sov2

Александр Кумбарг / 28 сентября 2017, 14:39

Львов в Одессе


Недавно «сами мы не местные» спросили у меня на Дерибасовской, как пройти… к «Львовскому шоколаду». Показал, конечно, но осадок остался… Дожили. В Одессе искали не Оперный, не Потемкинскую лестницу, не кафе «Компот», не ресторан «Стейкхаус»… Идешь по Дерибасовской, а такое впечатление, что во Львов попал: «Lvivhandmadechocolate», «Наливки зі Львова», «Львівська мануфактура кави», в Горсаду – «Lvivcroissants», а на Екатерининской, на углу с Дерибасовской – «Львівські пляцки»… Осталось еще перетащить в Одессу Львовскую Оперу, площадь Рынок и Высокий замок…

Сразу подчеркну, что ко Львову отношусь хорошо и бываю в этом очаровательном городе с удовольствием. Но Одесса – это Одесса, а Львов – это Львов. И в культурологическом смысле вместе нам не сойтись. И сходиться не нужно. Одесса должна демонстрировать и аборигенам, и туристам свою красу, свой шарм, свой колорит. Свой, а не львовский! Своего у нас и так все меньше и меньше становится – вместе с разрушением старинных зданий и изменением состава населения.

Большинство путешественников прибывает к нам ненадолго, они успевают походить по Дерибасовской и окрестностям… и видят Львов в Одессе. Во Флоренцию приезжают за Флоренцией, в Прагу – за Прагой, в Брюгге – за Брюгге… В Одессу нужно приезжать за Одессой. И многим одесситам приятно осознавать своеобразие своего города, и туристы желают смотреть на то, что есть здесь, но нет у других.

Те же знакомые львовяне, говоря о пребывании в Одессе, вспоминают старые одесские дворики и пикантные разговоры «за жизнь» тамошних соседей. Им – помимо моря, конечно – больше всего это запомнилось. Но отнюдь не львовский шоколад, которого им и дома хватает.

Почему-то во Львове такой одесскости не встретишь. Львов похож на Львов – и это правильно. А Одесса должна быть похожа на Одессу. Хотя бы на то, что от нее еще осталось.

Есть вещи, где Львов нас сегодня, увы, опережает. Например, если говорить об историко-архитектурном наследии. Да, там тоже предостаточно потрескавшихся фасадов, но общее отношение к архитектурному лицу города намного лучше, чем у нас. Неслучайно исторический центр Львова входит в Список всемирного наследия ЮНЕСКО, а Одессе – с нашими потерями аутентичности – о таком сейчас и мечтать не приходится. Но это отнюдь не означает, что из Одессы нужно делать Львов.

Разумеется, пусть будут в Одессе и львовские заведения. Когда они поодиночке встречаются в разных местах города, то вопросов не возникает. Это неплохо, когда для того, чтобы попробовать вкусные кулинарности города Льва, необязательно каждый раз туда ехать. Но такая концентрация «львовского», да еще и на главной улице Одессы – это уже явный перебор.

Разве в Одессе нет своих славных кулинарных традиций?! Разве одесские блюда не заслуживают, чтобы их отведать, чтобы рекламировались они на каждом удобном углу?! Одно дело, если приехавший из Одессы турист расскажет дома, что продегустировал биточки из тюльки и совсем другой коленкор, если он будет живописать, что питался в Одессе львовским шоколадом, запивая львовской кавой.

Понятно, что в меню кафе-ресторанов той же Дерибасовской и округи можно встретить и знаменитую одесскую кухню: форшмак, бычки по-одесски, черноморскую камбалу, десерты… Но очень уж обильно откладываются в памяти ассоциации со Львовом.

Туристические города мира гордятся своими «изюминками». Те, кому гордиться и хвалиться нечем, пытаются изобретать свои «велосипеды», чтобы как-то выделиться из общего ряда. Нам есть, чем гордиться и хвалиться, но мы сами настырно запихиваем себя в общий ряд…     

 

 

  

Распечатать

Пост размещён сторонним пользователем нашего сайта. Мнение редакции может не совпадать с мнением пользователя



