зезман2



В Одессе прошел возрожденный фестиваль сыра и брынзы: продолжение — уже в мае на Куяльнике  


Этно-экофестиваль сыра и брынзы «Эмменталь» прошел на этих выходных в Одессе. На нем побывала наш постоянный автор Алена Балаба, которая спешит поделиться с «Думской» своими впечатлениями. Уже в мае фестиваль продолжится на берегу Куяльницкого лимана.  

Изначально, в 2008 году, Фестиваль брынзы в селе Старая Эметовка Беляевского района задумывался для того, чтобы привлечь внимание к депрессивным районам Одесской области и показать красивые места Межлиманья. К 2012-му добавились экологические цели: местные жители выступали против постройки рядом с селом больших ветрогенераторов и взывали о помощи: Куяльник стремительно высыхал, на его месте образовывалась соляная пустыня — невозможно стало пасти овец и коз, из растительности оставались только приспособившиеся к солончакам растения.




Потом фестиваль умер, а возродили его в сентябре 2018-го — как этно- и эко-Фестиваль сыра и брынзы «Эмменталь». Поводом для возрождения массового СырФеста стало возвращение украинских бойцов с востока страны. Некоторые фронтовики организовали в Одесской области собственные сыроварни.

Цели «Эмменталя» остаются прежними — объединение вокруг себя сыроваров, которые умеют делать качественную продукцию «без химии» и пальмового масла, обращение к экологическим проблемам региона и возрождение многонациональной культуры Одесской области. Поздней весной и осенью СырФест проводится в Старой Эметовке, а в «межсезонье» — в городе. Так, в субботу 20 апреля во дворе дома №32 на Греческой улице сыровары провели уже четвертый праздник сыра, брынзы и вина.

Надо отметить, что это не просто «фестиваль про еду», каких в Одессе с каждым годом все больше и больше. Это событие объединяет творческих людей: один из организаторов — известный дизайнер одежды Владимир Уманенко, в СырФесте принимают участие музыканты, на этот раз мы слушали ирландскую музыку от одесской группы Singing Flute & Jokey Violin, а панно на домотканых коврах для украшения интерьера одесского дворика любезно предоставила художник Ирина Вишневская.

Организаторы планируют уже в середине мая снова «отправить» СырФест на берега лимана — нужно привлечь внимание экологов и чиновников к проблеме дамб, которые перекрывают реку Большой Куяльник: зима была малоснежной, а морской воды недостаточно, чтобы возобновить нормальный уровень лимана.

В отличие от 2012-го года Куяльник уже добрался до Эметовки, но здесь он совсем мелкий и очень соленый, ему нужна пресная вода, которую может принести только Большой Куяльник, но река в верховьях и посередине перекрыта дамбами для полива огородов.

«Эмменталь» в середине мая обещает быть масштабным событием — кроме вкусной и экологически чистой еды, планируется проведение квеста на местности, лекции, мастер-классы по гончарному искусству, а еще обещают приехать и показать настоящую казацкую джигитовку участники конного клуба «Кубанка» с противоположного берега Куяльницкого лимана.

Автор — Алена Балаба, фото автора


СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!














































Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter


Новости по этой теме:





vovka
vovka   страна по ip - ua 24 апреля 2019, 16:09     +17      
Брынза, помидор, горбушка хлеба + стаканчик красного вина-  класс!
   Ответить    
vatakaratel
На третьей фотке снизу-Саша Доброжанский, мой побратим.Уже год беру у него сыр.Ярослав, Альбион, Каберне-все сыры прекрасного качества из натурального молока.Плюс домашнее сливочное масло.
   Ответить    

Oпанас
А тот, ярко-оранжевый сыр, он что, даже без красителя, да?
   Ответить    
Strоngеr
Возможно паприка.
   Ответить    
Strоngеr
Бесплатный сыр только в мышеловке.
   Ответить    

Natalia  Klefas
Трудяги, умнички! Вкуснотища какая! Умеют же люди.
   Ответить    

Don Pedro Estebal
Ещё бы в подворотне провели.
   Ответить    
Владимир Степанов
Мне, нравится место проведения мероприятия, очень удачный интерьер — уютно и со вкусом!
   Ответить    
Таранька
Просьба к Думской про анонсировать аналогичное событие на Куяльнике заранее.
   Ответить    
   Правила



