Zara new

Алeксандр Aвдеев / 2 июля, 17:40

Нет Одессы без Привоза… или роль рынков городской среде 21-го века


 «Привоз», Староконный рынок», «Новый рынок», «7-й километр» – все это визитные карточки Одессы. Рынок, как символ торговли, без сомнений является одним из элементов образа нашего города в глазах туристов и, что еще важнее, определяет образ жизни самих одесситов. Ну, любят одесситы скупаться именно на базарах, что не говори.

Люблю одесские рынки и я. С удовольствием делаю на них покупки каждые выходные. Наверное, поэтому эта тема там мне близка.


Потому сложно представить себе дальнейшее развитие нашего города без них. Но как «Привоз» может превратиться из несобранного и неорганизованного пространства в удобное и комфортное для жителей и остаться при этом привлекательным для туристов? Конечно, Одесса – не первый город, который столкнулся с этим вопросом, поэтому рецепты трансформации есть. Хотя их и придется существенно откорректировать с учетом местного менталитета.

Сразу оговорюсь. Этот блог посвящен исключительно городским рынкам – «Привозу», «Новому», «Староконке» и «Книжке». Известный на всю Европу «7-й километр» – тоже уникальный феномен, но его стоит рассматривать как торгово-логистический хаб, которому сегодня нужен собственный таможенный пост и мощный маркет-плейс по примеру «Розетки» или «Prom.ua».

Фото — Влада Швец

Городские же рынки в современном мире еще и превращаются в туристические объекты. В авиажурналах всегда находится место для истории о городской барахолке (flea market). Авторы завлекают туда местным колоритом, яркими впечатлениями, локальной кухней и всевозможными «бабушкиными рецептами». В прибрежных городах это, как правило, рыбные рынки. А в городах северной Европы – мясные и овощные ряды. В старых городах Франции, Германии, Бельгии и Испании – ряды с антиквариатом и просто старыми вещами, часто расположившиеся на центральной площади города.

Появление таких статей в журналах для одной из самых платежеспособных аудиторий – не случайность, а часть маркетинговой стратегии городов или стратегий развития рынков. И такие стратегии включают в себя не только PR, но и вопросы реконструкции, инфраструктуры, идеологическую составляющую.

Фото — www.barcelonacheckin.com

Экономика впечатлений vsторговые центры

В каждом районе нашего города есть большие и маленькие базарчики. Но далеко не каждый из них может претендовать на звание туристического объекта. Таким может стать только рынок, к которому можно применить совсем нехарактерное определение – «смысловой центр».

Несколько торговых рядов между кварталами таким центром никогда не станут. И поэтому для создания стратегии муниципальной торговли нам следует сразу отделить обычные торговые площадки от рынков. Не с точки зрения законодательства, а с точки зрения сути.

«Рынки являются неотъемлемыми элементами модели средиземноморского города: компактные, сложноустроенные, эффективные и социально сплоченные. люди все меньше тратят времени в крупных торговых центрах.Онлайн-торговля с более низкими ценами приведет к концентрации розничных продаж в малом количестве крупных торговых хабов. В то же время для сферы потребления будет все больше и больше значить »досуг» и «переживания». Таким образом, у традиционных рынков – хорошие шансы», – пишет профессор Венецианского университета Фабрицио Паноццо (Fabrizio Panozzo) в своей работе про развитие городских рынков.

Одессе повезло – у нас есть целых четыре базара, которые в историческом процессе стали смысловыми центрами, определяющими сам город, и которые теперь могу стать туристическими магнитами, стимулируя развитие городского пространства вокруг себя.

Вот только для этого огни должны быть трансформированы.Фабрицио Паноццо отмечает, что в последние годы рынки по всему миру теряли популярность – торговые центры предлагали больший ассортимент продуктов и услуг, которые при этом были рассчитаны на максимальное количество групп потребителей.

«Покупатели искали простых путей, им не хотелось быть проактивными и разбираться в нюансах рыночных покупок», – пишет исследователь.

Эта тенденция прослеживается и в Одессе. Как, впрочем, и ее слдствие – следуя за спросом продавцы на рынках также пытались превратить свои торговые места в магазины в ТЦ. При этом менялась и структура торговли. Вместо свежих бычков стало появляться все больше чехлов для мобильных телефонов и промтоваров.

