Киевстар



В Одессе прошел возрожденный фестиваль сыра и брынзы: продолжение — уже в мае на Куяльнике  


0

Этно-экофестиваль сыра и брынзы «Эмменталь» прошел на этих выходных в Одессе. На нем побывала наш постоянный автор Алена Балаба, которая спешит поделиться с «Думской» своими впечатлениями. Уже в мае фестиваль продолжится на берегу Куяльницкого лимана.  

Изначально, в 2008 году, Фестиваль брынзы в селе Старая Эметовка Беляевского района задумывался для того, чтобы привлечь внимание к депрессивным районам Одесской области и показать красивые места Межлиманья. К 2012-му добавились экологические цели: местные жители выступали против постройки рядом с селом больших ветрогенераторов и взывали о помощи: Куяльник стремительно высыхал, на его месте образовывалась соляная пустыня — невозможно стало пасти овец и коз, из растительности оставались только приспособившиеся к солончакам растения.




Потом фестиваль умер, а возродили его в сентябре 2018-го — как этно- и эко-Фестиваль сыра и брынзы «Эмменталь». Поводом для возрождения массового СырФеста стало возвращение украинских бойцов с востока страны. Некоторые фронтовики организовали в Одесской области собственные сыроварни.

Цели «Эмменталя» остаются прежними — объединение вокруг себя сыроваров, которые умеют делать качественную продукцию «без химии» и пальмового масла, обращение к экологическим проблемам региона и возрождение многонациональной культуры Одесской области. Поздней весной и осенью СырФест проводится в Старой Эметовке, а в «межсезонье» — в городе. Так, в субботу 20 апреля во дворе дома №32 на Греческой улице сыровары провели уже четвертый праздник сыра, брынзы и вина.

Надо отметить, что это не просто «фестиваль про еду», каких в Одессе с каждым годом все больше и больше. Это событие объединяет творческих людей: один из организаторов — известный дизайнер одежды Владимир Уманенко, в СырФесте принимают участие музыканты, на этот раз мы слушали ирландскую музыку от одесской группы Singing Flute & Jokey Violin, а панно на домотканых коврах для украшения интерьера одесского дворика любезно предоставила художник Ирина Вишневская.

Организаторы планируют уже в середине мая снова «отправить» СырФест на берега лимана — нужно привлечь внимание экологов и чиновников к проблеме дамб, которые перекрывают реку Большой Куяльник: зима была малоснежной, а морской воды недостаточно, чтобы возобновить нормальный уровень лимана.

В отличие от 2012-го года Куяльник уже добрался до Эметовки, но здесь он совсем мелкий и очень соленый, ему нужна пресная вода, которую может принести только Большой Куяльник, но река в верховьях и посередине перекрыта дамбами для полива огородов.

«Эмменталь» в середине мая обещает быть масштабным событием — кроме вкусной и экологически чистой еды, планируется проведение квеста на местности, лекции, мастер-классы по гончарному искусству, а еще обещают приехать и показать настоящую казацкую джигитовку участники конного клуба «Кубанка» с противоположного берега Куяльницкого лимана.

Автор — Алена Балаба, фото автора


СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!












































0


Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter


Новости по этой теме:


Реклама



vovka
vovka   страна по ip - ua 24 апреля 2019, 16:09     +17      
Брынза, помидор, горбушка хлеба + стаканчик красного вина-  класс!
   Ответить    
vatakaratel
На третьей фотке снизу-Саша Доброжанский, мой побратим.Уже год беру у него сыр.Ярослав, Альбион, Каберне-все сыры прекрасного качества из натурального молока.Плюс домашнее сливочное масло.
   Ответить    

Oпанас
А тот, ярко-оранжевый сыр, он что, даже без красителя, да?
   Ответить    
Strоngеr
Возможно паприка.
   Ответить    
Strоngеr
Бесплатный сыр только в мышеловке.
   Ответить    

Natalia  Klefas
Трудяги, умнички! Вкуснотища какая! Умеют же люди.
   Ответить    

Don Pedro Estebal
Ещё бы в подворотне провели.
   Ответить    
Владимир Степанов
Мне, нравится место проведения мероприятия, очень удачный интерьер — уютно и со вкусом!
   Ответить    
Таранька
Просьба к Думской про анонсировать аналогичное событие на Куяльнике заранее.
   Ответить    
   Правила




28 ноября
22:00 Непогода в Одесской области: медики добирались к пациенту на пожарной машине
4
21:30 Жительница Одесской области собирала деньги на лечение детей и военнослужащих, а тратила на свои нужды
5
20:48 В Одессе до конца года планируют установить GPS-трекеры на маршрутках, приспособленных для людей с инвалидностью
1
20:18 В Одессе упавшее дерево заблокировало женщину в доме
19:38 Украинские ученые открыли новый вид пиявок, предки которого мигрировали с северного полюса на южный, а потом вернулись обратно фотографии
4
19:19 Жену главы украинской военной разведки Буданова отравили тяжелыми металлами: ГУР подтверждает
10
18:46 Непогода в Одесской области: открыты еще две трассы
18:36 На часі? Более 3,5 млн гривен из бюджета Одесчины пойдет на развитие волейбола в Балте
5
18:07 Нет света и тепла: на Атамана Головатого в Одессе жители перекрывали дорогу (обновлено, фото, видео) видео
14
17:51 Ураган в Одесской области: без света все еще остаются около трехсот городов и сел
17:17 На Одесчине новое штормовое предупреждение: ночью ожидается порывистый ветер
16:50 Затонувшее у острова Лесбос судно шло в один из портов Большой Одессы: греческие власти подозревают, что с контрабандой
16:36 В Одесской области почти сто тысяч абонентов остаются без электричества
15:51 В центре Одессы снесут памятник архитектуры: с частично разрушенного непогодой здания снимут охранный статус
5
15:10 Одесситы презентовали в Дубае новую социальную сеть AHASHA (новости компаний)
14






Статьи:

Фронтовые байки: как учитель химии оккупантам громкий сюрприз устроил

Суета вокруг главкома: президентская ревность к Залужному может дорого обойтись Украине

Война на море: Украина загоняет в угол черноморский флот агрессора





Новости Одессы в фотографиях:










Думская в Viber
Ми використовуємо cookies    Ok    ×