16 июня
13:47 Компания подсанкционного бизнесмена, задержанного в москве, получит 130 бюджетных миллионов за ремонт дорог на Одесчине фотографии
11:40 Ночлежка и рассадник антисанитарии: мобильное укрытие на Куликовом поле оккупировали бездомные (видео)
9
10:41 Сказочные развлечения для детей: одесситов приглашают в «Країну мрій» (на правах рекламы) фотографии видео
08:46 Алияга и Селиогло: Верховная Рада вернула двум населенным пунктам Одесчины исторические названия
12
15 июня
21:21 Пишет Илону Маску и призывает россиян донатить на наши дроны: одесситка собирает деньги на разминирование украинской земли (общество) фотографии
16
19:40 Еще одна электричка на Бугаз и дополнительные составы на запад и в Киев: в Одессу станет проще добраться?
5
«Летние» поезда
14:32 Приговор спустя пять лет: суд наказал виновника смертельной аварии под Одессой
4
11:28 Энергоэффективность, модернизация и восстановление после обстрелов: в Одессе прошел международный форум по управлению многоквартирными домами (фото) фотографии
7
08:51 Деньги на дно: миллионный подряд на ливневку в Аркадии достался фирме одесского депутата
5
14 июня
21:42 Подземный лофт без перерывов на тревогу: одесский театр «На Чайной» переехал в бомбоубежище (фото) фотографии
2
20:02 Одесская станция переливания крови, пострадавшая от атаки рф, продолжает работать: окна пока заклеили пленкой
2
17:30 В Одесской области мобилизовали священника УПЦ: он отказался служить капелланом (видео) видео
23
15:09 Спектакль «Поезд «Одесса-мама» с участием легендарных актеров возвращается в Музкомедию (на правах рекламы)
15
12:27 Прорыва пока нет: на месте масштабной аварии на водопроводе проблемы с герметичностью, но одесситов просят не паниковать
14
11:15 Планировал взорвать военного на детской площадке: одессита будут судить за подготовку теракта
19




Статьи:

Добровольцы из Латинской Америки: нас закармливают украинские сослуживцы и интересуются знакомством с Эскобаром

В 20 километрах от «нуля»: как одесский коммунальщик верхом на белом лебеде победу копал

Призрак главного архитектора: как Одесса теряет себя из-за коррупции, хаоса и безразличия





12:07
Семилетний мальчик упал из окна пятого этажа на Большой Арнаутской. Ребенок в больнице в тяжелом состоянии.


10:19
Прощание с Игорем Учителем состоится 17 июня в Спасо-Преображенском соборе на Соборной площади в 11:00.

Редакция "Думской" выражает соболезнования близким Игоря Леонидовича.



09:50
Рада вернула двум селам Одесской области исторические названия.

Новохолмское стало Алиягой, а Селиогло село Холмское. Оба входят в состав Арцизской городской громады Болградского района.

Читать дальше

08:34
Какой треш! Бездомные заняли мобильное укрытие на Куликовом поле и развели там жуткую антисанитарию.


18:52
Модернизация зоопарка: мнение рабочей группы

Депутат от "Европейской солидарности" Анастасия Большедворова рассказала о результатах второго выездного заседания рабочей группы.

А что вы думаете о нашем зоопарке? Как бы вы его улучшили? Пишите в комментариях.


15:57
Одесская областная станция переливания крови продолжает работать в штатном режиме после атаки 10 июня.

Здание получило незначительные повреждения выбиты окна и двери, которые вскоре заменят.

Читать дальше

14:33
Это суровый одесский маркетинг или?










Думская в Viber


Компания подсанкционного бизнесмена, задержанного в москве, получит 130 бюджетных миллионов за ремонт дорог на Одесчине?
Компания подсанкционного бизнесмена, задержанного в москве, получит 130 бюджетных миллионов за ремонт дорог на Одесчине?
Ночлежка и рассадник антисанитарии: мобильное укрытие на Куликовом поле оккупировали бездомные (видео)
Ночлежка и рассадник антисанитарии: мобильное укрытие на Куликовом поле оккупировали бездомные (видео)
Ми використовуємо cookies    Ok    ×