Однако здесь начинает работать другое ограничение – конкуренция. Конкурировать по цене с крупными сетями для индивидуального предпринимателя – крайне сложно. А создать для покупателей условия, сопоставимые с ТЦ на рынке – еще сложнее. Поэтому мы наблюдаем, если так можно выразиться, маргинализацию рыночной торговли. Торговля ведется низкокачественными и низкостоимостными товарами, которые просто не выгодно продавать в ТЦ. А иногда речь идет и о незаконной торговле. Причем это не только одесская особенность. С подобными проблемами столкнулись в большинстве стран мира.

В нашем городе несколько особняком в этом процессе держатся «Книжка» и «Новый рынок». Тут можно посидеть, выпить лучший кофе в городе или пообщаться с действительно неординарными людьми. Но все же постепенно превращение в торговый центр видно и здесь.

При этом единственный шанс для сохранения и развития рынков лежит прямо в противоположном направлении. Свое место в городе рынки смогут сохранить, если будут плотно связаны с одесситами и кроме собственно торговли будут давать людям впечатления – проводить уникальные мероприятия, привлекать внимание и делать посетителей активными действующими лицами.

Ни для кого не секрет, что туристы идут на «Привоз» не за рыбой или фруктами (их быстрее, удобнее и дешевле можно купить в «Сильпо» или «Таврии»), а за впечатлениями. В надежде увидеть и запечатлеть местный колорит.

Подытоживая анализ рынков, итальянский профессор дает несколько рекомендаций, главная из которых – определить вектор развития рынка.

Органическое объединение власти, жителей и бизнеса

К сожалению, просто сказать: «Привоз будет туристическим объектом и публичным пространством» – недостаточно. Для того, чтобы рынок действительно развивался и делал это гармонично, руководство города, руководство самого базара, торговцы и жители должны знать ответы на как минимум пять вопросов:



    • как рынок взаимодействует с местными жителями?
    • чем данный конкретный рынок отличается от других публичных пространств?
    • как и какие местные правила, а возможно и законы нужно изменить, чтобы помочь адаптироваться рынку к новым условиям?
    • какие пространственные и временные рамки имеет трансформация рынка?
    • как трансформация в итоге отразится на одесситах?


Последний вопрос из перечня – один из важнейших, если мы говорим о рынках, именно как о туристических объектах.

Дело в том, превращение в притягательную локацию для туристов одновременно уровень безопасности, чистоты и комфорта – основных ценностей для местных жителей. Любой торговый центр при сопоставимом количестве посетителей в этих и многих других вопросах даст 100 очков форы любому рынку.

С другой стороны, реконструкция рынка путем превращения его в очередной ТЦ сразу же лишает его смыслового наполнения. Добавочная стоимость в виде мифов, легенд и желания сделать селфи на фоне колоритного торговца просто не может существовать в одном месте с безликими металлопластиковыми витринами.

На примере Барселоны, которая стала каноном развития городской среды, можно выделить такие ценности, которые может дать рынок местному населению в результате трансформации:



    • высокооплачиваемые рабочие места в непроизводственной сфере;
    • развитие инфраструктуры и реконструкция окружающего рынок пространства – ну не могут же туристы добираться к достопримечательности через трущобы;
    • продвижение здорового образа жизни и создание разнообразных объектов общественного питания, которые вне туристического сезона (что очень актуально для Одессы) могут ориентироваться на местных жителей;
    • создание условий для организации и проведения культурных мероприятий, в т.ч. нового для города формата.


Несомненно, любая реконструкция рынка – это неизбежный конфликт предпринимателей, владельцев базаров и местной власти. Однако при правильном подходе, как пишут исследователи Черан Сезар (Ceren Sezer) и Фрик Янсенс (Freek Janssens), бизнес может получить не только увеличение объемов продаж за счет совсем другого спроса со стороны туристов, но и повышение общего уровня капитализации бизнеса и имущества.

«Городские власти все чаще видят в рынках угрозу для здоровья или безопасности, источник пробок, хаоса и беззакония. В то же время капиталистическое общество на нынешней стадии развития ухватилось за романтический образ рынков как источник брендинга. Эта судьба постигла, например, рынки в Бостоне и Нью-Йорке. Ревитализация такими методами привела не к преуспеванию всех жителей, а к джентрификации районов вокруг рынков», – отмечают исследователи.

Джентрификация – это реконструкция пришедших в упадок городских кварталов путем их благоустройства и последующего привлечения более состоятельных жителей. В результате этого процесса изменяется и население вокруг них.

