение острых периодов при инфаркте и инсульте (новости компаний) фотографии
17:17 «Скифское золото» возвращается домой: после почти десяти лет баталий суд принял окончательное решение в пользу Украины фотографии
2
16:49 На бахмутском направлении Силы обороны продвинулись на километр с лишним
5
16:16 Собирали дань с продавцов продуктов: в Одесской области будут судить двух правоохранителей фотографии
8
15:47 Латвия выделит Украине 200 тысяч евро для ликвидации последствий подрыва Каховской ГЭС
1
15:15 На одесское побережье выносит все больше мусора и растительности с Херсонщины, но пляжники не сдаются (фоторепортаж) фотографии
15
14:46 В Одессе задержали 27-летнего мужчину с пятью килограммами каннабиса (фото) фотографии
4




Статьи:

До одесского побережья добрался мусор с затопленной Херсонщины: среди него — самые разнообразные мины, включая противопехотные

Сотни спасенных жителей и их домашних питомцев, беженцы с левого берега и атмосфера взаимовыручки: репортаж из полузатопленного Херсона

Как живет вечерняя Аркадия: массовые гуляния, алкоголь, патрули и байк-такси за тысячу гривен (фотозарисовка)





Новости Одессы в фотографиях: