Zara new



В Одессе прошел возрожденный фестиваль сыра и брынзы: продолжение — уже в мае на Куяльнике  


Этно-экофестиваль сыра и брынзы «Эмменталь» прошел на этих выходных в Одессе. На нем побывала наш постоянный автор Алена Балаба, которая спешит поделиться с «Думской» своими впечатлениями. Уже в мае фестиваль продолжится на берегу Куяльницкого лимана.  

Изначально, в 2008 году, Фестиваль брынзы в селе Старая Эметовка Беляевского района задумывался для того, чтобы привлечь внимание к депрессивным районам Одесской области и показать красивые места Межлиманья. К 2012-му добавились экологические цели: местные жители выступали против постройки рядом с селом больших ветрогенераторов и взывали о помощи: Куяльник стремительно высыхал, на его месте образовывалась соляная пустыня — невозможно стало пасти овец и коз, из растительности оставались только приспособившиеся к солончакам растения.




Потом фестиваль умер, а возродили его в сентябре 2018-го — как этно- и эко-Фестиваль сыра и брынзы «Эмменталь». Поводом для возрождения массового СырФеста стало возвращение украинских бойцов с востока страны. Некоторые фронтовики организовали в Одесской области собственные сыроварни.

Цели «Эмменталя» остаются прежними — объединение вокруг себя сыроваров, которые умеют делать качественную продукцию «без химии» и пальмового масла, обращение к экологическим проблемам региона и возрождение многонациональной культуры Одесской области. Поздней весной и осенью СырФест проводится в Старой Эметовке, а в «межсезонье» — в городе. Так, в субботу 20 апреля во дворе дома №32 на Греческой улице сыровары провели уже четвертый праздник сыра, брынзы и вина.

Надо отметить, что это не просто «фестиваль про еду», каких в Одессе с каждым годом все больше и больше. Это событие объединяет творческих людей: один из организаторов — известный дизайнер одежды Владимир Уманенко, в СырФесте принимают участие музыканты, на этот раз мы слушали ирландскую музыку от одесской группы Singing Flute & Jokey Violin, а панно на домотканых коврах для украшения интерьера одесского дворика любезно предоставила художник Ирина Вишневская.

Организаторы планируют уже в середине мая снова «отправить» СырФест на берега лимана — нужно привлечь внимание экологов и чиновников к проблеме дамб, которые перекрывают реку Большой Куяльник: зима была малоснежной, а морской воды недостаточно, чтобы возобновить нормальный уровень лимана.

В отличие от 2012-го года Куяльник уже добрался до Эметовки, но здесь он совсем мелкий и очень соленый, ему нужна пресная вода, которую может принести только Большой Куяльник, но река в верховьях и посередине перекрыта дамбами для полива огородов.

«Эмменталь» в середине мая обещает быть масштабным событием — кроме вкусной и экологически чистой еды, планируется проведение квеста на местности, лекции, мастер-классы по гончарному искусству, а еще обещают приехать и показать настоящую казацкую джигитовку участники конного клуба «Кубанка» с противоположного берега Куяльницкого лимана.

Автор — Алена Балаба, фото Станислава Тризны



















































Новости по этой теме:


Реклама

vovka
vovka   страна по ip - ua 24 апреля 2019, 16:09     +17      
Брынза, помидор, горбушка хлеба + стаканчик красного вина-  класс!
   Ответить    
vatakaratel
На третьей фотке снизу-Саша Доброжанский, мой побратим.Уже год беру у него сыр.Ярослав, Альбион, Каберне-все сыры прекрасного качества из натурального молока.Плюс домашнее сливочное масло.
   Ответить    
Чудо Чудное
где продает?
   Ответить    
vatakaratel
Сыр и масло.Перейди на ближний свет)).
   Ответить    
Чудо Чудное
перечитай вопрос, электрик)
   Ответить    
vatakaratel
Развозит по адрессам раз в неделю или Новой Почтой.На Фэйсбуке у него есть телефон для заказов.Сыроварня "Лихтенфельд".
   Ответить    
Yulia Grigorieva
Я у него заказывала, прекрасная продукция!
и общалась по мобильному — теперь буду знать мастера в лицо, так сказать ) 
   Ответить    
Yulia Grigorieva
телефон для заказов, если что
+380671328859