Проще говоря, дорожает недвижимость у Привоза, Нового рынка, Книжки и Староконного рынка.

Подытожим европейский опыт. Чуть ли не главное в создании рынка как элемента городской среды – вовлеченность людей, живой дух города. К этой цели можно идти или путем создания ассоциаций торговцев, через оформление муниципально-частного партнерства, или с помощью четкой привязки рынка к району – его жителям и бизнесу. Например, как базар Hostafrancs в Барселоне. Он находится в центре густонаселенного района и здесь никогда не бывает пусто.

Фото — theurbansuites.com

Что же в Одессе?

Стартовые позиции наших якорных базаров, с одной стороны, очень сильны. У Привоза, Книжки, Нового и Староконного есть легенды и мифы – необходимое смысловое наполнение, и есть местные жители, чья жизнь зависит от рынков. С другой стороны, инфраструктурно они слабы: транспортная система не оптимизирована, а «влияние» на торговцев носит скорее неофициальный характер.

Более того, много лет в Одессе векторы развития рынков определялись исключительно желаниями их владельцев (формальных или неформальных). Какие-то шаги были успешными, какие-то не очень.

Однако сейчас для эффективного использования всех возможных ресурсов, движение вперед должно быть осознанным и согласованным с городом как единым организмом. Предприниматели и торговцы должны четко понимать, какой бизнес им развивать и вкладываться в PRи личный бренд или закупать партию новых телефонов. Жители окружающих районов – знать, получат ли они под боком очередной ТЦ или же со временем их улица может быть реконструирована, т.к. по ней будут двигаться туристы. Ну а город в целом – какими будут его рынки в 21-м веке – уникальными городскими пространствами, где мечтают побывать миллионы людей со всего мира, и которые дают ощутимый вклад в городскую казну или безликими торговыми площадками, где от туристической привлекательности останутся только названия.

 

Распечатать

Пост размещён сторонним пользователем нашего сайта. Мнение редакции может не совпадать с мнением пользователя



jumpkeen
jumpkeen   страна по ip - od 2 июля, 19:15     +9      
Я так и не понял что автор предлагает…
   Ответить    
Zagryzyn
Zagryzyn   страна по ip - od 2 июля, 23:11     +7      
Я тоже. Что делать и кто виноват?
   Ответить    
Валерий2955
Валерий2955   страна по ip - ua 2 июля, 23:19     -2      
Бросил читать после «скупаться и скупаюсь» Это уровень не уважаемой всеми Думской, а какого-нибудь «Вечернего Суходрыщева»
   Ответить    
Zagryzyn
Zagryzyn   страна по ip - od 2 июля, 23:43     +5      
Страдательный залог от "скупать", что не так?
   Ответить    
Прохфэссор
Похоже что статья писалась для олигофренов, которых выгнали из дурки за тупость.
   Ответить    
CROWN
CROWN   страна по ip - od 3 июля, 08:24     +3      
да к какому жанру отнести статью то.. исторический очерк? да! что то такое есть, реклама рынка? также оно.. проблемная статья?! а в чем проблема?! как и для чего обозначил автор и какие пути решения проблемы он укажет, увы.. если нет проблем- то о чем статья, мысли вслух, записки путешественника.. очерк -аналитикатакже не смог понять- как можно было в один ряд поставить Продовольственные колхозные рынки, которые перечислены кстати не все и КНИЖКУ большой по сути обменник, а каким то боком прописать рынок Толчек 7 км, а простите как насчет оптовых колхозных рынков на том же Таирово или Початок на пос. Котовского по итогу как в присказке- люди -кони и кино и немцы на закуску
   Ответить    
Валерий Слюсаренко
«Конкурировать по цене с крупными сетями для индивидуального предпринимателя  крайне сложно.»
Весьма спорное заявление, впрочем, как и следующий вывод, что качество товаров на рынке ниже  попробуйте сравнить качество фруктов и овощей на рынке и в ТЦ, а также разнообразие и цены ( бывал в разных супермаркетах, но, например, качественный изюм — проще купить на рынке и это только один пример из многих). На рынке созданы условия для внутренней конкуренции, а Вы рассматриваете рынок, как ТЦ, руководство которого  одна команда. А ТЦ, в свою очередь, Вы рассматриваете как обезличенную площадку противопоставляя её рынкам, хотя ТЦ также конкурируют между собой.
   Ответить    
   Правила

Записи в блогах:





Одрекс