Секреты команды сети «Обжора»: как любовь к Одессе и локальным продуктам меняет супермаркеты (спецпроект)

Одесситы — для Одессы, ее жителей и гостей

Если спросить любого сотрудника супермаркетов «Обжора» о том, какая главная ценность сети, ответ будет один — ее люди. Это сотни разных специалистов, десятки организованных команд на производствах и в супермаркетах, работники интернет-магазина. Всех их объединяет любовь к Одессе и желание давать ее жителям только лучшее. Эта цель и делает людей разных профессий настоящей сплоченной командой. А качество продуктов, вкус готовых блюд — например, кулинарии собственного производства, о которой мы рассказывали ранее, комфорт покупок и одесское радушие, которое царит в супермаркетах — то, что гарантировано каждому покупателю сети «Обжора».    

«Мы знаем, чего хочет любой одессит по очень простой причине — мы сами одесситы. Отвечая на самый частый вопрос, скажем сразу: все сотрудники, их семьи и друзья, с радостью частенько делают покупки в «Обжоре». Поскольку у нас много собственных производств (хлебное, натуральное копчение рыбы и ее посол, тортов и сладостей, кулинарии и перекусов, даже линейки ресторанных блюд и сыроварня) мы знаем не только все о продуктах на полках, но и о поставщиках, сырье из которого готовят, технологии, которые используют наши коллеги, об оборудовании с которым работают. Эти знания дают уверенность в свежести, качестве и высоких стандартах. Это, к слову, именно то, чем мы гордимся, когда советуем, например, новинки своим близким. И, конечно, есть то, что любят абсолютно все — это ароматная выпечка «Горбушка» собственной пекарни сети.

Работа в сети «Обжора» — это возможность быть частью одной из самых системных, современных и открытых команд нашего города. Мы постоянно совершенствуемся, как профессионально, проходим тренинги по работе с покупателями, так и обновляем сами супермаркеты, оборудование. Мы также внедряем новые форматы, как например ресторанное меню с шефом и открытая кухня в новом супермаркете на Пироговской, 21. Нас объединяет не просто работа, а любимое дело и общие ценности. Работать в Одессе в супермаркете по-одесски, — гордость для настоящих одесситов», — делятся сотрудники сети.     

Подтверждает это и следующий факт: у сети «Обжора» есть даже собственная футбольная команда. Игроки работают в разных супермаркетах и производствах, но на поле взаимодействуют так же слаженно, как и сама сеть.  

Европейские стандарты с локальными поставщиками

Современное оборудование, европейские стандарты качества и правила обслуживания покупателей сочетаются в сети «Обжора» с традиционными итальянскими, французскими рецептами хлебов, скандинавскими традициями натурального копчения на ольхе, датскими заквасками и технологиями производства сыра, изысканными и утонченными десертами ручной работы и многими другими рецептами, необычными, но очень вкусными и полезными секретами производств. Стандарты качества сети «Обжора» основаны в первую очередь на системности.

Например, поставки продуктов для полок супермаркетов, как и сырья для производства, — ежедневные, а каждую партию проверяют на соответствие сроков годности и надлежащей сертификации. Такой формат стал возможным благодаря тщательному выбору поставщиков. А возможность доставки, которая осуществляется небольшими партиями, но часто — определила и главное отличие сети на рынке. Это локальность.

«Наша сеть по-настоящему соответствует своему позиционированию супермаркетов по-одесски, ведь речь не только о колорите и радушие южного города, но и о нашем ассортименте, который собрал лучших производителей одесского региона. Молочные продукты, мясо, рыба, колбасы и сыры, бакалея, и конечно овощи, фрукты и зелень — все всегда свежее, натуральное, вкусное.