ассортимент чудесный, все вкусно!
   Ответить    
vatakaratel
Юлечка, какой-то му_ак-зелебот нас минусит даже в такой безобидной теме)).Это признание)).
   Ответить    
Yulia Grigorieva
Ха! 
Если б вы знали какие признания сыплются мне в личные сообщения :) 
   Ответить    
Oпанас
А тот, ярко-оранжевый сыр, он что, даже без красителя, да?
   Ответить    
Strоngеr
Возможно паприка.
   Ответить    
Strоngеr
Бесплатный сыр только в мышеловке.
   Ответить    
Strоngеr
Максим, это рисунок не Дали рисовал.
   Ответить    
Strоngеr
Шаблон твоей тупости не имеет границ.
   Ответить    
Моше Кацав
Не спорь с Выпердом, иначе ты опустишься до его уровня,  а там он задавит тебя своим опытом.
   Ответить    
Strоngеr
Спиртовой Выперд, ниже тебя только Велик.
   Ответить    
Strоngеr
Не пропускай прием ГП-форте.
   Ответить    
Natalia  Klefas
Трудяги, умнички! Вкуснотища какая! Умеют же люди.
   Ответить    
Чудо Чудное
та ты уже опоздал) за попробовать и на базаре не берут)
   Ответить    
Чудо Чудное
попробовать — это достаточно, чтобы оценить, а не наесться. на все у тебя есть ответ, но не всегда умный)
   Ответить    
Don Pedro Estebal
Ещё бы в подворотне провели.
   Ответить    
Владимир Степанов
Мне, нравится место проведения мероприятия, очень удачный интерьер — уютно и со вкусом!
   Ответить    
Таранька
Просьба к Думской про анонсировать аналогичное событие на Куяльнике заранее.
   Ответить    
   Правила


6element
Реклама


       
30 октября
21:35
3 коммент.
Курсанты одесской Военной академии успешно «заминировали» облгосадминистрацию: полиция и нацгвардейцы ничего не заметили  фотографии
21:25
1 коммент.
В городе Одесской области установили огромный металлический шар  фотографии
21:09 Подозреваемого в серийных поджогах пожарного отправили под стражу на два месяца: он может заплатить миллион и выйти на свободу
21:03
5 коммент.
Война рядом: затаившаяся смерть, мирный город и ветряки Ахметова  фотографии
20:39
2 коммент.
Одесситам предлагают за шесть месяцев освоить профессию косметолога (на правах рекламы)
20:28
2 коммент.
Под Одессой торжественно открыли новую казарму улучшенной планировки для морпехов-контрактников  фотографии видео
19:49
4 коммент.
В Одессе будут судить таможенника, из-за небрежности которого в бюджет не поступили более четверти миллиона гривен
18:12
7 коммент.
Районные избиркомы Одессы затягивают подведение итогов выборов
17:36
Разгром в Кременчуге: хоккейная команда «Одесса» одержала важную победу в Приднепровской лиге  фотографии видео
17:24
53 коммент.
Конституционный кризис: Зеленский заливает огонь бензином (колонка главного редактора)
16:40 В Одесской области поезд сбил двух пенсионеров: пострадавшая женщина скончалась
16:14 Диктатор Лукашенко призвал калечить демонстрантов в их квартирах
16:11
8 коммент.
Строителю одной из самых дорогих школ в Украине на поселке Котовского объявили подозрение в присвоении части выделенных на проект денег фотографии
15:43
4 коммент.
“Меня это касается. А тебя?” – стартует национальная благотворительная акция «АТБ» в пользу онкобольных детей (новости компаний) фотографии
15:31
4 коммент.
Жителя Одесской области задержали по подозрению в убийстве друга семьи  фотографии видео


Новости от НВ


«В очень непростой обстановке». Белорусскому оппозиционеру Бабарико продлили арест адвокат



«Протест зефиркой». Суд в белорусском Жодино наказал пенсионерку штрафом за бело-красно-белую пастилу



Сосредоточьтесь на качестве. Что нужно знать о жирах




Статьи:

Пульс Города: микрорайон здорового человека, коты на диванах и хурма с гранатами в палисаднике

Субъективно о загранице: Греция — гордый и суверенный дачный поселок Европы. Часть первая

Одесский горсовет за 30 лет: от рабочих до «императора Галактики»



Новости Одессы в фотографиях:




Эксимер
Реклама