Анатолий Длуговской
Право хозяев заведений так их называть.
И право одесситов, которые любят свой город, туда принципиально не ходить.
ЗЫ. Очень нравится Львов, и его заведения. Это второй после Одессы город в Украине, где находиться просто приятно. Но Львов должен оставаться во Львове.
   Ответить    
Неравнодушный
… а мне нравится львовский колорит в Одессе.
   Ответить    
Александр Кумбарг
Спасибо за комментарий.
   Ответить    
Сергей Дибров
Да не волнуйтесь вы так. Все у нас будет. И львівська майстерня, и житомирские ласощи. И шампанское, и Боржоми с Моршинской и Эвианом, и Немиров, и Пилзнер с Араратом. И KFC будет.
   Ответить    
Неравнодушный
… главное, чтобы не было ничего российского!
   Ответить    
Александр Кумбарг
Надеюсь, что "московский шоколад" не появится. Тогда уж лучше львовский=). Намного лучше.
   Ответить    
TAG501
Ну не нужно превращаться в русофоба. Время все расставит на свои месте. А с северным соседом, плохой он или хороший, нужно строить отношения. Конечно, с учетом тех ошибок, что уже допущены, с пониманием того, что уже прежних теплых отношений не будет, и только деловое равноправное взаимовыгодное деловое партнерство со взаимоуважением (понятно, что это будет не завтра). Пойдут ли на это в РФ? В данный момент, однозначно, нет. Значит на сегодняшний день будет так как есть.
А Львовские названия в Одессе, ну что же делать если раскрученный  брэнд  сочетается с высоким качеством). Думаю, что такая ситуация не только в Одессе. Ну если наш бизнес не может (или не хочет) «вложиться» и раскрутить какие-либо одесские кулинарные и другие «фишки», то кто ему доктор).
   Ответить    
Александр Кумбарг
А никакой русофобии нет. Есть сегодняшние реалии. Война — она и в Африке война. А что будет завтра? Это завтра и покажет. Понятно, как вы справедливо заметили, что "прежних теплых отношений не будет". По крайней мере, на ближайшие десятилетия.
Спасибо за комментарий.
   Ответить    
Valter
А масса итальянских пиццерий — не коверкают нежную одесскую душу г.Кумбарга?
А засилье ирландских пабов?
А сонмы японских автомобилей? Нашествие американских айфонов — не беспокоит?
 А не коробит ли его наличие в Одессе всяких неправославных Французских и  Итальянских бульваров, мерзких Польских, Болгарских, Еврейских и (не к ночи будь помянуты! ) Арнаутских улиц?
Или таки — долой все инородческое! Только исконно-посконные косоворотки, самовары и медведи с балалайками!
   Ответить    
Александр Кумбарг
Вопрос о пицце и пабах, уважаемый г-н Valter, был вполне предсказуем. Думаю, пицца давно стала таким международным культурно-пищевым явлением, что ее итальянские корни уже давно стерты и не выпячиваются. Аналогично происходило, как известно, со многими пищевыми продуктами: они рождались на какой-то территории, а потом завоевывали весь мир. С пабами сложнее. Но не вижу, чтобы их было очень много. Сколько их на той же Дерибасовской?
Ну, а авто,айфоны, бульвары с улицами и самовары с медведями — это уже, извините, сравнение кислого с белым. Какое они все имеют отношение к кулинарным заведениям,к городской специфике?! И не путайте региональные субкультуры (одесскую, львовскую) с межнациональной многогранностью Одессы.
Кстати, к национальным названиям бульваров и улиц отношусь исключительно позитивно. Так и должно быть в многонациональном городе, продолжительное время развивавшемся в русле европейской цивилизации.
   Ответить    
Сергей Дибров
«Думаю, пицца давно стала таким международным культурно-пищевым явлением, что ее итальянские корни уже давно стерты и не выпячиваются»

Извините, вы с какой планеты?

Вот эмблемы, логотипы, вывески и названия одесских пиццерий.