Системность продолжается в нашем контроле за сроками годности на полках. Ежедневно команда супермаркета полностью пересматривает каждый стеллаж и полку, делает свежую выкладку товаров и снимает с продажи продукты, которые или утратили свой товарный вид или за 24 часа до окончания их срока годности. Мы заботимся, чтобы одесситы получали только свежие продукты, поэтому система контроля усиливается проверками отдела качества, аудитами. А для покупателей мы всегда на связи через Центр Ваших важных вопросов 0 800 60 90 90 или через социальные сети Facebook и Instagram», — напоминают администраторы супермаркетов.     

Забота о покупателях

Последние несколько лет существенно изменили привычки одесситов. Это коснулось и покупок в супермаркетах.

«Мы внимательно отслеживали события за рубежом в начале 2020 года и понимали, что нам, как сети, которая ежедневно обслуживает десятки тысяч одесситов, необходимо оперативно перенимать опыт коллег из стран, которые внедряли противоковидные меры. Мы заранее закупили маски и перчатки для команды, сотни литров антисептика, оборудование для установки их во входной группе магазинов. Для нас безопасность каждого покупателя всегда на первом месте. Ведь не зря говорят, то что мы едим — основа организма и здоровья.

Пищевая безопасность в нашей сети всегда была стандартизирована по НАССР и ISO, а дополнительное внедрение противоковидных мер ее усилило. Сегодня в каждом из 23 супермаркетов мы используем индивидуальные упаковки для мелкоштучных продуктов, напоминаем покупателям о необходимости ношения масок, проводим в течении дня обработку антисептиками контактных предметов — полок, тележек и корзинок, кассовых зон, весов, а сотрудники проводят измерения температуры перед сменами. И все эти меры мы принимаем для того, чтобы покупатели были уверены — ходить в супермаркеты безопасно для здоровья, а совершать покупки — комфортно.  

Подарки за покупки с «Таки Ваш Бонус»

Обновления за последнее время коснулись не только безопасности покупок, но и их выгоды.

«Чтобы покупки были вкусными, комфортными, и радовали каждый день, мы разработали бонусную программу лояльности. Теперь с каждой гривны в чеке покупка приносит на карту два бонуса. А этими бонусами можно оплачивать следующие покупки.

«Мы действительно продумали разнообразные способы регистрации и пользования картой, чтобы это было удобно каждому одесситу. При регистрации мы также дарим приветственные 300 бонусов, чтобы участники могли попробовать воспользоваться ими уже при следующей покупке в нашей сети. Кстати, работает система лояльности во всех супермаркетах, а значит вы можете покупать не только в одном магазине для получения двойной выгоды, а в любом из 23 супермаркетов нашей сети.

Согласно правилам программы лояльности, один бонус-счет — это сразу две карты (одна обычная и одна виртуальная). А значит, если покупаете продукты в семье по очереди, накапливать бонусы можно вместе. Кроме базовых двух бонусов за каждую одну гривну в чеке, будут действовать и специальные условия, когда бонусов начисляется и три, и даже пять. Мы маркируем товары со специальными условиями особыми ценниками», — уточняют в сети.

Бонусы можно копить и, например, раз в месяц делать себе гурманский подарок. Или же можно потратить бонусы при каждой следующей покупке.

Покупатели выбирают самостоятельно, а мы сделали все, чтобы это было удобно. Оформить карту «Таки Ваш Бонус» очень просто. Достаточно скачать мобильное приложение в Google Play или App Store, которое позволит не только следить за бонусным счетом, но и нашими акциями. А их у нас всегда очень-очень много. А до 31 августа за регистрацию в приложении «Обжора» мы дарим дополнительно целых 1000 бонусов», — поясняет команда сети.

«Сеть «Обжора» сегодня по-настоящему радует, удивляет, восхищает. Это одесское наследие, команда специалистов и людей, которые верят и любят свое дело. Она так похожа на город, в который верит и любит всем сердцем. Такая же колоритная, стильная, современная, динамичная и душевная. «Думская» за эти несколько месяцев рассказала Вам о том какая она изнутри. А вы все же зайдите сегодня в ближайший супермаркет «Обжора» и убедитесь сами. Оно того стоит», — приглашает команда «Обжоры».