http://pubs.org.ua/cdn/places/52…

http://eatsmart.ua/multimedia/files_…

https://lh3.googleusercontent.co…

https://lh3.googleusercontent.co…

http://www.pizzeria.odessa.u…

http://www.pizzeria.odessa.u…

http://www.pizzeria.odessa.u…

http://www.pizzeria.odessa.u…

http://www.pizzeria.odessa.u…

http://www.pizzeria.odessa.u…

http://www.pizzeria.odessa.u…

http://www.pizzeria.odessa.u…

http://www.pizzeria.odessa.u…

http://www.pizzeria.odessa.u…

http://www.pizzeria.odessa.u…

http://www.pizzeria.odessa.u…

http://www.menslife.com/upload/r…


Сказали бы уже прямо: «я ненавижу все, что связано с Западной Украиной». И честнее будет, и идиотом себя выставлять не придется.
   Ответить    
Valter
Valter   страна по ip - od 4 октября 2017, 23:25     +1      
Браво!
 В самую точку!
 Определенную фауну так и корежит от западно-украинской культурных традиций.
Ведь если б не Львов, с многовековыми европейскими традициями, всю украинскую культуру они б могли пытаться свести к хуторянской шароварщине, и объявить просто провинциальным вариантом вялирасейскай.
А тут — бац! — таакая кость в горле. Да еще с активной экспансией! Да еще людям нравится, и коммерчески успешна!
 А вот на самовары, мядведяй и балалайки в Одессе спроса нет.
 Оба крупнейших проекта вяликарасейскава общепита, рестораны Василиса и Балалайка, в Одессе с треском провалились. Еще до событий 14го года.
Так что г.Кумбаргу придется, с целью вкушания щей, тюри и ношения косоворотки с балалайкой, переместиться несколько северней.
   Ответить    
Умник
а чего выставлять, если он тупой ватник?
   Ответить    
Александр Кумбарг
Н-да, очень грубо… Мой университетский преподаватель говорил, что человек прибегает к хамству, когда нет аргументов…  
О пицце. Вы проделали титанический труд — собрали вывески некоторых пиццерий. При этом благополучно не заметили множество пиццерий и других заведений, делающих пиццу, где нет никакой ссылки на Италию. Но соль в общем не в этом.
Пицца – международное явление. На планете она продается на каждом шагу. Я говорил о том, что у продуктов массовой культуры стираются национальные корни. То, что можно повсеместно купить возле дома, не воспринимается в массовом сознании, как эксклюзив какой-то определенной страны. Пицца в Одессе – это, по сути, одесская пицца, часто весьма далекая от классики.
К тому же, да будет вам известно, в мире существует не только итальянская пицца. Есть пицца американская (разные вариации), австралийская, японская… В разных странах есть свои особенности приготовления пиццы. Если вам не ведомо, что пицца – международное явление… ну, почитайте литературу. Вот, например, первое, что встретилось:    : 
Пицца — лакомство международного значения
Готовим настоящую итальянскую пиццу по традиционному рецепту | Десерты и выпечка
Ненависть к Западной Украине?! Это, где ж вы в моем тексте такое выискали?! Это ж, какую фантазию (?) нужно иметь, чтобы увидеть это в заметке на культурно-туристическую тематику?! «В огороде бузина, а в Киеве – дядька! ». С таким же успехом вы можете приписать мне ненависть к индейцам Северной Америки или к жителям острова Пасхи.
Для мене Західна Україна – це частина єдиної країни, якій притаманна своя культурно-історична самобутність. Це скоріше географічне поняття.
Мне органически чужда не только ненависть, но и просто любая фобия по этнокультурным признакам.
Вы просто не понимаете элементарную азбуку городской среды и туризма, по которой живут все уважающие себя города мира: города должны быть уникальны, а не копиркой друг друга.
Ваш, как бы это помягче сказать… комментарий… явно нарушает правила этого сайта – хорошо вам знакомого. Выражать свое мнение цивилизованно, без навешивания ярлыков и хамства не пробовали?!
   Ответить    
Александр Кумбарг
Хм, интересно. Не видел это. Перед размещением материала посмотрел, что в блогах этого года тема не поднималась, а это не читал. Но что вы не поняли, ув. De Foe? Вы всерьез думаете, что я должен мониторить все публикации всех изданий за последние 100 лет? Или вас смущает, что наши мнения отчасти совпадают? Ничего удивительного в этом не вижу: актуальная тема появилась не сегодня и многие из тех, кто заглядывает в центр Одессы, не могут не обратить на нее внимание.
Кстати, не согласен с выражением г-на Дейча о «культурно-исторической экспансии». Оно не применимо к рассматриваемой области, да и политически вредное. Особенно в условиях войны с путинской Россией. Экспансии здесь нет, а вот нежелание властей должным образом заботиться о туристической привлекательности города действительно очевидно.
   Ответить    
Valera Vall
Да тут все понятно, отрабатывается заказ неумелых одесских кулинаров, хотят за счет уничтожения конкуректов получить больше клиентов. Это как с заградительными пошлинами на иностранные авто.
   Ответить    
Александр Кумбарг
Скажу больше: поджог рейхстага в 1933 году тоже моя работа. И также по заказу неумелых одесских кулинаров.
   Ответить    
Умник
ватник, ты меньше пей, у тебя и так мозг рака)
   Ответить    
   Правила

Записи в блогах:





Пространство